Matusalem Gran Reserva 23 – príjemný, nenáročný, ľahký rum (recenzia)

Matusalem Gran Reserva 23 je ľahký rum kubánskeho štýlu vyrábaný v Dominikánskej republike. Príjemný a nenáročný, ideálny na bezstarostné popíjanie, pri ktorom veľmi nemusíte premýšľať nad komplikovanými ťažkými vôňami a chuťami. Pred časom som ochutnal aj Matusalem 15y, takže môžem porovnať, kde sme sa s dlhším solera starením posunuli.

porovnanie cien

Matusalem Gran Reserva 23 je najlacnejší v Heureka.sk za 51,90 €. Je o 1,50 € lacnejší ako v SvetNapojov.sk. V jednom alebo vo viacerých eshopov prebieha zľavová akcia.

	⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne	55,90 € 53,40 €	Zľavnená cena SvetNapojov.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	51,90 €	Do obchodu Heureka.sk

Vlastnosti

	Matusalem Gran Reserva 23
Cena	53,40 €
Cena za jednotku	76,29 €/l
Značka	Matusalem
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Kuba, Dominikánska republika
Fľaškovaný	Dominikánska republika
Štýl	Golden, Solera
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrenia (rokov)	23
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon, Francúzsky dub
Farba	Tmavo jantárová
Chuť	Vanilka, Drevo, Čokoláda, Karamel, Med, Marcipán, Pomarančová kôra
Vôňa	Vanilka, Drevo, Karamel, Sušené slivky

Matusalem Gran Reserva 23 - navigácia v článku

• Pôvod rumu
• Matusalem Gran Reserva 23
• Ako vyzerá fľaša
• Ako chutí chutí a vonia
• Ako rum chutí ostatným?
• Cena
• Ron Matusalem – ďalšie rumy značky
• Moje hodnotenie na záver

Pôvod rumu

Matusalem je pôvodom kubánsky rum, ktorý sa dnes vyrába v Dominikánskej republike. Značku majú „na svedomí“ bratia Benjamin a Eduard Campovci, ktorí pôvodne ešte v rodnom Španielsku vyrábali iný legendárny destilát – sherry. Bratia sa neskôr sťahujú na Kubu, kde už v roku 1872 v Santiagu de Cuba zakladajú s ďalším spoločníkom menom Evarist Álvarez spoločnosť Matusalem & Company. Rum z dielne tejto spoločnosti bol na začiatku 20. storočia dokonca jeden z najobľúbenejších a produkcia tvorila až 50% z celkovej produkcie kubánskych rumov. Až kým podnik v roku 1959 neprevalcuje Castrova revolúcia a už znárodnená spoločnosť následne mení svoj názov na Ron Santiago.

Značka Ron Matusalem z trhu na dlhú dobu zmizne až do doby, kedy ju v 90-tych rokoch oživuje Claudio Álvarez Salazar, prapravnuk jej zakladateľov. V roku 2002 sa na svetlo sveta dostáva prvý rum obrodenej značky Matusalem*. Len s tým rozdielom, že svoj nový domov už našiel v Dominikánskej republike.

*Ak by ste si chceli o značke Matusalem a jej zaujímavej histórii prečítať viac, tak v mojej recenzii základného a historicky aj prvého rumu značky Matusalem Gran Reserva 15 Años toho nájdete naozaj celkom dosť.

Matusalem Gran Reserva 23

Matusalem Gran Reserva Solera 23 Años má v podstate rovnaký základ ako 15 ročná Matusalem verzia. Čiže melasu čaká najprv 20 hodín fermentácie, následne po destilácii v kolóne – column still (tradičné pre španielsky typ rumu) trávi v ex-bourbon sudoch z francúzskeho dubu. Samozrejme v tradičnej solere. To znamená, že v blende nájdeme rumy najrôznejšieho veku, najstarší z nich má teda 23 rokov. V akom podiele, to sa už z popisu rumu od výrobcu nedozvieme, ale predpokladám, že veľký asi nebude, skôr naopak.

Rum nie je dosladzovaný – cukor, ktorý sa tam nachádza, má byť podľa výrobcu prirodzeného pôvodu a teda zo sudov. Filtrácia tam ale určite je a predpokladám, že aj decentné prifarbenie. Stáčanie do fliaš pri 40% ABV.

Ako vyzerá fľaša

Fľaša Matusalem Gran Reserva 23 je celkom robustná – vyššia s hrubým skleneným dnom a trochu netradične aj hrubším hrdlom. Zase nič extra dizajnovo prešpekulované – jednoduchá elegancia. Vyzerá ale popravde o dosť luxusnejšie ako ich základná 15-tka. So zaujímavým darčekovým kartónom – je totiž perforovaný, a na ktorom samostatne „svietia“ dubové latky zo sudov. Etiketa na fľaši má v pozadí mapu Kuby a samozrejme typicky štylizovaný názov rumu s rokom založenia značky 1872 (a lastovičku s červenou stužkou v zobáku). Na zadnej strane je tiež krátka história značky a pár slov k jeho výrobe. A nechýba tiež informácia, že sa ale inak jedná o „Product of Dominican Republic“.

Ako chutí chutí a vonia

Vôňa je príjemne medovo sladká, krásne jemná, plná karamelu, vanilky, sušených sliviek a na pozadí drevo. V porovnaní s 15-tkou je výraznejšia a ťažšia.

Chuť Matusalem Gran Reserva 23 je skutočne bohatá a plná, opäť veľmi príjemne sladká, hrejivá. Rum láka na ochutnanie ďalšieho a ďalšieho dúšku. Je tu cítiť čokoládu, med, karamel, vanilku, pomarančovú kôru a sladký marcipán. Je určite komplexnejšia ako pri Matusalem Gran Reserva 15y.

V závere sladkosť doznieva a objavuje sa jemná zemitosť a drevitosť. Gran Reserva 23 nehrá na extrémne dlhý chvost a výrazné chute, je to kultivované, sladkasté, nenáročné a vymazlené popíjanie. Také rumové mačacie jazýčky.

Ako rum chutí ostatným?

• RumRatings.com – 7,2/10
• rum-x.com – 7,2/10
• distiller.com – 3,82/5,00

Hodnotenia z Rum Ratings

 Pascal / rumratings (10/10) Na nose je komplexný s tónmi dreva. Na podnebí vnímam aj drevité tóny sprevádzané lieskovými orieškami a praženými mandľami. Záver je dlhý, tento rum je vynikajúci. Podobne ako Zacapa 23, ale tá je o voľačo lepšia. Ale inak veľmi dobré, odporúčam.

 mistercoughy / rumratings (6/10) V prvom rade je „23“ v názve rumu trochu zavádzajúce. 23 rokov strávených v sude? Pochybujem. Na rum, ktorý sa údajne už niekoľko desaťročí pečie v dreve v trópoch, tomu chýba dubovosť. V skutočnosti to nie je vôbec zložitý rum. Nič urážlivé, ale ani nič nezabudnuteľné. Neviem si predstaviť, že by som si niekedy potreboval kúpiť ďalšiu fľašu, keď už je vonku toľko skutočne oveľa viac presvedčivých rumov.

Hodnotenia z RumX

 Kevin Sorensen / rumX (7,0/10) K 15-ročnému rumu pridali tohto veľkého brata a je to oveľa lepšie. Stále to ešte nie je úplne ono, aj keď sa im podarilo urobiť tento rum chuťovo komplexnejší. Myslím si, že hlavnou myšlienkou vytvorenia tejto verzie bolo pokúsiť sa vyzvať Zacapu a El Dorado, ale v Matusalem-e stále majú pred sebou ešte kus cesty. Za tú cenu je to však dobrý rum.

 w00tAN / rumX (7,8/10) Pekný daily sipper a z hľadiska komplexnosti jasný ďalší vývoj v porovnaní s ich 15-ročným evergreenom. Rum, ktorý je pre svoju jemnosť vhodný aj pre začiatočníkov. Myslím, že hodnota za peniaze je slušná.

Recenzie z Distiller

 patricebru / distiller (4,00/5,00) Lepší ako 15-ročný (čo nie je zlý rum), viac guľatý a vanilkový, výborná voľba, musím si ho kúpiť domov!

 Oak master / distiller (3,50/5,00) Bol to celkom dobrý rum, lacnejší ako Zacapa 23 alebo Zacapa XO, ale podľa mňa aj horší.

Cena

Mal som možnosť ochutnať aj Gran Reserva 15, ktorý stojí cca polovicu. Gran Reserva 23 je vo všetkých smeroch lepší rum a ak máte tento štýl rumu radi, rozhodne za tie peniaze stojí.

Ron Matusalem – ďalšie rumy značky

Základná rada (Core Range)

• Ron Matusalem Gran Reserva 15 – starený 15 rokov v systéme solera, ex-bourbon dubové sudy, 40% ABV (recenzia)
• Matusalem Solera 23 Gran Reserva – starený 23 rokov v systéme solera, ex-bourbon dubové sudy, „super premium aged rum“, 40% ABV
• Matusalem Clasico 10y – starený 10 rokov v systéme solera
• Ron Matusalem 7 Solera Blender Rum – 7 rokov starenia solera system, 40% ABV
• Matusalem Añejo – rum bez udania veku, 38% ABV, ideálny do kokteilu
• Ron Matusalem Platino – biely rum, starený 18 mesiacov (solera), pred fľašovaním filtrovaný uhlíkovým filtrom, 40% ABV, na miešané nápoje
• Matusalem Insolito Wine Cask – prvý „ružový“ rum na svete inšpirovaný ružovými vínami z regiónu Provence, po blendovaní sa prefiltruje cez drevené uhlie a následne zreje tri roky pomocou systému solera v ex-wine Tempranillo sudoch, 40% ABV

NÁZOV	CENA	ESHOP
Matusalem Gran Reserva 15 ročný	28,90 €	Zobraziť ponuku
Matusalem Gran Reserva 23	53,40 €	Zobraziť ponuku
Matusalem Clasico 10y	20,80 €	Zobraziť ponuku
Ron Matusalem 7 Solera Blender Rum 40% 0,7 l (čistá fľaša)	18,61 €	Zobraziť ponuku
Matusalem Añejo	17,30 €	Zobraziť ponuku
Ron Matusalem Platino	18,90 €	Zobraziť ponuku
Matusalem Insolito Wine Cask	30,90 €	Zobraziť ponuku

 AlkoTip pre zberateľov a investorov: Matusalem Sublime (orientačná cena v eshope 1800 €)

• limitovaná edícia pri príležitosti 150. výročia založenia značky
• zmes dvoch starých melasových rumov, jeden zrel 20 rokov v sudoch po bourbone (solera systém), druhý 10 rokov v sudoch po sherry Jerez
• vydaných 450 fliaš celkom, 12 fliaš pre SK/CZ trh (s vlastným poradovým číslom a certifikátom pravosti)
• pozri viac investičných rumov

Moje hodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.