Dalmore 12y - krátka recenzia

Dalmore 12y je originálna škótska single malt z oblasti severnej Vysočiny (Highland). Whisky zreje 9 rokov v sudoch po bourbone a následne sa rozdelí na polovicu. Jedna v nich pokračuje ďalej, tá druhá však na tri roky spočinie v európskych sudoch po sherry (veľmi, veľmi staré španielske sudy po Matusalem Oloroso Sherry). Nakoniec sa po ukončení zrenia pekne krásne zmiešajú späť.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Dvanásťročná whisky je ovocná, plná, sladká a bohatá. Už len pri tomto by ste mali zbystriť svoju pozornosť. Vo vôni prevládajú korenisté tóny opečeného dubu a sherry, je celkom ťažká no i dôstojná a jemná. V chuti takisto prevládajú drevité a korenisté tóny, nechýba tmavá čokoláda, horký pomaranč a len minimum ovocia. Hrejivý korenistý záver je ako suché sherry v kombinácii s pripáleným dubom.

Krátke zhodnotenie

O takýchto single malt by sa ani nemalo veľmi hovoriť, ale radšej ich čím skôr ochutnať. Vypýtajte si ju do daru, alebo si spravte radosť aj sami… Je to naozaj jedna pekná korenistá a drevitá whisky s jasne rozpoznateľnými tónmi sherry. Štýlová fľaša s veľkými striebornými jeleními parohmi je už len vítanou čerešničkou na torte.