Mezan Jamaica 2007 Monymusk – ako chutí 12 ročný single vintage rum starený až 7 rokov na kontinente?

Mezan Jamaica 2007 Monymusk je single vintage rum od nezávislého bottlera Mezan. V sudoch strávil celkom 12 rokov. Prvých päť rokov doma na Jamajke (Clarendon Monymusk) v ex-bourbon sudoch. Ďalších sedem však už v Európe. Väčšinou býva pri takomto dvojitom starení pomer tropické vs kontinentálne zrenie presne opačný. Čo z toho nakoniec vzišlo? Čítajte ďalej.

porovnanie cien

Mezan Jamaica 2007 je najlacnejší v SvetNapojov.sk za 53,00 €. Je o 6,07 € lacnejší ako v DramRoom.cz.

	⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne	53,00 €	Do obchodu SvetNapojov.sk
	⭐️ prvý e-shop s degustačnými vzorkami v ČR ⭐️ doprava zdarma od 125 € ⭐️ platba: kartou online, online bank. prevodom, dobierka	59,07 €	Do obchodu DramRoom.cz

Vlastnosti

	Mezan Jamaica 2007
Cena	53,00 €
Cena za jednotku	75,71 €/l
Značka	Mezan
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Jamajka
Fľaškovaný	Škótsko
Štýl	Golden, Vintage
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	46,0
Doba zrenia (rokov)	12
Štýl zrenia	Kontinentálne, Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon
Farba	Zlatá
Chuť	Drevo, Med, Citrusy, Korenie, Mandarínky
Vôňa	Drevo, Citrusy, Korenie, Estery

Mezan Jamaica 2007 - navigácia v článku

• Mezan – nezávislý rumový bottler z Británie
  • *Neil Mathieson a rumy Mezan
• Mezan Jamaica 2007 Monymusk
  • Pár slov o destilérke Clarendon Monymusk
• Ako vyzerá fľaša
• Ako vonia a chutí Mezan Jamaica 2007
• Čo na vinted limitku hovoria ostatní
• Moje hodnotenie na záver

Mezan – nezávislý rumový bottler z Británie

Značka Mezan od nezávislého bottlera z Veľkej Británie patrí pod spoločnosť Spirimonde LTD. Za tou zase stojí Neil Mathieson*, ktorý ešte začiatkom milénia začal posielať prvé karibské rumy do Anglicka na ďalšie starenie. Spoločnosť sa okrem toho tiež zaoberá importom a exportom kvalitných liehovín (koňaky, armaňaky, whisky, giny, vodky…), v ich portfóliu je napríklad aj taký barbadoský Foursquare.

Mezan nakupuje najrôznejšie rumy z krajín ako je Jamajka, Barbados, ale aj Trinidad, Guyana, Panama či Dominikánska republika, ktoré potom sami blendujú a/alebo pokračujú v starení už v Európe. Podobne to robia aj ďalší nezávislí plnitelia ako je Transcontinental Rum Line, Cadenhead, Rum Nation a vlastne aj Plantation.

Inak, Mezan sa primárne zameriava na unikátne vydania z jednotlivých liehovarov (single distillery) a jednotlivých ročníkov (single vintage). Jedinou výnimkou doteraz je Mezan XO Jamaica, s ktorým Mezan začínali (ich východiskový bod – ako tento rum nazval sám Neil Mathieson). Ten je trvalou súčasťou ponuky značky (prednedávnom som ho recenzoval). Ďalšou pozitívnou informáciou je, že pri ich výrobe neprebieha žiadne dosladzovanie, dofarbovanie a sú len jemne filtrované – bez použitia studenej filtrácie (čiže sú non-chill filtered). Mimochodom, Mezan skladuje a fľašuje svoje rumy v škótskej pálenici Torabhaig.

pozri rumy Mezan v eshope

*Neil Mathieson a rumy Mezan

Neil Mathieson, celým menom John Neil Macleod Mathieson, je zakladateľ spoločnosti Spirimonde LTD. (funguje už od roku 2001, predtým Eaux De Vie Ltd.). Neil je inak z rodiny, ktorá už viac než storočie obchoduje s whisky a ďalšími destilátmi, takže k rumom to nemal veľmi ďaleko. Práve jeho nápad bol dovážať kvalitné karibské rumy a vo Veľkej Británii ich ešte nechať zrieť kontinentálne. Takto potom vznikla značka Mezan. Prvotnou víziou bolo len nafľašovať nejaký pekný rum a rozhodnutie padlo na Jamajku. Od toho bodu sa Neil začína viac zaujímať o profily jamajských chutí a vzniká Mezan Jamaica XO – ústredný bod, od ktorého sa bude ďalej všetko odvíjať. Mathieson vtedy sám nastavoval chuťové profily svojich rumov – zostavoval zmesi, vyberal sudy a rozhodoval o dĺžke starenia.

Momentálne sa Mathieson venuje intenzívnejšie škótskej whisky (cca od roku 2017). Napríklad pre jeho Torabhaig Distillery a ich privátnu značku Mossburn. Destilérka sa nachádza na škótskom ostrove Skye, kde vznikla ako druhá v poradí za známou Talisker Distillery. Dnes sú ale inak na ostrove už 4 pálenice. Okrem Talisker a Torabhaig je to aj Isle of Skye Distillery a Pràban na Linne.

Neil Macleod Mathieson

Mezan Jamaica 2007 Monymusk

Rum Mezan Jamaica 2007 vyprodukovala legendárna jamajská destilérka Clarendon (Monymusk). Destilácia prebehla v modernej destilačnej kolóne (multi column still) a dvoch historických kotlíkoch pot still. Z prvého sa získavajú jemnejšie kvetinové rumy, z pot still zase ide von „pravá Jamajka“ a jej chýrne estery. Rum následne 12 rokov dozrieval. Prvých 5 rokov doma na Jamajke (tropicky), ďalších 7 v Škótsku (kontinentálne). V ex-bourbon dubových sudoch.

Fľašovaný v škótskej Torabhaig Distillery pri sile 46% ABV. A ako som už spomínal vyššie, podobne ako ostatné rumy značky sa nefiltruje za studena a nepridáva sa doň žiadne farbivo ani cukor. Jedná sa samozrejme o limitované vydanie, podľa spiritradar.com bolo celkovo vydaných len 5 040 fliaš.

Zaujímavosť: Prečo sú rumy Mezan stáčané pri sile „iba“ 40-43%

Pri Mezan Jamaica XO a vintage edíciách Neil Mathieson preferuje rumy, ktoré môžu ľudia piť priamo. Po takmer štyridsiatich rokoch profesionálneho ochutnávania on osobne nikdy nepije nič v sudovej sile, takže asi aj toto ovplyvnilo jeho voľbu. Inak, posledné vydania z edície single distillery majú 46% ABV, vrátane „našej“ Jamaica 2007 (okrem toho aj Dominican Republic 2012, Jamaica 2010, Jamaica 2011, Guyana 2011…).

Pár slov o destilérke Clarendon Monymusk

Domovom rumov Monymusk je jamajský liehovar Clarendon. Destilérka vznikla v roku 1949 na pôde bývalej plantáže cukrovej trstiny a cukrovaru v Monymusk Estate (odtiaľ názov rumu) v meste Lionel (nemýliť si so škótskym panstvom Monymusk Estate). Pôvodne s dvoma kotlíkmi s dvojitou retortou a zodpovedajúcimi fermentačnými nádržami. Ono to nie sú až tak že „kotlíky“ – ako skôr poriadne kotly. Ten starší má kapacitu 20 tisíc litrov, novší 25 tisíc. V jednom sa vyrába ľahší nízkoesterový rum – výsledok rýchlej, cca jednodňovej, fermentácie v nerezových tankoch. V tom druhom zase ťažší vysokoesterový rum, kde fermentácia prebieha v drevených nádržiach aj celý mesiac – ale bez „dunder“ (v recenzii 8 ročného Hampdenu je podrobne napísané čo to vlastne je).

Od roku 2010 funguje v liehovare aj najmodernejšia kolóna s neskutočnou kapacitou 200 tisíc litrov!, a ktorá je dnes „zodpovedná“ za tri štvrtiny celej produkcie Clarendonu. Ešte spomeniem, že melasa na výrobu rumu je z 30% jamajského pôvodu, zvyšok sa dováža z okolitých štátov.

Známy rumový ambasádor Ian Burrel pózuje pred Clarendon Distillers… (všetky použité fotografie sú z facebook stránky Clarendon Distillers Ltd).

Vlastníci…

Clarendon a jeho vlastnícke pozadie je pomerne zložité. Clarendon (a tiež ďalší jamajský liehovar Long Pond) vlastní a riadi spoločnosť National Rums of Jamaica Limited (NRJ). V tej sú spojené 3 subjekty. Prvým je jamajská vláda prostredníctvom štátneho podniku National Sugar Company. Druhým je Goddard Enterprises Ltd, ktorý predtým vlastnil napríklad aj West Indies Rum Distillery na Barbadose (dnes je vo vlastníctve Maison Ferrand, alias Plantation). No a tretím do partie je guyanská Demerara Distillers Limited (DDL). To ešte nie je všetko, skupina ovláda „len“ 73%, zvyšok patrí Diageo. Áno, presne tej veľkej nadnárodnej spoločnosti, ktorá má vo svojom portfóliu „nekonečné“ množstvo najznámejších alko značiek na svete.

CLARENDON = National Rums of Jamaica (Jamajský štát + Goddard Ent. + Demerara) + Diageo

Pokračujeme. V roku 2001 Diageo získalo od Seagramu značku Captain Morgan. Jamajská časť rumov v tomto produkte sa vyrába práve v Clarendone a sčasti aj v Long Pond – pozor, iba pre európsku verziu. Rum do americkej verzie Captaina zase v najväčšej miere pochádza z Portorika, kde americká vláda vytvorila na ostrove množstvo stimulov pre spoločnosti na podporu zamestnanosti. Seagram vtedy postavil jednu destilérku v meste San Juan a začal v nej vyrábať rumy do zmesi Captain Morgan. Kúsok Jamajky v americkej verzii potom pre zmenu zaobstaráva Appleton :-).

Z výroby

Monymusk a ďalšie rumy dozrievajú v Innswoode – bývalej destilérke, ktorá bola inak definitívne zatvorená v roku 1992 (NRJ ju vtedy uzavrela „z dôvodu racionalizácie destilačných kapacít“). Asi 90% z celkovej produkcie Clarendonu (destilérka je schopná ročne vyprodukovať neuveriteľných 30 miliónov litrov rumu – pre porovnanie, taký Jack Daniels to dá skoro až na 90 miliónov litrov whisky ročne) berie Diageo do svojich zmesí Captain Morgan a Myers’s Rum, Monymusk tak v porovnaní s týmto vyrába naozaj len nepatrné množstvo rumu. Rumu, ktorý je však medzi rumármi veľmi známy a vyhľadávaný – vďaka špeciálnemu profilu, v ktorom dominuje kyselina maslová (čiže výrazný ananás).

Ako vyzerá fľaša

Fľaše od Mezan rozpoznáte veľmi ľahko – niežeby to bol nejaký extra výrazný dizajn, ale ako sa vraví, niekedy je menej viac. Minimalistické poňatie je podľa mňa veľmi vydarené. Fľaša samotná je inak pomerne robustná s hrubým dnom a akurátne zúženým hrdlom. V tomto prípade je Jamaica 2007 ladená do svetlo zelenej farby (darčekový kartón, aj prvky na etikete a hrdle fľaše).

Ako vonia a chutí Mezan Jamaica 2007

Vôňa aj chuť je jemnejšia, pokojnejšia, hladkejšia, citrusovo, kvatinovo, ovocná.

Estery cítiť už priamo vo vôni. V nose sa stretávajú s ovocnou citrusovou vôňou, doplnenou kvapkou korenia a dreva. Aróma pripomínajúca vianočné varené víno s klinčekmi.

Komplexná suchá chuť je o poznanie sladšia ako vôňa. V ústach mám primárne citrusy, mandarínky a med. Zelené korenie a drevo.

Tento rum o sile 46% v závere doznieva veľmi zľahka. Vykukujú nasladlé náznaky trstinového cukru, ovocia, korenia. A vanilka. Jej chuť ostáva v hrdle a ústach najdlhšie. Trošku dlhšie trvanie v hrdle by bolo veľkým plusom.

Ak by som mal Mezan Jamajca 2007 Monymusk porovnávať, tak skôr s kultivovaným Appletonom 12 či 15, ako s divokými Hampdenmi či Worthy Parkami.

Čo na vinted limitku hovoria ostatní

• RumRatings.com – 9,0/10
• rum-x.com – 6,7/10

Hodnotenia z RumX

 ElReyTristan / rumX (7,5/10) Funkie od nosa po ústa. Plné v ústach s mandľovou pastou a trochou cukrárskeho krému. Je to príjemné, ale je to dosť suché a chýba mu trochu lahodnosti. Je to jasne označené Jamajka, ale Hampden Younger 2016 tiež nevyzerá zle, ale zdá sa mi chutnejší a lacnejší.

 Thomas Renoud / rumX (6,5/10) Dodnes sa nútim piť, je to pre mňa príliš acetón/rozpúšťadlo.

Skúsenosti z Rum Ratings

 KREI / rumratings (9/10) Ťažko povedať, či sa mi tento rum páči alebo nie, ale OBDIVUJEM HO! Má mimoriadne silnú chuť zeleného korenia, s ešte výraznejším záverom modrého syra.

Moje hodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.