Doorly’s 14 je najstarší, najsilnejší, najdrahší a najlepší rum značky s papagájmi na etikete. Vyrába ho slávna pálenica Foursquare pod prísnym dohľadom svetoznámeho master blendera a master distillera Richarda Seala. Mal som možnosť ho degustovať dvakrát, je to skvelý rum a zaslúži si pozornosť všetkých, ktorí majú radi suché vyzreté rumy. Asi väčšina z nás začínala pri sladších kúskoch, no pravé kúzlo rumu začnete objavovať až vtedy, keď ochutnáte „pecku“ ako 14 ročný Doorly’s o sile 48%. No hneď na začiatok treba povedať, že nie je lacný.
Doorly's 14y 48% je najlacnejší v SvetNapojov.sk za 61,90 €. Je o 0,65 € lacnejší ako v Heureka.sk. V jednom alebo vo viacerých eshopov prebieha zľavová akcia.
⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne | 67,90 € 61,90 € | Zľavnená cena SvetNapojov.sk | |
⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom" | 62,55 € | Do obchodu Heureka.sk |
Porovnanie - Vlastnosti
Vlastnosti Doorly's 14y 48% v porovnaní s víťazmi testu rumov
Víťaz testu Doorly's 14y 48% | Dobrá voľba Plantation Barbados 5y 40% | Zlatá stredná cesta Mount Gay X.O. 43% | Pre náročných Ron Millonario XO 40% | |
---|---|---|---|---|
Cena | 61,90 € | 26,90 € | 56,00 € | 99,50 € |
Cena za jednotku | 88,43 €/l | 38,43 €/l | 80,00 €/l | 142,14 €/l |
Značka | Doorly's | Plantation | Mount Gay | Ron Millonario |
Objem fľaše (l) | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
Balenie | Kartón | Čistá fľaša | Kartón | Kartón |
Pôvod rumu | Barbados | Barbados | Barbados | Peru |
Fľaškovaný | Barbados | Francúzsko | Barbados | Peru |
Štýl | Golden, Aged | Golden, Reserve, Aged | Golden, Blend | Dark, Blend, Solera |
Typ (hlavná zložka) | Melasa | Melasa | Melasa | Melasa |
Obsah alkoholu (%) | 48,0 | 40,0 | 43,0 | 40,0 |
Doba zrenia (rokov) | 14 | 5 | 8 až 15 | 20 |
Štýl zrenia | Tropické | Kontinentálne, Tropické | Tropické | Tropické |
Zrenie-typ suda | Bourbon, Madeira Finish | Bourbon, Cognac | Bourbon | Bourbon, Sherry Cask |
Farba | Tmavo zlatá | Zlatá | Jantárová | Tmavo zlatá |
Chuť | Vanilka, Drevo, Čerešne, Zázvor, Korenie, Škorica, Dym, Ovocie | Čokoláda, Pečivo, Melasa, Dub, Korenie, Pomarančová kôra, Koža | Vanilka, Drevo, Tabak, Exotické ovocie, Jemná | Vanilka, Karamel, Javorový sirup, Melasa, Kandizované ovocie, Škorica, Káva, Kakao, Ovocie |
Vôňa | Vanilka, Drevo, Citrusy, Korenie, Škorica, Pomarančová kôra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelené jablká, Slaný karamel, Melón | Vanilka, Tabak, Kokos, Karamel, Sušienky, Banán, Červené ovocie, Škorica, Koža | Vanilka, Exotické ovocie, Dub, Banán, Korenie, Orechy, Dym | Vanilka, Med, Kandizované ovocie, Korenie, Čierne korenie, Škorica, Káva, Koža, Kvetiny |
Pôvod rumu
V roku 1916 schválila vláda anglickej kolónie Barbadosu daňový zákon týkajúci sa rumu – Rum Duty Act. Ten dal základ dnešnej podobe rumového priemyslu. Začalo sa vyžadovať udeľovanie licencií pre pálenie rumu a novovzniknuté pálenice mohli predávať rum len v sudoch, nie vo fľašiach. Preto si obchodníci v hlavnom meste Bridgetown založili i stáčiarne a to spravil aj Martin Doorly. Značka rumov Doorly’s bola vytvorená v roku 1920 Martinom Doorlym, ktorého Doorly’s Macaw Rum sa stal vôbec prvým rumom exportovaným z Barbadosu. Aj keď sa už rumy Doorly neoznačujú značkou Doorly Macaw Rum (len zriedka), na jeho fľašiach (resp. obaloch) sa stále vyskytujú neotropické papagáje a imidž je stále tradičným a rozpoznateľným označením značky.
V súčasnosti vyrába rumy Doorly’s pálenica Foursquare a sú najdôležitejšími z celej produkcie. Tú postavil v roku 1996 sir David Seale a dnes ju riadi jeho syn Richard. V konkurenčnom boji sa drží autenticity, takže do rumov nepridáva cukor (doslova 0 g/l), umelé aditíva ani arómy.
Richard Seale, považovaný za jedného z najlepších majstrov destilatérov a master blenderov rumu v Karibiku, vybudoval svoju pálenicu ako jednu z najmodernejších na západnej pologuli. Vsádza na technologickú vyspelosť destilačného procesu a so svojou ideou Green Engineering sa snaží o maximálnu ekologickú udržateľnosť. Pálenica Foursquare pracuje mimoriadne transparentne a návštevník si môže pozrieť všetko, čo ho zaujíma (to nie je u páleníc bežná prax).
Ochutnal som všetky: Doorly’s 5y, Doorly’s 8y, Doorly’s XO, Doorly’s 12y a Doorly’s 14y
Ako sa vyrába Doorly’s 14y
Doorly’s 14y je vyrábaný z lokálnej melasy, ktorá sa fermentuje a následne destiluje vo vákuových kotloch. Vďaka tomu je možné zníženie teploty varu a je tak možné vyhnúť sa neprirodzeným arómam. Rum prechádza dvojitou destiláciou – v oceľovej kolóne a v medenom alembiku pot still (je to slávny rum na štýl bajan – barbadoský rum).
Väčšia časť rumu následne zreje 14 rokov v malých sudoch z amerického bieleho dubu po bourbone a menšia časť zreje rovnakú dobu v sudoch z vína z madeiry. Detailnejšiu špecifikáciu výrobca neudáva, čo je škoda, keďže všetky ostatné informácie sú transparentné (ostatní výrobcovia rumov by si mohli brať príklad). Na etikete nájdete zmienku o dofarbení karamelom – aby mal rum tú správnu farbu aj po riedení zo sudovej sily na výsledných 48 %. Pre úplnosť – v čase písania recenzie bola posledná úprava blendu z roku 2019.
Doorly’s 14y (tak ako aj ostatné rumy tejto značky) sa destilujú a stáčajú do fliaš priamo na Barbadose. Neobsahujú cukor a nie sú do nich pridávané ani žiadne arómy.
Fľaša a kartón s ohrozeným druhom papagája ara
Krásne tvarovanej fľaši dominuje veľmi vzácny a ohrozený papagáj Ara modrokrká (česky Ara kaninda, anglicky Blue-throated macaw). Etiketa je jednoduchá no elegantná, s pozláteným písmom a okrajom na krémovom podklade. Prekrýva iba takú časť fľaše, aby vynikla krásna mahagónová farba rumu s hnedo-červenými odleskami. Už na pohľad vyzerá veľmi lákavo.
Rum kúpite v krásnom darčekovom kartóne, ktorý sa otvára v štýle dverí a fľaša je v ňom luxusne vsadená. Na krabici je veľká podobizeň na ktorej sú informácie o pôvode a zrení rumu, aj získané ocenenia z prestížnych medzinárodných súťaží – International Spirits Challenge a IWSC International Wine & Spirit Competition.
Sladká vôňa zaštípe v nose
Ak nie ste zvyknutí na silnejšie rumy, tak po ponorení nosa do pohára jasne pocítite jemne štipľavú silu 48%. V aróme dominujú citrusy a drevo, ja vnímam aj znaky pomarančovej kôry, sladký karamel a tradične (ako aj v ostatných Doorly’s rumoch) vanilku. Akonáhle ho ovoniate, je vám hneď jasné, že o chvíľku ochutnáte niečo veľmi zaujímavé. Keď som rum degustoval druhýkrát (a priznávam, čítal som si aj desiatky recenzií, aby som v tom mal úplne jasno), vo vôni už poznávam aj tak často ospevovanú kombináciu laku a lepidla (poznámka pre začiatočníkov – netreba sa toho báť). Tie vo chvíli zmiznú a okrem zmienených vôní z prvej degustácie cítim aj zelené jablká, melón, hrušky, korenie či škoricu. 48% sila destilátu umožňuje divoký rozsah skutočne rozličných vôní.
Chuť – od sladkej po suchú s krásnym dozvukom
Pri prvej degustácii som pil s kamarátom celú „postupku“ Doorly’s rumov – 5, 8, XO, 12 a na koniec 14-ročný. Prestávky nám vyplnilo Daiquiri (bol to veselý večer). Takže chuťové poháriky boli riadne rozohriate a na 48% silu pripravené (už Doorly’s XO a 12 sú 43% destiláty). Pred ochutnávaním silnejších rumov rozhodne odporúčam najprv pripraviť telo niečím slabším.
Prvé ochutnanie – chuť je nie je taká sladká, ako by sa dalo z arómy vytušiť. Je tu jasne drevo, korenie (škorica?) a vanilka, celkovo je chuť silná a hrejivá. Došlo mi na um: „netreba veľa chutí, stačí tieto výrazné. Sú skvelé.“
Po druhom ochutnaní je jasné, že chutí je tu ďaleko viac. Pridávajú sa zázvor, čerešne, jablká, melasa, kokos. V chuti nájdete ovocnú sladkosť, aj drevitú suchosť. Rozhodne zaujímavý zážitok z pitia. Verím že pri ďalšom ochutnaní by sa našli aj ďalšie kombinácie chutí.
Dozvuk je krásne dlhý, hrejivý, ovocný, suchý a korenistý. Po tomto si hovorím, že musím častejšie piť silnejšie rumy.
Ako chutil iným
- RumRatings.com – 8.7/10
- rum-x.com – 80/100
Aby ste si vedeli spraviť objektívny názor, vyberám aj niekoľko zaujímavých hodnotení, z rumových serverov:
Nie je tak intenzívny ako ročníková séria rumov Foursquare Exceptional Cask Selection a nižší obsah alkoholu je citeľný, ale napriek tomu je to naozaj uspokojivý rum. Pri cene 62 libier si fľašu nemám problém kúpiť zas a znova. Pri všetkých tých príležitostiach, keď sa mi nepodarí zohnať nové vydanie ECS, si nemyslím, že budem sklamaný.
Cena
Podľa nášho cenového porovnávača stojí Doorly’s 14y 61,90 €, takže ho môžeme zaradiť k drahším rumom. Niet sa ale čomu čudovať, je to 48% rum, s výborným pôvodom, ktorý zreje celých 14 rokov (nie „až“ 14 rokov). Cena je absolútne oprávnená. Objednať si ho budeme musieť z jedného z eshopov, v potravinových reťazcoch sa bežne nepredáva.
Moje hodnotenie
Ak sa vám zdajú limitované edície rumov Foursquare príliš drahé a nedostupné, máte možnosť okúsiť obdobnú kvalitu v podobe Doorly’s 14y. Je to fantastický rum, ktorému 48% ABV neuveriteľne pristane – tak vo vôni, ako aj v chuti. Všetko zabalené v krásnom kartóne a fľaši s ikonickým papagájom ara. Tento rum patrí medzi to najlepšie z Barbadosu. Bez problémov 9/10. Na zdravie!
Výhody
- komplexný suchý 14-ročný rum
- kombinácia zrenia bourbon + madeira
- hrejivá sila 48% alkoholu
Záver recenzie: Rum pre pokročilých milovníkov suchých rumov - 14 rokov v sudoch po bourbone a madeire mu prepožičiava naozaj výnimočné vlastnosti. Ak sú pre vás Foursquare limitky drahé a nedostupné, rozhodne skúste Doorly's 14.
Hodnotenie autora
- Vôňa a chuť
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Doorly's 14y 48%
Mohlo by vás zaujímať
- Patridom XO Oloroso Cask Finish - ako chutí dominikánska limitka s finišom v ex-sherry sudoch?
- Doorly's 5y 40% - pravý barbadoský „Bajan“ rum za cenu, ktorá prekvapí, ako chutil mne?
- Coconut Cartel Special - čo sa stane, keď guatemalský rum v sudovej sile nariedite kokosovou vodou zo Salvádora?
- Kaniché Réserve - jemný rum z Barbadosu, ktorý finišuje vo Francúzsku (recenzia)
- Rum Doorly's 8 yo - cenovo dostupný nedochucovaný rum z Barbadosu
- Doorly's XO 43% - keď dostanete chuť na rum v rozumnej cene z od majstrov z Barbadosu
- Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky?
- Bristol Classic Rum Trinidad 8yo TDL - zaujímavý rum z Trinidadu od známeho britského nezávislého bottlera
- Chairman's Reserve Vintage 2009 - ako chutí ročníkový rum zo Svätej Lucie?
- Doorly's 12y 43% - v tejto cene lepší barbadoský rum nenájdete, ako mi chutil?