Vyberáme najlepšie whisky – škótska, írska, bourbon či iná? 32 tutoviek pre rok 2024. Nechajte sa inšpirovať (+ základné fakty o whisky)

Talisker 10y je perfektná „zadymená“ single malt whisky z ostrova Skye, ktorý jej dodáva unikátne vlastnosti. K jej výrobe sa používa stredne zadymený slad (koncentrácia fenolov 16-22 ppm) a následné zrenie prebieha v amerických dubových sudoch (zrejme kombinácia bourbon a sherry). Whisky je fľaškovaná s obsahom alkoholu 45,8%.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Táto Peated Single Malt je teda z mierne zadymeného sladu, takže pokiaľ ste začiatočníci, naozaj sa nemusíte sa obávať priveľkého zadymenia. Naopak, okrem slanej chuti a vône v nej zacítite aj primeranú sladkosť a hlavne, čo je podľa nás asi najskvelejšie – perfektnú korenitosť, ktorá vo vás zanechá hrejivý pocit ešte dlho po vypití pohárika.

Krátke zhodnotenie

Talisker 10y je unikátna rašelinová whisky a dovolíme si tvrdiť, že v tejto cenovej kategórii dokonca nemá žiadnu konkurenciu. Ak ste ešte neochutnali škótsku whisky zo zadymeného sladu z ostrovov, nemáte čo riešiť. Pre tých, ktorí by chceli začať s klasickou single malt, odporúčame skôr Glenfiddich 12, pre pokročilých zase naozaj špecifickú Laphroaig 10y.

Lagavulin 16y je suchšia single malt whisky zo škótskeho ostrova Islay. Obľúbená najmä u fajnšmekrov, ktorým vyhovujú silnejšie zadymené whisky. Vyrába sa zo zadymeného sladu o sile 35 ppm a ďalej zreje 16 rokov hlavne v sudoch po bourbone. Pred fľašovaním sa ešte filtruje chladením a riedi na konečných 43%.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Lagavulin 16 charakterizuje špecifická chuť a vôňa, ktoré nenájdete len tak pri každej peated single malt whisky. Farba tohto „čarovného moku“ je typicky jantárovo zlatá pričom v poháriku vonia po hutnej rašeline, ovocí a vanilke. Chuť je plná a vyvážená – rašelina a dym hrá samozrejme prvé husle, cítiť aj korenistý duba a ovocie. Záver je sladší a decentne korenistý aj s vanilkou či sušenými ďatľami.

Krátke zhodnotenie

Jedna z najobľúbenejších škotských whisky očarí každého náročnejšieho užívateľa. Takého, ktorý už má niečo „odpité“ a práve rašelinová zadymená whisky je jeho vášeň. V takom prípade nebude prekážať ani jej vyššia cena.

Škótska single malt whisky Balvenie DoubleWood 12y zo Speyside dozrieva minimálne 12 rokov v amerických sudoch po bourbone a pred fľašovaním ešte 9 mesiacov v španielskych sudoch po sherry Oloroso (finish). Táto exkluzívna whisky patrí medzi prvé, pri ktorých sa začalo používať zrenie v rozličných sudoch.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Čo oceníte ako prvé je veľmi príjemná vôňa, ktorá sa nesie na ovocnom podklade s medom a pomarančovou kôrou, na konci trochu dubová. Chuť je jemná, sladká a ovocná, očakávajte vanilku aj karamel, mierne trpké tóny kôry z citrusov. Záver to pekne vyváži svojou miernou suchosťou (korenistý dub).

Krátke zhodnotenie

Veľmi pekná whisky na popíjanie (najskôr samostatne, ak, tak len s kvapkou dvoma vody, vhodná aj pre začiatočníkov a tých, ktorí nevyhľadávajú výraznejšie chute – rašelinu, uhlie, jód a podobne.

Johnnie Walker Green Label je v rámci značky (základných „farebných“ edícií) z nášho pohľadu asi najlepšia čo sa týka pomer cena a kvalita. Jedná sa o blend výlučne single malt škótskych whisky z rôznych regiónov (Speyside, Islay, Skye…), ktoré zreli minimálne 15 rokov v dubových sudoch.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Whisky má miernu príjemnú vôňu so sviežimi tónmi zemitého sladu a ovocia a trochou dymu. V chuti sa okrem ovocia a sladových tónov objavuje aj horkastý dub, oriešky a pomarančová kôra. Nechýba náznak medu a neskôr aj rašelina. Tá je aj na konci, ktorý je príjemne zadymený a hrejivý (korenistý).

Krátke zhodnotenie

Vydarený blend jednosladových whisky, ktorý sa veľmi dobre pije, v tejto cenovej kategórii patrí medzi špičku. Ak ste odchovaný na Red alebo Black Label, tak to môže byť celkom šok, ale aj konečne posun k rašelinovým whisky. Ak ste zase skôr na single malt, môže vám tam chýbať ich „ostrosť“.

Ardbeg 10 y je svetoznáma škótska jednosladová whisky z Islay (napríklad je to aj Svetová whisky roka 2008 Jima Murraya z Whisky Bible). Táto rašelinová whisky má 46% percent alkoholu a filtruje sa bez chladu. Zreje 10 rokov v dubových sudoch po bourbone.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Vôňa je špeciálna, musíte si na ňu najprv privyknúť, pretože nie je žiadnym prekvapením ak nájdete komentáre typu: „vôňu má ako podechtované lano“. Inak je to samozrejme rašelinový dym a niečo medicínske. Možno tam rozoznať aj mentolky s eukalyptom, soľ, pokosenú trávu… Chuť je ľahká, ale treba si najprv na ňu zvyknúť. Trochu do slankava a viac dymová. Nechýba náznak ovocia – skôr niečo z exotického ako je mango a papája. Záver je pekne dlhý, karamel + morská soľ + obligátny rašelinový dym.

Krátke zhodnotenie

Ardbeg 10 y vrelo odporúčame na pokračovanie v objavovaní rašelinových (peated) whisky. Je to cenovo dostupná, oceňovaná klasika z Islay (alternatíva Laphroaig 10).

Laphroaig 10 y je originálna jednosladová whisky z Islay, ktorá pochádza z jednej z najstarších páleníc v Škótsku. Extra zadymená s excentrickou arómou a prekvapujúco hladkou a jemnou chuťou.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Slad použitý na výrobu tejto whisky sa suší v dyme z horiacej rašeliny, takže môžete rátať s tým, že Laphroaig bude intenzívne dymová (asi najviac spomedzi mne známych peated whisky). Celkovo vonia trochu zvláštne, k dymu sa totiž pripája aj akási medicínska aróma (jód?) a závan slaného morského vzduchu. Chuť tejto whisky je potom prekvapivo jemná, slano-sladká, kde takisto dominuje rašelinový dym, doplnený ľahkými tónmi ovocia a slaným morom.

Krátke zhodnotenie

Škótska single malt whisky s naozaj ťažko zameniteľnou vôňou a chuťou. Počítajte so silnou dymovou arómou a sladko/slanou chuťou. Podľa nás určite stojí za vyskúšanie. Dymová whisky trochu inak? V takom prípade do pozornosti odporúčame Ardbeg 10 y z toho istého ostrova.

Highland Park 12y je originálna škótska single malt whisky z Orknejských ostrovov. Fľaši a baleniu dominuje vikingský motív čo pôsobí naozaj celkom exkluzívne. Whisky sa vyrába zo špeciálne zadymeného sladu rašelinou, ktorá je špecifická pre tieto najsevernejšie ostrovy Škótska (veľmi vresovitá). Dozrieva 12 rokov výhradne v sudoch po sherry.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Vo vôni sa spája jemná ovocno-kvetinová sladkosť s miernou zadymenosťou. Chuť je podobne špecifická a autentická, a v ktorej sa miesi sladová sladkosť s ovocím (hrušky…), marcipán, ale aj med, horká čokoláda, vianočné korenie, pomaranče a mandle. Nechýba náznak vresu (rašelina) hlavne na záver s dubovou horkosťou.

Krátke zhodnotenie

12 ročná whisky z najstaršej a najsevernejšej škótskej pálenice za tú cenu určite stojí za hriech. V jej prospech hovorí nielen letitá skúsenosť a ideálne klimatické podmienky Orknejských ostrovov, ale aj ručne spracovávaný slad jemne nadymovaný miestnou vresovcovou rašelinou, ktorá jej pridáva špecifickú a zaujímavú chuť. Ešte vyšší level je potom Highland Park 18 y (ale aj trojnásobne drahší).

Glenfiddich 12 je svetovo najznámejšia škótska single malt whisky, ktorá vzniká najmenej 12 ročným zrením v dubových sudoch (amerických po bourbone a španielskych po sherry). Celý proces výroby sa realizuje v domovskej pálenici.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Vôňa Glenfiddich 12y nie je nejako extra náročná no veľmi príjemná s náznakmi ovocia a medu, karamelu a vanilky, relatívne viac alkoholová. Chuť je sladkastá (sladová) celkom zreteľne, s ovocnými tónmi zo sadu (jablká, hrušky…), vanilky, karamelu, medu, sherry a čokolády. Záver je primerane dlhý, odznieva ovocie a k slovu sa dostáva dub a slad.

Krátke zhodnotenie

Nie je to práve najosobitejšia whisky, ale určite neurazí. Je to fajn popíjanie v podstate na každú príležitosť. Pár dôvodov prečo si ju zaobstarať: ak ste ešte neochutnali škótsku jednosladovú „single malt“, Glenfiddich je celkom dobrý začiatok a za dobrú cenu (podobne ale aj Glenlivet 12y). V takom prípade si ju dajte najprv čistú, neskôr prípadne aj na ľade, či pár kvapkami vody. Pre záujemcov o špeciálnejšie škótske (zadymené napríklad) odporúčame skôr Laphroaig 10.

Glenlivet 12y je jedna z najobľúbenejších škótskych single malt whisky. Vlajková loď pálenice zo Speyside dozrieva 12 rokov v európskych (po sherry) a amerických dubových sudoch (po bourbone). To inak zohľadnila aj pri rebrande fľaše – od roku 2019 uvádza v jej názve označenie „Double Oak“.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Whisky je zaujímavá hlavne v tom, že ponúka určitú vyváženosť medzi sladkosťou a sladovou suchosťou. Aj z toho dôvodu sa často používa ako základná whisky mnohých blendov (napríklad aj v Chivas Regal). Tento Glenlivet má veľmi jemnú a príjemnú vôňu – hrušky, zelené jablko, med, trochu pripečené obilniny, na konci drevité tóny. Chuť je takisto jemná, výraznejšie tóny absentujú. Na začiatku je to vanilka, ktorá prechádza do vyzretého ovocia (hrušky, ananás?) a obilnín. Záver je slabúčko trpký s mierne horkým dubovým nádychom.

Krátke zhodnotenie

Ktorú zvoliť? Glenlivet alebo Glenfiddich (obe 12 ročné)? Ťažký výber. Inak – ideálna prvá voľba začínajúcich whiskárov. A okrem toho sú aj cenovo asi najdostupnejšie.

Chivas Regal 18y (Gold Signature) je blended whisky svetoznámej škótskej značky, ktorá sa na trhu objavuje už od roku 1997 a spolu so základnou 12ročnou verziou patria medzi najvyhľadávanejšie vôbec. Pri oboch tvorí základ single malt Strathisla, ktorá sa vyrába výlučne len pre túto zmes. Zvyšných 19 je zmes obilných a sladových whisky (pravdepodobne Aberlour, Glenlivet, Longmorn a ďalšie).

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

V jej vôni hľadajte najskôr jemné tóny, v tomto prípade sušeného ovocia v kombinácii so škoricou a muškátovým orieškom. Chuť je hladká a pomerne sladká, pripravte sa na pečené jablká, vanilku a náznak čerešní. Záver je drevitý a dáva tejto whisky v dozvuku suchší ráz.

Krátke zhodnotenie

Chivas Regal je svetoznáma značka s veľkou tradíciou. Ak sa chcete zamerať prv na blended whisky, tak v rámci škótskej odporúčame práve túto 18-ročnú Chivas. Je vyspelejšia a komplexnejšia ako 12 ročná verzia.

Dalmore 12y je originálna škótska single malt z oblasti severnej Vysočiny (Highland). Whisky zreje 9 rokov v sudoch po bourbone a následne sa rozdelí na polovicu. Jedna v nich pokračuje ďalej, tá druhá však na tri roky spočinie v európskych sudoch po sherry (veľmi, veľmi staré španielske sudy po Matusalem Oloroso Sherry). Nakoniec sa po ukončení zrenia pekne krásne zmiešajú späť.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Dvanásťročná whisky je ovocná, plná, sladká a bohatá. Už len pri tomto by ste mali zbystriť svoju pozornosť. Vo vôni prevládajú korenisté tóny opečeného dubu a sherry, je celkom ťažká no i dôstojná a jemná. V chuti takisto prevládajú drevité a korenisté tóny, nechýba tmavá čokoláda, horký pomaranč a len minimum ovocia. Hrejivý korenistý záver je ako suché sherry v kombinácii s pripáleným dubom.

Krátke zhodnotenie

O takýchto single malt by sa ani nemalo veľmi hovoriť, ale radšej ich čím skôr ochutnať. Vypýtajte si ju do daru, alebo si spravte radosť aj sami… Je to naozaj jedna pekná korenistá a drevitá whisky s jasne rozpoznateľnými tónmi sherry. Štýlová fľaša s veľkými striebornými jeleními parohmi je už len vítanou čerešničkou na torte.

Ďalšia výborná single malt whisky zo škótskeho Higlands je Glenmorangie 10y („Original“). Z rozsiahleho portfólia značky je to základná klasická whisky, ktorou treba začať (a z ktorej vychádzajú mnohé staršie varianty). Vďaka jemnej aróme a chuti sa odporúča začiatočníkom pri objavovaní sveta škótskych single malt (a niektorí už pri nej zostanú). Whisky po destilácii, ktorá sa mimochodom odohráva vo veľmi vysokých kotloch (majú 8 metrov), zreje 10 rokov v sudoch po bourbone, ktoré sú maximálne 2x plnené.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Bez preháňania má táto whisky veľmi bohatú vôňu aj chuť. Vo vôni prevládajú citrusy a sadové ovocie, trochu karamelu a medu do toho. Krémová chuť je reálne vyvážená a harmonická, na jazyku sa pekne rozlieva. Výsledok používania jemného sladu. Pocítite najmä vanilku a kvetový med, z ovocia najskôr asi zrelé hrušky, záver je síce trochu kratší no akurátne dubovo suchý.

Krátke zhodnotenie

Glenmorangie by ste určite nemali vynechať. Jednosladová whisky, ktorú môžete mať doma vždy v pohotovosti pre prípad neočakávanej návštevy. Začiatočníkov neodradí, pokročilých neurazí. Krémová v ústach s pokročilými ovocnými tónmi môže navnadiť na vyššie (staršie) edície tejto legendárnej značky.

Monkey Shoulder je škótska blended malt whisky, ktorá by sa aspoň podľa výrobcu mala hodiť najskôr do miešaného drinku. Niežeby to nebola pravda, ale podľa nás ju musíte ochutnať aj samostatne… Ide o takzvaný triple blend, takže v nej nájdete rovno 3 šikovné whisky zo Speyside – konkrétne Glenfiddich, Balvenie a Kininvie (mimochodom, všetky spomenuté pálenice sú v portfóliu rodinnej firmy William Grant & Sons, kde sa radia aj naše „opičky“ – najvýraznejšie sú ako reliéf na sklenenej fľaši). Tie inak zrejú v sudoch po bourbone 6-12 rokov.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Na začiatok táto whisky potrebuje dopriať kúsok času, kým sa vôňa umne vyváži. Takto pôvodne ostrá a pomerne disharmonická aróma bude pôsobiť vyzretejšie a viac „dospelo“. Pričom sa objaví množstvo zaujímavých tónov – korenie ako škorica a klinček, aj vanilka, či slad a maslové sušienky. Chuť je pekne ovocná so spomínaným vianočným korením (škorica, klinček) ľahko za vanilkou a karamelom. Záver je potom trochu kratší, no celkom príjemne korenistý a striedmo suchý…

Krátke zhodnotenie

Peknú zmes jednosladových whisky zo Speyside si podľa mňa vychutnáte aj samostatne. No nik vám nebráni ju minúť aj na dobrý miešaný drink, napríklad Whisky sour, či Manhattan.

Hľadáte pekne zadymenú a rašelinovú whisky? Nemusíte hneď siahať po škótskej. A čo tak Connemara 12y? Táto írska peated single malt totiž naozaj stojí zato. Tak trochu sa vymyká štandardom klasickej írskej whiskey a skôr pripomína staršie postupy výroby. Destiluje sa „iba“ dvakrát a používa sa pri tom sladový jačmeň sušený nad rašelinou (asi 20 ppm, čiže fenolových častíc na milión). Zrenie potom prebieha v amerických dubových sudoch po bourbone.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Vôňa tejto írskej whisky je pomerne ľahká a zároveň zaujímavo rašelinová. Nechýba náznak vanilky, ovocia a sladu. Chuť je skôr sladká s pekným rašelinovým zadymením, objavuje sa aj maslový toast, niečo podobné ako smotanový puding. Záver je takisto ľahký – vanilka, olejový dym a korenie. Koniec suchý, dubový.

Krátke zhodnotenie

Trochu atypická írska whiskey, ale prečo nie. Môže to byť zaujímavá voľba pre tých, ktorí majú za sebou známejšie škótske rašelinové whisky. Stredne zadymený slad a pekných 12 rokov zrenia v sudoch po bourbone podľa nás určite nemá čo pokaziť.

Z írskych whiskey určite nemôžeme obísť tie z Bushmills, oficiálne najstaršej írskej destilérky. Bushmills 10y je trikrát destilovaná v medených kotloch a dozrieva 10 rokov najmä v sudoch po bourbone (a časť v sudoch po Oloroso sherry). Desaťročná single malt je inak základná whisky značky, na ktorú nadväzujú staršie (a drahšie) 16 a 21 ročné edície.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Whisky je vo vôni až očarujúco jemná so sladkými tónmi. Nechýba v nej ovocie, dokonca i banány, trochu vanilky a takmer nepostrehnuteľný dub. Chuť je nekomplikovaná, ľahká, skôr redšia ako krémová. Rozpustený med, sirup, biela čokoláda, veľké hrozienka… to všetko potom smeruje k suchšiemu záveru s ľahkými dubovými tónmi.

Krátke zhodnotenie

V tejto cene podľa nás dobrá kúpa. Nič komplikované, naopak veľmi ľahko piteľné… Samostatne, alebo ako odporúča samotný výrobca – aj ako „letný drink“ s dvoma kockami ľadu! Inak, Bushmills stojí aj za ďalšou veľmi známou značkou írskej whiskey, tentoraz blended Proper No. Twelve, ktorá je inšpirovaná MMA zápasníkom Conorom McGregorom.

Za Proper No. Twelve stojí asi najznámejší MMA bojovník Conor McGregor. Táto blended írska whiskey totiž vznikla v jeho réžii (a najstaršej írskej destilérky Bushmills). Dnes mu už síce táto značka nepatrí (predal ju za pekných 60 miliónov dolárov) ale jeho pečať samozrejme nesie ďalej. Inak je to vlastne blend sladových a obilných whisky, ktoré zreli niekoľko rokov v sudoch po bourbone (nešpecifikované). Destilácia prebehla trikrát – typicky pre írsku whisky.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Vôňa je jemná a pomerne obilninová, závan kvetov a vanilky, trochu voňavého dreva. Začína to teda zaujímavo. V chuti sa objavuje ovocie a med, na začiatok trochu korenisté ale zase nič extra drsné. Neskôr nastúpi horkastý dub a karamel. Záver je už trochu viac korenistý a to je pre mnohých naozaj uspokojivé ukončenie.

Krátke zhodnotenie

Solídna miešaná írska whisky, ktorú do povedomia širokej svetovej verejnosti pretlačil Conor McGregor. Nič komplikované, no na druhú stranu sa aspoň nebojíte otvoriť fľašu pred priateľmi (ktorí napríklad whisky veľmi neholdujú).

Keď sa povie írska whisky, mnohým napadne ako prvá Tullamore Dew… notoricky známa fľaša, ktorú dostanete kúpiť v podstate každom obchode s potravinami. Takže prvotnú predstavu už máte. A čo tak postúpiť trochu vyššie a vyskúšať dvanásťročnú verziu – Tullamore Dew 12y. Podobne ako pri základnej verzii aj tu sa jedná o zmes troch druhov whisky single malt, grain a single pot still. Vybrané whisky dozrievajú v sudoch po bourbone a oloroso sherry a to minimálne 12 rokov (niektoré aj 15 rokov). Samozrejme po trojnásobnej destilácii ako je pri kvalitnej írskej whiskey dobrým zvykom.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Dvanásťročná „Tullamorka“ je naozaj veľmi jemná a hladká ako sa na kvalitnú írsku whiskey sluší a patrí. Vôňa je osobitá, trochu za jahodovým džemom, k tomu trochu vanilky aj dymu ako vplyv sudov po bourbone. Chuť je ľahká, pri nástupe sladšia, podobne ako pri vôni nechýba vanilka a decentný dym. Ku koncu nastupuje sušené ovocie a orechová/dubová dochuť („sherry dôsledok“).

Krátke zhodnotenie

Ak ste skôr na jemnejšie whisky pitie, tak túto vyššiu radu Tullamore Dew 12y môžeme smelo odporučiť. Výber sudov je ambiciózny, kombinácia sladových a obilných whisky tiež – možno trochu viac komplexnosti a bola by z nej írska whisky najvyššej úrovne. Takto je to „iba“ skvelá whisky na večerné popíjanie s priateľmi.

Írska whiskey Redbreast 12y je klasika. Vyrába sa tradične po „írsky“ spôsobom single pot still – to znamená zo sladového aj nesladového jačmeňa, ktorý sa následne trikrát destiluje v medených kotloch (pot still) – v najväčšom liehovare krajiny v Midletone. Destilát potom dozrieva 12 rokov v dubových sudoch po bourbone a oloroso sherry.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Vôňa Redbreast 12y má svieži ovocný charakter, miesi sa v nej drobné záhradné a lesné ovocie so zrelými hruškami a marhuľami, vplyv sherry sudov je v tomto prípade naozaj nezanedbateľný. V pozadí potom môžete tušiť náznak korenistého duba a možno aj orieškov. Chuťovo je táto whisky jemná a pomerne krémová, cítiť sušené drobné ovocie, slad, ale aj dub, ktorý je tu už výraznejší. Sherry jej tiež ku koncu prepožičiava jemný vínový nádych – suchý. Záver je aj trochu vanilkový a hrejivý za korením.

Krátke zhodnotenie

Redbreast 12y je svieža írska whiskey pre tých, ktorí preferujú tradičnú výrobu. Ovocno-korenistá vôňa a chuť vás asi nevystrelí zo stoličky, ale „írsky bourbon“ ako túto whisky niekedy volajú, naozaj dokáže prekvapiť (ak jej teda dáte šancu).

Ďalšia značka, ktorej whisky vychádza z brán veľkého liehovaru v Midleton, je Jameson. Legendárna írska whisky má toho v talóne naozaj celkom dosť, medzi najvyhľadávanejšie však patrí blended Jameson Black Barrel. Inak sa jedná viacmenej o štandard – to znamená zmes single pot still a obilnej whisky (Small Batch Grain), ktorá dozrieva v sudoch po bourbone a sherry. A nakoniec, ako už napovedá jej názov, aj v silne zuhoľnatených sudoch po bourbone. Celkom 8 až 16 rokov.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Pri vôni sa sprvu ne/prekvapivo jedná skôr o sladšie tóny, je tam marcipán, stopa vanilky, marhule… Až potom nasleduje pekná korenistá vôňa spáleného dreva. Bez zbytočne ostrých alkoholových tónov. Chuť je podobne najprv sladkastá a jemná, nie úplne ovocná ale náznaky marhúľ či jahôd tam cítiť. Pomerne suchá s drevitými tónmi, čo naznačuje skôr mladší destilát. Dymové tóny sú celkom ľahké a mohli by byť ešte výraznejšie, no to by v tých čiernych sudoch musela whisky stráviť viac času. Škoda. Suchý kratší záver ide k vanilke a drevu.

Krátke zhodnotenie

Skladovanie v troch rôznych sudoch, a teda najmä v tých „čiernych“, robí túto írsku whiskey naozaj zaujímavou a viac komplexnejšou v chuti i vôni. Za mňa tam toho dymu a uhlia mohlo byť aj viac, každopádne je to zaujímavá skúsenosť. Odporúčam milovníkom suchších drevitých whisky.

Bulleit Bourbon 10y je originálna kentucká whiskey, jedna z mála, ktorá nesie vekové označenie. Základ je samozrejme kukurica, no v tomto bourbone je potom vyšší podiel raže, čo má z následok trochu živší korenistý ráz (kukurica 68% + raž 28% + sladový jačmeň 4%). Po destilácii potom putuje ešte zrieť na 10 rokov do jemne vypálených dubových sudov.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Jedná sa o špeciálny bourbon temne červenohnedej farby s bohatou arómou za dubom, pomarančovou kôrou a vanilkou. Chuť je plná, jemná, kde sa spája sladkosť kukurice a zároveň sa k slovu dostáva aj korenitosť raže. Nechýba vanilka a sušené ovocie so solídne dlhým dymovým záverom. Naozaj fajn.

Krátke zhodnotenie

Perfektný bourbon, ktorý si ideálne vychutnáte čistý, prípadne ešte s pár kvapkami vody. Podľa nášho názoru sa oplatí priplatiť pár eur za túto desaťročnú verziu, hoci ani základný Bulleit Bourbon Frontier nie je vôbec zlý, len je prosto trochu jednoduchší. Pre fajnšmekrov a fanúšikov značky je tu potom Bulleit v plnej sudovej sile (Bulleit Bourbon Barrel Strength).

Wild Turkey je často označovaný ako najlepší svetový bourbon. A pravdou je, že v Amerike je aj najpredávanejší. Wild Turkey 101 Proof je potom pekný 8 ročný bourbon priamo z Kentucky, pri ktorom môžete rátať s výrazným no stále jemným charakterom. Destilovaná zmes kukurice, raže a sladového jačmeňa v tajnom pomere sa napokon ukladá do sudov vypaľovaných na úroveň 4 (alligator char), čo je najhlbšie možné vypálenie. Na osem rokov.

Vlastnosti bourbonu a skúsenosti s ním

Vôňa tohto bourbonu je jemná a komplexná s tónmi dreva, kukurice, karamelu ale aj náznakom pomaranča, či iných citrusov. Plná chuť je charakteristická najmä opáleným drevom, samozrejme karamel a vanilka, ak ho mienite piť s pár kvapkami vody tak pod zrelým kôstkovým ovocím sa objaví aj zaujímavá čokoládová sladkosť sladu. Záver je pekne korenistý s výraznou stopou zuhoľnateného duba.

Krátke zhodnotenie

Keďže Wild Turkey 101 má vyšší obsah alkoholu (50,5%), jeho chuť je trochu plnšia a výraznejšia ako pri 81-tke s 40,5%. Na druhú stranu, pre začiatočníkov môže byť prisilný. Každopádne, pokiaľ to má byť naozaj pravý kentucký bourbon so všetkým čo k tomu patrí – Wild Turkey 101 Proof je podľa nás presne ono.

Maker’s Mark Bourbon je americká whisky (bez „E“, ako hrdo vyhlasujú výrobcovia s tým, že sa prikláňajú ku škótskej a nie írskej tradícii ako je v USA zvykom). Inak sa samozrejme jedná o pravý Kentucky Bourbon. Len s pár odlišnosťami, pre ktoré ho vyhľadáva stále viac milovníkov ľahkých a jemnejších whisky. Maker’s Mark je totiž úplne bez raže a s vyšším podielom pšenice v rmute (zvyšok je samozrejme kukurica a menší podiel sladového jačmeňa). Destilát potom zreje v čerstvo vypálených dubových sudoch (doba nie je špecifikovaná, ale viac ako 6 či 7 rokov to určite nebude). Posledným výrazným znakom tohto bourbonu je jedinečné namáčanie hrdla fľaše do červeného pečatného vosku.

Vlastnosti bourbonu a skúsenosti s ním

Jemný bourbon má príjemnú vôňu, veľmi mäkkú a krémovú s viacerými základnými tónmi (vanilka, karamel, obilný slad, trochu dubového dreva a samozrejme ovocie). Chuť je podľa očakávania sladkastá s výraznejšími vanilkovými tónmi a korením, nechýba ani obilie a záhradné ovocie šmrncnuté kvapkou horkosti z kôrou citrusov a suchším spáleným drevom na záver.

Krátke zhodnotenie

Solídny bourbon, pri ktorom sa potešia najmä milovníci sladších a jemnejších whisky. Pozor na relatívne vyšší obsah alkoholu (45%). Inak veľmi dobrý aj do miešaných drinkov, kde ostatné ingrediencie skôr vhodne dopĺňa a neprebíja ako niektoré iné značky.

Bourbon Woodford Reserve (Distiller’s select) je dielom malej starej destilérky v srdci Kentucky – Woodford. Tá je známa tým, že svoju whisky vyrába len v malých sériách a pri destilácii používa striktne iba medené kotly. Základná verzia bourbonu značky – Woodford Reserve Distiller’s select je inak z rmutu, ktorý má 72% kukurice, 18% raže, 10% jačmenného sladu. Ten potom kvasí v malých, päť centimetrov širokých, kvasných nádobách z cyprusového dreva päť až sedem dní – a nasleduje trojitá destilácia. Zrenie prebieha v nových čerstvo vypálených dubových sudoch (najvyššia úroveň 4).

Vlastnosti bourbonu a skúsenosti s ním

Bourbon charakterizuje svieža vôňa, výraznejšie sladká – karamel, banány, med, sirup, marcipán, stred je tak do živice ihličnanov, ku koncu aj s výraznejšími dubovými tónmi. Chuť je jemná, nechýbajú opäť dozreté banány, karamel a trstinový cukor, k tomu v protiváhe slané arašidy a nejaké bylinky (medovka?). Záver je už pekne korenistý dub s decentnou trpkosťou pomarančovej kôry.

Krátke zhodnotenie

Pekný sladkastý bourbon, ktorý sa naozaj dobre pije. V porovnaní s inými bourbonmi nás teší, že má trochu vyšší podiel raže, takže je o čosi živší a pikantnejší. Iným ale zase vyhovuje skôr minimum raže, alebo vôbec žiadna ako je to napríklad pri Makers Mark. Každému čo chutí.

Jack Daniel’s Single Barrel Select je pozoruhodná americká whiskey značky, ktorú pozná asi každý na svete. Mamutí podnik toho vyprodukuje veľmi veľa, aj množstvo, aj rôznych variant. Medzi najoceňovanejšie klasické whisky z jeho portfólia patrí potom aj tento Single Barrel. Vychádza samozrejme zo základnej verzie Jack Daniel’s Old No. 7, čo je typická Tennessee whiskey so zložením 80% kukurice, 12% sladového jačmeňa a 8% raže. V porovnaní s ňou má ale vyšší obsah alkoholu (45%) a dôležitý je aj špecifický výber sudov, v ktorom whisky strávia niekoľko rokov (oficiálne bez udania veku, hovorí sa však o 4-7 rokoch).

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Sladká vôňa whisky je za vanilkou a drevom, zrelými banánmi…, pričom zaujímavé sú aj prítomné bylinkové tóny. Trochu ju nechajte v pohári vydýchať a zjavia sa aj korenisté tóny s karamelom a dubom v pozadí. Chuť? Nič komplikované ale pomerne pekne zaoblené – decentne sladké a mäkké. Čakajte pár vanilkových tónov, cukrovú trstinu, opálený dub, korenie a bylinky. Záver je mierne korenistý a suchší. Tak stredne dlhý.

Krátke zhodnotenie

Dobrou správou je, že ako to už pri vydaniach singel barrel býva dobrým zvykom, aj tu každá nová edícia bude aspoň v odtienkoch iná (na etikete vždy nájdete číslo whisky, číslo suda a dátum plnenia do fliaš). Piť ju môžete samostatne, no takisto platí, že ktorá whisky sa dá piť s ľadom ak nie tá od Jack Daniel’s.

Four Roses Bourbon 40% je úplne základný bourbon známej značky, ktorá pri výrobe svojich Kentucky Straight bourbons používa rovno dva samostatné rmuty. Jeden (recept „B“) obsahuje 60% kukurice, 35% raže a 5% sladového jačmeňa. Druhý (recept „E“ zase 75% kukurice, 20% raže a 5% sladového jačmeňa. Pri tomto plnení sa použili whisky oboch variant. Pri kvasení sa používa až 5 druhov kvasiniek (pri tomto bourbone sa opäť použili všetky).

Apropo, túto fľašu ste kedysi poznali pod názvom Four Roses Yellow Label (s typicky žltou etiketou), dnes je to už iba jednoducho Four Roses Bourbon (od roku 2018).

Vlastnosti bourbonu a skúsenosti s ním

Vôňa je veľmi decentná, trochu ovocná, trochu kvetinová, s vanilkou a medom. Plná chuť je samozrejme takisto vanilkovo-medová s ovocím (jablká a hrušky), pekne korenistá (tá raž sa tam jednoducho nestratí). Záver je dlhý, jemne sladký a s už spomínaným ražným akcentom.

Krátke zhodnotenie

Najľahší a najpríjemnejší bourbon zo všetkých má už už v tejto základnej verzii čo ponúknuť. Hlavne teda bežnému konzumentovi, ktorý nevyhľadáva úplne najvýraznejšie chute, no chce staviť na kvalitný alkohol za primeranú cenu. Ak vám tento bourbon zachutil (a nevidím jediný dôvod prečo nie), určite by ste nemali vynechať parádny Single Barrel či Small Batch.

Suntory Hibiki Japanese Harmony je jemná blended whisky z Krajiny zapadajúceho slnka, ktorú tvorí zmes sladových a obilných whisky zo „Suntory páleníc“, hlavne Yamazaki, Hakushu a Chita. Tie dozrievajú v piatich typoch sudov (od klasických bielych dubových po bourbone, cez sherry sudy až po sudy z japonského dubu Mizunara).

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

V nádhernej fľaši sa nachádza zlatojantárová tekutina s jemnou decentnou sladko kvetinovou vôňou. Jemný a komplexný charakter whisky potvrdzuje jej chuť. Tá je medovosladká, s karamelom a kandizovanou pomarančovou kôrou. Nechýba trocha bielej čokolády a korenistého dubu. Telo whisky je pekne krémové, záver stredne dlhý, mierne korenistý a pritom stále dosť sladký (za japonským dubom) a ovocný.

Krátke zhodnotenie

Jemná a vyvážená japonská blended whisky. Po novom vekovo nešpecifikovaná, čo ale nejako extra nevadí, pretože je to naozaj fajn pitie aj keď sa do nej dostávajú mladšie whisky. Celkom drahšia, vo výsledku ale i menej výrazná a zapamätateľná. Inak skvelý darček pre milovníkov whisky – autentické Japonsko v krásnej fazetovej fľaši.

Obilná grain whisky býva najčastejšie súčasť blendov a len ojedinele sa fľašuje samostatne. A toto je dobrý príklad rovno z exotického Japonska – Nikka Coffey Grain. Jeden z najznámejších japonských liehovarov používa k destilácii staršie kolónové kotly (Coffey stills) dovezené priamo zo Škótska, namiesto modernejších kontinuálnych. Whisky sa páli z kukurice s malou prímesou jačmeňa. Doba zrenia nie je špecifikovaná, môžeme len odhadovať, že by to mohlo byť niekde medzi 8-12 rokmi.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Vôňa je príjemne bourbonová (kukurica s vanilkou), pričom nechýba sladké prezreté ovocie, ani zaujímavý bylinkový tón a kvetiny. Sladká cukríková chuť zahŕňa ovocie (hrušky a jablká, možno aj melón, grep…) aj hustý sirup, keksy, čokoládu a čerstvú vanilku. Záver je pomerne sladký a „nadupaný“ – s jemnou ražnou korenitosťou (suchší koniec).

Krátke zhodnotenie

Ak máte radi nové veci, tak túto japonskú whisky určite vyskúšajte… Platí teda hlavne pre tých, ktorým chutí bourbon. A ste ešte nepili originálnu grain whisky, Nikka Coffey Grain je dobrá voľba. Mimochodom, v portfóliu Nikka nájdete aj prémiovú vodku a kvalitný gin.

Suntory Chita je single grain whisky z „tichého“ liehovaru Chita na ostrove Honšú v Port of Nagoya (verejnosti neprístupný). Patrí pod skupinu Suntory, ktorá vlastní množstvo značiek alkoholických nápojov nielen doma, ale aj vo svete (napríklad aj Jim Beam). Ale vráťme sa späť k našej whisky. Obilná whisky Chita je vlastne jediný produkt, ktorý vychádza pod týmto označením, zvyšok produkcie ide hlavne do najznámejšej japonskej blended whisky Hibiki. Doba zrenia nie je špecifikovaná, každopádne však prebieha v sudoch po bourbone a sherry.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Ľahká svieža vôňa whisky mnohých asi prekvapí. Hlavne ten kokos, citrusové kvety a medové obilniny. Chuť je za medom a vanilkou, v strede korenistá, ku koncu jemne horkastá za dubom. Nečakajte nejakú extra komplexnosť, skôr priamočiarejší „útok na solar“…

Krátke zhodnotenie

Ľahučká single grain whisky z Japonska bude pre mnohých menším prekvapením. Odporúčame ochutnávať bez prílišných očakávaní, o to viac to môže zaujať. Ak ju budete mať už za sebou, vyskúšajte či ju nájdete v slávnom blende Hibiki. No a potom vám zostáva ochutnať už len prémiovú single malt Yamazaki (z kolekcie Suntory whisky).

Ak vás náhodou už omrzela Hibiki Harmony, skúste ďalšiu japonskú blended whisky z portfólia spoločnosti Suntory – Toki. Tá v sebe skrýva sladovú a obilnú whisky z páleníc Yamazaki, Hakushu a Chita. Tradične vekovo nešpecifikovaná… jasne však mladšia.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Pekný japonský blend je okrúhly a osviežujúci, na „naše“ pomery aj trochu netradičný. V jej chuti totiž môžete očakávať citrusy (najmä grep) či pikantný zázvor, mätu aj tymián, plus nejaké korenie. Nechýba samozrejme silný obilná akcent. Vo vôni zase poteší vydarená kombinácia sladkých a pikantných tónov (obilie, ovocie, citrusy, zázvor, biele korenie).

Krátke zhodnotenie

Toki vás zaujme svojou špecifickou chuťou už od začiatku – nie je ani príliš sladká, ale ani príliš horká a korenistá. Inak je to whisky, ktorou „zaženiete“ hlad po prémiových vyzretých destilátoch, ktoré v japonských páleniciach jednoducho nie sú.

Amrut Fusion je prosím pekne prémiová whisky z Indie. A rukolapný dôkaz, že aj na ázijskom kontinente dokážu vyrobiť whisky, ktorá si dokáže podmaniť bez preháňania celý svet, a je to naozaj tak. Základná verzia značky – teda Amrut Fusion je unikátna whisky, ktorá vzniká zmiešaním destilátu domáceho jačmenného sladu pôvodom z Himalájí a destilátu z škótskeho sladového jačmeňa, ktorý je k tomu ešte aj nadymený (na koľko ale nie je upresnené). Obe verzie zrejú v tropickom podnebí 4 roky (takéto podmienky urýchľujú zrenie, podobne ako je to pri rumoch, takže úplne stačí) a napokon sa v správnom pomere namiešajú a spolu finišujú ešte 3 mesiace v sudoch po bourbone. Stáčanie do fliaš potom prebieha pri 50% alkoholu.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Hneď vôňa whisky dokáže zaujať. Je mierne dymová s vanilkou prevzatou z dubového dreva. Nechýbajú samozrejme ani tóny ovocia. V chuti je zrejmý silnejší alkohol, ale nie na úkor komplexnej plnosti. Pekná rašelinka v pozadí a výrazné drevo potešia znalcov, vycvičia nováčikov. Sladovosť je v tejto whisky primeraná, podobne ako hrejivosť korenia. Dochuť trochu kratšia, mierne sladká a trochu aj pálivá. Alkohol a drevitosť dominujú ale aj tu. Moje odporúčanie: pridajte si do nej kvapku dve vody, predsa len má 50% alkoholu a takto dokážete rozvinúť aj ďalšie vône a chute, napríklad aj pekný čokoládový akcent, viac hrušiek či dymu.

Krátke zhodnotenie

Silná whisky z exotickej Indie, ktorá je príjemne sladkastá a zároveň zadymená. Výrazná vôňa aj chuť majú vyvážený charakter a podľa nás dokážu prekvapiť aj pokročilejších fanúšikov whisky.

Ak chcete ochutnať niečo z kanadských whisky, tak u nás natrafíte na niečo málo z kolekcie značiek Crown Royal, Black Velvet, či Pendleton. A čo tak zabrúsiť niekam inam a vyskúšať radšej whisky, ktorá je plne v réžii kanadskej hokejovej legendy Wayne Gretzkého – ten má totiž svoje vlastné vinárstvo a liehovar a svoju parádnu kanadskú whisky sa mu podarilo dostať do celého sveta, teda aj k nám.

Variant je viac, väčšina z nich je určených pre kanadský a americký trh, u nás sa zatiaľ objavila len táto – jeho prvá: Wayne Gretzky No. 99 Red Cask. Je to inak vlastne whisky pálená zo zmesi raže, sladovej raže a kukurice, ktorá zrela najmenej 3 roky v dubových sudoch (presnejšie nešpecifikované) a finišovala v sudoch po víne z vlastného vinárstva Wayne Gretzky Estates.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Whisky má celkom výrazný „buket“, jemne maslový s korenistou ražou a drevom. Nechýba náznak škorice, sladké drievko a vanilka. Po čase sa pridáva pomarančová kôra a celým sa nesie trochu zbytočne trpká alkoholová stopa. Chuť je na začiatok príjemne maslová až krémová pričom po chvíli sa v ústach rozlieva výraznejšia korenitosť, dub, raž ale i pomarančová kôra. Vplyv vínových sudov je celkom zrejmý v kombinácii s vanilkou celkom fajn záležitosť. Alkoholový odér je ale inak stále pomerne výrazný. Po rozriedení sa dá zacítiť aj ľahká čokoládová príchuť. Záver je kratší a solídne hrejivý.

Krátke zhodnotenie

Pre fanúšikov hokejovej legendy to bude vec cti – ochutnať tento ďalší „kanadský vývozný artikel“. Pre ostatných to zase bude niečo nové. Nie je to asi tá práve najhlbšia whisky, ktorá vás dopracuje k riešeniu nejakých filozofických problémov, ale skôr taká, ktorá vás prinúti v skrini hľadať korčule. Na začiatok celkom fajn – teda na mladšiu a menej vyzretú whisky.

Konečne sme sa dopracovali k domácemu výrobcovi a tým je rovno naša najznámejšia značka Gold Cock (momentálne pod krídlami Rudolfa Jelíneka). V rámci nej vám teraz v skrátenej podobe predstavíme základnú whisky portfólia Gold Cock Single Malt 10y. Je to naša pôvodná whisky vyrobená z českého jačmeňa, a ktorá 10 rokov zreje v dubových sudoch z českého dreva. Mimochodom, stáča sa pri celkom obdivuhodných 49,2% alkoholu.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Ak s Gold Gock whisky zatiaľ nemáte skúsenosti, tak nech vás neprekvapí, že na klasickú whisky sa veľmi nepodobá. Hneď vo vôni to napríklad budú celkom výrazné slivky – pekne zrelé a sladké. Nasleduje med, sladové obilie, trochu suchšieho dreva. Chuť? Na začiatku je to taká sladová nevýraznosť a následne nastúpi kôstkové ovocie aby sa to dokončilo slivkovými tónmi a medom, v úplnom závere drevito štipľavé so sladovou bodkou.

Krátke zhodnotenie

Zaujímavá whisky, a taká svojská, že podľa nás si ju buď nadosmrti obľúbite, alebo od nej budete bočiť na metre. Na zoznámenie sa so služobne najstaršou stále fungujúcou značkou v Čechách v poriadku a teda skôr na bežné popíjanie s kamarátmi v podniku. Vyšší level je potom 20 ročná Gold Cock whisky, prípadne dobre vyzerá (aspoň v popise) aj peated (zadymená) verzia Gold Cock Peated Single Malt.