Celkoví víťazi testu
| BVD Borovička | Spišská Borovička Originál Kosher | Borovička Reserva | Domovina Borovička |
|---|---|---|---|
| Víťaz testu | Ľudová voľba | Zlatá stredná cesta | Pre náročných |
 |  |  |  |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Skvelá prémiová borovička, ktorá sa vyrába len z tých z najlepších ručne zbieraných plodov borievky. Špeciálne sa do nej potom ešte pridáva lesný med na zvýraznenie jej chuti. Výborný ovocný destilát z dielne malej slovenskej pálenice. | Pravá Spišská Borovička ako remeň. S touto pálenkou zabodujete aj u svojich známych v zahraničí, takýto „gin“ ešte určite nepili. Teraz vážne - v tejto cene jej niet veľmi čo vytknúť. Jemná a zároveň výrazná borievka pôsobí prirodzene. Nič viac, ale ani nič menej. | Táto spišská borovička starená jeden celý rok v dubových sudoch podľa mňa určite milo prekvapí všetkých priaznivcov nášho národného nápoja. Výraznosť borievkových tónov je ešte viac podporená primiešaním prírodného borievkového macerátu. | Borovička vo vysokej kvalite čerpá z mnohoročnej tradície pálenia na Liptove. Od ostatných sa líši tým, že je vyrobená z tmavých (čiernych) plodov borievky, vďaka čomu je o niečo suchšia a vo vôni cítiť ešte výraznejší jalovec. |
| 20,50 € (41,00 €/l) | 12,30 € (17,57 €/l) | 13,99 € (19,99 €/l) | 30,60 € (43,71 €/l) |
| Zobraziť ponuku Alko90.sk | Zobraziť ponuku RedBear.sk | Zobraziť ponuku VALACHshop.sk | Zobraziť ponuku SvetNapojov.sk |
Borovička alias borovec, jadlovec, jalovec, či dokonca „pomsta z lesa“ alebo „bororo“, už dávno nie je iba nápojom pre masy. Viaceré značky získali prestížne ocenenia na medzinárodných súťažiach a plným právom dokážu osloviť aj ozajstných fajnšmekrov. Do nášho výberu som si preto pre vás vyhliadol až 8 skvelých destilátov. Vďaka krátkym recenziám si potom určite nájdete tú svoju. No a v článku zase nebude chýbať pár základných informácií a zaujímavostí (ako sa borovička vyrába, ako sa pije a chutí, ceny, ale napríklad aj to, aké sú najvyhľadávanejšie značky v našich eshopoch).
Najlepšie Borovičky na základe porovnávacieho testu 2024
| 1. miesto | 2. miesto | 3. miesto | 4. miesto | 5. miesto | 6. miesto | 7. miesto | 8. miesto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Víťaz testu | Pre náročných | Zlatá stredná cesta | Ľudová voľba | ||||
| BVD Borovička | Domovina Borovička | Borovička Žufánek | Borovička Reserva | Spišská Borovička Originál Kosher | Slovácká borovička R. Jelínek | Koniferum Borovička | Spiš Original Borovička |
| | |  | | |  |  |  |
 | |  | |  | |  |  |
| 20,50 € (41,00 €/l) | 30,60 € (43,71 €/l) | 22,50 € (45,00 €/l) | 13,99 € (19,99 €/l) | 12,30 € (17,57 €/l) | 11,75 € (16,79 €/l) | 14,10 € (14,10 €/l) | 13,05 € (18,64 €/l) |
| Zobraziť ponuku Alko90.sk | Zobraziť ponuku SvetNapojov.sk | Zobraziť ponuku Alko90.sk | Zobraziť ponuku VALACHshop.sk | Zobraziť ponuku RedBear.sk | Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku RedBear.sk | Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk |
4 NAJLACNEJŠIE KVALITNÉ Borovičky DO 16 €
| 1. miesto | 2. miesto | 3. miesto | 4. miesto |
|---|---|---|---|
| Koniferum Borovička | Spišská Borovička Originál Kosher | Slovácká borovička R. Jelínek | Borovička Reserva |
| | | | |
| | | |
| 14,10 € (14,10 €/l) | 12,30 € (17,57 €/l) | 11,75 € (16,79 €/l) | 13,99 € (19,99 €/l) |
| Zobraziť ponuku RedBear.sk | Zobraziť ponuku RedBear.sk | Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku VALACHshop.sk |
Porovnanie - Parametre borovičiek
| BVD Borovička | Domovina Borovička | Borovička Žufánek | Borovička Reserva | Spišská Borovička Originál Kosher | Slovácká borovička R. Jelínek | Koniferum Borovička | Spiš Original Borovička | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cena | 20,50 € | 30,60 € | 22,50 € | 13,99 € | 12,30 € | 11,75 € | 14,10 € | 13,05 € |
| Cena za jednotku | 41,00 €/l | 43,71 €/l | 45,00 €/l | 19,99 €/l | 17,57 €/l | 16,79 €/l | 14,10 €/l | 18,64 €/l |
| Značka | BVD | Domovina | Žufánek | Spišská | Original Spišská Kosher | Rudolf Jelínek | Koniferum | Spiš Original |
| Objem fľaše (l) | 0,50 | 0,70 | 0,50 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 1,00 | 0,70 |
| Balenie | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša |
| Pôvod borovičky | Slovensko | Slovensko | Česko | Slovensko | Slovensko | Česko | Slovensko | Slovensko |
| Obsah alkoholu | 40,0 | 45,0 | 45,0 | 43,0 | 40,0 | 45,0 | 37,5 | 40,0 |
| Zloženie | Borievkový destilát, Obilný ražný destilát, Lesný med | Borievkový destilát, Jemný lieh | Borievkový destilát, Jemný lieh | Borievkový destilát, Jemný lieh, Borievkový macerát | Borievkový destilát, Pšeničný lieh | Borievkový destilát, Jemný lieh | Borievkový destilát, Obilný lieh | Borievkový destilát, Jemný lieh |
| Kosher certfikát | Nie | Nie | Nie | Nie | Áno | Nie | Nie | Nie |
Recenzie 8 najlepších borovičiek pre rok 2024
Víťaz testu
1. BVD Borovička
Len pre zaujímavosť ešte uvediem, že borievky sú zo Slovenského Krasu a Slovenského Raja – ručne zbierané v neskorej jeseni až po tom, čo sú dokonale zrelé (a prešli nimi aj prvé mrazíky).
Verdikt: Skvelá prémiová borovička, ktorá sa vyrába len z tých z najlepších ručne zbieraných plodov borievky. Špeciálne sa do nej potom ešte pridáva lesný med na zvýraznenie jej chuti. Výborný ovocný destilát z dielne malej slovenskej pálenice.
Výhody
- po destilácii sa spolu s obilným liehom do nej pridáva lesný med
- z ručne zbieraných vyzretých borievok
- pekná fľaša so skleneným uzáverom
Pre náročných
2. Domovina Borovička
Musím tiež pochváliť perfektný dizajn fľaše, na ktorom sa podieľal aj akademický maliar Rudolf Cigánik (autor perokresby). Fotografia je zase dielom prírodovedca a fotografa Tomáša Hulíka. Zaujímavosť: na domovskom webe značky nájdete aj množstvo skvelých receptov na miešané drinky s borovičkou s originálnymi názvami ako Detvan, Rysavá jalovica, Živý bič, Marína, Statky zmätky, Maco Mlieč, či Zakliata Panna vo Váhu 😉
Verdikt: Borovička vo vysokej kvalite čerpá z mnohoročnej tradície pálenia na Liptove. Od ostatných sa líši tým, že je vyrobená z tmavých (čiernych) plodov borievky, vďaka čomu je o niečo suchšia a vo vôni cítiť ešte výraznejší jalovec.
Výhody
- suchšia bohatá a jasne borievková chuť
- výrazná príjemná aróma
- dizajn fľaše
3. Borovička Žufánek
Ale späť k borovičke. Tá od Žufánka sa môže pochváliť veľmi vyváženou jemnosťou a zároveň silným borievkovým akcentom. Výborná na samostatné pitie i do mnohých miešaných drinkov.
Verdikt: Ak máte radi kvalitný alkohol, tak u Žufánka sa nedá stúpiť vedľa. Je to veľmi dobrá borovička, ktorá robí česť svojmu menu a vyrovná sa aj tým najlepším slovenským značkám.
Výhody
- intenzívna chuť i vôňa borievky
- dobre vyvážená bez alkoholovej štipľavosti
- vypracovaný dizajn flaše à la Žufánek
Zlatá stredná cesta
4. Borovička Reserva
Spišská Borovička Reserva je príjemne cítiť za borievkami a k tomu sa ešte pridávajú drevité tóny z dubového sudu s nezameniteľnou horkosťou. Elegantná fľaša v tradičnom dizajne má hrdlo ukončené drevenou zátkou s korkom.
Verdikt: Táto spišská borovička starená jeden celý rok v dubových sudoch podľa mňa určite milo prekvapí všetkých priaznivcov nášho národného nápoja. Výraznosť borievkových tónov je ešte viac podporená primiešaním prírodného borievkového macerátu.
Výhody
- 12 mesiacov trávi v dubovom sude
- výrazne borievková ale veľmi jemná
- elegantná fľaša
Ľudová voľba
5. Spišská Borovička Originál Kosher
Dokonca je práve pre túto borovičku Európskou Úniou priznané chránené zemepisné označenie. Má jemnú a vyváženú chuť s výraznou arómou. Jedna z najobľúbenejších značiek borovičky na Slovensku. V tejto cene podľa mňa najlepšia voľba.
Verdikt: Pravá Spišská Borovička ako remeň. S touto pálenkou zabodujete aj u svojich známych v zahraničí, takýto „gin“ ešte určite nepili. Teraz vážne – v tejto cene jej niet veľmi čo vytknúť. Jemná a zároveň výrazná borievka pôsobí prirodzene. Nič viac, ale ani nič menej.
Výhody
- jemná borovička s výraznou borievkou v chuti a ešte viac vo vôni
- kosher certfikát
- plod borievky v každej fľaši ako bonus
6. Slovácká borovička R. Jelínek
Borovička od Jelinka sa vyrába tradičným postupom, ktorý charakterizuje najmä prieťahová destilácia. Tá sa používala pri ovocných plodoch, ktoré neobsahovali veľa cukru. Presne tak ako borievky. Za mňa je to inak veľmi pekný jemný destilát, ktorý má vyváženú chuť a výraznú arómu po čiernych borievkach. To je mimochodom aj výsledok šiestich mesiacov odpočinku pred samotným fľašovaním.
Verdikt: Klasická Borovička od Jelinka je overený ovocný destilát, s ktorým nespravíte chybu pri žiadnej príležitosti. Nie je to samozrejme nejaký XO koňak či šampanské pre fajnšmekrov. No na „obyčajnej“ oslave a posedení s priateľmi si svoje miesto určite zastane.
Výhody
- jemná čistá borovička s výraznou borievkou v chuti i vôni
- tradičná receptúra a postup výroby
7. Koniferum Borovička
Pozostáva z kvalitného borievkového destilátu, jemného obilného liehu a mäkkej vody z prameňov na svahoch Považského Inovca. Trochu prírodnej arómy a cukru do toho a máme ovocný destilát, ktorý na pije v podnikoch naprieč celým Slovenskom.
Verdikt: „Koniferka“ je jedna z najznámejších značiek borovičky na Slovensku (ale aj v Čechách). Základný typ ovocného destilátu, ktorý neurazí na žiadnej oslave či párty. V tejto cene podľa mňa fajn voľba.
Výhody
- slovenská borovičková klasika
- delikátna chuť i vôňa
8. Spiš Original Borovička
Vo fľaši je ako „pozornosť“ od výrobcu aj plod alebo vetvička borievky. Nezameniteľný tvar fľaše je charakteristický pre celý rad ovocných destilátov značky Spiš Original (Spiš hruška, slivka, čerešňa, marhuľa). Za mňa je to solídna borovička na bežné popíjanie. V podniku, pri grilovačke. Výnimočný zážitok však od nej určite neočakávajte.
Verdikt: Základný variant borovičky pre všetkých, ktorí obľubujú špecifickú chuť tohto destilátu. Výnimočné chuťové vlastnosti od nej neočakávajte. Za mňa je plusom celkom prirodzená vôňa. Odporúčam piť dobre vychladenú. Pri bežnej príležitosti.
Výhody
- borovička na bežnú spotrebu
- originálna fľaša
Borovička (definícia, výroba, zaujímavosti, gin vs borovička)
Borovička sa radí medzi ovocné destiláty*. Za svoju typickú chuť a arómu vďačí „fructus juniperi“, teda plodom menšej dreviny s názvom Borievka obyčajná (Juniperus communis). Borovička chuťovo pripomína gin. Rozdiel je ale v tom, že gin (klasický London Dry) je vo svojej podstate obilný destilát ochutený borievkou a ďalšími botanicals. Holandský gin genever je takisto z obilného liehu, ale v kombinácii s olejom z borievok. Naša borovička je naproti tomu vyrábaná z čistého destilátu z borievok.
alko90.sk
*Najznámejšie ovocné destiláty
- slivovica
- hruškovica
- jablkovica (calvados)
- marhuľovica
- borovička
- vínovica (po starení v dubovom sude = brandy)
Výroba borovičky
Borovička sa vyrába zo zrelého a kvalitného ovocia, v tomto prípade z borievok. To sa samozrejme kvantitou nemôže rovnať „veľkoobjemovým“ jablkám či slivkám, takže aby jej cena nevystrelila do extrémnych výšok, ešte sa riedi neutrálnym liehom a vodou. Ako pri všetkých destilátoch aj tu pri výrobe prebehnú hlavné tri fázy. To znamená spracovanie plodov na takzvaný rmut, jeho kvasenie a následná destilácia.
Po druhej destilácii (rektifikácia), ktorej výsledkom je destilát o sile približne 70% ABV, borovička ešte približne 3-6 mesiacov oddychuje. V tradičnej výrobe v sudoch z parafínového alebo jaseňového dreva, od ktorých nepreberá žiadnu chuť ani farbu, inak sa tak deje v nerezových tankoch. Po zmiešaní s neutrálnym liehom a vodou sa následne už môže fľašovať pri požadovanej alkoholovej sile. Najčastejšie je to teda 40% ABV (podľa slovenskej legislatívy musí mať minimálne 37,5% ABV).
Kosher borovička
Aj pri borovičke (a ďalších destilátoch, hlavne slivovici), sa môžete stretnúť aj s pojmom „Kosher“. Ide vlastne o špeciálnu certifikáciu, ktorá uznanému produktu, v našom prípade borovičke, priznáva prémiovú kvalitu. V doslovnom význame vlastne potvrdzuje, že všetky zložky produktov, zariadenia ani výroba neobsahujú žiadne stopy nekóšer látok.
Medzinárodný deň Borovičky
A predstavte si, že aj taký existuje. Oslavuje sa vždy 24. júna. Teda akurát vtedy, keď je v slovenskom aj českom kalendári pri tomto dátume meno Ján / Jan. Nezabudnite si preto pripiť na ich zdravie kvalitnou borovičkou. Inak, „International Borovička Day“ je na scéne len odnedávna, vznikol totiž až v roku 2016 s cieľom rozšíriť povedomie o tomto unikátnom nápoji, ktorý má u nás na Slovensku dokonca chránené zemepisné označenie (CHZO).
CHZO Borovička
CHZO Borovička, čiže Chránené zemepisné označenie je v rámci EÚ priznané viacerým slovenským produktom. Pod týmto názvom sa smie predávať iba taká borovička, ktorá sa reálne vyrobila na Slovensku. Patria sem destiláty s označením Slovenská borovička, Slovenská borovička Juniperus, Spišská borovička, Inovecká borovička, či Liptovská borovička.
Pôvod a niečo málo z histórie borovičky
Borievka má v slovenskom kontexte naozaj silnú a dlhú tradíciu. Už oddávna sa využívala v ľudovom liečiteľstve na pomoc s najrôznejšími problémami. Netrvalo dlho, a borievka sa začala uplatňovať aj pri výrobe alkoholu. Najprv vďaka výraznej a špecifickej aróme a chuti na prekrytie nevábnych senzorických vlastností destilátu, ktorý sa vyrábal zo zemiakov. Neskôr už ako plnohodnotná ovocná pálenka.
Prvá zmienka o jej výrobe sa objavuje niekde v druhej polovici 18. storočia. A kde inde by to mohlo byť ak nie na Spiši (Spišská Belá, Stará Ľubovňa), domove legendárnej Spišskej borovičky. Druhá verzia je, že sa borovička vyrábala dokonca už v 16. storočí v Liptovskej župe, odkiaľ sa do južných lazov (vraj ju v tom čase dokonca obľubovali aj vo Viedni či Pešti) prepravovala plťami po Váhu. Prvý oficiálny patent na borovičku bol potom zapísaný v Ženeve v roku 1905. To zas bola pre zmenu borovička z liehovaru v Trenčíne.
Najznámejšie a najvyhľadávanejšie značky borovičky u nás
Kde všade sa borovička vyrába? Na Slovensku sú to všetci „veľkí hráči“ a teda veľké destilérky ako Frucona, Selico, St. Nicolaus, Old Herold (Koniferum borovička), či GAS Familia zo Starej Ľubovne (Spišská Borovička). Ale aj množstvo ďalších menších výrobcov, ktoré sa zameriavajú viac na prémiové remeselné destiláty, ktoré dokážu bodovať aj na medzinárodných súťažiach (príklad BVD Borovička). V Čechách sa borovičky „chytil“ napríklad aj R. Jelínek (Hanácká borovička), či Žufánek.
Najpredávanejšia borovička (október 2023)
Najvyhľadávanejšia borovička v eshope alko90.sk
Žufánek Borovička- BVD Borovička
- Imperátor Zlatá Borovička
- Borovička Exclusive Slovak Gin
- Cassovia Zlatá borovička
Najobľúbenejšia borovička v eshope redbear.sk
BVD Borovička- Koniferum Borovička
- Žufánek Borovička
- Borovička rusínska
- Spišská Borovička
Najpredávanejšia borovička na Valachshop.sk
Starospišská domáca Borovička- Goral Borovička
- Borovička Reserva
- Spišská borovička Original Kosher
- Goral Borovička-horec
Najpredávanejšie borovičky na drinkcentrum.sk
BVD Borovička- Koniferum Borovička
- Spišská Borovička
- Cassovia Zlatá borovička
- Žufánek Borovička
Cena borovičky
Ako sme si už zvykli, národné nápoje jednoducho nemôžu byť extra drahé. Na druhú stranu, rozdiely sa môžu pohybovať aj v desiatkach eur. Podľa mňa sa za kvalitnú borovičku už môže považovať destilát, za ktorý v obchode zaplatíte niečo málo nad 10 € za 0,7 litrovú fľašu. Tie najdrahšie potom presahujú 20 €. Ale samozrejme sa môžem mýliť. Koľko ľudí, toľko chutí.
Ako chutí kvalitná borovička a ako ju piť
Dobrá borovička má plnú chuť. Sprvu má sladkastý nádych, ktorý neskôr prechádza do horkastej borievky. V dlhotrvajúcom dozvuku sa potom objavujú pekné lesné/bylinné tóny. Borovička sa ideálne pije poriadne vychladená. V tomto prípade sa jej chuťové vlastnosti ešte viac prehlbujú (narozdiel od luxusnej whisky či prémiového rumu, ktoré by ste mali popíjať pri izbovej teplote).
Miešané drinky z borovičky
Svieža borievková chuť vás priam vyzýva použiť borovičku k príprave miešaných nápojov. Podobne ako pri gine, tak aj pri borovičke si výrazne pomôžete dobrým tonikom (pre zmenu potom môžete použiť aj sprite). Zasypete množstvom ľadu a na vrch limetku a voilà – osviežujúci letný nápoj je na svete. Veľmi zaujímavo chutí napríklad aj „slovenské mojito“. V ňom len zameníte biely rum za borovičku. Vyskúšajte.
Pre odvážlivcov a tradicionalistov sa ešte núka popíjanie borovičky à la tequila. Z ruky si zlíznete vegetu, kopnete do seba panák borovičky a zahryznete sa do cibule 😅
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Do testu sme vybrali Borovičky len z overených eshopov
Mohlo by vás zaujímať
Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.
