Miešaný nápoj Dirty Martini – recept + postup (5 minút), niekoľko zaujímavostí a trochu histórie

Keď sa povie Martini drink, zrejme každý vie o čo sa jedná. Väčšina ľudí ho už alespoň raz vyskúšala. Každý dobrý bar, ktorý stojí za to, ho dokáže pripraviť. Ale nie všetky Martini sú rovnaké. Samozrejme je veľa spôsobov ako si Martini môžete pripraviť, napríklad: Vesper Martini, French Martini, Espresso Martini, Lemon Drop Martini, Cucumber Martiny alebo Apple Martini (Appletini) a mnoho dalších… Teraz si ale pripravíme Dirty Martini.

• doba prípravy: 5 minút
• obtiažnosť: stredná
• hlavný alkohol: vodka (ideálne Belvedere), alebo gin (môže byť Beefeater)
• doplnkový alkohol: Vermut
• ostatné ingrediencie: olivy, olivový nálev a ľad (iba na ochladenie drinku)
• typ pohára: poháre na Martini

Klasikou medzi variantmi je Dry Martini. Od neho sa odvodili mnohé ďalšie. Od 50/50 Martini, ktoré v sebe spája rovnaký pomer ginu a suchého vermútu, až po Perfect Martini, ktorý rozdeľuje vermut medzi sladký a suchý. Existuje tiež nespočetné množstvo ’tinis (skratka pre Martini a podobné drinky ako napr. Appletini, Nectarini atd.), ktoré sú často sladké, s neónovými farbami a podávané v stopkovaných pohároch. Ale to je iná kategória nápojov. A potom tu máme ešte pikantné, očarujúce a kontroverzné Dirty Martini.

Dirty Martini sa považuje za nápoj pochádzajúci z roku 1901, keď newyorský barman John O’Connor našiel inšpiráciu v slávnej olivovej dekorácii klasického Martini. Najprv sa pripravoval tak, že sa oliva rozmiešala v nápoji, neskôr sa do neho pridávalo trochu šťavy z olív (preto Dirty – špinavý). Trvalo desaťročia, kým sa Dirty Martini dostal k širokej základni fanúšikov. Medzi prominentov popíjajúcich tento drink patril napríklad prezident USA Franklin Delano Roosevelt, ktorý ho pil v Bielom dome. Nápoj je medzi zákazníkmi stále veľmi obľúbený, no časť barmanov ho nemá v láske. Dôvod je jednoduchý – olivový nálev má tak silnú chuť, že prebíja chute hlavného alkoholu.

Koktejl môže byť pripravený s ginom alebo vodkou. Gin je klasická voľba, ale v 70. rokoch 20. storočia vodka nahradila svojho botanického príbuzného a stala sa bežnou voľbou v Dirty Martini.

Dirty Martini možno nikdy nebude mať také postavenie vo svete miešaných nápojov ako klasické Dry Martini, nemôžete ale spochybniť jeho popularitu a význam. Keďže sa Dirty Martini ľahko pripravuje, vie si ho doma pripraviť aj kokteilový začiatočník. Jeho ozdoba (oliva), navyše poslúži ako jednoduché občerstvenie.

Ingrediencie

• 75 ml ginu (môže byť Beefeater) alebo vodky (ideálne Belvedere)
• 15 ml suchého vermutu Martini
• 15 ml olivového nálevu
• ozdoba: 2 až 4 olivy

Postup prípravy

• pridajte do miešacieho pohára (nie nemyslíme shaker) naplneného ľadom gin alebo vodku, vermut, olivový nálev a miešajte kým sa nápoj dobre neochladí
• preceďte cez sitko do chladeného pohára na Martini
• dozdobte olivami

Niekoľko ďalších zaujímavostí

Nápoj sa stal tak populárnym, že niektoré luxusné bary a reštaurácie teraz ponúkajú „let Dirty Martinis“ – rôzne príchute olivových nálevov, aby si zákazníci mohli prispôsobiť tento nápoj podľa svojho vkusu. Tieto nálevy môžu obsahovať prísady ako cesnak, jalapeño alebo dokonca čiernu hľuzovku, čím pridávajú klasickému kokteilu jedinečný nádych.

Ďalšia zaujímavosť o Dirty Martini je, že pridanie olivového nálevu do drinku sa považuje za spôsob, ako prekonávať kocovinu (viac sa dozviete v našom článku Čo pomáha na opicu?). Väčšina ľudí po nadmernej konzumácii alkoholu trpí dehydratáciou a stratou elektrolytov, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie tela. Olivový nálev obsahuje vysoké množstvo soli a minerálov, čo môže pomôcť zmierniť niektoré príznaky opice. Samozrejme, pitie veľa vody a dodržiavanie pitného režimu je stále najlepším spôsobom, ako sa vyhnúť opici.

Ešte jedna zaujímavosť o Dirty Martini. Je obľúbeným nápojom niektorých celebritných osobností. Napríklad herečka a modelka Elizabeth Hurley je známa svojou láskou k Dirty Martini a dokonca tvrdí, že jeden tento drink denne pomáha udržiavať jej postavu. Podobne aj herec a producent George Clooney priznal, že Dirty Martini je jeho obľúbeným nápojom a že si dokonca vyrába vlastný olivový nálev na použitie v koktejloch. Táto obľuba medzi celebritami prispieva k popularite nápoja a dodáva mu status „koktejlu pre elity“.

Video

Ak vás zaujíma ako sa pripravuje Dirty Martini, tu nájdete názornú ukážku:

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.