Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 je rum, ktorý tentoraz pochádza z Dominikánskej republiky a má kubánske pozadie (v recenzii vysvetlím). Výrobca, spoločnosť Albert Michler Distillery, ho zaradil do edície „Pure pleasure“ k ostatným solerám (limitky 21 a 25) a reserve (prvý rum, ktorý som ochutnal z portfólia tejto značky). Toto sú moje postrehy a degustačné poznámky.
Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 je aktuálne v akcii za 31,45 € (ušetríte 0,15 €).
 | ⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma | 31,60 € 31,45 € | Zľavnená cena Drinkcentrum.sk |
 | ⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom" | 31,45 € | Do obchodu Heureka.sk |
Vlastnosti
 Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18 | |
|---|---|
| Cena | 31,45 € |
| Cena za jednotku | 44,93 €/l |
| Značka | Austrian Empire Navy |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Tuba |
| Pôvod rumu | Dominikánska republika |
| Fľaškovaný | Anglicko |
| Štýl | Dark, Solera |
| Typ (hlavná zložka) | Čistá trstinová šťava |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrenia (rokov) | 6 až 18 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Bourbon, Sherry Cask, Port Cask, Single Malt whisky |
| Farba | Tmavo mahagónová |
| Chuť | Čokoláda, Karamel, Med, Sušené ovocie, Korenie |
| Vôňa | Vanilka, Drevo, Sušené ovocie, Citrusy |
Austrian Empire Solera Blended Navy 18 - navigácia v článku
Značka rumov Austrian Empire Navy je dielom spoločnosti Albert Michler Distillery Int. LTD*, ktorá sídli v anglickom Bristole. Pôvod je ale český, čo okrem iného naznačuje aj jej názov. Bývalá česko-rakúska Likérka Albert Michler, ktorá sídlila v Buchsdorfe (dnes Buková), je dokonca považovaná za jednu najstarších destilérií na území Česka. Vznikla už v roku 1863 ešte za čias Rakúskeho cisárstva a pokračovala samozrejme aj v rámci Rakúsko-Uhorska a Československa. Po druhej svetovej vojne však svoje brány nadobro uzavrela.
Albert Michler, Buchsdorf, Likör – Rum und Spiritus Fabrik dodávala „svoj“ rum nielen cisárskemu dvoru, ale i rakúsko-uhorskému námorníctvu a vlastne aj celej monarchii. Albert Michler bol dokonca prvým distribútorom rumov z Jamajky do strednej Európy. Postave A. Michlera a histórii jeho likérky som sa obšírnejšie venoval v predošlej recencii.
*Albert Michler Distillery Int.
Albert Michler Distillery Int. je nezávislý bottler, ktorý okrem Austria Empire Navy produkuje aj dalšie rumy či iné destiláty. Tak napríklad sú to aj každoročne vydávané rumové single cask Albert Michler (Fiji, Jamaica, Demerara/Guyana, Trinidad, Barbados), ale aj spiced jamajský rum/rumový spirit Old Bert a edícia Albert Michler Rum, kde nájdete rumy ideálne do kokteilov (biely, dark, overproof). Nechýba na našom trhu dobre známy rumový likér Espero. Z ostatných destilátov je v ich portfóliu aj absinth (Absinthium Bohemicum) a gin (Albert Michler Gin).
Kolekcia Austrian Empire Navy Rum pozostáva z rôznych druhov rumu, ktoré pochádzajú zo známych rumových páleníc v Barbadose, Dominikánskej republike či Guatemale. Do edície „Pure pleasure“ patrí pôvodná reserva a všetky solery (aj táto naša 18-tka), vrátane limitiek. V edícii „Double cask“ sú zase rumy, ktoré finišovali v špeciálnych sudoch. A nakoniec je tu aj edícia „Super Premium“ s výročným Austrian Empire Navy Anniversary a Navy rumom Maximus.
- Austrian Empire Navy Anniversary – rum z edície Super Premium, blend z barbadoskej Foursquare, blend obsahuje aj 23 ročné rumy, vydaný presne 100 rokov od výročia rozpadu Rakúsko-Uhorskej monarchie (1918)
- Austrian Empire Navy Maximus – rum z edície Super Premium pochádza z guatemalskej destilérky Darsa, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v sudoch z bieleho amerického duba
- Austrian Empire Navy Double Cask Cognac – rum z edície Double Cask pochádza z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v dubových sudoch a 12-16 mesiacov finišovali v sudoch po koňaku
- Austrian Empire Navy Double Cask Oloroso – rum z edície Double Cask pochádza z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, ktoré dozrievali v dubových sudoch a 12-16 mesiacov finišovali v sudoch po Oloroso sherry
- Austrian Empire Navy Reserva 1863 – blend 5-12 ročných melasových rumov zo svetoznámej barbadoskej destilérky Foursquare, rum starený v ex-sherry sudoch (americký aj francúzsky dub)
- Austrian Empire Navy Solera 18 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 18 ročné rumy
- Austrian Empire Navy Solera 21 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 21 ročné rumy, limitovaná edícia 890 fliaš
- Austrian Empire Navy Solera 25 – solera rum z dominikánskej destilérky Oliver & Oliver, blend obsahuje 25 ročné rumy, limitovaná edícia
Austrian Empire Navy Solera 18 je blend column still rumov zo známej dominikánskej destilérky Oliver & Oliver*, ktoré zreli pomocou solera systému. To znamená, že rum sa postupne prelieva do ďalších a ďalších sudov (hlavne ex-bourbon, ex-sherry, ale aj ex-port, či ex-single malt whisky), pričom tie nikdy nie sú úplne vyprázdnené. Pri vydaní tak môžeme rátať s najstarším rumom, ktorý má až 18 rokov (priemerný vek 12 rokov). Fľašovaný pri sile 40% ABV a každá fľaša má aj svoje unikátne číslo. Obsah cukru? Približne v rozmedzí 10-20 g/l.
Za celým line-upom Austrian Empire Navy, vrátane nášho Austrian Empire Navy Solera 18, stojí známy francúzsky Master Blender, Master Cellar, vinár a veľký odborník na liehoviny Paul Caris (1977). Vyštudovaný enológ (enológia = veda o víne a jeho výrobe), ktorý má inak aj titul MSc. International Business z Kedge Business School, pomáhal do sveta uviesť množstvo kvalitných a úspešných liehovín.
Dlhé roky pôsobil ako Master Cellar (pivničný majster) a technický manažér v Cognac Ferrand, kde „pričuchol“ aj k rumom Plantation. Následne pracoval pre známe francúzske vinárstvo Cave du Marmandais. V súčasnosti sa Paul Caris venuje riadeniu vlastnej spoločnosti B’OAK, ktorá sa zaoberá kompletným poradenstvom výrobcom najrôznejšieho alkoholu (veľkoproducentom aj malým remeselným páleniciam) čo sa týka vývoja kvalitných liehovín. Arómy a chuťové vlastnosti nápoja dokáže ponúknuť presne na mieru a možnosti výrobcu – aj vďaka širokým možnostiam starenia v starostlivo vybraných sudoch.
https://www.boak.fr/expertises/
*Oliver & Oliver Distillery
Oliver & Oliver je rodinná spoločnosť, ktorá sídli v Dominikánskej republike a vo svojom portfóliu má okrem rumov aj ďalšie iné destiláty. Založená bola v roku 1993 chlapíkom kubánskeho pôvodu menom Pedro Ramón López Oliver. Ten drží tradičnú rumovú tradíciu mena Oliver a Kuby už v šiestej generácii. Najznámejšie rumy destilérky? Ron Cubaney, Quorhum či Opthimus. Malá pikoška na záver – zaujímavosťou je, že ich rumy sú vo veľkej miere vyrábané z čistej trstinovej šťavy, čo je pre kubánsky štýl celkom nezvyčajné (tie sú striktne z melasy). Naša Solera 18 je ale takisto melasový rum.
Malá videoexkurzia, ak by to niekoho zaujímalo:
Fľaša a darčeková tuba Austrian Empire Navy Solera 18 vyzerá úplne rovnako ako jej kolegovia v portfóliu značky. To znamená, že na etikete dominuje polonahá morská panna, ktorá má v rukách lodnú kotvu a veľkým písmom uvedený názov rumu. V spodnej časti je červeným doplnený o „Solera 18“. Na spodnej časti tuby je to zase červená vinetka.
Ocenenie za dizajn
Rum získal ocenenie „special mention“, ktoré značka získala za skvelý obalový dizajn zo súťaže German Design Award 2019. Etiketu vytvorila česká spoločnosť Design Herynek, za ktorou stojí samotný Jan Herynek (viac info tu). Zdôvodnenie poroty: „Pozoruhodná ilustrácia morskej panny na fľaši a balení je veľmi dobre identifikovateľná, čo pomáha lepšej rozpoznateľnosti značky.“
Chuť a vôňa
Vôňa je menej výrazná, jemne sladká, s tónmi karamelu a vanilky. Po napití sa viac otvára vôňa aj chuť sušeného ovocia, citrusov a dubového dreva.
Ľahký profil rumu je patrný aj v chuti. Je skôr sladká, karamelová, cítiť horkú čokoládu, korenie a sušené ovocie. Nič komplikované nehľadajte, rum vás nechá oddychovať a relaxovať na gauči pred telkou. Ak máte radi cigary, k tomuto by som odporúčal zapáliť si.
V závere prechádza jemná nahorklosť do kratšieho sladkého medového záveru.
Ako rum chutil ostatným?
- rum-x.com – 7,1/10
- RumRatings.com – 6,9/10
Hodnotenia z Rum Ratings
Mat / rumratings (9/10) Veľmi podobná mladšiemu bratovi (reserva), trochu hladšia, menej sladká… záleží na tom, čo preferujete. Hefron / rumratings (8/10) Solera 19, uhladenejší a jemnejší braček Reservy. Je podobne sladký ako Reserva, v chuti ľahko s tónmi do čokolády a kávy. Dozvuk je hladký a jemný. Veľmi dobrý rum. Simson / rumratings (7/10) Vôňa: Sladká s náznakom bourbonu a dreva. V nose sa objavuje karamel, sušené ovocie a sladké biele víno. Chuť: Sladká a najprv ostrejšia, potom jemnejšia. Je skôr vodovejšia. V chuti som cítil mliečnu čokoládu a sladké drievko ako v bylinnom likéri. Záver: Krátky až stredne dlhý. Zhrnutie: Tento rum odporúčam tým, ktorí majú radšej sladšie rumy. Nie je zlý, ale pre mňa mu chýba rozmanitosť chutí. Záverečné hodnotenie: 7,5 z 10.Recenzia z RumX
Kevin Sorensen / rumX (8,3/10) Tento je lepší ako jeho mladší brat (Reserva) a má väčšiu hladkosť. Tiež si myslím, že je to oveľa lepšie vyvážené, jemne údené a má to väčšiu zložitosť. Nos je údený a dubový s kávou a korením. Nechýba ani sladkosť z medu a karamelu. Chuť je o niečo menej sladká v porovnaní s mladšou verziou, ale stále na sladkom konci. Pekný dym a dub so sladkým drievkom a marcipánom na záver. Záver je stredne dlhý s korením, dubom a dymom. Ak necháte pohár na ďalší deň, dym a dub sa dajú ľahko identifikovať. Johannes G / rumX (7,2/10) Ľahké popíjanie s niekoľkými jemnými dúškami. Príjemný rum na každú príležitosť. Nie príliš náročný, možno trochu príliš nedotiahnutý, ale príjemný za každých okolností. Pekný ovocný nos, príjemná zmes drevitých, ovocných, dymových a sladkých tónov na podnebí. Dobrý štartér za dobrú cenu.
Cena
Moje hodnotenie
Výhody
- zrenie solera mix sudov (ex-bourbon, ex-sherry, ale aj ex-port, či ex-single malt whisky)
- dobrá cena
Záver recenzie: Austrian Empire Solera Blended Navy 18 je príjemný nenáročný rum na bežné pitie, vo veľmi peknom balení (fľaša aj tuba). Je starený v rozličných solera sudoch (ex-bourbon, ex-sherry, ale aj ex-port, či ex-single malt whisky) a nájdete v ňom aj dávku kubánskej tradície. Je síce menej sladký ako melasová Reserva, no aj tu nájdete pridaný cukor, ktorý sprístupňuje chuťový profil aj nenáročnému rumárovi. Vôňa aj chuť sú menej výrazné, skôr jemné - korenie, karamel, horká čokoláda, s kratším dojazdom v hrdle. Tým náročnejším môže ponúknuť oddych od zložitých divokých ťažkých chutí single caskov. Ak hľadáte jemný 40% rum, tu nájdete veľmi dobrý pomer ceny a kvality.
Hodnotenie autora
- Vôňa a chuť
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Austrian Empire Solera Blended Navy Rum 18
Mohlo by vás zaujímať
-
Austrian Empire Navy Cognac Cask - 46,5% dominikánsky rum s dvojitým starením (recenzia) -
Rum Austrian Empire Navy Maximus - ľahký a príjemný blend guatemalských rumov (recenzia) -
Austrian Empire Navy Reserva 1863 - sladký rum dobrého pôvodu od Albert Michler so závanom Rakúsko-Uhorskej histórie (recenzia) -
Dos Maderas Atlantic - ako chutí rumová novinka s finišom v ex-sherry od osvedčenej značky zo Španielska? -
Austrian Empire Navy Anniversary - príjemný nasladlý barbadoský blend s lokálnou históriou (recenzia) -
El Dorado 15 - vstup do sveta typických guyanských rumov -
Navy Island XO Reserve Port Cask Finish - jamajka blend finišovaný v sudoch po portskom (recenzia) -
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum - blend karibských rumov s finišom po ražnej whisky -
S.B.S Belize 2005 recenzia - aký je 18-ročný single cask z Belize? -
Austrian Empire Navy Reserve Oloroso Double Cask Rum
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
