Efektný drink Tequila Sunrise si pripravíte rýchlo – recept + postup (3 minúty)

Koktejl Tequila Sunrise so svojimi svetlými farbami evokuje letný východ slnka. Vyzerá, ako keby z neho doslova vyžarovali slnečné lúče. Tento klasický nápoj má iba tri ingrediencie – tequilu, grenadínu (granadina je sirup vyrobený z granátových jabĺk) a pomarančový džús. Podáva sa nezmiešaný, aby sa zachovala farba každej vrstvy.

• doba prípravy: cca do 3 minút
• obtiažnosť: ľahká
• hlavný alkohol: blanco tequila
• ostatné ingrediencie: sirup granedina, čerstvo odšťavený pomarančový džús, ľad, koliesko pomaranču alebo čerešňa na ozdobu
• typ pohára: poháre Highball

Tequila Sunrise bola vytvorená na začiatku sedemdesiatych rokov minulého storočia Bobbym Lozoffom a Billym Riceom v bare Trident v Sausalito v Kalifornii. Koktejl sa preslávil po tom, čo ho člen Rolling Stones – niektorí tvrdia že to bol Mick Jagger a iní Keith Richards – ochutnal na večierku, ktorý odštartoval turné The Rolling Stones v roku 1972. Počas turné si ho skupina začala objednávať na zastávkach po celej krajine a svoje turné na konci pomenovala „kokaínové a tequilové turné Sunrise“, čo pomohlo zvýšiť popularitu tohto nápoja.

Vu roku 1973 dal Jose Cervo recept na zadnú stranu svojich fliaš tequily a v tom istom roku vydali Eagles pieseň s názvom „Tequila Sunrise“ na svojom albume „Desperado“. Tieto zahrnutia do populárnej music kultúry spôsobili, že sa nápoj stal „bežným“ skoro v každom bare po svete a zachoval si svoju povesť až do dnes.

Tequila Sunrise je veľmi jednoduchá na výrobu, ale musí byť pripravovaná precízne, aby ste dosiahli požadovaný vzhľad práve vychádzajúceho slnka. Do pohára naplneného ľadom sa pridá tequila a potom pomarančový džús (najlepšie čerstvý). Grenadína sa nanáša ako posledná, no vďaka svojej hustote klesá ku dnu a vytvára červenú vrstvu na spodku pohára. Ak chcete nápoj vyšperkovať, vynechajte fľaškovú jasnočervenú grenadínu dostupnú na pultoch obchodov a skúste si vyrobiť vlastnú. Je to jednoduché cvičenie, ktoré stojí za námahu, pretože dodáva kokteilu bohatšiu chuť.

Nemusíte byť rocková hviezda, aby ste si tento tequilový kokteil vychutnali. Je sladká, osviežujúca a chutná, takže si ju môžete namiešať kedykoľvek na ňu dostanete chuť a potrvá to pár minút. A pri tom si môžete pustiť nahrávku Rolling Stones alebo Eagles aby vám to dotvorilo atmosféru 70. rokov.

 Tequila Sunrise vo filme Tento drink sa stal veľmi populárnym aj v kine a v mnohých filmoch ho môžeme vidieť ako obľúbený nápoj hlavných hrdinov. Medzi najznámejšie filmy, kde sa Tequila Sunrise objavuje, patrí rovnomenný film z roku 1988, v ktorom si zahrali Mel Gibson, Michelle Pfeiffer a Kurt Russell.

Ingrediencie

• 60 ml blanco tequila
• 120 ml najlepšie čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu
• 7 ml grenadiny (môžete si vyrobiť doma alebo kúpiť)
• ako dekoráciu môžete použiť plátok pomaranču alebo čerešňu

Postup prípravy

• pridajte tequilu a potom pomarančový džús do vychladeného pohára naplneného ľadom
• navrch nalejte grenadínu, ktorá klesne na dno pohára a vytvorí vrstvený efekt vychádzajucého slnka
• ozdobte plátkom pomaranča prípadne aj s čerešňou

Niekoľko ďalších kombinácií na prípravu

• Aperol sunrise – grenadínu nahraďte pomarančovým likérom Aperol
• Tequila sunset – grenadínu nahraďte černicovou brandy alebo tmavým rumom
• Caribbean sunrise – namiesto tequily použite biely rum
• Vodka (or Russian) sunrise – namiesto tequily použite vodku
• Southern sunrise – namiesto tequily použite Southern Comfort
• Astronaut sunrise – miesto pomarančového džúsu použite Tang
• Amaretto sunrise – namiesto tequily použite Disaronno amaretto
• Florida sunrise – použite rovnakú dávku ananásového a pomarančového džúsu
• Panama sunrise – namiesto pomarančového džúsu použite ananásový džús
• Red Sea sunrise – nealkoholická verzia, ktorá namiesto tequily používa limonádu alebo Sprite
• Enamorada sunrise – grenadínový sirup nahraďte Campari
• Colorado sunrise – namiesto tequily a pomarančového džúsu použite Captain Morgan a Sunny Delight
• Goon sunrise – namiesto tequily použite krabicové víno

Videorecept

Keby ste chceli vidieť ako tento drink pripravuje profesionál máme tu pre vás aj video:

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.