Drink z ginu Tom Collins – recept a rýchla príprava (3 minúty)

Precízne infúzie a esoterické bittery sú zábava, ale na vytvorenie skvelého kokteilu nepotrebujete nič okázalé. Často ľahko dostupné ingrediencie kombinované v jednoduchých baleniach vedú k tým najlepším nápojom. Príklad: Tom Collins, klasický koktail s ginom, ľadom, citrónovou šťavou, jednoduchým sirupom a minerálkou. Osviežujúci nápoj chutí ako perlivá limonáda a je vybavený všetkým, čo potrebujete na schladenie v horúcom dni.

• doba prípravy: 3 minúty
• obtiažnosť: ľahká
• hlavný alkohol: london dry gin
• ostatné ingrediencie: ľad, citrónová šťava, jednoduchý sirup, minerálka, plátok citrónu, maraschino cherry (koktejlová čerešňa)
• typ pohára: poháre Highball

O pôvode tohoto koktailu sa často diskutuje. Podľa historika nápojov Davida Wondricha sa Tom Collins nápadne podobá ginovým punčom podávaným v londýnskych baroch počas 19. storočia. Podnikavý barman menom John Collins pomenoval tento namiešaný drink po sebe, či už ho vynašiel alebo nie. Ale vzhľadom na to, že koktail bol zvyčajne vyrobený s ginom Old Tom, pijani si nakoniec skôr objednávali Toma ako Johna Collins-a.

 Vtip, ktorý sa šíril ulicami Predstavte si situáciu, že si sedíte na bare, príde za vami niekto a povie vám, že v bare niekoľko blokov odtiaľto sedí chlapík menom Tom Collins a všetkým naokolo o vás hovorí nelichotivé veci. A keď ste sa rozhodli Toma nájsť a vybaviť si to s ním, samozrejme ste žiadneho nenašli. Niekto sa proste pobavil na váš účet. A z tohoto „hoaxu“ sa častom stal skvelý názov pre miešaný nápoj.

Tom Collins bol zvečnený v knihe Harryho Johnsona z roku 1882 „Nový a vylepšený barmanský manuál: Alebo ako miešať nápoje súčasného štýlu“. Zostal populárny v priebehu desaťročí a dodnes je popredným nápojom dostupným v baroch po celom svete. Na pitie tohoto drinku však nemusíte navštíviť bar. Keďže Tom Collins nevyžaduje žiadne špeciálne nástroje (dokonca ani shaker alebo sitko), je hračka pripraviť si ho doma. Jednoducho pripravte nápoj do vysokého pohára (Highball), pridáte ľad a voliteľnú ozdobu a máte hotovo. Dajte si jeden osviežujúci dúšok a rýchlo pochopíte, prečo si tento kokteil zachováva svoj klasický status.

Ingrediencie

• 60 ml london dry ginu
• 30 ml čerstvo vylisovaného citrónového džúsu
• 15 ml jednoduchého sirupu
• minerálka
• ozdoba: plátok citrónu a koktejlová čerešňa

Postup prípravy

• do pohára Highball pridajte gin, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup
• naplňte pohár ľadom, dolejte minerálku a premiešajte
• ozdobte kolieskom citrónu a koktejlová čerešňa (voliteľné)

Alternatívne chute

• John Collins – namiesto ginu použite bourbon
• Ron Collins – ron je španielsky rum, takže namiesto ginu použite rum
• Ivan Collins – ruský Ivan má rád, vodku, takže namiesto ginu použite vodku
• Michael Collins – namiesto ginu použite írsku whisky
• Juan Collins – mexický Juan hovorí, že by ste namiesto ginu mali použiť tequilu

Videorecept

Ak by ste aj chceli vidieť prípravu tohoto drinku „naživo”, tu je video:

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.