Mint Julep – recept na tradičný americký kokteil s bourbonom a mätou (5 minút)

Mint Julep je klasický americký kokteil, ktorý je úzko spätý s južanskou kultúrou a obzvlášť s Kentucky Derby. Slávnym dostihovým podujatím, kde sa tento nápoj oficiálne podáva už od roku 1938. Recept je pomerne jednoduchý, hlavnými ingredienciami tohto nápoja sú mäta a gin. A osviežujúci miešaný nápoj máte za pár minút hotový.

• chuť: osviežujúca, bohatá a mierne sladká, kombinuje hlboké tóny bourbonu s chladivou a čerstvou chuťou mäty a jemnou sladkosťou z cukrového sirupu
• doba prípravy: približne 5 až 7 minút, vrátane prípravy ingrediencií a miešania nápoja
• obťažnosť: nízka – vyžaduje akurát pár špecifických úkonov, ako je roztlačenie mäty a správne rozloženie ľadu
• hlavný alkohol: kvalitný bourbon
• typ pohára: tradične je to špeciálny „Julep“ pohár, ktorý býva najčastejšie z nerezu, inak môžete pokojne použiť aj akýkoľvek koktejlový pohár s rovným dnom, napríklad i Old Fashioned

Mint Julep koktejl – pár zaujímavosti z jeho histórie

Kokteil Mint Julep, ktorý je teraz úzko spojený najmä s južnou časťou Spojených štátov a pretekmi Kentucky Derby, má zaujímavú a bohatú históriu. Pôvod tohto nápoja siaha až do 18. storočia, kde bol pôvodne používaný ako „liečivý“ nápoj na pomoc pri tráviacich problémoch. V tých časoch bol ale Mint Julep spravidla pripravovaný s koňakom alebo rumom. Bourbon sa začal používať až o čosi neskôr.

Spojenie Mint Julepu s Kentucky Derby začalo v roku 1938, keď bol nápoj vyhlásený za oficiálny nápoj tohto významného dostihového podujatia. Rýchlo sa stal znakom južanskej pohostinnosti a elegancie. Podávanie nápoja v strieborných alebo nerezových pohároch (julep), je vizuálne veľmi atraktívne – tieto materiály totiž veľmi ľahko vychladnú a následne orosia.

Inak, počas slávneho Kentucky Derby sa každý rok predá viac ako 120 000 drinkov, často podávaných v špeciálnych pamätných pohároch, ktoré sa tak dokonca stávajú populárnymi zberateľskými predmetmi.

Ingrediencie

• 60 až 90 ml bourbonu (napríklad Four Roses)
• 4-6 lístkov čerstvej mäty + niekoľko aj na ozdobu
• 15 ml cukrového sirupu
• ľad

Postup prípravy

• vložte mätové lístky do julep pohára (alebo iného, ktorý máte po ruke)
• pridajte cukrový sirup a jemne roztlačte mätu, aby sa uvoľnili jej oleje a aróma
• naplňte pohár takmer úplne rozdrveným ľadom
• prilejte bourbon
• nápoj napokon zamiešajte, aby sa ochladil a spojili sa chute
• nakoniec ozdobte pár mätovými lístkami

Videorecept na pravý Kentucky Derby Mint Julep

Chcete si doma „spraviť Ameriku“? A čo tak si pripraviť pravý Kentucky Derby Mint Julep? Tu je názorné video ako na to:

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.