Celkoví víťazi testu
| Casamigos Añejo | Sierra Silver | El Jimador Reposado | Don Julio Añejo |
|---|---|---|---|
| Víťaz testu | Ľudová voľba | Zlatá stredná cesta | Pre náročných |
 |  |  |  |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Tequila ideálna na samostatné popíjanie - niekomu podľa mňa ulahodí ešte viac ako kvalitná whisky. George si to evidentne vedel zariadiť... | Lacná mixto strieborná tequila do miešaného drinku s roztomilým sombrerom na hrdle fľaše. | Základná reposado tequila - značka inak patrí v domovskom Mexiku medzi najpopulárnejšie. V dobrej cene... | Populárna tequila známej značky osloví široké spektrum fanúšikov tohto tradičného mexického destilátu - začiatočníka vo svete starených tequil neodradí, znalca neurazí. |
| 70,25 € (100,36 €/l) | 14,05 € (20,07 €/l) | 24,90 € 22,91 € (32,73 €/l) | 82,90 € 76,27 € (108,96 €/l) |
| Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zľavnená cena Alko90.sk | Zobraziť ponuku Alko90.sk |
Vybrali sme pre vás tequily (celkom 10, z čoho je jeden mezcal), ktoré prezentujú to najlepšie, čo sa dá u nás zohnať (samozrejme v rozumnej miere). Nechýba klasika – strieborná tequila do drinku, ľahko starená reposado, ale ani najkvalitnejšia najstaršia añejo ideálna na samostatné popíjanie.
Plus, v článku sa o nej dozviete všetko čo potrebujete vedieť – definícia, z histórie tequily, o jej výrobe, rozdelenie. Vrátane toho, ako sa má správne piť a v akých drinkoch exceluje.
Najlepšie Tequily na základe porovnávacieho testu 2024
| 1. miesto | 2. miesto | 3. miesto | 4. miesto | 5. miesto | 6. miesto | 7. miesto | 8. miesto | 9. miesto | 10. miesto |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Víťaz testu | Pre náročných | Zlatá stredná cesta | Ľudová voľba | ||||||
| Casamigos Añejo | Don Julio Añejo | El Jimador Reposado | Olmeca Altos Reposado | Herradura Reposado | Casamigos Mezcal | KAH Blanco Tequila | Olmeca Blanco | Jose Cuervo Silver | Sierra Silver |
| | | |  |  |  |  |  |  | |
 | |  | | |  | | |  | |
| 70,25 € (100,36 €/l) | 82,90 € 76,27 € (108,96 €/l) | 24,90 € 22,91 € (32,73 €/l) | 31,40 € (44,86 €/l) | 36,71 € (52,44 €/l) | 72,25 € (103,21 €/l) | 50,90 € (72,71 €/l) | 18,20 € (26,00 €/l) | 20,03 € 18,00 € (25,71 €/l) | 14,05 € (20,07 €/l) |
| Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku Alko90.sk | Zľavnená cena Alko90.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zobraziť ponuku Alko90.sk | Zobraziť ponuku Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zľavnená cena Drinkcentrum.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk |
4 NAJLACNEJŠIE KVALITNÉ Tequily DO 23 €
| 1. miesto | 2. miesto | 3. miesto | 4. miesto |
|---|---|---|---|
| Sierra Silver | Olmeca Blanco | El Jimador Reposado | Jose Cuervo Silver |
| | | | |
| | | |
| 14,05 € (20,07 €/l) | 18,20 € (26,00 €/l) | 24,90 € 22,91 € (32,73 €/l) | 20,03 € 18,00 € (25,71 €/l) |
| Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zobraziť ponuku Heureka.sk | Zľavnená cena Alko90.sk | Zľavnená cena Drinkcentrum.sk |
Porovnanie - Parametre tequil
| Casamigos Añejo | Don Julio Añejo | El Jimador Reposado | Olmeca Altos Reposado | Herradura Reposado | Casamigos Mezcal | KAH Blanco Tequila | Olmeca Blanco | Jose Cuervo Silver | Sierra Silver | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cena | 70,25 € | 76,27 € | 22,91 € | 31,40 € | 36,71 € | 72,25 € | 50,90 € | 18,20 € | 18,00 € | 14,05 € |
| Cena za jednotku | 100,36 €/l | 108,96 €/l | 32,73 €/l | 44,86 €/l | 52,44 €/l | 103,21 €/l | 72,71 €/l | 26,00 €/l | 25,71 €/l | 20,07 €/l |
| Značka | Casamigos | Don Julio | El Jimador | Olmeca | Herradura | Casamigos | KAH | Olmeca | Jose Cuervo | Sierra |
| Objem fľaše (l) | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
| Balenie | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša |
| Pôvod tequily | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko |
| Štýl | Añejo | Añejo | Reposado | Reposado | Reposado | Blanco (silver) | Blanco (silver) | Blanco (silver) | Blanco (silver) | Blanco (silver) |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 | 38,0 | 38,0 | 38,0 | 40,0 | 40,0 | 40,0 | 35,0 | 38,0 | 38,0 |
| Doba zrenia (mesiacov) | 14 | 18 | 2 | 10 | 11 | - | - | - | - | - |
| Farba | Zlatá | Zlatá | Zlatá | Jantárová | Jantárová | Priezračná | Priezračná | Priezračná | Priezračná | Priezračná |
| Chuť | Vanilka, Drevo, Dub, Korenie, Agáve, Citrusy | Vanilka, Drevo, Ovocie, Dub, Orechy, Karamel, Korenie, Agáve | Vanilka, Ovocie, Dub, Karamel, Škorica, Korenie, Agáve | Vanilka, Drevo, Dub, Karamel, Korenie, Agáve | Vanilka, Drevo, Ovocie, Dub, Karamel, Korenie, Agáve | Korenie, Agáve, Citrusy, Dym | Vanilka, Ovocie, Korenie, Agáve, Citrusy | Vanilka, Škorica, Korenie, Agáve, Citrusy | Vanilka, Korenie, Agáve, Citrusy | Ovocie, Korenie, Agáve |
Recenzie 10 najlepších tequil pre rok 2024
Víťaz testu
1. Casamigos Añejo
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Táto tequila má vo vôni jasné citrusy a samozrejme typické trávové agáve, v pozadí so sladkastými tónmi. Chuť je veľmi jemná, decentne sladká a za vanilkou s náznakom dymu a vypáleného dubu a štipľavého korenia. Záver je mierne horký za citrusovou kôrou a až mätový. Za mňa vyladené od začiatku až po koniec.
Krátke zhodnotenie
Pre objaviteľov kvalitnej tequily je podľa mňa Casamigos skvelý východiskový bod. Možno budete namietať, že aj dosť drahý. Nuž, na kvalitnú tequilu si treba niečo odložiť bokom. Ak vám nebude ľúto, tak ju vyskúšajte aj do Old Fashioned namiesto whisky… skvelé! Tip: Casamigos majú v portfóliu aj parádny tradičný Mezcal.
Verdikt: Tequila ideálna na samostatné popíjanie – niekomu podľa mňa ulahodí ešte viac ako kvalitná whisky. George si to evidentne vedel zariadiť…
Výhody
- piñas pražené v tradičných tehlových peciach
- vlastná fermentačná zmes/kvasinky – až 72 hodín (bežne len 48 hodín)
- vyvážená sladkosť agáve a tropické ovocie + dub a korenie
- jedna z najprogresívnejších značiek tequily na trhu
Pre náročných
2. Don Julio Añejo -6,63 € zľava
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Tequila s jemným telom sa veľmi ľahko pije a poteší aj mnohých priaznivcov whisky – snúbia sa v nej totiž korenisté tóny raže ako pri rye bourbone, so sladkosťou a jemnou zadymenosťou škótskej whisky. Vo vôni je vanilka s karamelom preložená sladkastým agáve s náznakom korenia. Chuť je konzistentná bez nejakých prekvapujúcich tónov, žiadne veľké drevité tóny ako pri starších añejos pri nej nečakajte.
Krátke zhodnotenie
Jedna z najznámejších značiek svoju starenú tequilu ponúka všetkým milovníkom kvalitnej pálenky. Možno nie je až tak výrazná a hladká ako ich špičková Don Julio 1942 Añejo, ktorá zreje až 24 – 30 mesiacov (a ktorá mimochodom stojí viac ako 300 € ak ju niekde zoženiete), ale tak v rámci ostatných porovnateľne starených tequil na trhu sa vonkoncom nemá za čo hanbiť, skôr naopak.
Verdikt: Populárna tequila známej značky osloví široké spektrum fanúšikov tohto tradičného mexického destilátu – začiatočníka vo svete starených tequil neodradí, znalca neurazí.
Výhody
- 100% de Agave a 18 mesiacov starenia
- konzistentná chuť a vôňa – jemné hladké pitie bez prekvapení
- vyvážená kombinácia sladkosti, korenia a duba
Zlatá stredná cesta
3. El Jimador Reposado -1,99 € zľava
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Tequila má peknú zlatistú farbu a po privoňaní vás zaujmú ovocno-kvetinové tóny. Chuťovo jemne sladká je potom „cítiť“ po citrusoch, vanilke a ovocí (najviac sú to snáď čerešne…), s ľahkým drevitým akcentom. Záver je veľmi hladký a minimálne alkoholový, stredne dlhý, za korením a agáve.
Krátke zhodnotenie
Reposado verzia tequily el Jimador je podľa nášho názoru ideálna do všetkých tequilových miešaných drinkov. Veď nemusíte všade používať Blanco či Silver tequily, práve pár mesačné zrenie v sudoch jej pridáva na špeciálnej chuti a vybrané kokteily robí určite zaujímavejšie. Odporúčame ale aj na samostatné pitie. Sadne? Nesadne? Hladkú, mierne sladkastú chuť ocenia aj dámy.
Verdikt: Základná reposado tequila – značka inak patrí v domovskom Mexiku medzi najpopulárnejšie. V dobrej cene…
Výhody
- jemná hladká chuť
- na samostatné pitie i do kokteilov
- značka patrí medzi najpredávanejšie (v Mexiku)
4. Olmeca Altos Reposado
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Pri tejto reposado tequile sa môžete tešiť na sladkú a ovocnú vôňu, kde sa objavuje agáve, citrusy, vanilka a aj dub. Chuť je celkom zaoblená a hladká, trochu viac za sladkastým agáve, no nechýba ani jemná korenistosť a náznak dubu, čo k záveru prechádza až k horkastej pomarančovej kôre, karamelu a fakt len závanom dymu.
Krátke zhodnotenie
Ak je na vás blanco/silver tequila príliš živá a chcete niečo na decentné popíjanie a rovno aj do margarity, tak za rozumnú cenu zvoľte reposado. A čím staršiu tým lepšie – presne ako je na tom „naša“ Olmeca Altos Reposado.
Verdikt: Veľmi slušná tequila na samostatné popíjanie aj do drinku. Ak teda nechcete preplácať aňejos, ale ani nemáte chuť na príliš živú „silverku“.
Výhody
- 100% de Agave
- primerane zaoblená a hladká chuť
- tradičné metódy výroby (mletie tahona kameňom napríklad)
- všestranná – do drinku aj samostatne
5. Herradura Reposado -3,19 € zľava
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Zlatistá tequila sa vo vôni prezentuje klasickou arómou agáve, vanilky a karamelu, trochu do štipľava a s decentnými tónmi pomarančovej kôry a dreva. V chuti dominujú zemitejšie tóny, bylinky a korenistosť bieleho dubu spolu so sladkosťou agáve a vanilkou.
Krátke zhodnotenie
Pekná reposado tequila z nížin (Lowlands/El Valle) osloví zemitejšími a trochu pikantnejšími tónmi. Narozdiel od podľa mňa o dosť slabšej silver verzie jej ani nechýba typický agávový charakter a primeraná komplexnosť (ale zase nič zložité).
Verdikt: „Repo“ tequila, v ktorej sa podľa mňa pekne dopĺňa sladkosť agáve s korením a dubom. Nič zložité – na jednoduché popíjanie ideál.
Výhody
- takmer rok starenia
- ľahké hladké pitie
- solídne vyvážená chuť: decentná sladkosť s korením a drevom
6. Casamigos Mezcal
Vlastnosti mezcalu a skúsenosti s ním
Priezračný joven mezcal má výraznú vôňu, výraznejšiu a bohatšiu ako má klasická tequila. Klasicky je to ale sladké agáve, trochu citrusovej kôry a hlavne dym. V chuti sa potom ten dym v porovnaní s vôňou o dosť vytráca, ale je tam samozrejme stále „viditeľne“ prítomný. Spolu so sladkosťou agáve, citrusmi a korením hlavne v závere. Bylinky je potom cítiť viac ak ho vyskúšate na ľade.
Krátke zhodnotenie
Casamigos Mezcal je podľa mňa ideálna voľba pre začínajúcich „mezcalistov“ – má hladký a jemný profil s minimálnou zadymenosťou. Na druhú stranu, skúseným nadšencom toho až tak veľa neponúkne, je menej komplexný ako niektoré tradičnejšie mezcaly. Odradiť môže aj trochu privysoká cena. TIP: treba skúsiť aj hlavný produkt značky – tequilu. Casamigos Añejo dokonca tróni na vrchole nášho rebríčka.
Verdikt: Mezcal joven, ktorý sa ľahko pije – tradične vyrobený, hladký, iba s trochou dymových tónov – pre začiatočníkov ideálny.
Výhody
- hlavne vo vôni pekne zadymený
- v chuti sa dym objavuje menej – ideálne pre tých, ktorí s mezcalom ešte len začínajú
- nestarený – vhodný aj do miešaných drinkov, alebo i s kockou ľadu
7. KAH Blanco Tequila
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Sladká vôňa surovej agáve sa mieša s tropickým ovocím a medovkou s trochou korenia. V chuti napodiv nie je až taká sladká ako by naznačovala jej vôňa, nechýba však ovocie (ananás, mango, papája, hruška…), ale ani vanilka, náznak citrusov a zemité tóny. Záver kratučký bez alkoholového pálenia.
Krátke zhodnotenie
Silver tequila, ktorá neurazí – teda teraz mám na mysli obsah fľaše. Do miešaného drinku v pohode, v tejto cene však určite nájdete aj lepšiu tequilu. Čo ju však vynieslo pred ostatné blanco tequily v našom porovnaní, je jej originálne balenie. Na živo vyzerá fakt ešte lepšie.
Verdikt: Slušná silver tequila, pri ktorej v chuti nenájdete žiadne rušivé momenty či nejakú zbytočnú drsnosť. Ale zapamätať si ju určite zapamätáte – aspoň podľa veľmi originálnej fľaše.
Výhody
- fakt originálna fľaša
- do miešaného drinku ok (len či sa to oplatí v tejto cene)
8. Olmeca Blanco
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Vôňa tequily je pomerne sladká za varenou agáve, k tomu trochu citrusových tónov a náznak korenia (biele ale aj škorica a vanilka), trochu byliniek do toho. Chuť je za sladkou agáve samozrejme v kombinácii s korením, vanilkou a škoricou, do toho trochu zemitejších bylinných tónov.
Krátke zhodnotenie
Za mňa je toto presne tá tequila, ktorá sa najlepšie hodí do margarity alebo palomy, ergo všetkých tequilových miešaných drinkov. Tradičné postupy pri jej výrobe jej dávajú solídne vlastnosti a v tejto cene je to ako zadarmo. Trochu drahšiu Olmeca Altos Reposado (ktorá trávi 8-10 mesiacov v sude) potom odporúčam k samostatnému popíjaniu – ten rozdiel vás určite prekvapí.
Verdikt: Slušná strieborná tequila základnej úrovne na prípravu miešaných drinkov vo výbornej cene. Pre fajnšmekra ale teda žiadna výzva…
Výhody
- vôbec nie zlá na mixto tequilu
- príjemná sladkosť menej korenia, málo alkoholu
9. Jose Cuervo Silver -2,03 € zľava
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Tequila má čerstvú a čistú vôňu po agáve (možno trochu aj chemickú). S výraznou chuťou sladkastej naparenej agáve, vanilky štipľavosti a korenia s trochou zemitých tónov a citrusovej kôry. Krátky záver je pomerne sladký.
Krátke zhodnotenie
Mixto tequila, ktorá má čistý agáve charakter – výrazná a svieža. Bude sa hodiť do miešaných drinkov (margarita, paloma, tequila sunrise…). Alebo aj pekne vychladená (ale ľad do pohára nedávajte, k tequile všeobecne to totiž veľmi nejde). Pre fajnšmekrov zase odporúčam niektorú z prémiových tequil Jose Cuervo z radu Reserva de la Familia (to je „nebe a dudy“).
Verdikt: Strieborná tequila do miešaného drinku. Pripravte sa na nálož agáve a sviežich ostrých tónov… Na samostatné popíjanie určite nie (to ale ani nie je účel tejto pálenky).
Výhody
- vyhľadávaná mixto tequila do drinku
- svieža, no nie nejako extra drsná (skôr viac umelá)
Ľudová voľba
10. Sierra Silver
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Tequila, ktorá chutí pomerne čerstvo a drsne, sa bude hodiť hlavne do miešaných drinkov. V chuti i vôni výrazná agáve sladkosť, ovocie, ale aj pomerne dosť štipľavého alkoholu. Niekde to nazývajú aj čili tóny 🙂
Krátke zhodnotenie
Úplne základná tequila na párty drinky. V tejto cene je to zaujímavá alternatíva drahších tequil. Na druhú stranu, túto mixto tequilu radšej nepopíjate samostatne – nemá pre vás v rukáve nič schované. Akurát pekné sombrerko na hrdle fľaše.
Verdikt: Lacná mixto strieborná tequila do miešaného drinku s roztomilým sombrerom na hrdle fľaše.
Výhody
- tequila do drinku, alebo aj na panákovanie (soľ + citrón) v dobrej cene
- sombrero na fľaši – typické pre všetky tequily značky
Tequila (čo to je + pôvod + ako sa vyrába)
Tequila je alkoholický nápoj, ktorý sa vyrába iba z modrej Weberovej agáve (zákonom stanovené už od roku 1964). Aby sa tequila mohla nazývať tequilou, musí tejto agáve obsahovať minimálne 51% (zvyšok môže byť destilát z iných surovín). Musí byť vyrobená v Mexiku, konkrétne iba v týchto piatich štátoch (celkom ich je až 31, ak by ste chceli vedieť): Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacán a Nayarit.
Takisto musí byť certifikovaná organizáciou TRC (Tequila Regulatory Council) a prideleným NOM číslom (Norma Oficial Mexicana), ktoré predstavuje jedinečné číslo pálenice. Tak schválne, pozrite sa na tú svoju tequilu či ho má (napríklad El Jimador a Herradura, čo je jeden výrobca, majú NOM 1119, Jose Cuervo 1122, Olmeca má NOM 1111, Tequila Patrón zase 1492, atď., atď.).
Pôvod a niečo málo z histórie tequily
Keď to budeme brať „kolem a kolem“ tak pôvod tequily môžeme priznať rovno Aztékom, ktorí pripravovali prvý alko nápoj z agáve (víno či kvas). Alebo toto prvenstvo pripíšeme španielskym conquistadorom v 16. storočí? Alebo to dáme dokopy a bude to potom vyzerať nejako takto:
- už pred viac ako 500 rokmi Aztékovia vyrábali z agáve rituálny nápoj s názvom Pulque (fermentovaná šťava rastliny), modrá agáve mala inak stelesňovať aztécku bohyňu plodnosti Mayahuel a jej manžela Patecatla
- v 16.storočí Španieli pulque zmenili na „komerčný“ destilát – čo bola inak z núdze cnosť, dovezená brandy sa im už totiž minula, z fermentovanej agáve vydestilovali niečo silnejšie a nazvali to Vino de Mezcal
- v 19. storočí po osamostatnení Mexika spod španielskej nadvlády (1821) sa dopyt po domácej pálenke zvýšil, neskôr tequila bodovala v zahraničí aj vďaka americkej prohibícii, či zvýšenému dopytu počas druhej svetovej vojny
- po roku 1944 sa v Mexiku začali aplikovať prvé priemyselné normy, ktorými sa riadila výroba tequily (tu sa angažoval napríklad aj Don Julio González, zakladateľ spoločnosti Tequila Don Julio)
Ako sa tequila vyrába?
- zber agáve – ako som už spomínal, tequila sa vyrába striktne z modrej „Weberovej“ agáve (Agave tequilana), 6 až 10 ročným rastlinám sa najprv osekajú vrchné listy a zbiera sa len piñas (piña znamená španielsky ananás a toto srdce agáve naozaj pripomína plod ananásu)
- pečenie piñas – po zbere ide piñas do pece, kde pod tlakom vodnej pary sa inulín – hlavný sacharid agáve, mení na ľahšie fermentovateľné cukry (fruktóza a sacharóza), pečie sa 24-48 hodín v klasickej murovanej peci, alebo 12 hodín v autokláve
- rozdrvenie piñas a extrakcia šťavy – pečené piñas sa narežú a rozdrvia a pod tlakom sa z nich následne získava sladká šťava, tá sa ďalej mieša s inými surovinami (cukor, glukóza, fruktóza, melasa…), základ 51% ale vždy musí tvoriť šťava z agáve – to v prípade takzvaných mixtos, alebo na kvasenie potom ide 100% agávy (v prípade kvalitnejších prémiových tequil)
- fermentácia alias kvasenie – je jeden z najdôležitejších procesov výroby tequily, prebieha vo veľkých nádobách z nerezovej ocele a trvá v závislosti od teploty prostredia najčastejšie v rozmedzí 24-48 hodín
- destilácia – tak tá prebieha najčastejšie v kombinácii stĺpová + kotlíková (column + pot still), pričom po prvej vzniká silný číry destilát s ešte veľkým množstvom kongenérov (Tequila ordinario), po druhej destilácii už nečistoty (kongenéry) výsledný destilát neobsahuje a výsledkom je oficiálne už Tequila blanco, no a úplne zriedka môže ešte prehnúť aj destilácia s poradovým číslom tri
- starenie – v prípade, že tequila ide ďalej odpočívať (druhy reposado a aňejo), tak destilát s ABV zväčša v rozmedzí 55-75% ide ešte do sudov – najčastejšie sú to dubové po bourbone, pred plnením sa ešte riedi na výsledných 40%
- tequily bez zrenia – Blanca/Silver a Oro/Gold
- iba pár týždňov odpočinku (do 60 dní) – tequila Joven
- 2 mesiace až jeden rok – Reposado
- od jedného roka – Aňejo
- viac než 3 roky – Extra Aňejo tequila
Druhy tequily
Tequila sa delí na viac typov, najčastejšie je to na základe ich veku, farby a zloženia. Z agáve sa však v Mexiku vyrába aj ďalší alkohol. Okrem tequily je to hlavne mezcal, ale aj sotol či raicilla…
Alkohol z agáve – tequila, mezcal, sotol
Tequila
Takže už len zopakujem – tequila je destilát vyrobený z modrej agáve. Môže byť ako „mixto“ alebo „100% agáve“.
- mixto – takáto tequila obsahuje najmenej 51% modrej Weber agáve, zvyšok tvorí najčastejšie obyčajný cukor napríklad z melasy
- 100% de agave – tequila je vyrobená iba zo 100% agávového „cukru“ bez akýchkoľvek iných prímesí
Mezcal
Mezcal sa vyrába takisto z agáve, ale z iných druhov ako modrej (celkom 8 povolených). Je charakteristický dymovými tónmi v chuti i vo vôni, ktoré získava pražením piňas v jamách obloženými kameňmi. Primárne reprezentuje mexické regióny Oaxaca a Sonora.
Sotol
Destilát vyrábaný zo špeciálneho druhu agáve menom Dasylirion (trávovník). Zvyčajne zreje 6 mesiacov a je typický pre mexický región Chihuahua.
Raicilla
Tradičný nápoj s približne 300 ročnou históriou a chráneným označením pôvodu sa vyrába na juhozápade štátu Jalisco (Puerto Vallarta) z viacerých druhov agáve, najmä však z Agave angustifolia („Chico Aguiar“ alebo „Yellow“), Agave maximiliana, Agave inaequidens a Agave rhodacantha.
Tequila podľa veku a farby
Tequila môže byť úplne mladá, teda nestarená, po destilácii a zriedení na požadované ABV okamžite fľašovaná. Alebo si môže odpočinúť v drevených dubových sudoch (najčastejšie) a to od 2 mesiacov až po 3-4 roky (naozaj len zriedka viac). Čím dlhšie je v sudoch, tým výraznejšiu farbu získava. A samozrejme aj chuť (dub prináša jemnejšie sladkasté tóny vanilky či čokolády…). Toto obyčajná tequila dofarbená karamelom jednoducho nedosiahne.
Tequila Blanco (Silver) – bez starenia
Toto je typická svieža tequila, ktorá sa fľašuje hneď po destilácii. Strieborná tequila chutí silne po agáve a je trochu menej aromatická a hlavne o niečo ostrejšia ako starené tequily. Cenovo patrí medzi najdostupnejšie, hlavne mixto verzia, a hodí sa na prípravu miešaných drinkov.
Tequila Oro (Gold) – bez starenia
Zlatá tequila je vlastne iba strieborná tequila dofarbená karamelom aby vyzerala pútavejšie – tak ako starená prirodzene zafarbená reposado či añejo tequila (česť výnimkám, niektoré kvalitné gold tequily sa farbia iba pridaním staršej tequily). Často býva mixto, občas aj 100% de Agave.
Tequila Joven – starenie do 4 týždňov
Technicky sa vlastne jedná o blanco tequilu zmiešanú so staršími tequilami (pokojne aj 100% de Agave). Takisto to však môže byť gold tequila s prímesami (najčastejšie teda mixto). Podstatné je, že aspoň pár týždňov si „odleží“.
Tequila Reposado – 2 až 12 mesiacov starenia
Reposado po destilácii zreje v dubových sudoch po americkom bourbone (najčastejšie) v rozmedzí 2 až 12 mesiacov. Táto tequila má už svetlo zlatistú farbu a chuťovo je jemnejšia ako čistá blanco tequila. Tento typ sa už dá dobre popíjať aj samostatne, ešte lepšia je však v miešaných drinkoch.
Tequily Añejo – starenie minimálne 1 rok
V tomto prípade starenie prebieha najmenej jeden rok, pokojne to však môže byť aj viac, tak do 3 rokov. Farba tejto tequily je už výrazne zlatá a má celkom široké spektrum chutí a vôní, ktoré jej prepožičiava ex-bourbon dubový sud v kombinácii s pôvodnou sviežosťou agáve. Takáto tequila asi najviac vyhovuje fanúšikom rumov, whisky či koňaku a ďalších tmavých destilátov. Jednoznačne sa budú hodiť na samostatné popíjanie, hlavne teda tie, ktoré sú nedofarbované a nedochucované (čo inak pri tequile nie je obmedzené, najlepší výrobcovia sa však bez toho dokážu zaobísť).
Tequily Extra Añejo – starenie 3 roky a viac
Extra stará tequila zreje v dubových sudoch viac ako tri roky. Patrí medzi najkvalitnejšie a inak ako na pomalé popíjanie si ju ani neviem predstaviť. Cenou sa vyrovná najlepším whisky či rumom.
Iné tequily
Toto je trochu iná kategória a prísne vzaté to ani vlastne nie sú originálne tequily. Na druhú stranu, medzi konzumentmi majú takéto varianty tequily naozaj veľký úspech.
Ružová tequila
Tequila Rosé je krémový likér, kde základ tvorí samozrejme tequila v kombinácii so smotanou a jahodami. Takže kyslé so sladkým a s krémovým. A pri 15% ABV sa bude hodiť na ľahké popíjanie na ľade, ale aj do kávy či správneho kokteilu. Keď môže byť ružový gin alebo šampanské, tak prečo nie aj tequila, pravda?
Tequila s červíkom
Legenda? Ako sa to vezme. Asi ste už počuli o tequile, ktorá sa predáva s červom vo fľaši. Tak vedzte, že to pravá tequila určite nie je. Maximálne tak Mezcal, alebo nejaká napodobenina. Inak je to skvelý marketingový ťah, kedy sa do fľaše pridáva červík zvaný gusano (larva žijúca na listoch agávy), ktorý bol predtým vylúhovaný v 100%-nom alkohole, takže nejaké zázračné vlastnosti inkriminovanému destilátu určite nepridáva (vraj afrodiziakum).
Ako vybrať tequilu podľa ceny
Tequila sa dá kúpiť za ozaj celkom rozumnú cenu. Na miešané drinky je to hlavne Blanco tequila a v pohode do nejakých 15-20 € (0,7 litrová fľaša). Pokiaľ si chcete tento špeciálny destilát vychutnávať samostatne, odporúčam radšej siahnuť po o niečo drahších, minimálne Reposado tequilách. Ideálne by to však mala byť starená Aňejo či extra Aňejo tequila. A samozrejme 100% de Agave. Cena za takúto exkluzívnu fľašu? Pokojne aj nad 50 €.
Najlepšie lacné tequily z nášho porovnania do 20 €
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 18,20 € | Zobraziť ponuku | |
| 18,00 € | Zobraziť ponuku | |
| 14,05 € | Zobraziť ponuku |
Najlepšie kvalitné tequily do 50 €
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 22,91 € | Zobraziť ponuku | |
| 31,40 € | Zobraziť ponuku | |
| 36,71 € | Zobraziť ponuku |
Najlepšie tequily nad 50 €
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 70,25 € | Zobraziť ponuku | |
| 76,27 € | Zobraziť ponuku | |
| 72,25 € | Zobraziť ponuku |
Najpredávanejšie tequily (júl 2023)
Aká tequila je najvyhľadávanejšia v eshope alko90.sk?
Rammstein Tequila- Don Julio Reposado
- Don Julio Blanco
- Patrón Reposado
- Topanito Blanco 100% Agave Tequila
Najpredávanejšie tequily na redbear.sk
Patrón Silver- Sierra Antiquo Plata
- Sierra Tequila Antiquo Añejo
- El Jimador Blanco tequila
- Jose Cuervo reposado Day of the Dead edition
Najpredávanejšie tequily na drinkcentrum.sk
El Jimador Tequila Reposado- Jose Cuervo Especial Tequila Silver
- Patrón Tequila Silver
- Don Julio Tequila Blanco
- Herradura Tequila Reposado
Najznámejšie značky tequily
Značiek tequily je pomerne dosť a preto je dobré vedieť, ktoré z nich sa oplatí ochutnať. Samozrejme je to o preferenciách, no chybu určite nespravíte ak siahnete po najpopulárnejšej tequile v domovskom Mexiku – El Jimador. No a potom z dielne toho istého výrobcu (Grupo Industrial Herradura) je to aj Herradura tequila. Určite poznáte Olmeca tequilu, tá patrí medzi najvýraznejšie na predajných pultoch, takže si ju všimne každý. Je to taká „masovka“ ale niet jej veľmi čo vytknúť.
Fajnšmeker zase môže vyskúšať tequilu, ktorej tvárou (a tvorcom) je známy herec George Clooney s názvom Casamigos. Ďalší akčný hrdina, tentoraz Dwayne „The Rock“ Johnson stojí zase za značkou Teremana. Aby som neopomenul ďalšie známe značky, tak je to hlavne Tequila Sierra s legendárnym klobúčikom – typickým sombrerom ako uzáver. Medzi prémiové značky patrí tiež Don Julio či Patrón tequila.
Ako ju piť
Tequila sa pije samostatne a pri izbovej teplote! Prekvapení? Nuž, naozaj kvalitná tequila sa popíja práve takto. Iste vám však nebude nikto brániť, aby ste si to niekde v bare nespestrili citrónom a soľou (silver), alebo škoricou a pomarančom (gold tequila). A samozrejme v miešanom drinku ako je legendárna Margarita či Tequila Sunrise.
Pár dobrých rád ako si ozaj vychutnať kvalitnú tequilu
- ideálna teplota tequily na popíjanie je 18-20 °C, určite ju nerieďte ľadom, a tiež platí, že podchladená sa vám tak optimálne vo vôni a chuti jednoducho neotvorí
- pohár na starenú tequilu by mal mať širšie dno a zúžené hrdlo, podobne ako pri degustačných pohárikoch na rum a whisky (tulipánky), lepšie sa v ňom koncentruje aróma a chuť (platí rovnako aj pre mezcal)
- mladú blanco tequilu môžete pokojne popíjať aj z užších pohárov á la flauta
- pokiaľ to má byť aj s citrónom a soľou, tak tieto ingrediencie do nej primiešajte ešte pred odpitím – presne tak sa to robí v Mexiku
- tequila sa dá dobre spárovať s jedlom a potravinami, ktoré vhodne dopĺňajú jej chuť, hovorím najmä o syroch, tropickom ovocí, tmavej čokoláde, alebo aj jemne korenenom mäse – určite vyskúšajte
Tequila v miešaných drinkoch
Veľmi obľúbené sú aj miešané drinky, v ktorých hrá hlavnú úlohu práve tequila. Najznámejšia je samozrejme Margarita, kde k tequile ide pomarančový likér (alebo agávový sirup) na dosladenie a samozrejme šťava z limetky (pozri podrobný recept). Alebo aj Tequila Sunrise, kde zase boduje kombinácia blanco tequila, pomarančový džús a grenadína. Je ich samozrejme viac, len „námatkovo“ spomeniem drinky ako je Paloma (tequila + grepová limonáda), Charro Negro (tequila + kola + limetka), či chuťovku pre dámy s názvom Sweet Seňorita (tequila + curacao + smotana + jahodové pyré).
Zdroje a zaujímavé odkazy
- Tequila – https://en.wikipedia.org/wiki/Tequila
- A Guide to Tequila – https://www.diageobaracademy.com/en_zz/know-your-liquid/categories/tequila/
- Tequila Brands, Ratings and Reviews – https://www.tequila.net/
- Consejo Regulador del Tequila (CRT) – https://crt.org.mx/index.php/en/
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Do testu sme vybrali Tequily len z overených eshopov
Mohlo by vás zaujímať
-
Mayská legenda o dvojčatách a rum Cihuatán Folklore Dualidad -
AlkoTip Ochutnávka rumov v Bratislave - piatok 26. január 2024, predajňa Svet Nápojov -
AlkoTip #7 Ochutnávka rumov v Nitre - piatok 19. január 2024, Hemingway Bar -
Barbados, krajina rumu zasľúbená - veľký prehľad o rumovej perle Karibiku -
AlkoTip Ochutnávka rumov v Seredi - piatok 12. januára 2024, Albero Rosso -
Luca Gargano (Velier) - poznajte jednu z najväčších osobností rumového sveta - AlkoTip #6 Ochutnávka rumov v Nitre - piatok 15.december 2023, Hemingway Bar
-
Ako vybrať rumový darček - nielen pre muža, aj na poslednú chvíľu -
Rakija je známa balkánska ovocná pálenka, čo všetko o nej treba vedieť? -
AlkoTip Ochutnávka rumov v Nových Zámkoch - piatok 8. decembra 2023, Django Club
Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.
