Appletini alebo jablkové martini, kokteil, ktorý poznáte z rôznych seriálov. Je to jablkový kokteil, ktorý bol najviac populárny v 90-tych rokoch. Čo sa týka jednotlivých ingrediencií, tie sa líšia prakticky v každom recepte. Základom je vodka, ku ktorej sa pridáva jablkový likér alebo pálenka, niekto pridáva aj džús alebo mušt, či cider. Okrem toho by sa mal pridať nejaký citrusový likér, niekto obľubuje šťavu z citrusov. Ak by vám to bolo príliš kyslé, môžete pridať aj cukrový sirup. Príprava už potom ale nie je zložitá (🍹 prejsť rovno na recept).
My sme si pre vás pripravili recept na Appletini, ktoré by vás malo preniesť do 90-tych rokov. Samozrejme si ukážeme aj ďalšie variácie tohto receptu. Nájdete tu aj niečo málo z histórie tohto populárneho drinku.
- typ nápoja: koktail
- hlavný alkohol: vodka
- doplnkový alkohol: jablkový likér, Cointreau
- ostatné ingrediencie: ľad, plátok jablka na ozdobu
- typ pohára: poháre na Martini
Appletini - navigácia v článku
Recept na Appletini
Receptov na Appletini je viacero a to s použitím rôznych ingrediencií. Niekto na zvýraznenie jablkovej chuti používa nielen jablkový likér či pálenku, ale aj jablkový džús alebo mušt. Základný recept by mal ale obsahovať iba tri ingrediencie, a to vodku, jablkový likér alebo pálenku a pomarančový likér. My vám ponúkame jednu z verzií receptov na jablkové martini.
Budeme potrebovať:
- vodka 40 ml
- jablkový likér 15 ml
- Cointreau 15 ml
- ľad a plátok jablka na ozdobu
Ingrediencie
Vodka
Základom pre kokteil Appletini je samozrejme kvalitná vodka, u nás sa najčastejšie používa dostupná vodka Finlandia. Rovnako obľúbená je aj vodka Absolut. Dôležité je ale použiť naozaj dobrú vodku, aby vynikla chuť drinku.
Vodka Absolut je známa po celom svete. Je to tradičná švédska značka, ktorá sa vyrába na juhu Švédska. Od jej uvedenia na trh v roku 1979 v New Yorku sa stala populárnou a jej jemnú chuť s obilným nádychom si vychutnávajú s obľubou všetci fajnšmekri.
Keďže vodka Absolut je jemná a má príjemnú univerzálnu chuť, často sa používa do rôznych miešaných drinkov. Namiešať si môžete povedzme Bloody Mary, Moscow Mule alebo Sex on the Beach, ale aj mnohé ďalšie.
Jablkový likér
Jablkovú chuť dodáte drinku pomocou jablkového likéru alebo pálenky. V našom recepte nájdete likér z kyslých jabĺk, ktorý dodá kokteilu tú správnu chuť. Dobre sa na to hodí napr. Bols Sour Apple. V niektorých receptoch natrafíte aj na silnejšiu jablkovú pálenku, najčastejšie Calvados. My sa prikláňame k použitiu likéru z kyslých jabĺk, ktorý dodá drinku tú pravú chuť jabĺk.
Tento jablkový likér je vyrábaný z čerstvej šťavy zo zelených jabĺk. Príjemnú sladkú a zároveň aj kyslú chuť dobre dopĺňa škorica. Nápoj je tak vyvážený a môžete si ho vychutnávať samostatne s ľadom alebo ho použiť do miešaných kokteilov. Najčastejšie sa využíva práve do drinku Appletini alebo aj Adam’s Apple.
Cointreau
Ďalšou súčasťou drinku Appletini by mal byť aj pomarančový likér, konkrétne Cointreau. Opäť nájdete aj recepty, v ktorých likér nie je, namiesto neho používajú pomarančovú alebo limetkovú šťavu. V niektorých receptoch dokonca žiadnu citrusovú zložku ani nenájdete. Podľa nás a taktiež klasického receptu je použitie likéru Cointreau doslova žiadúce. Siahnuť samozrejme môžete aj po inom pomarančovom alkohole, ako je napr. Triple Sec.
Tento pomarančový likér pochádza z Francúzska a jeho začiatky siahajú do polovice 19. storočia. Likér má príjemnú pomarančovú arómu a sladkú korenistú chuť. Je vyrábaný z výťažkov kôry haitských pomarančov.
Cointreau sa často používa do rôznych miešaných kokteilov, obľúbené sú predovšetkým Sidecar, Margarita, Cosmopolitan či Mimosa.
Príprava nápoja
Príprava tohto miešaného nápoja je veľmi jednoduchá. Ak máte šejker, tak všetky potrebné ingrediencie doň vlejte, pridajte ľad a dobre premiešajte. Následne nalejte do dobre vychladených pohárov na martini. Stačí už len ozdobiť kúskom jablka a môžete podávať.
*Poháre na Appletini – martini poháre
Keďže Appletini je v podstate druh martini, na jeho podávanie sa hodia práve poháre na martini. Tie sú na vysokej stopke a vrch má kužeľovitý tvar. Tieto poháre sa držia za vysokú stopku, tak sa zabráni zbytočnému zahrievaniu jeho obsahu. Tak si môžete vychutnávať svoj nápoj po malých dúškoch.
Pár tipov na poháre na martini:
Zíde sa vedieť- 1 cl = 10 ml
- 1 unca (oz) je približne 30 ml
- ak nechcete, aby vám kúsky jablka zhnedli, potrite ich citrónovou šťavou
Obsah alkoholu v Appletini
Pri jablkovom martini si určite dávajte pozor na jeho konzumáciu. Tento drink je totiž zložený len z alkoholických prísad, ak nerátame ľad. Napriek tomu obsah alkoholu oproti iným drinkom nie je až taký vysoký, keďže obsahuje menší podiel vodky. A ďalšie zložky, teda likéry, obsahujú toho alkoholu o niečo menej.
Ďalšie recepty
Ako sme už spomínali, receptov na Appletini nájdete mnoho. Variácií s použitím jednotlivých ingrediencií je naozaj veľa. Základom býva vodka. Aj tento hlavný alkohol však môžete vymeniť povedzme za bourbon, prípadne doplniť ešte vermutom, keďže sa jedná o druh martini. Častejšie však nájdete zmenu v použití jablkového likéru, ktorý býva nahradený buď to silnejšou pálenkou, calvadosom alebo ciderom. Niektorí siahajú aj po nealko verzii a pridajú jablkový džús alebo mušt.
Ďalšou zložkou by mal byť pomarančový likér, ale v mnohých prípadoch je vynechaný úplne, prípadne namiesto neho sa použije citrusová šťava alebo sirup. Ďalšou bežnou zložkou býva jednoduchý cukrový sirup na osladenie. Ak radi experimentujete, pokojne skúšajte obmeny jednotlivých zložiek, ich množstvo a pod. Určite nájdete tú správnu chuť, či už kyslú alebo sladkú, ktorá vám bude v tomto drinku vyhovovať. My vám v tomto článku ponúkame variácie appletini s whisky a proseccom.
Washington Apple Martini
Klasické Appletini má typickú zelenú farbu. Washingtonské Apple Martini sa tak od pôvodného receptu líši nielen zložením, ale aj farbou. Tento drink je červený drink so sladkou príchuťou.
- jeden a pol unce kanadskej whisky
- jeden a pol unce pálenky z červeného jablka
- pol unce brusnicovej šťavy
- štvrť unce čerstvej limetkovej šťavy
Do šejkra s ľadom pridajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Potom preceďte do vychladených pohárov, môžete ozdobiť plátkom limetky a podávajte.
Sparkling cider martini
Ak máte radi šumivé vína a zároveň chuť jablčného muštu, tak tento miešaný kokteil je pre vás ten pravý.
- jedna unca jablčného muštu
- pol unce applejack
- pol unce vodky
- prosecco
Príprava je jednoduchá. V pohári najprv zmiešajte mušt, vodku a applejack, následne dolejte proseccom. Môžete podávať aj v pohári na šampanské.
Appletini a pár zaujímavostí z jeho histórie
História Appletini sa datuje do deväťdesiatych rokov 20. storočia. V tej dobe ste naozaj natrafili na tento kokteil v každom bare. Jeho vznik vraj súvisí s tým, že barman potreboval minúť zásoby jablkovej pálenky. A tak 4. júla 1996 namiešal barman Adam Karston miešaný drink v bare Lola’s West Hollywood restaurant. Kokteil sa stal viac menej hneď populárny a to po celom svete. Každý bar mal však svoju variáciu receptu.
Appletini a filmový svet
Ak ste fanúšikom seriálov či filmov, iste vám neuniklo, že vo viacerých sa objavil práve tento drink. Appletini bolo napríklad obľúbeným drinkom Alana Harpera zo seriálu Dva a pol chlapa. Okrem toho sa objavil napr. aj v celosvetovo známom seriáli How I met your mother, alebo Pán robot, Scrubs a v ďalších. Drink sa stal populárnym aj na Facebooku a to vďaka filmu The Social Network.
Zdroje a zaujímavé odkazy
- recept na appletini – www.thatcocktail.com
- história vzniku appletini – https://en.wikipedia.org/wiki/Appletini
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Článok je zaradený do kategórie: Drinky z likérov, Drinky z vodky, Miešané nápoje
Mohlo by vás zaujímať
-
Jungle Bird - recept na exotický drink, kde nechýba rum, campari a samozrejme ananás -
Casino koktail - recept na klasický staromódny ginový drink (do 3 minút hotovo) -
Sidecar je excelentný koktail s koňakom - pozrite si recept na klasiku miešaných nápojov -
Grasshopper - recept na očarujúci zelený likérový koktail so smotanou -
Godfather - recept na elegantný drink z whisky a amaretta (1 minúta) -
Beton, alias becher-tonic - recept na originálny český drink, ktorý je za minútku hotový -
Singapore Sling - recept na tradičný koktejl s exotickým nádychom (5 minút) -
Alžírska káva - naša obľúbená kávová maškrta s vaječným likérom a šľahačkou (kompletný recept) -
Bavorák drink - rýchly recept na obľúbený ČR & SR nápoj (2 minúty) -
Bramble je ikonický kokteil z ginu a černicového likéru - recept a jeho príprava (5 minút)
Som Anna Safanovičová a pripravujem pre vás obsah Alko Tip-u. Experimentovanie v kuchyni patrí k mojim obľúbeným činnostiam a takto som sa dostala aj k príprave rôznych drinkov. Nielen k jedlu totiž patrí ten správny nápoj.