Bloody Mary – recept na drink, ktorý vylieči opicu

Bloody Mary, alebo Krvavá Mary, je pomerne známy nápoj, ktorý sa považuje za liek na opicu. Je typický kombináciou vodky a paradajkového džúsu. Chuť Bloody Mary dotvára aj tabasco a worcester, pričom na ozdobu sa používajú stonky zeleru. Niektoré verzie tohto drinku majú ako ozdobu aj slaninku, krevety, kocky syra či olivy. Príprava nápoja nie je vôbec zložitá a zvládne ju doma každý (🍹 prejsť rovno na recept).

V našom článku nájdete nielen recept na tento ikonický drink, ale pozrieme sa aj na jeho variácie. Samozrejme si povieme niečo málo aj o histórii tohto nápoja.

typ nápoja: koktail
hlavný alkohol: vodka
doplnkový alkohol: nie
ostatné ingrediencie: paradajková šťava, citrónová šťava, tabasco, worcester, soľ, čierne korenie, ľad, stonky zeleru na ozdobu
typ pohára: Highball glass alebo akékoľvek, ktoré máte po ruke

Bloody Mary - navigácia v článku

• Recept na Bloody Mary
  • Ingrediencie
  • Príprava nápoja
• Ďalšie recepty
  • Bloody Mary podľa IBA
  • Virgin Mary
  • Ďalšie variácie
• Pôvod drinku Bloody Mary

Recept na Bloody Mary

Ako sme už spomínali, prípravu Krvavej Mary zvládnete jednoducho aj doma. Najprv si ale musíte zaobstarať všetky potrebné suroviny. Základom je samozrejme kvalitná vodka, ktorá je kombinovaná s paradajkovým džúsom. Na dochutenie a dosiahnutie charakteristickej chuti Bloody Mary budete potrebovať aj citrónovú šťavu, worcester a tabasco. Neodmysliteľnou súčasťou je aj zeler, v originálnom recepte nájdete zelerovú soľ, tú ale môžete nahradiť aj obyčajnou, pričom zeler použijete na ozdobu.

Budeme potrebovať: 

• 4,5 cl vodky 
• 9 cl paradajkového džúsu
• 1,5 cl citrónovej šťavy 
• worcester 
• tabasco 
• čierne korenie 
• soľ

Ingrediencie

Vodka

Základom Bloody Mary je kvalitná vodka. V našich končinách je populárna napr. fínska vodka Finlandia, ktorá má jemnú a rýdzu chuť. Použiť samozrejme môžete aj inú vodku, napr. vodku Absolut. Alkohol by mal v krvavej Mary zmierniť bolesti hlavy a tela po ťažkej párty. Spolu so zeleninovým základom a soľou tak naozaj pomáha po prílišnej konzumácii alkoholu.

Finlandia 40%

Kvalitná vodka pochádzajúca z krajiny tisícich jazier, Fínska. Je veľmi obľúbená a populárna aj vďaka dokonalému procesu destilácie. Základ vodky tvorí šesťradový jačmeň a čistá voda z ľadovca. Jej chuť je elegantná a jasná s náznakmi orieškov a korenia.

Vodka Finlandia je výborná na vychutnávanie s ľadom, ale výborne sa hodí aj do rôznych miešaných nápojov. Použiť ju môžete napr. pri príprave Espresso martini, Cosmo alebo iných drinkov s obsahom vodky.

16,40 €

Finlandia 40% v eshope

Detail

Drinkcentrum.sk

Paradajkový džús

Džús alebo šťava z paradajok je veľmi zdravá. Je zdrojom vlákniny, bielkovín, celého radu vitamínov a minerálnych látok. Má tiež detoxikačné účinky a aj preto je Bloody Mary považovaná za liek na opicu. Najlepšia šťava je samozrejme tá domáca, ktorú si jednoducho pripravíte prevarením paradajok s pridaním štipky soli a trošky cukru. Paradajkovú šťavu alebo džús si samozrejme kúpite aj v obchode.

Citrónová šťava

Citrón alebo limetka je bežnou súčasťou mnohých miešaných drinkov. Plody citrusu dodávajú nápojom čerstvú a kyslastú chuť. Použiť môžete čerstvú šťavu z citrónov alebo si ju kúpite v ktoromkoľvek obchode.

Worcester

Worcestrová omáčka je pomerne známe tekuté korenie. Má charakteristickú arómu a jemnú pikantnosť. Zväčša sa používa na dochucovanie rôznych druhov mäsa. Pevné miesto má ale aj pri príprave alkoholických miešaných nápojov, akým je aj Bloody Mary. Odporúča sa použiť len pár kvapiek.

Tabasco

Tabasco je druh pálivej omáčky. V niektorých receptoch na Bloody Mary môžete natrafiť aj na iný druh štipľavej omáčky, ale najbežnejšie sa používa práve tabasco. To pridá tomuto drinku tú správnu pikantnú príchuť. Množstvo si môžete regulovať podľa vlastnej chuti.

Čierne korenie

Na dochutenie môžete použiť aj štipku čierneho korenia, aby ste dosiahli tú pravú korenistú chuť. Množstvo je individuálne, tak ako v prípade tabasca a worcestru, závisí od konkrétnej chuti človeka.

Soľ

V pôvodnom recepte nájdete zelerovú soľ. Nič však nepokazíte, ak použijete štipku obyčajnej soli a zeler necháte na ozdobu. Soľ v Bloody Mary má za úlohu doplniť stratené elektrolyty. Použiť ju môžete priamo do drinku alebo ju dáte po okraji pohára.

Zeler

Neoddeliteľnou súčasťou tohto drinku je aj stonkový zeler. Podáva sa hlavne ako ozdoba, pokiaľ je drink servírovaný vo vyššom pohári. Bloody Mary je vnímaná aj ako akýsi brunch a niektorí barmani podávajú ako ozdobu okrem rôznej zeleniny aj malé burgre, či iné pochutiny. Klasikou je ale zelerová stonka, ktorá je aj zdravšia.

Príprava nápoja

Príprava Krvavej Mary je pomerne jednoduchá a určite ju zvládnete poľahky aj doma. Najprv si dajte zachladiť poháre. Potom si pripravte džbán alebo väčšiu nádobu, do ktorej dáte ľad. Vodku, paradajkovú a citrónovú šťavu nalejte priamo na ľad. Pridajte worcester, tabasco, čierne korenie a soľ podľa chuti. Dobre miešajte, pokiaľ sa nápoj nevychladí. Potom preceďte do prichystaných pohárov s ľadom. Ozdobte zelerom a kúskom citrónu.

*Poháre na Bloody Mary – Highball Glass

Najčastejšie sa Krvavá Mary podáva vo vyššom pohári, ako je Highball Glass. Pravdou však je, že pri servírovaní tohto nápoja sa fantázii medze nekladú a vy môžete použiť pohár aký máte práve po ruke. Od pohárov na víno až po pivné krígle.

Pár tipov na poháre na Bloody Mary:

50,86 €

29,91 €

18,81 €

16,05 €

14,91 €

Pozrieť ďalšie

Ďalšie recepty

Variácií Krvavej Mary je veľa. Existuje samozrejme aj nealko verzia. Vymeniť môžete aj vodku za iný alkohol, ako napr. bourbon, tequila alebo gin. Aj dochutenie môže byť rôzne, kto obľubuje pikantné, môže si pridať viac tabasca a pod.

Bloody Mary podľa IBA

Recept na Bloody Mary* podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) je takýto:

• 45 ml vodka
• 90 ml paradajkový džús
• 15 ml čerstvá citrónová šťava
• 2 kvapky worcestrovej omáčky
• tabasco, čierne korenie, zelerová soľ (podľa chuti)

Všetky ingrediencie premiešajte spolu s ľadom, následne preceďte do pohára a môžete podávať.

*Oficiálny zoznam koktailov IBA uznáva najžiadanejšie recepty, ktoré v priebehu rokov používajú barmani obsluhujúci najvýznamnejšie bary po celom svete. Zoznam oficiálnych koktailov IBA.

Virgin Mary

Ak si netrúfate na ďalší alkohol po ťažkej noci, pomôže vám aj nealko verzia Krvavej Mary. Označuje sa ako Virgin Mary, Bloody Virgin alebo Bloody Shame. Jej príprava je taktiež veľmi jednoduchá, stačí vynechať alkohol a použiť o niečo viac paradajkového džúsu. Ostatné ingrediencie si opäť môžete určiť podľa vlastnej chuti.

Ďalšie variácie

Bloody Mary má nespočetné množstvo variácií. V rôznych krajinách uprednostňujú iný alkohol a tak sa mení zloženie drinku a aj mení názov. Vodka tak môže byť nahradená tequilou, ginom, bourbonom, pivom, absintom, ale aj japonským sake.

• Red Snapper – vodka je nahradená ginom, používa sa predovšetkým v Spojenom kráľovstve
• Caesar – obľúbený v Kanade, obohatený o vývar z mušlí
• Bloody Fairy – ako alkohol sa používa absint
• Michelada – mexický nápoj vyrobený z piva

Bloody Mary s oblohou

Pôvod drinku Bloody Mary

Aj keď drink je veľmi populárny od svojich začiatkov, jeho história nie je až taká jasná. Existuje viacero teórií ohľadne toho, kto a kedy tento nápoj prvý namiešal. Taktiež existuje aj viacero náhľadov na to, podľa koho je drink pomenovaný. V každom prípade môžeme povedať, že vznikol niekedy v 20. až 30. rokoch 20. storočia. Bloody Mary pravdepodobne vynašiel už v roku 1921 francúzsky barman Fernand Petiot. Pracoval vtedy v Harry’s New York Bar v Paríži. Ďalším možným pôvodcom Krvavej Mary je hollywodsky komik George Jessel. Malo sa tak stať niekedy v 30-tych rokoch 20. storočia.

Rôzne teórie kolujú aj nad pôvodom názvu tohto drinku. Je spájaný s viacerými historickými postavami, ako kráľovná Mária I., prezývaná Bloody Mary alebo hollywoodska hviezda Mary Pickford. Niektorí tvrdia, že drink dostal názov podľa čašníčky Mary zo chicagskeho baru Bucket of Blood. Bez ohľadu na názov a aj históriu, je Bloody Mary jedným z najpopulárnejších drinkov. V USA má dokonca svoj národný deň (neoficiálne), a to 1. januára.

Zdroje informácií a zaujímavé odkazy

• recept na Bloody Mary podľa IBA – iba-world.com
• pôvod drinku – https://en.wikipedia.org/wiki/Bloody_Mary_(cocktail)

 Upozornenie:

Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.

Anna Safanovičová

Som Anna Safanovičová a pripravujem pre vás obsah Alko Tip-u. Experimentovanie v kuchyni patrí k mojim obľúbeným činnostiam a takto som sa dostala aj k príprave rôznych drinkov. Nielen k jedlu totiž patrí ten správny nápoj.