Daiquiri koktail (vyslovuje sa dajkiri) je veľmi svieži, no silnejší a chuťovo veľmi výrazný, drink s obsahom bieleho rumu a limetkovej, ktorý sa teší obľube aj medzi mužmi. Vďačiť za to môže zrejme aj slávnemu spisovateľovi Ernestovi Hemingwayovi – ten si Daiquiri nielen s obľubou vychutnával, ale ho aj propagoval. K fanúšikom tohto nápoja však nepatril len Hemingway, ale napríklad aj americký prezident J.F. Kennedy. Ak si chcete tento exotický svieži koktail s bielym rumom pripraviť doma, zvládnete to v priebehu pár minút (🍹 prejsť rovno na recept).
Za krátky čas si doma vyčaríte tento letný drink, ktorý si vychutnajú tak dámy, ako aj páni. Náš článok obsahuje nielen recept na Daiquiri, ale aj zopár zaujímavostí o tomto drinku. No a okrem receptu na klasické Daiquiri v ňom nájdete aj rôzne obmeny tohto koktailu, napríklad recept na banánové Daiquiri či na jahodové Daiquiri a iné.
typ nápoja: koktail
hlavný alkohol: biely rum
doplnkový alkohol: nie
ostatné ingrediencie: limetková šťava, cukrový sirup, ľad, limetka na ozdobu
typ pohára: poháre na Martini
Daiquiri - navigácia v článku
Recept na Daiquiri
Tento osviežujúci drink si môžete jednoducho a rýchlo pripraviť aj v domácich podmienkach. Je nenáročný na prípravu aj na suroviny. Recept na Daiquiri obsahuje kvalitný biely rum, čerstvú limetkovú šťavu, cukrový sirup, ľad a plátok limetky na ozdobu. Daiquiri sa podáva v pohári na Martini, ale môže sa podávať aj v koktailových pohároch či v pohároch na Margaritu.
Budeme potrebovať:
- biely rum (5 cl)
- limetková šťava (2 cl)
- cukrový sirup (0,5 cl)
- ľad (kocky alebo drvený)
- limetka na ozdobu
Ingrediencie
Biely rum
Pri drinku Daiquiri je veľmi dôležité, aby ste si dali záležať na dobrom a kvalitnom bielom rume. Keďže nápoj obsahuje minimum ingrediencií, práve rum môže výrazne ovplyvniť výslednú chuť koktailu. Keďže je drink pomenovaný podľa kubánskej pláže, odporúčame vám na jeho prípravu použiť kvalitný kubánsky biely rum. U nás patrí k najobľúbenejším Havana Club Añejo 40% 3y, no siahnuť môžete aj po inom bielom rume. Vhodný môže byť aj biely rum Bacardi Carta Blanca, ktorý však už nie je kubánsky, no vyrába sa podľa kubánskej receptúry a s obľubou sa používa na rôzne drinky z rumu.
Jeden z najobľúbenejších bielych rumov z Kuby, ktorý sa v našich končinách teší veľkej popularite. Jeho chuť robí z tohto rumu ideálny druh do miešaných nápojov, no chutný je aj samotný. Okrem Daiquiri ho môžete použiť do Mojita, Piňa Colady či do Cuba Libre. Chuť tohto rumu by sme charakterizovali ako hlbokú, o čo sa zaslúžili tri roky zrenia v sude od bourbonu.
svieža a ostrá aróma s tónmi marcipánu, citrusov, nového korenia a zázvoru, trochu aj jemný dub čistá a zaoblená chuť po citrusoch, vanilke a dube, v druhom slede s trochou korenia a citrónu, trošku s orieškovým akcentom záver je stredne dlhý a suchý, so zreteľnými podtónmi opekaných mandlí
Na prípravu Daiquiri si však môžete vybrať aj iný biely rum, ideálne kubánsky. Objavujte ich chute a nájdite taký, ktorý vám bude najviac vyhovovať. Ak sa chcete o rumoch dozvedieť viac, odporúčame vám prečítať si náš veľký test rumov.
Pár tipov z nášho testu bielych rumov:
| NÁZOV | HODNOTENIE | CENA |
|---|---|---|
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku | |
 | Zobraziť ponuku | |
| Zobraziť ponuku |
u nás nájdete celý test bielych rumov
Limetka
Práve čerstvá limetková šťava dodáva nápoju sviežosť, ktorá je pre Daiquiri drink taká typická. Nemusíte sa obávať toho, že by bol koktail kyslý, cukrový sirup sviežosť a kyslosť dokonale vyváži. V prípade, že chcete sebe alebo vaším hosťom pripraviť chutné Daiquir, no práve nemáte doma čerstvé limetky, môžete šťavu z limetky nahradiť limetkovým sirupom alebo džúsom. V každom prípade by sme milovníkom miešaných drinkov odporúčali mať limetkový sirup doma v zásobe.
TIP na limetkový sirup: Pri nákupe limetkového sirupu vám odporúčame siahnuť po sirupe známeho výrobcu, ktorý je zárukou kvality. Stavte na značku Monin, ktorá má vo svojej ponuke džúsy a šťavy, ale aj sirupy do miešaných nápojov či do kávy a podobne. Na prípravu Daiquiri výborne poslúži Monin Lime Juice Cordial, čo je zmes citrónovej a limetkovej šťavy spolu s cukrom. Podiel štiav je najmenej 50% a obsah cukru je nižší ako pri sirupoch. Tento limetkový džús vám výborne poslúži aj na prípravu Mojita, Margarity či Mai-Tai. Pozri aj ostatné sirupy Monin.
Cukrový sirup
Základný sirup si viete jednoducho pripraviť aj doma. Potrebovať naň budete 100 gramov trstinového cukru a 100 ml studenej vody. Túto zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Zmes môžete aj trochu zohriať, to rozpustenie cukru urýchli. Potom je však potrebné nechať sirup znovu vychladnúť. Ak sa nechcete trápiť prípravou cukrového sirupu, viete si cukrový sirup zakúpiť už hotový. Podobne, ako pri limetkovej šťave, aj tentoraz odporúčame sirupy značky Monin.
Príprava nápoja
Teraz je na rade zodpovedať si otázku, ako sa robí Daiquiri. Príprava je mimoriadne jednoduchá a nezaberie vám viac ako pár minút. Do pohára nasypte ľad a kým sa bude pohár chladiť, môžete sa pustiť do prípravy Daiquiri. Ako prvé budete potrebovať čerstvú limetkovú štavu, na čo sa vám zíde lis na citrusy, no zvládnete to aj ručne. Limetku najskôr niekoľkokrát pováľajte po pevnej podložke, vďaka čomu pustí viac šťavy. Ak budete limetku odšťavovať ručne, pripravte si dva kusy. Pomocou lisu vytlačíte dostatok šťavy aj z jedného plodu.
Do shakera nalejte rum, limetkovú šťavu a pridajte cukrový sirup, doplňte ľadom. Zmes dôkladne pretrepte počas aspoň 20 sekúnd. Potom nápoj cez sitko nalejte do pripraveného pohára, z ktorého predtým vysypete ľad. Vďaka sitku sa zbavíte drobných úlomkov ľadu, prípadne zablúdenej kôstky z limetky. Na okraj pohára dajte plátok limetky, ktorá môže poslúžiť aj na dochutenie nápoja v prípade, že máte radi sviežejšiu a kyslejšiu chuť.
Šejkre na prípravu miešaných drinkov:
*Poháre na Daiquiri – Martini poháre
Daiquiri sa tradične podáva v pohároch na Martini, no môžete ho servírovať aj v pohároch na Margaritu. Oba typy pohárov spája to, že sú na vysokých stopkách, ktoré pomáhajú udržiavať chladnú teplotu nápoja, keď ich držíte v ruke.
Vľavo je pohár na Margaritu, vpravo pohár na Martini
Rozdiel medzi pohárom na Margaritu a pohárom na Martini je v ich tvare. Zatiaľ čo pohár na Margaritu je ozdobnejší a zaoblený, pohár na Martini má jednoduchý, postupne sa rozširujúci tvar. Ako už vyplýva z názvov pohárov, môžete v nich podávať nielen Daiquiri, ale aj Martini, Margaritu, kotail Cosmopolitan či Manhattan. Objem tohto typu pohárov je približne 300 až 350 ml.
Toto sú sety pohárov vhodné na Daiquiri:
Nealko Daiquiri
V prípade, že z akéhokoľvek dôvodu nepijete alkohol, nemusíte byť ukrátený o tento osviežujúci nápoj. Na prípravu Daiquiri môžete použiť napríklad rum bez alkoholu. Na našom trhu sa môžete stretnúť s nealko rumami Ronsin, Vassa Zero či Stryyk. Nealko Daiquiri si však viete spraviť aj bez nealkoholického rumu, a tak sa pozrime na recept.
Jahodové Daiquiri nealko
Jahodové Daiquri bez alkoholu si môžete pripraviť rôzne, nám sa najviac pozdáva recept s použitím čerstvých jahôd.
Budete potrebovať:
- 4 čajové lyžičky limetkovej šťavy
- 16 ks čerstvých jahôd
- 2 čajové lyžičky jahodového sirupu
- 4 čajové lyžičky trstinového cukru
- lístky čerstvej mäty a jahody na ozdobu
Postup je veľmi jednoduchý. Do mixéru dáme ľad (v prípade, že máte veľké kocky, odporúčame ich podrviť. K ľadu pridáme umyté jahody, limetkovú šťavu, jahodový sirup a cukor. Všetko dôkladne rozmixujeme, kým ľad nie je rozmixovaný nadrobno a nápoj nezhustne. Nealko jahodové Daiquiri potom rozdelíme do pohárov a servírujeme ozdobené jahodou a lístkami mäty.
Jahodové Daiquiri
Ďalšie recepty
Receptov ako pripraviť Daiquiri je viacero, a tak okrem klasického receptu môžete skúšať obmeny s rôznym ovocím. Pripraviť si môžete jahodové Daiquiri v alkoholickej verzii, ale aj banánové Daiquiri či Frozen Daiquiri a iné. Pozrime sa teda na ďalšie obmeny receptu na Daiquiri.
Daiquiri podľa IBA
Organizácia IBA (International Bartenders Association), čo je Medzinárodná barmanská asociácia spájajúca najlepších barmanov z celého sveta, uvádza takýto recept na Daiquiri:
- 6 cl bieleho kubánskeho rumu
- 2 cl čerstvej limetkovej šťavy
- 2 barové lyžičky extra jemného cukru
Postup spočíva v tom, že všetky prísady premiešate v shakeri, pričom treba trepať dostatočne dlho na to, aby sa cukor rozpustil. Potom pridáte ľad a pretrepete. Následne môžete Daiquiri podávať vo vychladených pohároch.
*Oficiálny zoznam koktailov IBA uznáva najžiadanejšie recepty, ktoré v priebehu rokov používajú barmani obsluhujúci najvýznamnejšie bary po celom svete. Zoznam oficiálnych koktailov IBA.
Banana Daiquiri
Zaujímavou obmenou je banánové Daiquiri, ktoré sa na rozdiel od klasického Daiquri koktailu podáva v pohároch na Piňa Coladu, tzv. Hurricane glass.
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 nakrájaný banán
- 5 cl bieleho rumu
- 2,5 cl limetkovej šťavy
- 1 PL cukrového sirupu
- plátky banánu na ozdobu
Postup spočíva v tom, že banán, rum, limetkovú šťavu a cukrový sirup vložíte do mixéra a rozmixujete dohladka. Následne dáte do pohára Hurricane ľad a nalejete pripravené banánové Daiquiri. Ozdobíte plátkom banánu a môžete podávať.
Banánové Daiquiri
Frozen Daiquiri
Obľúbenou verziou tohto nápoja je aj Frozen Strawberry Daiquiri, čiže ľadové jahodové Daiquiri, na ktorého prípravu budete potrebovať tieto ingrediencie (množstvo je uvedené na 6 porcií drinku):
- 1 a pol hrnčeka bieleho rumu
- 1/2 hrnčeka čerstvej limetkovej šťavy (budete potrebovať približne 6 limetiek)
- 1/4 hrnčeka cukrového sirupu
- 450 gramov mrazených jahôd
- 4 hrnčeky ľadu
- jahody a plátky limetky na ozdobu
Všetky prísady vložte do stolného mixéra a poriadne dohladka rozmixujte. Keď je zmes úplne hladká, môžete Frozen Daiquiri podávať v pohároch ozdobených jahodou a plátkom limetky.
Daiquiri Mango
Ak milujete mango, určite vyskúšajte Daiquiri s týmto exotickým ovocím. Jeho prípravu zvládnete veľmi jednoducho a budete potrebovať len niekoľko prísad:
- 5 cl bieleho rumu (môžete skúsiť aj kokosový Malibu rum)
- šťavu z jednej limetky
- mango
- 0,5 cl cukrového sirupu
- ľad
- plátok limetky na ozdobu
Podobne, ako v prípade iných druhov Daiquiri, aj pri mangovej verzii je postup jednoduchý. Ako prvé si očistite mango, ktoré rozmixujte na jemné pyré. K pyré pridajte aj ostatné ingrediencie a dôkladne rozmixujte. Nápoj je hotový a môžete ho podávať v pohároch ozdobených plátkami limetky.
Mango Daiquiri
Hemingway Daiquiri
K vzniku tejto verzii Daiquiri sa viaže príbeh, v ktorom hrá hlavnú úlohu slávny spisovateľ Ernest Hemingway. Príbeh hovorí o tom, že sa spisovateľ na ceste do hotelu, v ktorom býval, zastavil v havanskom bare El Floridita. Keď z neho odchádzal, všimol si, že barman podáva Daiquiri. Hemingwaya to zaujalo a ochutnal z neho. Drink mu chutil, no chcel ho skúsiť bez cukru a s dvojitým rumom. A tak vznikol koktail Hemingway Daiquiri.
Budete naň potrebovať:
- 6 cl bieleho rumu
- 2,5 cl limetkovej šťavy
- 1,5 cl čerstvej grepovej šťavy
- 1,5 cl likéru Maraschino
- plátok limetky na ozdobu
- ľad
Príprava Daiquiri Hemingway spočíva v tom, že najskôr do shakeru vložíte ľad a potom pridáte ostatné ingrediencie a dôkladne pretrepete. Hotový nápoj potom nalejte do vychladeného pohára a ozdobte plátkom limetky.
Nuclear Daiquiri
Prívlastok Nuclear značí, že ide o silný Daiquiri drink s vysokým obsahom alkoholu.
Budete naň potrebovať:
- 3 cl bieleho rumu s obsahom alkoholu viac ako 50%
- 2 cl likéru Chartreuse Verte
- 1 cl likéru Velvet Falernum
- 1,5 cl limetkovej šťavy
- ľad
Postup spočíva v tom, že všetky prísady dáte spolu s ľadom do mixéra a poriadne pretrepte. Potom nalejte do vychladených pohárov a ozdobte plátkom limetky.
Daiquiri drink a pár zaujímavostí z jeho histórie
Tak, ako mnohé iné koktaily z rumu, aj Daiquiri drink bol vymyslený na Kube. Vznik tohto drinku sa datuje do roku 1898, pričom sa oň mal zaslúžiť americký banícky inžinier Jenning Cox. Keďže v tých časoch boli ceny vodky a whisky, z ktorých sa väčšina miešaných nápojov vyrábala, kvôli zahraničnej politike USA vysoké, vzťahy s Latinskou Amerikou sa v tejto oblasti zlepšovali. Karibský rum bol vtedy veľmi lacný, a tak sa tešil čoraz väčšej popularite a dal vzniknúť aj nápoju Daiquiri. Daiquiri koktail je pomenovaný podľa pláže ležiacej neďaleko mesta Santiago. Tam sa spomínaný Jenning Cox dostal počas španielsko-americkej vojny.
Obľúbenosť Daiquiri narástla v 40. rokoch minulého storočia, o čo sa pričinil aj už spomínaný spisovateľ Ernest Hemingway. Ako ste si však mohli prečítať pri recepte na Daiquiri Hemingway, pil ho v trochu inej podobe – s likérom maraschino a s grepovým džúsom, no bez cukrového sirupu.
Zdroje informácií a zaujímavé odkazy:
- Daiquiri recept podľa IBA – https://iba-world.com/daiquiri/
- Daiquri koktail a jeho história – https://www.cocktailsforyou.net/single-post/2019/04/01/the-history-of-the-daiquiri-cocktail
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Článok je zaradený do kategórie: Drinky z rumu, Miešané nápoje
Mohlo by vás zaujímať
-
Bahama Mama koktail - príprava skvelého tropického „tiki“ drinku vám zaberie len pár minút (recept) -
Jungle Bird - recept na exotický drink, kde nechýba rum, campari a samozrejme ananás -
Caipirinha je národný nápoj Brazílie - recept a príprava drinku trvá len 5 minút -
Horúce talianske Bombardino - ingrediencie a postup ako na to (5 minút) -
Recept na miešaný nápoj Painkiller – ingrediencie a postup (2 minúty) -
Recept na drink B-52 - ingrediencie a postup (3 minúty) -
Pripravte si miešaný nápoj Dark ’n Stormy so základom z tmavého rumu (2 minúty) -
Hurricane drink - exotický drink, ktorý vás zláka svojou sladkosťou -
Drink Long Island Iced Tea - recept na miešaný nápoj, ktorý rozhodne nie je čajový -
Blue Hawaii - recept na modrý tropický drink nezameniteľnej chuti
Pripravujem pre vás obsah AlkoTip-u. Baví ma príprava miešaných nápojov, hľadanie tipov na kvalitný alkohol a spoznávanie nových zaujímavých chutí. Rada experimentujem s chuťami, mám rada pestrosť a nebránim sa ani netradičným kombináciám. Najčastejšie testujem sladší alkohol a likéry.