Cihuatán Indigo 8y je rum z destilérky Licorera Cihuatán v Salvádore. „Indigo“ je dokonca prvé vydanie rumu tejto značky, ktoré išlo na export (v roku 2015). Ako sa tento rum pije? Za mňa veľmi ľahko a môžem ho odporúčať aj tým, pre ktorých sú relatívne „sladšie“ rumy stále prvou voľbou, ale hľadajú pri tom aj solídnu kvalitu (a nie nejaký sirup proti kašľu). Ochutnal som ho a snáď ho čoskoro ochutnáte aj vy (minimálne teda tí, ktorí sa dostavíte na AlkoTip #1 Open ochutnávku rumov v Nitre). Toto sú teda moje degustačné dojmy. Plus k tomu aj pár zaujímavých informácií o značke, rume samotnom, či skúsenosti ostatných.
 | ⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne | 35,90 € | Do obchodu SvetNapojov.sk |
 | ⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom" | 35,90 € | Do obchodu Heureka.sk |
Vlastnosti
 Cihuatán Indigo 8y | |
|---|---|
| Cena | 35,90 € |
| Cena za jednotku | 51,29 €/l |
| Značka | Cihuatán |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Kartón |
| Pôvod rumu | Salvádor |
| Fľaškovaný | Salvádor |
| Štýl | Golden, Solera |
| Typ (hlavná zložka) | Melasa |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrenia (rokov) | 8 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Bourbon |
| Farba | Jantárová |
| Chuť | Vanilka, Čokoláda, Citrusy, Orechy, Pomarančová kôra |
| Vôňa | Vanilka, Čokoláda, Med, Orechy |
Pôvod rumu
Značka rumu Cihuatán je ako som už spomínal zo Salvádora, krajiny Strednej Ameriky na pobreží Tichého oceánu. Keďže tam možno očakávať vynikajúce podmienky pre pestovanie cukrovej trstiny bolo len otázkou času, kedy sa tam začne vyrábať aj rum. A bolo to pravdupovediac aj pomerne neskoro (predsa len to nie je tradičná rumárska krajina), každopádne – destilérka Licorera Cihuatán S.A. DE C.V. bola založená v roku 2004 v mestečku El Paisnal vo vnútrozemí Salvádoru, dokonca jediný výrobca rumu na území krajiny (podľa mojich informácií je to tak aj doteraz).
Vznikla vlastne ako divízia veľkej spoločnosti na spracovanie cukrovej trstiny a výroby cukru Ingenio La Cabaña (veď čo robiť s takým veľkým množstvom odpadovej melasy – poďme preto tvoriť rum…). Ale teraz vážne, nie len tak hocijaký rum – Cihuatán sa totiž postupom rokov stal dokonca celosvetovo známou značkou (a v roku 2016 získal ochrannú známku v USA). V roku 2015 išiel na export ich prvý rum (zhodou okolností toto Indigo) a už napríklad v roku 2020 získal ocenenie Double Gold v súťaži The Fifty Best. Na International Spirits Challenge (2020) zase získali rumy Indigo a Cinabrio zlaté ocenenie za rebranding dizajnu. A kto za ním vlastne stojí čo sa týka jeho chuti a vône? Renomovaná Master Blender-ka Gabriela Ayala (rozhovor v češtine).
Názov je odvodený od údolia Cihuatán, ktoré je dnes vzácnym archeologickým náleziskom. Mimochodom, v domorodom jazyku „Cihuatán“ znamená „vedľa ženy“. Cihuatán – Ron de El Salvádor teda vzdáva hold starovekej mayskej kultúre a jej bohatej mytológii. Prečo? Pretože maličký Salvádor (najmenší štát Strednej Ameriky) je predsa považovaný rovno za kolísku tejto úžasnej civilizácie.
VIDEO: The Making Of Cihuatán Rum – Slovak Version
Cihuatán Indigo 8y
Cihuatán Indigo je vlastne nástupca/rebranding pôvodného rumu Cihuatán 8 Solera Gran Reserva (okrem názvu by tam ale nemal byť žiaden rozdiel). Vyrába sa z cukrovej trstiny pestovanej v Salvádore, ktorá sa spracováva v materskej spoločnosti, pod krídla ktorej táto destilérka patrí (Ingenio La Cabaña). Destilovaný v kolóne (stĺpový destilačný prístroj – column still) dozrieva v stredne vypálených sudoch po bourbone najmenej 8 rokov (solera system). Pred fľašovaním sa riedi na 40% ABV.
Názov rumu je inšpirovaný indigom, a teda modrou farbou, ktorú Mayovia získavali z indigovníka (añil). Modrá farba je tiež symbolom krajiny a mayského boha dažďa Chaac (u Aztékov zvaný Tlāloc).
Fľaša a darčeková krabica vyzerá na prvý pohľad jednoducho…
Ale zdanie klame. Tá fľaša keď ju držíte v ruke vyzerá naozaj elegantne. K tomu pridajte celkom nevšednú embosovanú etiketu, kde sa vyníma hlavne to modré grafické dielko uprostred, ktoré je ladené do symbolov mayskej kultúry. Keď sa prizriete bližšie, je na ňom zobrazená „Spiaca žena“ – mayská bohyňa a strážkyňa údolia Cihuatán.
Výrazná je aj drevená zátka, na vrchu s nápisom „cihuatan rum of mayan gods“. Podobne je to s darčekovým kartónom. Podľa mňa je to určite jeden z rumov, ktorý sa hodí aj ako darček pri oficiálnejších príležitostiach.
Ako mi chutil?
Cihuatán Indigo 8y je jemne rum, ktorý sa vie po chvíli krásne rozvinúť. Hoci nie je práve najkomplexnejší, po jeho ochutnaní mi je úplne jasné, že bude chutiť aj menej náročným rumárom. Pije sa veľmi ľahko. Svedčalo by mu zopár % ABV viac, tak by bol v mojom pomyselnom rebríčku rumov ešte vyššie.
Vôňa: Sladká, menej výrazná, v nose je to primárne vanilka, oriešky, med, čokoláda.
Chuť: Telo je menej komplexné, jednoduchšie, jemne sladké, v ústach dominuje vanilka, čokoláda, oriešky, trošku citrusy, pomarančová kôra. Chvost je kratší, v závere jemne sladký. Ničím neprekvapí, no ani nesklame. K Indigu sa rád vraciam aj po dlhšej dobe, ideálne s partiou kamarátov.
Ako ho hodnotia ostatní
- RumRatings.com – 7,2/10
- rum-x.com – 7,3/10
- distiller.com – 3,65/5,00
Gin & Bricks / rumX (8,1/10) Vo vôni veľa ľahkej čokolády, trochu vanilky, dreva a minimum ovocia. Príjemná sladkosť na začiatku a svieža. V druhej polovici sa úplne zmení na mliečnu čokoládu a trochu orechov. Veľmi príjemné drevo medzi tým. Pekný stredne dlhý záver. Celkovo super guľaté. Pre davy, ale v tom najlepšom zmysle slova! Dodatok: Čím viac ďalších vecí skúšam, tým lepšie sa mi zdá práve tento rum. Neuveriteľne dobrý pomer ceny a kvality. Ginger & Fred / rumX (7,5/10) Za svoje peniaze tu dostanete niečo neuveriteľné!!!! Skvelá vôňa a skvelý príbeh za produktom. Musíte ho mať, narovinu by som povedal… TDR1964 / rumratings (7/10) Celkom dobré. Môj nevlastný syn pracuje v miestnom veľkom reťazci obchodov s alkoholom v Houstone a vždy prinesie domov niečo nové. Tak mi jednu daroval. Pekná farba, skvelá vôňa. Prvá chuť bola jemná, ale zase nie ohromujúca. Pekné tóny karamelu a vanilky. Určite stojí za vyskúšanie, ak máte radi trochu sladkú chuť. Cool Breeze / rumratings (8/10) Rum svetlo zlatej farby. Vôňa je nádherná po tropickom ovocí a mede. Chuť je lepkavá v tom zmysle, že sa zdá byť maslová a hustá. Chuť je veľmi medovo sladká, drevitá (dub?) a končí jemným korením. Veľmi príjemný rum. Môj najobľúbenejší z ľahko dostupných rumov Cihuatán…
Cena
Ak hľadáte solídny rum na bežné popíjanie, nad ktorým ani začiatočníci nebudú ohŕňať nos a kúpite ho v akcii pod 30 €, ľutovať nebudete. Oplatí sa (aktuálne ceny nájdete v porovnávači cien). Pre tých, ktorí chcú pokračovať v objavovaní ďalších skvelých originálnych rumov, tak v podobnom duchu (mimo značky Cihuatán samozrejme) sa nesú napríklad aj niektoré Plantation rumy (Barbados 5yo či Grande Reserve), ktoré sú o pár € lacnejšie.
Ďalšie zaujímavé rumy Cihuatán
Osemročný Cihuatán Indigo je teda vlajkovou loďou základného radu značky, ktorý potom pokračuje dvanásťročným Cinabrio, bielym rumom Jade, až po prémiový vyzretý Xaman XO.
Z exkluzívnych limitiek odporúčam do pozornosti zberateľov (prípadne aj investorov) rumy Cihuatán Nikté a Cihuatán Alux 15y, ale aj Cihuatán Folklore 17y, Cihuatán Sahumerio, či Cihuatán Obsidiana (duty free). EDIT 4.8.2023: do portfólia Cihuatán rumov pribudla ďalšia pekná limitka – moja recenzia Cihuatán Suerte.
- Cihuatán Indigo 8y – základný rum značky, starenie prebieha 8 rokov v sudoch po bourbone, ladený do modra „indigo“
- Cinabrio 12y – starenie prebieha 12 rokov v sudoch po bourbone, ladený do tehlovočervena „cinabarit“, venovaný mayskému bohu slnka Kinich Ahau
- Xaman XO – rum najprv dozrieval 15 rokov v sudoch po bourbone a potom ešte 1 rok v sudoch zo špeciálneho dreva zo stromu Ceiba, historicky prvý XO rum zo Salvádora, venovaný mayskému bohu Xaman Ek (Boh svätosti a zbožnosti, ktorého symbolom je najjasnejšia hviezda súhvezdia Malá medvedica – Severka/Polárka a kopálový strom)
- Cihuatán Jade – biely rum značky, 4 roky starený rum v ex-bourbonových dubových sudoch, ideálny do kokteilov
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 35,90 € | Zobraziť ponuku | |
| 45,90 € | Zobraziť ponuku | |
| 97,00 € | Zobraziť ponuku | |
| 28,90 € | Zobraziť ponuku |
Horúca novinka zo zákulisia značky
Od decembra 2023 je na trhu špeciálne vydanie kolekcie Cihuatán Folklore – Dualidad. Objavilo sa iba v 8 krajinách sveta. V samotnom Salvádore, vo Francúzsku (prvá krajina v Európe kde sa Cihuatán oficiálne začal predávať), v Nemecku, Švajčiarsku, Taliansku, Belgicku, ČR a tiež na SLOVENSKU!
Tento osemnásťročný Cihuatán Folklore Dualidad je špeciálne vyrobený pre Svet nápojov. Limitka – single barrel – zo suda bolo stočených len 283 kusov! Za sebou má 16 rokov starenia v ex-bourbon + 2 ročný finish v ex-sherry Oloroso.
Na obale fľaše je vyobrazený príbeh mayskej legendy Popol Vu, ktorá rozpráva o dvojčatách Hunahpú a Xbalanqué. Každá fľaša Cihuatán Folklore je opatrená ručne napísaným menom majiteľa suda (Svet Nápojov) a je očíslovaná.
Moje zhodnotenie na záver
Výhody
- veľmi ľahký
- príjemne sladký
- originálny salvádorský rum
Nevýhody
- menej komplexný s kratším chvostom
Záver recenzie: Jednoduchý, ľahko popíjateľný rum vynikajúceho pôvodu. Menej komplexné telo a kratší chvost vyvažuje príjemná sladká chuť, ktorá sadne aj menej náročným rumárom. Pre priaznivcov sladkých spiritov to môže byť cesta k „veľkým rumom“. Všetko v peknom balení za rozumnú sumu.
Hodnotenie autora
- Vôňa a chuť
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Cihuatán Indigo 8y
Mohlo by vás zaujímať
-
Cihuatán Cinabrio 12y - príjemný salvádorský rum (moja recenzia) -
Patridom XO Oloroso Cask Finish - ako chutí dominikánska limitka s finišom v ex-sherry sudoch? -
Coconut Cartel Special - čo sa stane, keď guatemalský rum v sudovej sile nariedite kokosovou vodou zo Salvádora? -
Kaniché Réserve - jemný rum z Barbadosu, ktorý finišuje vo Francúzsku (recenzia) -
Cihuatán Folklore Dualidad 18y - ako chutí salvádorská rumová limitka vyrobená špeciálne pre Slovensko -
Limitka Cihuatán Sahumerio - blend 12 až 14 ročných salvadorských rumov (recenzia) -
Cihuatán Alux 15y - jemne sladká salvádorská limitka starená po sherry a koňaku (recenzia) -
Cihuatán Suerte - jemne sladká rumová limitka zo Salvádoru -
Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky? -
Bristol Classic Rum Trinidad 8yo TDL - zaujímavý rum z Trinidadu od známeho britského nezávislého bottlera
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
