Plantation je známa značka špeciálnych karibských rumov, pozrite sa na tie najlepšie

Výročný karibský rum Plantation 20th Anniversary XO 40% sa v podstate okamžite zaradil k najpredávanejším na svete. Vzdáva hold dvadsiatemu výročiu pôsobenia Alexandra Gabriela v jeho materskej destilérke – Maison Ferrand vo Francúzsku (len pre zaujímavosť, spoločnosť bola založená v roku 1989, prvý Plantation rum uzrel svetlo sveta v roku 1999). Rum samotný vzniká niekoľkoročným zrením v sudoch po bourbone na Barbadose (zmes 10-15 ročných rumov), následne sa preváža do Francúzska kde ešte zreje v dubových sudoch po svetoznámom koňaku Pierre Ferrand.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Pripravte sa na sladšiu vôňu, v ktorej by ste mali zacítiť aj nádych tropického ovocia, či dokonca kvetín. Chuťovo je potom podľa odborníkov ale i bežných užívateľov veľmi dobre vyladený – jemný so špecifickou sladkosťou. Pri ochutnávaní by ste mali zacítiť kandizované ovocie so štipkou kokosu a dozretých banánov. Výrazne krémová chuť potom prechádza do karamelu a vanilky. Záver je stredne dlhý a príjemne horkastý.

Krátke zhodnotenie

Kvalitný rum z celkom širokej kolekcie karibských rumov Plantation mnohých prekvapí svojou mierne sladkou chuťou s nádychom ovocia a jemne horkastým záverom ako výsledok dvojitého zrenia (v sudoch po bourbone na Barbadose a v koňakových sudoch vo Francúzsku). Exkluzívna fľaša poteší zberateľov (napríklad v darčekovom balení s 2 pohármi).

Plantation Xaymaca Special Dry je zmes rumov destilovaných v starom kotlovom destilačnom prístroji (pot still) John Dore v Long Pond a Vendôme v Clarendone (najznámejšie jamajské liehovary). Rumy dozrievali 1-3 roky na Jamajke v sudoch po bourbone a potom ešte rok „klasicky“ v sudoch po koňaku vo Francúzsku.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Zlatisto jantárový rum intenzívne vonia – hlavne teda banány, ananás a tropické ovocie (jednoducho „funky“ rum). Chuťovo je celkom plný, hoci cítiť, že je to trochu mladší rum. Inak na začiatok trochu liehovej štipľavosti, pokračujeme tropickým ovocím, ananásom, drevom a vanilkou, na konci je potom jemne drevitý s náznakom medovej sladkosti.

Krátke zhodnotenie

Naozaj solídny rum s bohatstvom chutí a vôní, ktoré určite neobjavíte na prvý raz. Ocenia ho najmä priaznivci suchších a funky rumov z Jamajky. A k tomu je podľa mňa aj vo veľmi dobrej cene.

Pre tých „sladkomilnejších“ odporúčam asi skôr klasiku značky Plantation:  Anniversary 20th XO.

Ročníkový rum z oceňovanej limitovanej edície Birds of Paradise pochádza z pivníc najstaršieho producenta rumov v Austrálii, destilérky Beenleigh Artisan. 14-ročný rum zrel najprv 13 rokov v sudoch po bourbone a následne ešte jeden ďalší vo francúzskych dubových sudoch v celkovom počte 21 kusov (á 400 litrov) a jedná sa o jednorazové vydanie.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Rum s ľahkými kvetinovými tónmi. Aróma po kôstkovom ovocí (marhuľa, broskyňa…) v kombinácii s intenzívnou vanilkou. Prirodzene sladký rum má ovocné pozadie zvýraznené citrusmi, zaujme kakaový podtón. Záver je stredne dlhý, drevitý, a stále do ovocia s vanilkou. A trochu viac alkoholový (niet sa ale čo čudovať, rum je fľaškovaný pri sile 49,3%).

Krátke zhodnotenie

Limitka Plantation zo série Birds of Paradise (2020) s exotickým papagájom kakadu na etikete a kartóne poteší nielen zberateľov, ale aj milovníkov suchších a sviežich rumov. To, že je z menej tradičnej „rumárskej“ krajiny ako je Austrália vôbec nevadí, práve naopak… Ak hľadáte lacnejší suchý rum v rámci tejto značky, odporúčame vyskúšať Plantation Xaymaca vyrobený podľa tradičnej jamajskej receptúry z 19.storočia.

Plantation Guatemala & Belize je blend zložený z rumov práve týchto dvoch krajín Strednej Ameriky. Tie guatemalské po kolónovej destilácii tam dozrievajú 3 roky v dubových sudoch po bourbone. Tie z Belize zase 4-6 rokov (takisto po kolónovej destilácii a v sudoch po bourbone). Nakoniec finišujú približne jeden rok vo Francúzsku v sudoch po koňaku.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Rum peknej zlatej farby je sladkavý vo vôni aj chuti (pridáva sa 16 gramov cukru na liter). Vo vôni sa objavuje hlavne vanilka a sladké drievko, trochu dymu… Je inak pekne hladká a vláčna, pekne navnadí na ochutnávku. V zaguľatenej chuti sa samozrejme musí prejaviť spomínaná vanilka, ale sú tam aj drevené tóny v pozadí s marhuľou a lieskovým orieškom. Dozvuk príjemne sladkastý, krátky.

Krátke zhodnotenie

Rum z menej obvyklých destinácií v Strednej Amerike, no s typickým „Plantation“ finišom vo francúzskych sudoch po koňaku. Veľmi zaujímavý, voňavý a s plnou chuťou. Rum, ktorý si môžete naliať kedykoľvek a viete, že nesklame. Podobne do sladka je aj Plantation Isle of Fiji, pre tých, ktorých zase oslovujú skôr nedosladzované rumy je tu Plantation Xaymaca.

Reserva blend vybraných barbadoských rumov (kombinácia pot still a column still), ktorý najskôr zreje 1 až 3 roky v sudoch po bourbone a potom ešte 1 rok v sudoch po koňaku vo Francúzsku. Pred plnením do fliaš sa ešte pridáva 16 g cukru na liter.

Ako mi rum chutil?

Vôňa: Príjemná sladká vôňa Barbadosu a typický Plantation. V nose prezretý banán, kokos, karamel, pomarančová kôra, hrušky.

Chuť: Sušené ovocie, hrozienka, hrušky, tropické ovocie, kokos, chuť prechádza do jemnej drevitosti a vanilky. Rum je ľahký, dá sa krásne popíjať, chuť je jednoduchšia, maslová, s jemným korením.

Dozvuk: Skôr kratší, trochu liehový, jemne drevitý s vanilkou a karamelom.

Krátke zhodnotenie

Plantation Barbados Grande Reserve je pomerne jednoduchý rum, ktorý však podľa mňa stojí za vyskúšanie. Keď už pre nič iné, tak aspoň kvôli rozšíreniu vašich „Plantation obzorov“. Ako mi teda tento rum chutil (a voňal)?

Plantation Barbados 5y je blend pot still a column still barbadoských „bajan“ rumov. Dozrieva najprv v sudoch po bourbone 3 až 4 roky v Karibiku a následne ešte finišuje vo francúzskych ex-koňakových dubových sudoch v Maison Ferrand’s Château 1-2 roky.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Rum má príjemnú arómu, výrazne sladkú za tropickým ovocím, sladkým kokosom a citrusmi. Nechýba ani závan vanilky a hrozienok, dokonca i kože. Chuť je sladká tak akurát (do 16 g cukru na liter), rátajte s peknými tónmi karamelizovaného cukru, vanilky a mixu tropického ovocia, pomarančov, kokosu ale aj dreva. Záver by mohol byť o niečo dlhší (ale tak je to mladší 5 ročný rum, takže…), ale je aj celkom príjemne vanilkovo ovocný, a možno trochu viac alkoholovejší (napríklad v porovnaní s XO 20th).

Krátke zhodnotenie

Príjemne sladký a jemný ovocný rum. Jeho najväčšou prednosťou je až neuveriteľne nízka cena. Bez hanby treba povedať, že je v mnohom lepší ako viaceré 2-3 násobne drahšie rumy (ktoré poznáme všetci z políc supermarketov). Plantation podľa mňa s týmto rumom zaboduje ako u začiatočníka, tak aj u pokročilejšieho milovníka rumov.

Plantation Pineapple je skvelý „ochutený“ rum. Príchuť? Samozrejme ananás. Je vlastne výsledkom dvoch výrobných procesov. Pri jednom sa ananásová dužina a kôra destiluje v bielom rume Plantantion (White 3 Stars) a pri tom druhom sa zase ananásová zmes odrody Queen Victoria 3 mesiace maceruje v Plantation Original Dark. Nakoniec sa spolu zmiešajú. Rum pred plnením do fliaš ešte odpočíva 3 mesiace v sudoch.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Chuť i vôňa rumu je veľmi jemná, hlavne teda za ananásom, no nechýbajú ani tóny zrelého banánu, citrusovej kôry či klinčekov. Poteší mierne dymový korenistý záver, chuť tropického ovocia sa nesie od začiatku až do konca.

Krátke zhodnotenie

Ľahký ananásový rum, ktorý sa hrdí mnohými oceneniami. Kombinácia ananás + White 3 Stars a Original Dark je naozaj očarujúca. Tento rum je jednoznačnou voľbou do každej exkluzívnej Piña Colady.

Plantation Isle of Fiji je rum vyrobený na exotickom ostrove Fidži, kde zreje 2-3 roky v sudoch po bourbone a následne ešte jeden rok vo Francúzsku v dubových sudoch po koňaku. Výsledkom je rum, ktorý sa od ostatných v rámci značky pomerne líši.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Zlatý rum vonia po melase, hruškách, banánoch a ďalšom ovocí s trochou vanilky a muškátového orecha. Chuť je iba mierne sladká, ale hlavne dymová a za dubom, a vystupujú z nej naozaj len decentné tóny vanilky, medu, sliviek, hrozienok kokosu či zázvoru (vôňa navnadí, ale chuť už nie je tak výrazná a mnohovrstevnatá). Kratší záver je tak trochu korenistý za sušeným banánom a bourbonom.

Krátke zhodnotenie

Pomerne mladý rum je ideálny na „informované“ popíjanie. To znamená, že ho nalejete priateľom a zvyšok večera predebatujete ako vám vlastne chutí. Naozaj veľmi zaujímavý kúsok. Pre konzervatívnych milovníkov rumu odporúčam skôr klasiku značky – Plantation Anniversary 20th XO. Pre tých, ktorí popíjajú zo zásady nedosladzované rumy – Plantation Xaymaca. No a spomeniem ešte jednu rovnako sladkú alternatívu, len v nižšej cene – Plantation Barbados 5y.

Plantation White 3 Stars 41,2% je veľmi zaujímavý biely rum prestížnej značky. Od ostatných sa trochu líši, vzdáva totiž hold historickým karibským rumom pochádzajúcich z Barbadosu, Trinidadu a Jamajky. Každý jeden z nich je rôzne starý (najmladší Trinidad, Barbados má 2-3 roky a najstarší je podľa popisu jamajský) a inak chutí, no spolu im to teda funguje perfektne. Mimochodom, mieša a fľašuje sa vo Francúzsku (Maison Ferrand).

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Barbadoský rum prináša bohatú a vyváženú chuť, trinidadský zase jemnosť a jamajský dôraz. Skúste ho ešte predtým než z neho pripravíte skvelé Daiquri najprv ochutnať samostatne. Prekvapí celkom sladkou chuťou po hnedom cukre, ale aj tropickom ovocí vrátane zrelých banánov a po tmavej čokoláde. Záver je zaujímavo kvetinovo-korenistý. Zaujme aj vôňou – decentný kokos s medom a jemným korením.

Krátke zhodnotenie

Tento rum sa v miešanom drinku určite nestratí, na dôvažok fakt poteší aj samostatne. Veľmi hladký s decentnou sladkosťou. Ak vám sedí základný rum značky Plantation XO 20th Anniversary, určite by mal aj tento.

Plantation Original Dark Rum (Double Aged rum) je už na prvý pohľad nezvyčajná kombinácia jamajského a barbadoského rumu. Jamajský fermentuje 2 týždne, destiluje sa pomocou pot still zariadenia a zreje 10 až 15 rokov. Barbadoský zase fermentuje 3 dni, destilácia je dvojitá column still a pot still a zreje 1-3 roky. Po zmiešaní si ešte tradične „oddýchne“ vo Francúzsku v sudoch po koňaku – tentoraz 3 až 6 mesiacov. Pred fľašovaním sa doň ešte pridáva cukor (15 g/l).

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Vôňa rumu je do karamelu a ovocia, sladká a viacmenej teda charakteristická pre základnú radu Plantation rumov. Chuť je pomerne jednoduchá a trochu liehová. Z jednej strany medovo-ovocná, kde cítiť slivky, prezretý banán, z druhej trochu korenistá až dymová s vanilkou v pozadí. Pridaný cukor trochu tlmí bohatstvo chutí. Krátky záver je dosť nevýrazný, doznieva v ňom sladkosť a ovocie.

Krátke zhodnotenie

Ak chcete vyskúšať lacnejší rum, tak tento jednoznačne odporúčam – samostatne aj do miešaných drinkov. I keď…, škoda, že tú jamajku tam necítiť výraznejšie. Treba preto ochutnať aj 100%-ný jamajský rum tejto značky: Plantation Xaymaca Special Dry.

Plantation OFTD Overproof 69% je zmes rumov destilovaných na Barbadose, Jamajke a Guyane, pričom skratka OFTD znamená Staromódny tradičný tmavý (Old Fashioned Traditional Dark). Vznikol už v roku 2015 na popud hlavného Master Blendera značky Plantation (Alexandre Gabriel) a ďalších 6 pánov odborníkov zo sveta rumu, ktorí chceli takto vzdať hold tradičným námorníckym rumom s vyšším obsahom alkoholu.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Rum s krásnou mahagónovou farbou vonia po klinčekoch, škorici, vanilke a hnedom cukri s dubovými tónmi. Chuť je intenzívna, dominuje karamel, čokoláda, káva, slivky a pomaranče a korenistý nádych klinčekov v kombinácii s karamelizovanými jablkami a pečenými banánmi. To všetko pocítite vtedy ako ho budete dlhšie ochutnávať po malých dávkach.

Krátke zhodnotenie

Tento Overproof rum je výborný najmä do rôznych kokteilov (Piňa Colada, Mai Tai, Daiquiri…) či punču, ktorým chcete pridať väčšie „grády“. Za celkom pohodovú cenu tak máte k dispozícii naozaj silný a kvalitný rum. Piť ho samostatne môžete len na vlastné riziko 🙂