Foursquare 2011 – 22. vydanie Exceptional Cask Selection, ako chutí tento ročníkový bajan rum?

Foursquare 2011 Cask Strength je v poradí už 24. single cask rum zo špeciálnej série Exceptional Cask Selection. Rum v sudovej overproof sile 12 rokov dozrieval v ex-bourbon sudoch. Inak je to typický Foursquare bajan rum: column + pot still, bez chladenej filtrácie, nedosladzovaný ani nedofarbovaný.

porovnanie cien

Foursquare 2011 Cask Strength je najlacnejší v SvetNapojov.sk za 116,70 €. Je o 22,30 € lacnejší ako v Heureka.sk.

	⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne	116,70 €	Do obchodu SvetNapojov.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	139,00 €	Do obchodu Heureka.sk

Vlastnosti

	Foursquare 2011 Cask Strength
Cena	116,70 €
Cena za jednotku	166,71 €/l
Značka	Foursquare
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Čistá fľaša
Pôvod rumu	Barbados
Fľaškovaný	Barbados
Štýl	Blend, Vintage
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	60,0
Doba zrenia (rokov)	12
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Bourbon
Farba	Tmavo zlatá
Chuť	Vanilka, Drevo, Kokos, Karamel, Sušené ovocie, Hrozienka
Vôňa	Vanilka, Čokoláda, Kokos, Karamel, Hrozienka, Čierne korenie

Foursquare 2011 - navigácia v článku

• O destilérke a značke Foursquare
  • Foursquare Exceptional Cask Selection
• Foursquare 2011 Cask Strength
• Ako vyzerá fľaša
• Ako vonia a chutí?
• Ako tento rum chutil ostatným
• Moje hodnotenie na záver

O destilérke a značke Foursquare

Foursquare Distillery je jedna z najmodernejších rumových destilérok na svete. Patrí medzi tie mladšie – vznikla v roku 1993, no v rámci Barbadosu patrí dnes medzi najuznávanejšie v rumovom svete. Čo je inak veľká zásluha Richarda Seala – hlavného master distillera a master blendera tohto rodinného sealovského podniku.

Produkcia Foursquare je naozaj rozmanitá, každopádne však medzi hlavné rumy spoločnosti radia hlavne Doorly’s, Rum Sixty Six, The Real McCoy, RL Seale a samozrejme renomovaná séria autentických rumov s rovnomenným názvom Foursquare (Exceptional Cask Selection).

 AlkoTIP: Prečítajte si samostatné články venované barbadoským rumom a špeciálne aj Foursquare a Richardovi Sealovi.

• Foursquare Rum Distillery a Richard Seale, legendárna dvojka z Barbadosu
• Barbados, krajina rumu zasľúbená – veľký prehľad o rumovej perle Karibiku

Rumy z Forsquare tiež bývajú súčasťou mnohých plnení od iných značiek a bottlerov. Keď spomeniem len tie rumy, ktoré som na stránkach AlkoTip-u už recenzoval, tak je to napríklad aj Equiano rum (v spolupráci s Ianom Burrellom a Grays Distillery z Maurícia), Black Tot Rum, Dos Maderas, Duppy Share, Austrian Empire Navy… V spolupráci s jamajským Hampdenom napríklad vyrobil aj uznávaný Veritas rum.

Medzi známych nezávislých bottlerov, ktorí veľmi radi vydávajú aj najrôznejšie špecialitky z Foursquare zase patrí napríklad The Boutique-y Rum Company, Transcontinental Rum Line (La Maison & Velier), S.B.S (1423 World Class Spirits), Bristol Classic Rum, Rom De Luxe, The Colours of Rum, českí Rum Shark či Albert Michler… a mnoho mnoho ďalších.

Foursquare rumy v eshope

Foursquare Exceptional Cask Selection

Sériu Exceptional Cask Selection uviedol Richard Seale na trh v roku 2008. Jeho úmyslom bolo na trh priniesť rumy, ktoré sú autenticky barbadoské a ukázať rumovým priaznivcom ako sa dá s tradičným rumom pracovať aj netradične – na tú dobu patril medzi prvých, kto začal vo väčšom experimentovať so sudmi, s čiste tropickým viacročným starením, s rôznymi podielmi pot still a column still rumov vo výslednom blende. Samozrejme bez akýchkoľvek umelých zásahov a pridávania aditív (cukor, farbivá…). A s vyššou voltážou, či rovno v sudovej sile.

Výsledkom sú limitované vydania, ktorých cenu sa Richard snaží udržať na dostupnej úrovni, aby si ich vedel dovoliť aj bežný rumový nadšenec. A „chytil vlnu“ – ideálnu konšteláciu viacerých faktorov, ktoré Forsquare vystrelilo na vrchol popularity medzi rumovými odborníkmi aj laickými konzumentmi – preferencia rumov, ktoré neobsahujú žiadne pridané látky + ohlas na sociálnych médiách, kde sa začal tento postoj presadzovať aj medzi širšou rumovou komunitou. Tieto rumy ukazujú smerovanie Foursquare pri výrobe svojich rumov a zvyšujú kredit destilérky na celom svete. A to ako na úkor ostatných destilérok (a nielen tých na Barbadose), tak aj európskych „prelievačov“ a nezávislých bottlerov, ktorí v priebehu desaťročí zarábali práve na takýchto vydaniach, a ktoré by podľa mnohých mali zostať v krajine pôvodu…

Poradové číslo jedna v tejto sérii bol Vintage rum destilovaný v roku 1998, starený 10 rokov vydaný v limitovanom množstve 15 000 fliaš. Ročníkové rumy ďalej pokračovali rokmi 2004 až 2011, chýba akurát ročník 2006, ktorý bol použitý pri spolupráci s firmou Velier (Velier Foursquare Sassafras 2006).

Foursquare Exceptional Cask Selection (https://altamarbrands.com/brands/foursquare-rum-distillery/)

Aktuálny zoznam všetkých vydaní Foursquare Exceptional Cask Selection

Foursquare 2011 Cask Strength

Ročníkový Foursquare 2011 Cask Strength z edície Foursquare Exceptional Cask Selection je rum v sudovej overproof sile destilovaný v kotlíku a kolóne (pot still + column still) v roku 2011. Následne 12 rokov dozrieval v ex-bourbon sudoch v kombinácii jeden, dva a trikrát plnených sudov (12 years in first-, second-, and third-fill ex-bourbon barrels). Stáčaný do fliaš v septembri 2023 – bez prídavných látok (cukor, karamelové farbivo) a bez filtrácie chladom (non-chill filtered).

Ako vyzerá fľaša

Fľaše Foursquare Exceptional Cask Selection držia svoj celkový dizajn v podstate už od tretieho vydania v roku 2015 (Foursquare Exceptional Cask Selection III 2004). To platí aj pre náš ročníkový rum 2011 Cask Strenght. Má oblé tvary so širšou základňou a užším hrdlom. Okolo spodnej časti hrdla je potom zavesená pečať s logom destilérky, ktoré je inak aj tesne pod uzáverom (drevený s umelým korkom) na čiernom prebale. Na jednoducho stvárnenej etikete nájdete všetky dôležité informácie o tomto rume – z výroby, o starení, počet fliaš atď. A pokiaľ sa prizriete bližšie, tak nad veľkým nápisom Foursquare je zobrazený veterný mlyn, čo je jedna z charakteristických čŕt Barbadosu a jeho rumovej histórie.

Ako vonia a chutí?

Krémovosť a hladkosť vône striedajú pichľavé tóny korenia, ideálne nechať pohár chvíľu odvetrať. Krásne cítiť intenzívny karamel, vanilku, tmavú čokoládu. Po niekoľkých dúškoch sa pridávajú k vôni aj hrozienka a kokos.

V sladkastej chuti jasne dominuje karamel, vanilka a drevo. Tak ako v nose, aj na jazyku sú ďalšie dúšky obohatené o sušené ovocie, hlavne hrozienka, ale aj kokos.

Ak by som mal Foursquare 2011 porovnať s minuloročným 2010 tak, 2010 je trochu sladší, s mierne výraznejšími chuťami. No 2011 je zas hladší, krémovejší a okrúhlejší. 2010 mi príde trochu technickejší (lak na parkety?).

Táto chuťová bomba vydrží v hrdle skutočne dlho. Ideálny rum na zimu, hreje ako šialený. Ale krásne, hladko, po trstinovom cukre, karamele a vanilke.

Ako tento rum chutil ostatným

• rum-x.com – 8,4/10
• RumRatings.com – 9,0/10

Hodnotenia z Rum Ratings

 Smovens / rumratings (9/10) K typickému Foursquare nie je čo dodať, pekný ex-Bourbon starnúci 12 rokov, veľmi podobný 2009 /10. Solídna 9.

Moje hodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.