Long Island Iced Tea je známy miešaný nápoj, ktorý obsahuje hneď niekoľko druhov alkoholu a patrí k tým silnejším koktailom. História vzniku tohto drinku je trochu nejasná a k zrodu drinku Long Island sa viaže viacero príbehov. Čo sa týka zloženia, recept na Long Island Iced Tea obsahuje biely rum, vodku, tequilu, gin a Cointreau (niektoré recepty uvádzajú namiesto Cointreau Triple Sec). Okrem toho budete na jeho prípravu potrebovať aj citrónovú šťavu, cukrový sirup a Coca-Colu (🍹 prejsť rovno recept).
Ide teda o drink, ktorý si vyžaduje viacero surovín, no ak robíte väčšiu párty a chcete pre hostí pripraviť originálny párty drink, určite skúste práve Long Island Drink. V našom článku vám prinášame recept na Long Island Iced Tea aj s postupom prípravy a nechýba ani niekoľko zaujímavostí spojených s históriou vzniku tohto dnes už legendárneho koktailu.
- typ nápoja: koktail
- hlavný alkohol: vodka, tequila, biely rum, Cointreau (alebo Triple Sec), gin
- doplnkový alkohol: žiaden
- ostatné ingrediencie: citrónová šťava, cukrový sirup, Coca-Cola, ľad, plátok citrónu na ozdobu
- typ pohára: Highball glass
Recept na Long Island Iced Tea
Ikonický miešaný drink, ktorý je zložený až z piatich druhov alkoholu si viete pripraviť aj doma. Okrem vodky, ginu, bieleho rumu, Cointreau (alebo Triple Secu) a tequily budete potrebovať aj bežne dostupné ingrediencie – citrónovú šťavu, cukrový sirup a Coca-Colu. Long Island Iced Tea sa podáva vo vysokom pohári typu Highball, prípadne ho môžete podávať aj v pohároch typu Collins.
Budeme potrebovať:
- vodka (1,5 cl)
- biely rum (1,5 cl)
- tequilu (1,5 cl)
- gin (1,5 cl)
- Cointreau alebo Triple Sec (1,5 cl)
- citrónovú šťavu (1,5 cl)
- cukrový sirup (1,5 cl)
- Coca-Colu (pár kvapiek na doliatie)
- ľad a plátok citrónu na ozdobu
Ingrediencie
Vodka
Neodmysliteľnou súčasťou drinku Long Island Iced Tea je vodka. Keďže nápoj obsahuje viacero druhov alkoholu, pri vodke by sme volili čo najneutrálnejšiu a najjemnejšiu možnosť chuť. Keďže vodka je viac-menej chuťovo neutrálna, nechá tak vyniknúť ostatným chutiam v drinku. Čo sa týka konkrétnej vodky, odporúčame klasiku v podobe Absolut Vodky, prípadne môžete siahnuť po kvalite v podobe vodky Finlandia.
Švédska ikonická vodka, ktorá sa teší celosvetovej obľube vďaka jemnej chuti s obilným nádychom. Chuť je mimoriadne čistá s náznakmi čierneho korenia a vanilky.
Absolut vodka je ideálnou voľbou do miešaných drinkov, pričom poslúži napríklad na prípravou White Russian, Sex on The Beach či Appletini atď.
Biely rum
Z alkoholických zložiek nesmie v tomto miešanom nápoji chýbať biely rum, pričom je na vás, či zvolíte kubánsky biely rum, alebo siahnete po bielom rume z venezuelskej, jamaskej či barbadoskej produkcie. U nás sa do miešaných drinkov zvyčajne používa Havana Club Añejo 40% 3y. Obľúbený je tiež rum značky Bacardí (Bacardi Carta Blanca), ktorý je z Portorika a vyrába sa podľa tradičných kubánskych receptúr.
Tento biely rum patrí k tým najobľúbenejším v našich končinách a je vhodný azda do všetkých miešaných drinkov s obsahom bieleho rumu. Môžete ho použiť na prípravu Mojita, ale aj do Piňa Colady, Daiquiri alebo do drinku Cuba Libre. Chuť tohto rumu by sme charakterizovali ako hlbokú, za čo môžeme vďačiť trojročnému zreniu v sude od bourbonu.
svieža a ostrá aróma s tónmi marcipánu, citrusov, nového korenia a zázvoru, trochu aj jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusoch, vanilke a dube, v druhom slede s trochou korenia a citrónu, trošku s orieškovým akcentom záver je stredne dlhý a suchý, so zreteľnými podtónmi opekaných mandlí
Pri príprave Long Island Iced Tea môžete, samozrejme, zvoliť aj iné kvalitné biele rumy. Nebojte sa experimentovať a objavovať chute. Tipy na kvalitné biele rumy nájdete v našom teste bielych rumov.
Pár tipov z nášho testu bielych rumov:
| NÁZOV | HODNOTENIE | CENA |
|---|---|---|
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku |
u nás nájdete celý test bielych rumov
Tequila
Do tohto miešaného nápoja patrí aj tequila, pričom siahnuť by ste mali po tequile blanco, označovanej aj ako silver. Obľúbený mexický alkohol, ktorý je z modrej agáve, dodáva drinku Long Island jemne citrusovú a zároveň trochu korenistú chuť.
Ak neviete, ktorú konkrétnu tequilu by ste mali do drinku použiť, určite odporúčame jednu z najobľúbenejších značiek u nás – Olmeca Blanco. Skúsiť môžete aj ďalšie obľúbené strieborné tequily, napríklad Pepe Lopez, Mexicana Silver či Jose Cuervo.
Mexická tequila Olmeca (Blanco) Silver patrí v našich končinách k veľmi obľúbeným. Ide o alkohol vysokej kvality, ktorý sa vyznačuje čerstvou ovocnou chuťou modrej agávy.
Tequila Olmeca chutí výborne čistá a vhodná je na prípravu rôznych miešaných nápojov – použiť ju môžete do drinkov Tequila Sunrise, Margarita, Tequila Sour či do Mexican Mule a iných.
Gin
Ďalším alkoholom, ktorý potrebujete do originálneho receptu na Long Island Iced Tea, je gin. Tento destilát je veľmi jemný a typický je svojou borievkovou arómou a zaujímavou hrou náznaku bylinkových chutí.
Gin patrí k obľúbeným alkoholom tvoriacim základ pre rôzne miešané drinky. Gin budete potrebovať do koktailov Gin & Tonic, Tom Collins, Aviation, Gibson, Moon River či do kultového Martini. Ak si z ponuky ginov na našom trhu neviete vybrať, určite odporúčame siahnuť po klasike v podobe ginu Beefeather. V prípade, že by ste chceli podporiť slovenskú produkciu, siahnite po Gin Gin, ktorý si vás získa svojou nápaditou chuťou. Z exotickejších by to mohol byť napríklad aj japonský Roku Gin, či škótska klasika s uhorkou Hendricks Gin.
Beefeater je pravý London Dry Gin, ktorého domovom je srdce Londýna. Vyrába sa z borievok, citrónovej kôry, pomarančov zo Sevilly, mandlí a rôznych byliniek a semienok.
Vďaka tomuto zloženiu je Beefeater charakteristický svojou jemne korenistou chuťou s jemným odtienkom ovocia a vôňou po citrusoch a bylinkách.
Cointreau alebo Triple Sec
Poslednou alkoholickou zložkou potrebnou pre vytvorenie Long Island drinku je pomarančový likér Triple Sec alebo Cointreau. Niektoré recepty uvádzajú jeden, ďalšie zase druhý, a tak necháme výber na vás. Rozdiel medzi týmito dvoma likérmi je však dosť značný.
Cointreau je francúzsky pomarančový likér, ktorý spomedzi ostatných citrusových likérov vyniká čerstvou a aromatickou príchuťou pomaranča. Práve preto je tento likér výborný do rôznych miešaných nápojov. Nemôže chýbať v Margarite, Cosmopolitane, či v koktaile Mimosa a v ďalších. Patrí medzi najobľúbenejšie trikrát destilované pomarančové likéry, ktoré sa v minulosti súhrnne označovali ako triple sec. Toto pomenovanie si mnohé pomarančové likéry ponechali aj dodnes, no likér Triple Sec sa od Cointreau odlišuje tým, že ide zvyčajne o lacnejší variant s menej výraznou chuťou aj vôňou.
Citrónová šťava
Citrónová šťava podčiarkne citrusový akcent v drinku Long Island Iced Tea a zároveň trochu rozriedi alkohol, ktorého má v sebe tento koktail požehnane. Odporúčame použiť čerstvú citrónovú šťavu.
Cukrový sirup
Cukrový sirup drink osladí a môžete si ho rýchlo a jednoducho pripraviť aj doma tak, že zmiešate trstinový cukor so studenou vodou v pomere jedna k jednej. Zvyčajne sa udáva 100 gramov cukru a 100 ml vody. Túto zmes potom len premiešajte a počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak chcete mať cukrový sirup vždy po ruke, môžete si kúpiť hotový sirup z cukrovej trstiny – odporúčame siahnuť po cukrovom sirupe značky Monin.
Základný sirup si viete jednoducho pripraviť aj doma. Potrebovať naň budete 100 gramov trstinového cukru a 100 ml studenej vody. Túto zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zmes môžete aj trochu zohriať, to rozpustenie cukru urýchli. Potom je však potrebné nechať sirup znovu vychladnúť. Ak sa nechcete trápiť prípravou cukrového sirupu, viete si cukrový sirup zakúpiť už hotový. Podobne, ako pri limetkovej šťave, aj tentoraz odporúčame sirupy značky Monin.
Niektoré recepty namiesto cukrového sirupu uvádzajú Gomme sirup, čo je v podstate cukrový sirup s arabskou gumou navyše.
Coca-Cola
Poslednou prísadou, ktorú budete do receptu na Long Island Iced Tea potrebovať, je Coca-Cola. Tá dodá drinku príjemnú sladkosť, zjemní ho a osvieži trochou bubliniek. Sladká chuť koly pekne vyváži kyslosť a ovocnú chuť pomarančového likéru a citrónovej šťavy a v neposlednom rade drink trochu zriedi a zmenší obsah alkoholu.
Príprava Long Island Iced Tea je jednoduchá
Príprava nápoja
Nápoj Long Island Iced Tea sa pripravuje naozaj veľmi jednoducho. Stačí do pohára Highball alebo Collins glass vložiť ľad a pridať všetky ingrediencie, pričom Coca-Colu nalievate ako poslednú. Premiešajte dlhou lyžičkou a potom už len pohár ozdobte plátkom citróna, pridajte slamku a môžete podávať.
Poháre na Long Island Iced Tea – Highball alebo Collins glass
Long Island Iced Tea sa podáva vo vysokých pohároch na drinky, pričom najčastejšie sa používajú Highball Glasses. Ide o bežné vysoké poháre, ktoré majú objem najčastejšie okolo 240 až 350 ml a majú hrubšie dno. Tento typ pohárov sa používa aj na Mojito, Cuba Libre, či Sex On The Beach alebo Bloody Mary a ďalšie long drinky.
Long Island Iced Tea drink však možno podávať aj v pohároch typu Collins Glass. Tie sú v porovnaní s Highball pohármi o čosi vyššie a štíhlejšie a ich dno je nie je také masívne. Objem pohárov Collins je okolo 300 až 400 ml, pričom sú zvyčajne z matného skla.
Pár tipov na poháre na Long Island Iced Tea:
Zíde sa vedieť- 1 cl = 10 ml
- obsahuje Long Island Iced Tea čaj? – nie, názov Long Island Iced Tea, čo by sme mohli preložiť ako ľadový čaj z Long Island, je odvodnený od vzhľadu tohto miešaného drinku. Ten vďaka pomarančovému likéru a kole získava farbu podobnú ľadovému čaju.
- originál Highball pohár je vyšší ako „Old Fashioned“ pohár (lowball) a kratší a širší ako pohár typu Collins
Obsah alkoholu v Long Island Iced Tea
Nenechajte sa zmiasť názvom, tento miešaný nápoj rozhodne nie je čajový. Ide o jeden z najsilnejších long drinkov, pričom obsah alkoholu v ňom je až 22%. Pre porovnanie Mojito obsahuje maximálne 10 až 15 % alkoholu. Long Island Iced Tea teda môže byť poriadne zradný nápoj, pretože sa vďaka svojej dobrej chuti naozaj ľahko pije, a tak si dajte pozor, aby ste ho popíjali s mierou.
Ďalšie recepty na Long Island Iced Tea
Long Island Iced Tea podľa IBA
Podľa IBA, čiže podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie (International Bartenders Association) je recept na Long Island Iced Tea cocktail* takýto:
- 1,5 cl vodky
- 1,5 cl tequily
- 1,5 cl bieleho rumu
- 1,5 cl ginu
- 1,5 cl Cointreau likéru
- 3 cl citrónovej šťavy
- 2 cl cukrového sirupu
- Coca-Cola na doliatie
- ľad a plátok citróna na ozdobu
Postup prípravy je rovnaký, stačí dať do pohára s ľadom všetky prísady a doliať kolou, ozdobiť citrónom a je to.
*Oficiálny zoznam koktailov IBA uznáva najžiadanejšie recepty, ktoré v priebehu rokov používajú barmani obsluhujúci najvýznamnejšie bary po celom svete. Zoznam oficiálnych koktailov IBA.
Long Island Iced Tea – Adios, Motherfucker
Obdobou drinku Long Island Iced Tea je miešaný nápoj s odvážnym názvom Adios, Motherfucker. Ingrediencie sú takmer rovnaké, s tým rozdielom, že namiesto pomarančového likéru použijete Blue Curacao a namiesto Coca-Coly sa drink dolieva Spriteom, no a do nápoja sa nepridáva ani citrónová šťava. Poďme sa teda pozrieť, čo budete potrebovať na Adios, Motherfucker:
- 15 ml vodky
- 15 ml bieleho rum
- 15 ml tequily
- 15 ml ginu
- 15 ml Blue curaçao
- 60 ml sirupu Sweet and Sour Mix
- Sprite na doliatie
- ľad, citrón na ozdobu
Postup je rovnaký ako pri predchádzajúcom recepte.
Long Island Iced Tea – Adios, Motherfucker
Ďalšie obmeny
- Hawaiian Iced Tea – namiesto Coca-Coly dolejete drink ananásovou šťavou
- Long Beach Iced Tea – Coca-Colu nahradíte brusnicovou šťavou
- Tennessee Tea – gin nahradíte whisky a vynecháte tequilu
Pôvod drinku Long Island Iced Tea
O pôvode vzniku tohto drinku kolujú dve historky, pričom jedna tvrdí, že rodiskom nápoja je Long Island v New Yorku a tá druhá hovorí o tom, že nápoj vznikol v Long Island v štáte Tennessee. Za pravdepodobnejší sa však považuje príbeh, ktorý hovorí o tom, že otcom nápoja je obert “Rosebud” Butt. Ten vymyslel nápoj v roku 1973 na súťaži, v ktorej bolo zadaním vytvoriť nový drink s obsahom Triple Sec. Tento barman v tom čase pracoval v Oak Beach Inn na Long Island v New Yorku.
Trochu iný nápoj vznikol v čase prohibície, teda v 20-tych rokoch 20. storočia v miestnej komunite Long Island v Tennessee. Autorom receptu, ktorý sa dnes označuje ako The Original Long Island Iced Tea bol Charles Bishop, prezývaný Old Man Bishop. Zmiešal päť rôznych druhov alkoholu a pridal k nim javorový sirup, čím vznikol veľmi silný, no sladký drink. Ten bol trochu vylepšený synom Charlesa Bishopa Ransomom, ktorý v 40. rokoch pridal do nápoja šťavu z citróna a limetky a tiež v tom čase veľmi populárnu Coca-Colu. Tento recept sa tomu aktuálnemu podobá už o čosi viac.
Zdroje informácií a zaujímavé odkazy:
- recept na Long Island Iced Tea podľa IBA – iba-world.com
- pôvod drinku – theculturetrip.com
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Článok je zaradený do kategórie: Drinky z ginu, Drinky z likérov, Drinky z rumu, Drinky z tequily, Drinky z vodky, Miešané nápoje
Mohlo by vás zaujímať
-
Casino koktail - recept na klasický staromódny ginový drink (do 3 minút hotovo) -
Paradise koktail - recept na osvieženie z raja (rýchla príprava 2 minúty) -
Singapore Sling - recept na tradičný koktejl s exotickým nádychom (5 minút) -
Bramble je ikonický kokteil z ginu a černicového likéru - recept a jeho príprava (5 minút) -
Espresso tonic - osviežujúci kávový nápoj na leto bez alkoholu (výborný je ale aj variant s ginom) -
Gin fizz - jednoduchý osviežujúci drink s ginom (príprava 3 minúty) -
Gimlet - na prípravu tohto osviežujúceho drinku z ginu potrebujete len 2 minúty -
Ako pripraviť legendárne suché Dry Martini - ingrediencie a postup (3 minúty) -
Miešaný nápoj Dirty Martini - recept + postup (5 minút), niekoľko zaujímavostí a trochu histórie -
Drink z ginu Tom Collins - recept a rýchla príprava (3 minúty)
Pripravujem pre vás obsah AlkoTip-u. Baví ma príprava miešaných nápojov, hľadanie tipov na kvalitný alkohol a spoznávanie nových zaujímavých chutí. Rada experimentujem s chuťami, mám rada pestrosť a nebránim sa ani netradičným kombináciám. Najčastejšie testujem sladší alkohol a likéry.