Austrian Empire Navy Anniversary Rum je ďalší zaujímavý počin česko-britskej značky z edície Super Premium rumov. Z tej som vám mimochodom len prednedávnom predstavil iný rum – AEN „Maximus“. Rum Anniversary vznikol ešte v roku 2018 ako odkaz na sté výročie rozpadu Rakúsko-Uhorska. Obsahuje rumy zo svetoznámej barbadoskej destilérky Foursquare. Blend potom obsahuje niektoré až 23 ročné rumy, ktoré dozrievali v sudoch z bieleho amerického duba s finishom v ďalších 5 rôznych typoch sudov.
Vlastnosti
 Austrian Empire Navy Anniversary | |
|---|---|
| Cena | 39,35 € |
| Cena za jednotku | 56,21 €/l |
| Značka | Austrian Empire Navy |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Tuba |
| Pôvod rumu | Barbados |
| Fľaškovaný | Anglicko |
| Štýl | Golden |
| Typ (hlavná zložka) | Melasa |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrenia (rokov) | 23 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Bourbon, Sherry Cask, Port Cask |
| Farba | Tmavo zlatá |
| Chuť | Vanilka, Čokoláda, Kokos, Karamel, Sušené ovocie, Ovocie |
| Vôňa | Vanilka, Exotické ovocie, Čokoláda, Kokos, Mango |
Austrian Empire Navy Anniversary Rum - navigácia v článku
Pár slov o značke a výrobcovi
Rumy Austrian Empire Navy produkuje spoločnosť Albert Michler Distillery Int. LTD, so sídlom v britskom Bristole. Svojim názvom sa odvoláva na známu česko/rakúsku likérku Albert Michler, ktorá je považovaná za jednu z najstarších destilérií na území Česka. Sídlila v Buchsdorfe, čo je dnes sliezska obec s názvom Buková v okrese Jeseníky. Vznikla už v roku 1863 ešte za čias Rakúskeho cisárstva a následne Rakúsko-Uhorska. So skončením druhej svetovej vojny svoju prevádzku zatvorila.
Albert Michler, Buchsdorf, Likör – Rum und Spiritus Fabrik dodávala „svoj“ rum nielen cisárskemu dvoru, ale i rakúsko-uhorskému námorníctvu a vlastne aj celej monarchii. Albert Michler bol dokonca prvým distribútorom rumov z Jamajky do strednej Európy. Postave A. Michlera a histórii jeho likérky som sa obšírnejšie venoval v predošlej recencii.
*Albert Michler Distillery Int.
Albert Michler Distillery Int. je nezávislý bottler, ktorý okrem rumu produkuje aj dalše druhy destilátov. Okrem „našich“ rumov Austrian Empire Navy a každoročne vydávaných rumových single cask Albert Michler (Fiji, Jamaica, Demerara/Guyana, Trinidad, Barbados) je to aj spiced jamajský rum/rumový spirit Old Bert a edícia Albert Michler Rum, kde nájdete rumy ideálne do kokteilov (biely, dark, overproof). Nechýba na našom trhu dobre známy rumový likér Espero. Z iného súdka sú potom absinth (Absinthium Bohemicum) a gin (Albert Michler Gin).
Kolekcia Austrian Empire Navy Rum pozostáva z rôznych druhov rumu, ktoré pochádzajú zo známych páleníc rumu v Barbadose, Dominikánskej republike či Guatemaly. Do edície „Pure pleasure“ patrí pôvodná reserva a všetky solery, vrátane limitiek. V edícii „Double cask“ sú zase rumy, ktoré finišovali v špeciálnych sudoch. A nakoniec je tu aj edícia Super Premium s „našim“ výročným Austrian Empire Navy Anniversary a Navy rumom Maximus.
- Austrian Empire Navy Anniversary – rum z edície Super Premium, blend z barbadoskej Foursquare, blend obsahuje aj 23 ročné rumy, vydaný presne 100 rokov od výročia rozpadu Rakúsko-Uhorskej monarchie (1918)
- Austrian Empire Navy Maximus – rum z edície Super Premium pochádza z guatemalskej destilérky Darsa, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v sudoch z bieleho amerického duba
- Austrian Empire Navy Double Cask Cognac – rum z edície Double Cask pochádza z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v dubových sudoch a 12-16 mesiacov finišovali v sudoch po koňaku
- Austrian Empire Navy Double Cask Oloroso – rum z edície Double Cask pochádza z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v dubových sudoch a 12-16 mesiacov finišovali v sudoch po Oloroso sherry
- Austrian Empire Navy Reserva 1863 – blend 5-12 ročných melasových rumov zo svetoznámej barbadoskej destilérky Foursquare, rum starený v ex-sherry sudoch (americký aj francúzsky dub)
- Austrian Empire Navy Solera 18 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 18 ročné rumy
- Austrian Empire Navy Solera 21 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, limitovaná edícia 890 fliaš
- Austrian Empire Navy Solera 25 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 25 ročné rumy, limitovaná edícia
Austrian Empire Navy Anniversary je blend barbadoských rumov z destilérky Foursquare*, ktoré dozrievali v ex-bourbon sudoch z amerického bieleho dubu. Najstarší rum v blende má 23 rokov. Následne ešte finišoval 3 až 12 mesiacov v piatich rôznych typoch sudov (sherry, sauternes, atď.) – destilát sa najprv teda rozdelil rovnomerne na pätiny a po finiši opäť scelil. Fľaškovanie už prebieha v Európe pri alkoholovej sile 40% ABV. Obsah cukru? Približne 10 g/l.
Rum Austrian Empire Navy Anniversary vznikol na popud stého výročia rozpadu Rakúsko-Uhorskej monarchie v roku 1918. Rakúsko-Uhorsko bola konštitučná dualistická monarchia, ktorá vznikla v roku 1867 počas takzvaného rakúsko-uhorského vyrovnania z Rakúskeho cisárstva.
Za celým line-upom Austrian Empire Navy, vrátane nášho Austrian Empire Navy Anniversary, stojí známy francúzsky Master Blender, Master Cellar, vinár a veľký odborník na liehoviny Paul Caris (1977). Vyštudovaný enológ (enológia = veda o víne a jeho výrobe), ktorý má inak aj titul MSc. International Business z Kedge Business School, pomáhal do sveta uviesť množstvo kvalitných a úspešných liehovín.
Dlhé roky pôsobil ako Master Cellar (pivničný majster) a technický manažér v Cognac Ferrand, kde „pričuchol“ aj k rumom Plantation. Následne pracoval pre známe francúzske vinárstvo Cave du Marmandais. V súčasnosti sa Paul Caris venuje riadeniu vlastnej spoločnosti B’OAK, ktorá sa zaoberá kompletným poradenstvom výrobcom najrôznejšieho alkoholu (veľkoproducentom aj malým remeselným páleniciam) čo sa týka vývoja kvalitných liehovín. Arómy a chuťové vlastnosti nápoja dokáže ponúknuť presne na mieru a možnosti výrobcu – aj vďaka širokým možnostiam starenia v starostlivo vybraných sudoch.
https://www.boak.fr/expertises/
*Foursquare Distillery
Pálenicu na Barbadose postavil v roku 1996 sir David Seale a dnes ju riadi jeho syn Richard. Ako jedna z mála karibských destilérok sa striktne drží autenticity, takže do svojich rumov nepridáva cukor (doslova 0 g/l), umelé aditíva ani arómy. Destilérka je inak známa aj ako jedna z najmodernejších na západnej pologuli. Vsádza na technologickú vyspelosť destilačného procesu a so svojou ideou Green Engineering sa snaží o maximálnu ekologickú udržateľnosť. Omnoho viac o Foursquare a Richardovi Seale v našom článku!
Foursquare Distillery (zdroj: https://www.spiritacademy.it/)
Ako vyzerá fľaša Austrian Empire Navy Anniversary? V podstate rovnako ako ostatné rumy z radu. To znamená, že pripomína staré časy v monarchii – na čierno-bielej etikete* upúta hneď na prvý pohľad polonahá morská panna, ktorá v rukách drží lodnú kotvu, a veľkým písmom uvedený názov rumu – v spodnej časti zlatým písmom (na tube je to výrazná zlatá lišta) je uvedený názov rumu „Anniversary“. Nad názvom rumu je potom citácia „A tribute to good old times“ a vedľa stručný popis pôvodnej „Albert Michler, Buchsdorf, Likör- Rum und Spiritus Fabrik“, ktorá je nostalgickým odkazom na pôvodnú Rakúsko-Uhorskú destilériu. Na hrdle aj zátke je erb pôvodnej destilérie. Rovnaké motívy nájdete aj na darčekovej tube.
Fľaša s darčekovou tubou má podľa mňa ozaj originálne dizajnové poňatie. Moje slová potvrdzuje aj ocenenie „special mention“, ktoré značka získala za skvelý obalový dizajn zo súťaže German Design Award 2019. Etiketu vytvorila česká spoločnosť Design Herynek, za ktorou stojí samotný Jan Herynek (viac info tu). Zdôvodnenie poroty: „Pozoruhodná ilustrácia morskej panny na fľaši a balení je veľmi dobre identifikovateľná, čo pomáha lepšej rozpoznateľnosti značky.“
Chuť a vôňa rumu
Vo vôni cítim sladký kokos, čerešne a vanilku. Veľmi zaujímavé, ako keby som ovoňal kokosovú tyčinku. V nose je rum skôr jemný, necítim korenitosť. Sladká vôňa krásne navnadí na prvý dúšok.
Chuť je krásne plná, ovocná, podobná ako vôňa. Dominaný kokos, sladké čerešne a vanilka. Chuť je menej sladká a viac olejnatá ako pri Reserva a Solera, no stále cítiť trstinový cukor.
V kratšom závere doznieva maslová jemná čokoláda. Záver by mohol byť dlhší, no je chuťovo poznateľný. Celkovo veľmi vydarený chuťový profil, ktorý sadne milovníkom sladších ovocnejších rumov. Starenie v netradičných sudoch po sladkom Bourdeaux víne sauternes a ovocných destilátoch sa rozhodne vyplatilo.
Možno by som ho zvolil ako alternatívu k Dos Maderas PX 5+5.
Ako chutí ostatným
- rum-x.com – 7,1/10
- RumRatings.com – 7,5/10
Hodnotenia z Rum Ratings
Docsarvis / rumratings (8/10) Je to veľmi dobrý rum. Nie je to sladký rum. Je to pravý námornícky rum. Hladký kúsok. Má skutočnú silu. Nie je príliš zložitý, ale je hodvábne jemný a ľahko sa pije. Kávové a vanilkové tóny a príjemný dymový podtón. Prihláste ma do rakúskeho námorníctva. Marco Rubin / rumratings (8/10) Veľmi dobrý sladký rum. Sladký, sotva viditeľný alkohol. Krásna farba, trochu lepkavý, ale za tú cenu špičkový. Thom / rumratings (6/10) Nie je to nič zvláštne, chuťovo typický štandardný rum, pre mňa trochu príliš ostrý a trochu mastný.Recenzia z RumX
R Wehner / rumX (7,5/10) Vôňa málo zvláštna, možno sušené ovocie, na jazyku plný, príjemne sladký a mäkký, príjemné ľahké drevené korenie, dlho pretrváva.
Moje hodnotenie
Výhody
- zaujímavý blend z Barbadosu starený v atypických sudoch
- krásna plná sladká ovocná vôňa a chuť čerešní a kokosu
- veľmi pekná tuba a fľaša, rum vhodný ako darček
Záver recenzie: Austrian Empire Navy Anniversary je zaujímavý barbadoský blend, starený v netypických sudoch (sauternes, česká whisky, ovocné destiláty). To má svoj netradičné špecifiká, ktoré sa krásne preniesli do vône a chute. Veľmi príjemne dominujú sladké tóny čerešní a kokosu, rum je jemný, otvorený širokému spektru rumárov. Možno by som ho zvolil ako alternatívu k Dos Maderas PX 5+5. Neholdujem sladkým rumom, no tento ma skutočne dostal. Mimochodom tuba aj fľaša sú skutočne veľmi pekné, takže sa hodí aj ako darček. Navyše za príjemnú cenu. Anniversary je pre mňa asi najväčšie prekvapenie zo 6tich Austrian Empire Navy rumov, ktoré som mal možnosť ochutnať.
Hodnotenie autora
- Chuť a vôňa
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Austrian Empire Navy Anniversary
Mohlo by vás zaujímať
-
Rum Austrian Empire Navy Maximus - ľahký a príjemný blend guatemalských rumov (recenzia) -
Austrian Empire Solera Blended Navy 18 - jemný rum z Dominiky s kubánskym nádychom (recenzia) -
Austrian Empire Navy Reserva 1863 - sladký rum dobrého pôvodu od Albert Michler so závanom Rakúsko-Uhorskej histórie (recenzia) -
Patridom XO Oloroso Cask Finish - ako chutí dominikánska limitka s finišom v ex-sherry sudoch? -
Coconut Cartel Special - čo sa stane, keď guatemalský rum v sudovej sile nariedite kokosovou vodou zo Salvádora? -
Kaniché Réserve - jemný rum z Barbadosu, ktorý finišuje vo Francúzsku (recenzia) -
Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky? -
Bristol Classic Rum Trinidad 8yo TDL - zaujímavý rum z Trinidadu od známeho britského nezávislého bottlera -
Chairman's Reserve Vintage 2009 - ako chutí ročníkový rum zo Svätej Lucie? -
Austrian Empire Navy Reserve Oloroso Double Cask Rum
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
