Zacapa – vyhľadávaný karibský rum, aký vybrať zo širokej ponuky značky?

Celkoví víťazi testu

Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial 40%	Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Sistema Solera Reserva Rum 40%	Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection LE 40%	Ron Zacapa Royal Solera Gran Reserva Especial 45%
Víťaz testu	Dobrá voľba	Zlatá stredná cesta	Pre náročných
luxusná fľaša najstaršie rumy v blende majú až 25 rokov pre fanúšikov sladkých rumov top	suchší svetlejší rum vhodný do miešaných drinkov	ľahší rum dizajn fľaše limitovaná edícia	unikátna fľaša najstarší rum v blende má 30 rokov bohato vrstvená chuť aj vôňa sladký ťažší rum
Pôvod rumu: Guatemala Štýl: Dark, Solera Obsah alkoholu: 40,0 % Doba zrenia: 10 až 25 rokov Chuť: Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva Vôňa: Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva	Pôvod rumu: Guatemala Štýl: Golden Obsah alkoholu: 40,0 % Doba zrenia: 4 až 12 rokov Chuť: Vanilka, Drevo, Pomaranč, Marcipán, Mandle, Pomarančová kôra, Ovocie Vôňa: Vanilka, Drevo, Škorica, Mandle, Pomarančová kôra, Jemná	Pôvod rumu: Guatemala Štýl: Blend Obsah alkoholu: 40,0 % Doba zrenia: 6 až 24 rokov Chuť: Vanilka, Drevo, Exotické ovocie, Ananás, Banán, Cukrová trstina Vôňa: Vanilka, Ananás, Banán	Pôvod rumu: Guatemala Štýl: Dark, Solera Obsah alkoholu: 45,0 % Doba zrenia: 30 rokov Chuť: Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle Vôňa: Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle
Výrazný a sladký rum - extra starý a vyzretý s množstvom zmyslových zážitkov. Síce trochu drahší, takže skôr na výnimočné príležitosti. Pre fanúšikov značky Zacapa povinná jazda.	Jantárový Ámber ocenia najmä milovníci skôr suchších rumov. Bude sa hodiť i do obľúbených miešaných rumových drinkov.	Sladší ľahký a sviežejší rum na leto, prvý z kolekcie Zacapa Heavenly Cask Collection.	Intenzívnejší ťažší rum - výrazne sladký, kráľovský blend 8-30 rokov starých rumov. Fľaša patrí medzi dizajnovo najkrajšie na trhu. Kvalita, za ktorú si treba priplatiť.
149,90 € (214,14 €/l)	49,50 € (49,50 €/l)	115,50 € (165,00 €/l)	290,62 € 273,30 € (390,43 €/l)
Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Heureka.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zľavnená cena Drinkcentrum.sk Krátka recenzia

Najlepšie Zacapa rumy na základe porovnávacieho testu 2024

1. miesto	2. miesto	3. miesto	4. miesto	5. miesto	6. miesto	7. miesto	8. miesto
Víťaz testu		Pre náročných	Zlatá stredná cesta				Dobrá voľba
Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial 40%	Ron Zacapa 23 Centenario 40%	Ron Zacapa Royal Solera Gran Reserva Especial 45%	Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection LE 40%	Zacapa La Armonia Heavenly Cask	Zacapa Centenario Edicion Negra Solera Gran Reserva 43%	Zacapa El Alma Heavenly Cask Collection LE 40%	Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Sistema Solera Reserva Rum 40%
149,90 € (214,14 €/l)	68,40 € (68,40 €/l)	290,62 € 273,30 € (390,43 €/l)	115,50 € (165,00 €/l)	84,95 € (121,36 €/l)	78,00 € (111,43 €/l)	113,30 € 105,95 € (151,36 €/l)	49,50 € (49,50 €/l)
Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zľavnená cena Drinkcentrum.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Alko90.sk Krátka recenzia	Zľavnená cena Drinkcentrum.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Heureka.sk Krátka recenzia

4 NAJLACNEJŠIE KVALITNÉ Zacapa rumy DO 85 €

1. miesto	2. miesto	3. miesto	4. miesto
Ron Zacapa 23 Centenario 40%	Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Sistema Solera Reserva Rum 40%	Zacapa Centenario Edicion Negra Solera Gran Reserva 43%	Zacapa La Armonia Heavenly Cask
68,40 € (68,40 €/l)	49,50 € (49,50 €/l)	78,00 € (111,43 €/l)	84,95 € (121,36 €/l)
Zobraziť ponuku RedBear.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Heureka.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Alko90.sk Krátka recenzia	Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk Krátka recenzia

Porovnanie - Vlastnosti Zacapa

	Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial 40%	Ron Zacapa 23 Centenario 40%	Ron Zacapa Royal Solera Gran Reserva Especial 45%	Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection LE 40%	Zacapa La Armonia Heavenly Cask	Zacapa Centenario Edicion Negra Solera Gran Reserva 43%	Zacapa El Alma Heavenly Cask Collection LE 40%	Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Sistema Solera Reserva Rum 40%
Cena	149,90 €	68,40 €	273,30 €	115,50 €	84,95 €	78,00 €	105,95 €	49,50 €
Cena za jednotku	214,14 €/l	68,40 €/l	390,43 €/l	165,00 €/l	121,36 €/l	111,43 €/l	151,36 €/l	49,50 €/l
Značka	Zacapa	Zacapa	Zacapa	Zacapa	Zacapa	Zacapa	Zacapa	Zacapa
Objem fľaše (l)	0,70	1,00	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70	1,00
Balenie	Kartón	Tuba	Kartón	Tuba	Tuba	Tuba	Tuba	Čistá fľaša
Pôvod rumu	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala
Fľaškovaný	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala	Guatemala
Štýl	Dark, Solera	Dark, Solera	Dark, Solera	Blend	Blend, Solera	Dark, Solera	Blend, Solera	Golden
Typ (hlavná zložka)	Trstinový sirup	Trstinový sirup	Trstinový sirup	Trstinový sirup	Trstinový sirup	Melasa	Trstinový sirup	Trstinový sirup
Obsah alkoholu (%)	40,0	40,0	45,0	40,0	40,0	43,0	40,0	40,0
Doba zrenia (rokov)	10 až 25	6 až 23	30	6 až 24	6 až 24	6 až 24	6 až 24	4 až 12
Štýl zrenia	Tropické	Tropické	Tropické	Tropické	Tropické	Tropické	Tropické	Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon, Cognac, Pedro Ximenz Sherry, Dubový sud	Bourbon, Sherry Cask	Dubový sud	Dubový sud	Americký dub, Sherry Cask	Americký dub, Bourbon, Pedro Ximenz Sherry, Dubový sud	Bourbon, Pedro Ximenz Sherry	Americký dub, Pedro Ximenz Sherry, Dubový sud
Farba	Tmavo mahagónová	Tmavo mahagónová	Tmavo mahagónová	Tmavo mahagónová	Tmavo jantárová	Tmavá	Jantárová	Jantárová
Chuť	Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva	Vanilka, Drevo, Tabak, Karamel, Med, Sušené ovocie, Zázvor, Dub, Korenie, Káva, Muškátový oriešok, Koža, Marhuľa	Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle	Vanilka, Drevo, Exotické ovocie, Ananás, Banán, Cukrová trstina	Vanilka, Karamel, Sherry, Orechy, Škorica, Ovocie	Vanilka, Drevo, Karamel, Hrozienka, Dub, Korenie, Dym, Cukrová trstina	Vanilka, Karamel, Škorica, Mandle	Vanilka, Drevo, Pomaranč, Marcipán, Mandle, Pomarančová kôra, Ovocie
Vôňa	Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva	Vanilka, Drevo, Karamel, Sušené ovocie, Banán, Korenie, Orechy, Kakao	Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle	Vanilka, Ananás, Banán	Karamel, Sherry, Orechy, Ovocie	Karamel	Vanilka, Karamel, Škorica, Mandle	Vanilka, Drevo, Škorica, Mandle, Pomarančová kôra, Jemná

Recenzie 8 najlepších Zacapa pre rok 2024

Víťaz testu

1. Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial 40%

Balenie: Kartón ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Dark, Solera ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 10 až 25 rokov ● Chuť: Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva ● Vôňa: Vanilka, Čokoláda, Čerešne, Korenie, Káva

Zacapa XO je prémiový „extra old“ rum značky. Ručne vyberané rumy vo veku 10 až 25 rokov vznikajú v systéme solera – to znamená, že zrejú v 3 typoch sudov – po bourbone, sherry a víne Pedro Ximenez. Po tejto sekvencii prichádza na rad finiš – 2 roky vo francúzskych dubových sudoch, v ktorých bol predtým koňak.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Krásne tmavomahagónový rum má v poháriku mierne sladkastú arómu a vďaka dlhšiemu zreniu aj s výraznejším dymovým akcentom. Trochu dubového dreva a ovocia navrch. Chuťovo sa veľmi neodlišuje od základnej verzie Zacapa 23 Centenario, ale pokročilejší tam určité rozdiely rozpoznajú – základ je ovocný a sladký – hrozienka (alebo skôr višne v čokoláde?), slivky, snáď aj ďatle a mango, výraznejšie je tiež korenie ako klinček, vanilka, škorica a k záveru aj zázvor.

Krátke zhodnotenie

Prémiový rum musí byť aj v prémiovej fľaši. Takže Zacapa XO je teda v luxusnej „placatke“ v tvare kvapky so zlatým uzáverom (narozdiel od základného valcovitého tvaru). Ako darček skvelé, vyčnievať bude aj vo vašej vlastnej zbierke. Vychutnávať by ste si ho mali samostatne, podľa mňa by som neriešil ani ľad a už určite nie plytvanie niekde do miešaného nápoja.

Verdikt: Výrazný a sladký rum – extra starý a vyzretý s množstvom zmyslových zážitkov. Síce trochu drahší, takže skôr na výnimočné príležitosti. Pre fanúšikov značky Zacapa povinná jazda.

Výhody

• luxusná fľaša
• najstaršie rumy v blende majú až 25 rokov
• pre fanúšikov sladkých rumov top

Naše hodnotenie:

Cena: 149,90 €

Zobraziť ponuku
RedBear.sk
Recenzia

---

2. Ron Zacapa 23 Centenario 40%

Balenie: Tuba ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Dark, Solera ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 6 až 23 rokov ● Chuť: Vanilka, Drevo, Tabak, Karamel, Med, Sušené ovocie, Zázvor, Dub, Korenie, Káva, Muškátový oriešok, Koža, Marhuľa ● Vôňa: Vanilka, Drevo, Karamel, Sušené ovocie, Banán, Korenie, Orechy, Kakao

Zacapa patrí medzi najvyhľadávanejšie rumy na svete. Nie je tomu inak ani pri vlajkovej lodi značky Ron Zacapa 23 Centenario 40%. Rum je pôvodom z Guatemaly a radí sa medzi najlepšie z tejto oblasti. Čo by ste si mali všímať hneď na začiatku je jeho doba zrenia – 23 rokov je naozaj úctyhodné číslo. Len je dobré vedieť, že sa jedná o vek najstaršieho rumu v blende, inak sú tam najviac obsiahnuté 6-8 ročné rumy.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Viacerí odborníci práve tento rum odporúčajú ako výborný začiatok pre tých, ktorí sa chcú v rámci degustácie rumov posunúť ďalej. K dispozícii je trochu špecifická plná chuť, no nie až natoľko, aby nováčika odradila. Chuť charakterizuje primárne sušené ovocie a medovina, v druhom slede je možné zaregistrovať aj čokoládu a hrozienka (zrenie prebieha v sudoch po bourbone a sherry). Na záver zase čakajte miernu trpkosť.

Krátke zhodnotenie

Hoci trafiť rum do chute konkrétneho konzumenta nie je práve najľahšia úloha, s týmto rumom podľa nás neurobíte chybu ani pri jeho samostatnom popíjaní, kde si môžete vychutnať špecifiká tohto nápoja, ale ani pri posedení s priateľmi. Fľaša má pekný dizajn a spracovanie, ideálna ako darček i pre skúsenejšieho „rumoholika“. Tento rum inak podľa mnohých užívateľov chutí najlepšie s kockou ľadu. Či to bude tak aj u vás, si musíte najskôr vyskúšať.

Verdikt: Tento rum zdobí hlavne dlhá doba zrenia (v rámci štýlu Solera samozrejme). Oceňovaný rum sa bude hodiť aj menej trénovaným jazykom – na otvorenie brány do sveta rumov je totiž úplne ideálny.

Výhody

• doba zrenia 23 rokov (vek najstaršieho rumu v zmesi)
• veľmi obľúbený prémiový rum
• dizajn fľaše

Naše hodnotenie:

Cena: 68,40 €

Zobraziť ponuku
RedBear.sk
Recenzia

---

Pre náročných

3. Ron Zacapa Royal Solera Gran Reserva Especial 45% -17,32 € zľava

Balenie: Kartón ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Dark, Solera ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 45,0 % ● Doba zrenia: 30 rokov ● Chuť: Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle ● Vôňa: Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mandle

Zacapa Royal je výnimočný blend rumov, ktoré zrejú 8 až 30 rokov. Nakoniec strávia aj extra čas vo francúzskych sudoch Le Bois du Roy, ktoré rumu pridávajú špecifickú ovocnú príchuť (americké dubové sudy skôr vanilkový akcent). Unikátny je tiež dizajn fľaše – ukážka serióznej umeleckej tvorby.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Vôňa rumu je celkovo sladká najviac za karamelom, čokoládou, tropickým ovocím a vanilkou. Ak sa veľmi posnažíte tak zacítite aj akcent muškátového orecha a dubu. Chuť rumu je plná a jemná, na vstupe s karamelom a vanilkou. Neskôr pocítite korenie (muškátový orech) a tropické ovocie máčané v čokoláde (najskôr banán a ananás). Prekvapivo dlhý záver je veľmi príjemný. Stále sladký, no trochu zmiernený dymom a dubom.

Krátke zhodnotenie

Celkom ťažší rum, ktorý je podľa mnohých najlepší z ponuky Zacapa. Intenzívne sladký, no prítomné sú aj dubové tóny a korenie. Ak prídete s touto fľašou niekomu gratulovať, tak obdarovaný si asi bude musieť na to sadnúť.

Verdikt: Intenzívnejší ťažší rum – výrazne sladký, kráľovský blend 8-30 rokov starých rumov. Fľaša patrí medzi dizajnovo najkrajšie na trhu. Kvalita, za ktorú si treba priplatiť.

Výhody

• unikátna fľaša
• najstarší rum v blende má 30 rokov
• bohato vrstvená chuť aj vôňa
• sladký ťažší rum

Naše hodnotenie:

290,62 €
Cena: 273,30 €

Zľavnená cena
Drinkcentrum.sk
Detail

---

Zlatá stredná cesta

4. Ron Zacapa La Doma Heavenly Cask Collection LE 40%

Balenie: Tuba ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Blend ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 6 až 24 rokov ● Chuť: Vanilka, Drevo, Exotické ovocie, Ananás, Banán, Cukrová trstina ● Vôňa: Vanilka, Ananás, Banán

Známa guatemalská značka Zacapa prichádza so špeciálnou kolekciou rumov Heavenly Cask Collection, ktoré sú vlastne postavené na jej najznámejšom rume Zacapa 23. Hneď prvý z nich – Ron Zacapa La Doma je zmes rumov starých 6 až 24 rokov, ktorý zrel v dubových sudoch po whisky („Taming Cask“ alias „krotiaci súdok“), je dostupný približne od apríla 2021. Ďalší v rade je potom rum Zacapa El Alma, ktorý je zase venovaný druhému súdku v poradí systému solera (špeciálne vypálený dubový sud po bourbone). Len pre poriadok – tretí bude dedikovaný súdku po sherry Oloroso (La Armonía) a štvrtý po Pedro Ximenez.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Extra čas zrenia v sudoch po whisky sa prejaví tak, že vo výsledku budete viac cítiť čerstvú cukrovú trstinu spolu s tónmi vanilky, ananásu a banánu. V závere s dubovým nádychom. Vôňa je takisto veľmi ľahká, pocítite najskôr karamel a kandizované ovocie s miernym liehovým záverom.

Krátke zhodnotenie

Rum z limitovanej edície Zacapa 23 La Doma je ľahší ako svoj predobraz Zacapa 23, viac ovocný a menej zemitý. La Doma je prosto iná a pre tých, ktorí ochutnávajú vždy niečo nové, bude naozaj veľkým lákadlom. Podobne ako zvyšné tri rumy v kolekcii Zacapa Heavenly Cask Collection.

Verdikt: Sladší ľahký a sviežejší rum na leto, prvý z kolekcie Zacapa Heavenly Cask Collection.

Výhody

• ľahší rum
• dizajn fľaše
• limitovaná edícia

Naše hodnotenie:

Cena: 115,50 €

Zobraziť ponuku
RedBear.sk
Recenzia

---

5. Zacapa La Armonia Heavenly Cask

Balenie: Tuba ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Blend, Solera ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 6 až 24 rokov ● Chuť: Vanilka, Karamel, Sherry, Orechy, Škorica, Ovocie ● Vôňa: Karamel, Sherry, Orechy, Ovocie

Zacapa La Armonía patrí do kolekcie Heavenly Cask. Už tretia limitovaná edícia je pomenovaná na počesť „harmónie“ blendu rumov – solera systém (6-24 ročné rumy), ktoré finišovali v sudoch po Oloroso sherry. Pre porovnanie – Zacapa La Doma (prvá edícia) zrela v solera systéme a v sudoch z bieleho amerického dubu po whisky, Zacapa El Alma (druhá edícia) zase vo vypaľovaných sudoch z amerického dubu po whisky.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Chuť a vôňa La Armonía sú pekne komplexné s jasne rozoznateľným vplyvom ex-sherry sudov. Vo vôni cítiť ovocie (červené bobuľové), pekanové oriešky, ale aj karamel a snáď aj trochu škorice. Chuť ovládajú hlavne jemné tóny karamelu, vanilky a škorice, bobuľové ovocie a trochu pražených mandlí do toho.

Krátke zhodnotenie

Extra prémiový rum, ktorý podobne ako ostatné rumy v kolekcii Heavenly Cask, opäť vznikol vďaka majstrovstvu Loreny Vasquez, hlavnej Master Blender-ky značky. Blend finišoval v sudoch po sherry oloroso, ktoré mu prepožičiava bohatú chuť a luxusný záver.

Verdikt: Extra prémiový rum z edície Heavenly Cask mnohých poteší finišom v sudoch po sherry Oloroso – výsledkom je lahodná a vyvážená chuť i vôňa.

Výhody

• blend vyzretých rumov (6-24 rokov, solera system)
• jemné tóny karamelizovaných bobulí – chuť i vôňa
• limitka zo série Heavenly Cask

Naše hodnotenie:

Cena: 84,95 €

Zobraziť ponuku
Drinkcentrum.sk
Detail

---

6. Zacapa Centenario Edicion Negra Solera Gran Reserva 43%

Balenie: Tuba ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Dark, Solera ● Typ (hlavná zložka): Melasa ● Obsah alkoholu: 43,0 % ● Doba zrenia: 6 až 24 rokov ● Chuť: Vanilka, Drevo, Karamel, Hrozienka, Dub, Korenie, Dym, Cukrová trstina ● Vôňa: Karamel

Zacapa Centenario Edicion Negra Solera Gran Reserva 43% je naozaj honosný názov pre „čierny“ rum, ktorý je inšpirovaný prírodným bohatstvom Guatemaly vrátane jej sopiek. Zacapa Negra totiž zreje vo vybraných sudoch, medzi ktorými je v systéme solera aj dvojito vypálené sudy z amerického dubu. Tie prepožičiavajú tomuto rumu bohatú plnú chuť s dymovou intenzitou.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Vôňa rumu je príjemne sladká a mierne alkoholová. Základ je karamel a drevo, pod tým je možné zacítiť aj tóny vanilky a čokolády s višňami. Veľmi výrazná je dymová aróma po vypálených sudoch. Chuť je ťažšia, no rum nepôsobí presladene, i keď pre priaznivcov suchších rumov bude stále príliš sladký. Poteší dymový akcent s korením. Základ je samozrejme karamel a vanilka. Záver je slabší a nie až tak výrazný, sladší drevitý s karamelom.

Krátke zhodnotenie

Tmavý sladký rum v limitovanej edícii zaujme hlavne svojimi dymovými tónmi. A to ešte viac ako rum zo špeciálnej kolekcie Zacapy (Heavenly Cask Collection) Zacapa El Alma. Každopádne oba rumy odporúčame všetkým milovníkom špecifických rumov, ktoré zrejú vo vypálených sudoch.

Verdikt: Intenzívny rum s dymovými tónmi. Mnohí znalci porovnávajú chuťový zážitok z tohto rumu ku kvalitnému koňaku.

Výhody

• výborný tmavý rum
• rumy zrejú v špeciálnych dvojito vypálených sudoch
• elegantný zlato-čierny dizajn

Naše hodnotenie:

Cena: 78,00 €

Zobraziť ponuku
Alko90.sk
Detail

---

7. Zacapa El Alma Heavenly Cask Collection LE 40% -7,35 € zľava

Balenie: Tuba ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Blend, Solera ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 6 až 24 rokov ● Chuť: Vanilka, Karamel, Škorica, Mandle ● Vôňa: Vanilka, Karamel, Škorica, Mandle

Druhou fľašou z kolekcie Zacapa Heavenly cask collection je rum Zacapa El Alma (na trhu od roku 2022). Podobne ako prvá fľaša v poradí z jari 2021 Zacapa La Doma prináša ďalšiu „kocku do skladačky“ zvanej systém solera v procese výroby najznámejšieho rumu značky Zacapa 23 a je teda venovaný vypaľovanému sudu z bieleho dubu po whisky.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Chuťovo sa vďaka extra času strávenom vo vypálených sudoch vo whisky posúvame smerom k dymovým akcentom. Takisto ako predošlý rum v kolekcii (La Doma), aj tu cítiť výraznejšie chuť cukrovej trstiny. Je však určite ťažší – celkom ľahko sa dá rozoznať sladký karamel a whisky, ale aj mandle, marhuľu a škoricu. Dlhší záver je celkom prekvapivý, nechýbajú dymové tóny (i keď tých čakajte viac skôr v Zacapa Negra). Spomeniem ešte vôňu (hoci práve tú vnímame ako prvú pri degustácii rumu). Tak tá je prirodzene sladká, ľahká s liehovým chvostom. Najviac sa prejavuje vanilka, škorica, mandle, vlašské orechy a muškátový orech.

Krátke zhodnotenie

Dvojka v poradí limitovanej kolekcie rumov vzdáva hold druhému stupňu v systéme solera a tým je vypálený súdok po whisky. S rumom bude spokojná väčšina fanúšikov značky, oproti La Doma je už tento rum ťažší a viac „zadymený“. Fľaša je pri oboch rumoch o niečo štíhlejšia a menej „zavalitá“ ako má Zacapa 23, El Alma je potom ladená do zlatej a zelenej farby. Ďalším, v poradí už tretím, kúskom v kolekcii Heavenly Cask je potom La Armonía, rum, ktorý finišoval v sudoch po sherry oloroso.

Verdikt: Ťažší rum so zreteľným nádychom chuti po whisky. Primerane sladký. Druhý rum v poradí z obľúbenej kolekcie Zacapa Heavenly Cask Collection.

Výhody

• ťažší rum
• vydarený dizajn fľaše
• limitovaná edícia

Naše hodnotenie:

113,30 €
Cena: 105,95 €

Zľavnená cena
Drinkcentrum.sk
Detail

---

Dobrá voľba

8. Ron Zacapa Centenario Ambar 12 Sistema Solera Reserva Rum 40%

Balenie: Čistá fľaša ● Pôvod rumu: Guatemala ● Fľaškovaný: Guatemala ● Štýl: Golden ● Typ (hlavná zložka): Trstinový sirup ● Obsah alkoholu: 40,0 % ● Doba zrenia: 4 až 12 rokov ● Chuť: Vanilka, Drevo, Pomaranč, Marcipán, Mandle, Pomarančová kôra, Ovocie ● Vôňa: Vanilka, Drevo, Škorica, Mandle, Pomarančová kôra, Jemná

Ron Zacapa Ámbar je blend vybraných 4-12 ročných rumov vyrobených tradične (v rámci značky) systémom solera. Ide teda o pomerne mladší rum (na Zacapu), čo sa prejaví aj na jeho vlastnostiach. Mimochodom Ámbar znamená v španielčine jantár, čo evokuje farbu tohto rumu.

Vlastnosti rumu a skúsenosti s ním

Svetlá jantárová farba v poháriku vyzerá naozaj dobre. No a keď ho v ňom necháte trochu vydýchnuť, počastuje vás následne arómou, v ktorej by ste mali ucítiť hlavne vanilku a karamel, maslo, drevo, ale aj mandle, škoricu či pomarančovú kôru. Chuťovo suchší rum charakterizujú najskôr drevité tóny a karamel, objaví sa i marcipán, pomarančová kôra a na celkom solídne dlho trvajúci suchý záver aj marmeláda.

Zhodnotenie na záver

Celkom komplexný rum, ktorý sa dá piť aj samostatne (nechajte ho v poháriku najskôr dobre vydýchať), prípadne s veľkou kockou ľadu. Podľa nášho názoru však najviac vynikne v miešaných nápojoch (Cuba Libre, Mojito, Daiquiri…), kde sa jeho suchší tón bude hodiť najviac.

Verdikt: Jantárový Ámber ocenia najmä milovníci skôr suchších rumov. Bude sa hodiť i do obľúbených miešaných rumových drinkov.

Výhody

• suchší svetlejší rum
• vhodný do miešaných drinkov

Naše hodnotenie:

Cena: 49,50 €

Zobraziť ponuku
Heureka.sk
Detail

---

Z histórie značky

Rum Zacapa vznikol v Guatemale ešte roku 1976 pri príležitosti osláv stého výročia mesta s rovnakým menom. Samotné slovo zacapa inak v miestnom jazyku znamená „na rieke trávy“. Rumy tejto značky pochádzajú z dielne známej destilérky Industrias Licoreras de Guatemala, v ktorej portfóliu je inak aj ďalší prémiový rum Ron Botran.

Oba rumy spája slogan „rum aged above the clouds“ – doslova: rumy, ktoré zrejú nad oblakmi. K zreniu totiž dochádza v neuveriteľnej nadmorskej výške až 2300 metrov nad morom.

Za rumami Zacapa mimochodom potom stojí jeden z najskúsenejších Master Blenderov na svete – dáma Ana Lorena Vásquez Ampié, ktorá pre Zacapu pracuje už viac ako 30 rokov a je iba jednou z troch žien, ktoré dokázali dosiahnuť túto váženú pozíciu.

Dizajn fliaš a logo značky Ron Zacapa

Ron Zacapa nemá na etiketách svojich fľašiek žiadnu podobizeň slávnej osobnosti – na rozdiel od viacerých známych značiek rumov ako je Diplomático, Don Papa a ďalších.

Ale to vôbec nevadí, pretože vyššia valcovitá fľaša so zlatým logom i tak vyzerá veľmi dobre. Obzvlášť podarený je ručne pletený petate krúžok z palmového lístia, ktorý ju odlišuje od iných značiek. Zaujímavý tvar kvapky majú zase priehľadné fľaše so zlatou uzáverou exkluzívnych rumov tejto značky, konkrétne Centenario XO a Centenario Royal.

Kde kúpiť Zacapa rum a aká je jeho cena (+ dostupné balenia)…

Základné verzie rumu , hlavne však Ron Zacapa 23, dostanete kúpiť aj vo väčšom supermarkete. Luxusnejšie kúsky a rôzne darčekové balenia a špeciálne edície však už hľadajte v špecializovaných obchodoch s alkoholom. Buď teda v kamennej prevádzke, alebo bez stresu a ponáhľania na internete. Mnohé overené eshopy vám objednaný alkohol dokážu priviesť veľmi skoro a v podstate kdekoľvek kam potrebujete (a nezriedka v nich prebieha aj nejaká výhodná akcia).

Cena rumov

Zacapa rumy sú už od základu trochu drahšie, rátajte, že na ne budete potrebovať aspoň 40 – 50 €. Aj podľa veľkosti fľaše samozrejme.

• približná cena základných rumov značky: Ron Zacapa 23 68,40 € (za 1 l balenie), Centenario Ámbar 49,50 € (za 1 l balenie), Centenario Negra 78,00 €
• prémiové rumy sú samozrejme už o dosť drahšie: Zacapa XO 149,90 €, Royal 273,30 €
• podobne ako špeciálne edície: Zacapa El Alma 105,95 €, Zacapa La Doma 115,50 €, Zacapa La Armonía 84,95 €

Dostupné balenia (čistá fľaša, tuba, kartón, miniatúrka, darčekové balenia…)

Základ je čistá fľaša, ktorú však môžete pokojne darovať tak ako je. Vyzerá naozaj dobre a exkluzívne aj pri lacnejších variantoch. S tubou či kartónom tiež nemáte čo pokaziť, akurát to bude o chlp drahšie. Z času načas tiež môžete naďabiť aj na špeciálne darčekové balenie ako napríklad kazeta s fľašou a štýlovými pohárikmi „old edition“. Naozaj cenené sú potom niektoré limitky, asi najviac však tie, kde je fľaša komplet zabalená v už spomínanom petate (rohož so spletených vlákien palmového lístia). Obyčajné fľaše majú z neho „iba“ jeden pásik.

Inak môžete natrafiť na rôzne objemy fliaš, od menších 0,35 litrových, cez klasické 0,7 litrové, až po balenie, ktoré má rovný liter. V ponuke niektorých obchodov nájdete aj populárne miniatúrky (napríklad tu).

Proces výroby rumov Zacapa

Ron Zacapa si zakladá na stopercentnej kvalite výrobného procesu svojich rumov. Výrobca otvorene a s pýchou prezentuje unikátne podmienky a celý proces ich vzniku (oprávnene).

• spracovanie cukrovej trstiny – Zacapa používa na výrobu svojich rumov panenský sirup/med z cukrovej trstiny (Virgin sugar cane honey), a nie melasu ako väčšina ostatných producentov
• fermentácia alias kvasenie – pri tomto procese destiléria používa vlastný kmeň kvasiniek (Saccharomyces cerevisiae) získaných z ananásu, ktoré mimo iné stoja za špecifickou arómou rumov Zacapa, prebieha približne 5 dní
• destilácia – kľúčový proces pri výrobe každého rumu bez výnimky, výsledkom sú špecifické vlastnosti a charakter každého rumu, Zacapa používa Column Still, teda stĺpcové destilačné zariadenie
• zrenie – rumy Zacapa zrejú vo vysokej nadmorskej výške a to pomalšie ako je obvyklé pri španielskom type rumov, takže v chuti sa intenzívnejšie objavujú dubové tóny, doba zrenia podľa druhu rumu je potom v rozpätí 6 až 25 rokov (najčastejšie, zopár rumov v zmesi/blende pri niektorých exkluzívnych rumoch môže mať aj 30-35 rokov)
• blending a fľašovanie – po zrení sa rum rôzneho veku mieša a to takzvaným Solera spôsobom, každá kvapka rumu prechádza troma typmi sudov (po americkej whisky, sherry a sherry Pedro Ximenez)

Ako piť rum Zacapa a z čoho

• Zacapa Centenario 23 – samostatne, výborný aj s ľadom, čoraz viac sa uplatňuje aj v miešaných nápojoch
• Centenario XO – samostatne, pri izbovej teplote
• Centenario Royal – samostatne, pri izbovej teplote
• Ron Zacapa Ámbar – samostatne, s kockou ľadu, najskôr však do miešaných nápojov
• Centenario Negra – samostatne, ale aj do miešaných nápojov
• Zacapa La Doma, El Alma, La Armonía – samostatne, pri izbovej teplote rumu, alebo aj s veľkou kockou ľadu

Poháriky na rum Zacapa

Vypiť si svoj obľúbený rum, napríklad aj značky Zacapa, môžete vo všeobecnosti z akéhokoľvek pohára, či už to bude frťan, alebo i rovný pohár s ťažkým dnom ako na whisky. No určite si ho najviac vychutnáte z pohárika kónického tvaru so širšou základňou a užším hrdlom, ktorý sa ideálne hodí na komplexnú degustáciu nápoja (farba, vôňa, chuť).

Ron Zacapa do koktejlov

Ako by to bolo, keby ste si svoj obľúbený rum nemohli pridať do obľúbeného koktejlu. Zacapa síce nemá v portfóliu klasický biely rum, ktorý sa na prípravu miešaných nápojov používa najčastejšie, no do väčšiny nápojov si pokojne môžete pridať aj najobľúbenejší a najpredávanejší rum značky – Zacapa Centenario No. 23, prípadne mladší a svetlejší rum Zacapa Ámbar 12y. Tu je pár receptov na ukážku:

Rum Old Fashioned

Pôvodný Old Fashioned sa podával s ginom, ešte známejší sa stal s bourbonom, dnes veľkej obľube teší aj rum. A to poriadne vyzretý, silný, s výraznou vôňou a chuťou. Presne ako Ron Zacapa 23 Centenario. Recept:

• 45 ml Zacapa 23 Centenario
• cukrový sirup (alebo len kocka cukru a kvapka vody)
• 2 kvapky bitters

Do pohára z masívnejšieho skla (rocks glass alebo lowball glass) vložte najprv bitters, kocku cukru a kvapku vody a rozmiešajte na sirup. Pridajte rum a veľkú kocku ľadu. Nakoniec pohár ozdobte pomarančovou kôrou.

Mojito

Tradičný miešaný nápoj predsa nemusí byť len s pravým kubánskym rumom. Niektorí nedajú dopustiť ani na tento guatemalský. Mojito tak bude chuťovo ešte viac zaujímavejšie. Recept:

• 45 ml Zacapa 23 Centenario
• 30 ml limetková šťava
• 15 ml cukrový sirup
• 6-8 lístkov mäty
• sóda

Najprv do šejkra pridajte limetkovú šťavu, sirup a 3-4 lístky mäty a dobre premiešajte až kým z neho nezačne voňať mäta, pridajte doň ľad a rum. A opäť dôkladne pretrepte. Výsledok sceďte do vyššieho highball pohára naplneného ľadom, dolejte sódou a dozdobte zvyšnou mätou.

Daiquiri

Takisto ani tento svieži koktail nemusí byť nevyhnutne z bieleho rumu. Obľúbený nápoj Ernesta Hemingwaya či J. F. Kennedyho si pokojne môžete dopriať aj s tmavším rumom ako je Ron Zacapa 23. Recept:

• 45 ml Zacapa 23 Centenario
• 30 ml čerstvej limetkovej šťavy
• 15 ml cukrového sirupu

Príprava daiquri je veľmi jednoduchá. Všetky ingrediencie vložte do šejkra s ľadom a dobre pretrepte. Napokon sceďte do koktailového pohára (Coupe glass), ktorý dozdobíte plátkom limetky

Pár slov na záver

Ron Zacapa je rum, ktorý dokáže pootvoriť dvierka do sveta kvalitných rumov aj úplným novicom. Túto ťažkú úlohu spĺňa hlavne jeden z celkovo najvyhľadávanejších rumov u nás Ron Zacapa 23 Centenario. Práve dostatočne dlhá doba zrenia je pre kvalitu rumu najpodstatnejšia. Pri tejto značke sa teda nemusíte nijako obmedzovať – najstaršie rumy v blende totiž majú 23-25 rokov, pri prémiových rumoch Zacapa Royal a Zacapa XO je to dokonca až 30-35 rokov.

Rumy Ron Zacapa – krátky súhrn

• druhy: široký sortiment – bežne dostupné základné rumy aj špeciálne edície
• chuť a aróma: sladšie rumy s bohatou chuťou a výraznou arómou
• dostupnosť: najznámejšie fľaše sú dostupné v každom väčšom obchode

Pozri naše špeciálne články o ďalších značkách rumu

• Diplomático
• Don Papa

Zdroje a zaujímavé odkazy

• https://www.zacaparum.com/en-us
• https://www.zacaparum.com/en-us/recipes
• https://licoresdeguatemala.com/
• https://en.wikipedia.org/wiki/Ron_Zacapa_Centenario

 Upozornenie:

Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.

Do testu sme vybrali Zacapa rumy len z overených eshopov

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.