Paloma drink – recept na osviežujúci mexický nápoj z tequily a grapefruitu (5 minút)

Drink Paloma je populárny kokteil, ktorého presný pôvod nie je známy, ale predpokladá sa, že vznikol v Mexiku. Názov „Paloma“ v španielčine znamená „holubica“. V Mexiku je Paloma často obľúbenejšia než Margarita, hlavne pre jej jednoduchosť a osviežujúcu chuť. Hlavným alkoholom tohto drinku je ako inak tequila.

• chuť: osviežujúca a mierne kyslá s výraznými grepovými tónmi, tequila jej dodáva hĺbku a charakter, zatiaľ čo kombinácia s citrusov, sódy a štipky soli vytvára príjemný kontrast
• doba prípravy: do 5 minút, vrátane prípravy ingrediencií a miešania nápoja
• obťažnosť: nízka – nepotrebuje žiadne špeciálne zručnosti ani náradie (okrem odmerky na alkohol)
• hlavný alkohol: Tequila, ideálne blanco alebo reposado
• typ pohára: vysoké Highball poháre – ideálne na nápoje s ľadom, ktoré poskytujú aj dostatok priestoru na miešanie ingrediencií

Zaujímavosti a pár slov o histórii Paloma Drinku

História nápoja Paloma je zahalená tajomstvom, keďže presný pôvod a tvorca tohto kokteilu nie sú známi. Predpokladá sa, že vznikol v Mexiku, a to niekedy v polovici 20. storočia. Inak, názov „Paloma“ v španielčine znamená holubica, čo naznačuje jemnosť a eleganciu tohto nápoja. Paloma získala popularitu vďaka svojej jednoduchosti a osviežujúcej chuti, čo ju robí ideálnym nápojom na sparné dni. V Mexiku je dokonca tento nápoj ešte obľúbenejší než Margarita. Čo je naozaj zaujímavé, pretože tá je medzinárodne známejšia.

Základnými ingredienciami sú tequila, grapefruitová limonáda, a limetka, čo sú vlastne typické mexické ingrediencie. Tequila dodáva nápoju hĺbku, zatiaľ čo grapefruit a limetka pridávajú osviežujúci a kyslý nádych. Existujú rôzne variácie Palomy, kde sa namiesto grapefruitovej sódy používa rovno čerstvá grapefruitová šťava zmiešaná so sódovou vodou.

Paloma nielenže zosobňuje mexickú kultúru a chuťové preferencie jej obyvateľov, ale stala sa aj ikonickým nápojom, ktorý sa podáva v baroch a na spoločenských udalostiach po celom Mexiku a v zahraničí, čo svedčí o jej trvalej popularite a príťažlivosti.

Ingrediencie

• 60 ml tequily (napríklad El Jimador Reposado)
• šťava z polovice čerstvej limetky
• 180 ml grapefruitovej limonády
• soľ na okraj pohára
• koliesko limetky alebo grapefruitu na ozdobu

Postup prípravy

• okraj vyššieho pohára zvlhčite limetkou a ponorte do soli
• pridajte ľad, tequilu a limetkovú šťavu
• nakoniec doplňte grapefruitovou limonádou a jemne premiešajte
• ozdobte kolieskom limetky alebo grapefruitu

Alternatíva: Paloma s grepovou šťavou

Budete potrebovať všetko čo som spomínal v predchádzajúcom recepte. Namiesto limonády však použijete čerstvo vytlačenú šťavu z grapefruitu (alebo 100%-ný grepový džús) v objeme 90 ml. Pohár doplníte sódou alebo minerálkou (cca 60 ml).

Video

Ak vás zaujíma ako sa pripravuje Paloma drink, tu je názorná video ukážka prípravy podľa tradičného receptu. Obľúbený tequila drink má tiež množstvo variácií, ktoré zahŕňajú najrôznejšie prísady (čerstvé ovocné šťavy, bylinky a rôzne druhy limonád…). Vyskúšajte ich aj vy podľa vlastnej chuti.

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.