Mai Tai koktail je jeden z najznámejších drinkov s prívlastkom Tiki na svete. Pod pojmom Tiki nápoje sa ukrývajú miešané drinky inšpirované životným štýlom obyvateľov Polynézie, Havaja a ďalších ostrovov v Tichom oceáne. Pre Tiki drinky je typické, že sa v nich ukrýva biely alebo tmavý rum, ochutený sirup, ovocné šťavy a ďalšie prísady, ktoré dotvárajú ich chuť. Mai Tai drink bol vymyslený v roku 1944 a recept na tento nápoj vymyslel Vic Bergeron, majiteľ baru Trader Vic’s v Kalifornii (🍹 prejsť rovno recept).
Recept na Mai Tai si vyžaduje o čosi viac surovín, no keď ho raz ochutnáte, jeho exotickej chuti pravdepodobne už viac neodoláte. Je svieži, no vďaka mandľovému sirupu aj jemne sladký. Ak si chcete tento známy nápoj pripraviť doma, ste na správnom mieste. V našom článku vám prinášame recept na Mai Tai, ale dozviete sa o ňom aj niekoľko zaujímavostí.
- typ nápoja: koktail
- hlavný alkohol: tmavý a biely rum
- doplnkový alkohol: Orange Curaçao (prípadne iný pomarančový likér)
- ostatné ingrediencie: mandľový sirup, limetková šťava, ananás, koktailová čerešňa, mäta na ozdobu
- typ pohára: Highball glass alebo Double Rocks
Mai Tai - navigácia v článku
Recept na Mai Tai
Exotický a sladký Mai Tai Cocktail si pripravíte aj doma, pričom okrem bieleho a tmavého rumu budete potrebovať aj trošku menej obvyklé suroviny, ako je pomarančový likér a mandľový sirup. Celý drink dotvára ešte šťava z limetky a nesmie chýbať ani ľad. Mai Tai sa podáva vo vyššom pohári typu Highball, no môžete ho podávať aj v tzv. Double rocks glass, čo je pohár, v ktorom sa podáva whisky či bourbon.
Budeme potrebovať:
- biely rum (4 cl)
- tmavý rum (2 cl)
- pomarančový likér Orange Curaçao (1,5 cl)
- mandľový sirup (1,5 cl)
- limetková šťava (1 ČL)
- ľad
- ananás a koktailová čerešňa na ozdobu
Ingrediencie
Biely rum
Základom tohto drinku je biely rum, pričom vám výborne poslúži napríklad známy biely rum značky Bacardí (Bacardi Carta Blanca), prípadne môžete použiť aj ďalší populárny biely rum v našich končinách, a síce Havana Club Añejo 40% 3y. Pokojne však s chuťou tohto miešaného drinku experimentujte a siahnite aj po iných bielych rumoch – odporúčame kvalitné rumy z nášho testu bielych rumov.
Tento biely rum patrí k najznámejším kubánskym rumom u nás. Vďaka svojej hlbokej chuti získanej trojročným zrením v sude po bourbone, je veľmi obľúbený do rôznych miešaných nápojov. Okrem Mojita napríklad aj do Piňa Colady, Daiquiri alebo Cuba Libre.
svieža a ostrá aróma s tónmi marcipánu, citrusov, nového korenia a zázvoru, trochu aj jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusoch, vanilke a dube, v druhom slede s trochou korenia a citrónu, trošku s orieškovým akcentom záver je stredne dlhý a suchý, so zreteľnými podtónmi opekaných mandlí
Pár tipov na biely rum z nášho testu:
| NÁZOV | HODNOTENIE | CENA |
|---|---|---|
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku |
u nás nájdete celý test bielych rumov
Tmavý rum
Do originál receptu na Mai Tai sa pridáva tmavý jamajský rum, no výber je na vás. Ponuka kvalitných tmavých rumov na našom trhu je naozaj pestrá, takže by nemal byť problém vybrať si medzi nimi ten, ktorý sa vám do Mai Tai bude najviac hodiť. V prípade, že hľadáte rum s pôvodom na Jamajke, môžete vyskúšať napríklad Rammstein Rum 40% alebo Božkov Republica Exclusive 38%.
Pár tipov z nášho testu rumov:
| NÁZOV | HODNOTENIE | CENA |
|---|---|---|
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku |
u nás nájdete celý test rumov
Orange Curaçao (prípadne iný pomarančový likér)
Orange Curaçao je likér ochutený sušenou pomarančovou kôrou, vďaka ktorej má svoju typickú oranžovú farbu a nenapodobiteľnú chuť. Pridáva sa do rôznych miešaných nápojov, napríklad do Atomic Bomb, Miami Beach či Anejo Highball a ďalších. Použiť ho však môžete aj na ozdobu dezertov a výborne sa hodí aj k zmrzline.
Hoci do originálneho receptu na Mai Tai sa používa Orange Curaçao, sviežu pomarančovú chuť môžete koktailu dodať aj inými druhmi pomarančových likérov.
Tip na pomarančový likér:
Pozri aj ostatné pomarančové likéry.
Mandľový sirup
Mandľový sirup ku koktailu Mai Tai neodmysliteľne patrí. Dodáva mu jeho príjemnú sladkosť, ktorá je tak akurát vyvážená sviežosťou pomarančového likéru a korenistou chuťou tmavého rumu.
TIP na mandľový sirup: Pri výbere mandľového sirupu vám odporúčame siahnuť po najznámejšom výrobcovi sirupov a džúsov určených do rôznych nápojov – po značke Monin. Mandľový sirup Monin Orgeat Almond dokonale zachytáva nezameniteľnú chuť mandlí a rovnako tak aj ich typickú vôňu. Osladený je trstinovým cukrom a využijete ho nielen pri príprave miešaných nápojov, ale poslúži výborne aj na dochutenie kávy, sladkých koktailov či dezertov. Pozri aj ostatné sirupy Monin.
Limetková šťava
Pri príprave Mai Tai nesmiete zabudnúť ani na limetkovú šťavu, ktorá zjemní sladkosť drinku a pomôže dotvoriť naozaj zaujímavý zážitok pre vaše chuťové poháriky. Samozrejme, odporúčame použiť šťavu z čerstvej limetky.
Príprava nápoja
Návod na to, ako sa robí Mai Tai, je v podstate veľmi jednoduchý. Určite vám odporúčame na jeho prípravu použiť šejker, v ktorom sa jednotlivé ingrediencie ideálne premiešajú. Jednoduchšia verzia prípravy tohto drinku spočíva v tom, že do šejkra nalejete všetky ingrediencie a vložíte aj niekoľko kociek ľadu. Potom dôkladne pretrepete a celý obsah šejkra nalejete do pohára Highglass či Double rocks glass. Podľa potreby môžete ešte pridať ľad.
Profesionálnejší postup prípravy Mai Tai sa trošku odlišuje v tom, že najskôr zmiešate biely rum so všetkými ostatnými zložkami a do pohára vložíte ľadovú drť. Na ňu potom nalejete obsah šejkra a následne prelejete tmavým rumom. Potom už len pohár ozdobíte plátkom ananásu a koktailovovu čerešňou.
Tipy na šejkre:
*Poháre na Mai Tai – Highball alebo Double rocks glass
Mai Tai sa podáva buď vo vysokých pohároch typu Highball, alebo Double rocks glass, čo sú nižšie poháre na whisky. Pohár Highball sa využíva napríklad aj na podávanie obľúbeného Mojita, či na Bloody Mary, Sex on the Beach, Long Island Iced Tea, Tequila Sunrise. Ide o pohár s objemom pohybujúcim sa najčastejšie od 240 ml do 350 ml a má masívnejšie dno.
Vľavo pohár Highball a vpravo pohár Double Rocks
Pár tipov na poháre Highball:
Druhý typ pohára, ktorý je vhodný na podávanie Mai Tai je pohár Double Rocks, čiže pohár na whisky. Tieto poháre sú nižšie, pričom nájsť môžete aj rôzne originálne tvary či zdobené poháre. Objem pohárov typu Double Rocks sa pohybuje zvyčajne od 200 do 400 ml.
Niekoľko tipov na poháre Double Rocks:
Zíde sa vedieť- 1 cl = 10 ml
- Mai Tai, Maitai či Mai Thai? – správne znie názov tohto obľúbeného miešaného drinku Mai Tai
- Rx – je skratka pre „recept“, z latinčiny (recept)
Obsah alkoholu v Mai Tai
Mai Tai drink obsahuje napríklad v porovnaní s Mojitom či s Piňa Coladou viac alkoholu. Niektoré recepty dokonca uvádzajú, že na jeho prípravu máte použiť 6 cl rumu a keď k tomu prirátate ešte 1,5 cl pomarančového likéru, máte z toho 7,5 cl alkoholu. Jediné nealko v drinku je tak mandľový sirup a limetková šťava, takže určite ho odporúčame piť s mierou. Sladký sirup totiž chuť alkoholu môže tak trochu zamaskovať.
Ďalšie recepty na Mai Tai
Mai Tai podľa IBA
Podľa IBA, čo je medzinárodná barmanská asociácia (International Bartenders Association) je recept na Mai Tai* takýto:
- 30 ml jamajského tmavého rumu
- 30 ml Martinique Molasses Rhum
- 15 ml Orange Curacao
- 15 ml Orgeat mandľového sirupu
- 30 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 7,5 ml cukrového sirupu
- ľad, plátok ananásu, plátok limetky a mäta
Postup prípravy Mai Tai spočíva v tom, že všetky prísady sa dajú spolu s ľadom do šejkru, kde sa pretrepe a následne sa naleje do Double Rocks pohára alebo do pohára Highball. Potom už len stačí pohár ozdobiť plátkom ananásu, plátkom limetky a mätovými lístkami.
*Oficiálny zoznam koktailov IBA uznáva najžiadanejšie recepty, ktoré v priebehu rokov používajú barmani obsluhujúci najvýznamnejšie bary po celom svete. Zoznam oficiálnych koktailov IBA.
Aj takto môže vyzerať príprava drinku Mai Tai:
Mai Tai podľa Jamieho Olivera
Aj svetoznámy kuchár Jamie Oliver prišiel so svojim receptom na tento slávny tropický drink, ktorý je v jeho podaní o čosi slabší, čo sa týka obsahu alkoholu. Budete naň potrebovať:
- 1,5 cl Bacardi Carta Blanco
- 1 cl Bacardi Carta Negra
- 0,75 cl Cointreau likéru
- 0,25 cl limetkovej šťavy
- 1,5 cl ananásovej šťavy
- 1,5 cl pomarančovej šťavy
- pár kvapiek grenadíny
- ľad, plátky limetky a mäta na ozdobu
Mai Tai podľa Jamieho Olivera si pripravíte tak, že do šejkra vložíte väčšie množstvo ľadu a pridáte všetky ostatné prísady. Tie je potom potrebné pretrepať približne 20 sekúnd. Potom už len drink nalejte do pohárov, ozdobte mätou a plátkami limetky a podávajte.
Nu Mai Tai
Potrebujeme:
- 3 cl bieleho rumu
- 3 cl tmavého rumu z Jamajky
- 3 cl čerstvej limetkovej šťavy
- 1,5 cl Orange Curacao
- 1,5 cl marakujového pyré
- 1,5 cl zázvorového sirupu
- 1,5 cl mandľového sirupu
- mäta na ozdobu
Postup je podobný ako pri iných receptoch na Mai Tai – všetky ingrediencie spolu pretrepte v šejkri aj s pridaným ľadom. Potom nalejte do ozdobného pohára v štýle Tiki, pridajte mätu a môžete podávať.
Koktail Mai Tai v ozdobnom pohári v štýle Tiki
História drinku Mai Tai
História tohto exotického drinku sa údajne začala písať už v roku 1944. Tak to aspoň uvádza autor receptu, za ktorého sa považuje Victor Jules Bergeron, známý ako Trader Vic. Ten v 40. rokoch vlastnil bar s názvom Trader Vic´s, ktorého štýl sa niesol v duchu kultúry Tiki. Znamená to, že sa zameral na tradície pôvodných obyvateľov Karibiku a oblasti Polynézie a ďalších ostrovov v Tichom oceáne. V tomto bare Vic podával obľúbené exotické miešané nápoje.
Recept na Mai Tai vznikol vraj vtedy, keď Vic obsluhoval vo svojom bare priateľov z Tahiti. Inšpiroval sa svojimi obľúbenými koktailami Daiquri a Martini a vytvoril vlastný drink. Jeho hlavnou zložkou bol tmavý jamajský rum od J. Wray & Nephew. K nemu Vic pridal ešte limetkovú šťavu, cukor, marcipánový sirup a pomarančové Curacao. Názov Mai Tai podľa historky pochádza z hodnotenia tohto drinku jedným tahitským účastníkom ochutnávky. Ten po ochutnaní drinku povedal Mai Tai-Roa Aé, čo znamená „nadpozemsky vynikajúci“.
Zdroje informácií a zaujímavé odkazy:
- recept na Mai Tai – https://iba-world.com/mai-tai/
- Mai Tai podľa Jamieho Olivera – https://www.jamieoliver.com/drinks-tube/recipe/mai-tai/
- história drinku Mai Tai – https://www.eater.com/21348867/best-mai-tai-recipe-history
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Článok je zaradený do kategórie: Drinky z likérov, Drinky z rumu, Miešané nápoje
Mohlo by vás zaujímať
-
Jungle Bird - recept na exotický drink, kde nechýba rum, campari a samozrejme ananás -
Casino koktail - recept na klasický staromódny ginový drink (do 3 minút hotovo) -
Sidecar je excelentný koktail s koňakom - pozrite si recept na klasiku miešaných nápojov -
Grasshopper - recept na očarujúci zelený likérový koktail so smotanou -
Godfather - recept na elegantný drink z whisky a amaretta (1 minúta) -
Beton, alias becher-tonic - recept na originálny český drink, ktorý je za minútku hotový -
Singapore Sling - recept na tradičný koktejl s exotickým nádychom (5 minút) -
Alžírska káva - naša obľúbená kávová maškrta s vaječným likérom a šľahačkou (kompletný recept) -
Bavorák drink - rýchly recept na obľúbený ČR & SR nápoj (2 minúty) -
Bramble je ikonický kokteil z ginu a černicového likéru - recept a jeho príprava (5 minút)
Pripravujem pre vás obsah AlkoTip-u. Baví ma príprava miešaných nápojov, hľadanie tipov na kvalitný alkohol a spoznávanie nových zaujímavých chutí. Rada experimentujem s chuťami, mám rada pestrosť a nebránim sa ani netradičným kombináciám. Najčastejšie testujem sladší alkohol a likéry.