Vďaka Svet Nápojov sa mi v rukách ocitla najčerstvejšia rumová novinka z dielne salvádorského Cihuatanu – limitka Cihuatán Suerte. Som rád, že som mohol ochutnať práve tento rum ako jeden z prvých z Česko-Slovenskej rumovej komunity. Krátku recenziu som už zdieľal na instagrame, v tejto webovej sa môžem viac rozpísať. Na úvod krátke predstavenie: Cihuatán Suerte je jemne sladká novinka z limitovanej edície špeciálnych rumov, inšpirovaná ďalšou mayskou legendou. Tentoraz je to mayský boh šťastia Muwaan Mat. Je to vlastne blend 15-17 ročných rumov, ktoré zreli v stredne vypálených panenských sudoch z bieleho amerického dubu.
Cihuatán Suerte je najlacnejší v Heureka.sk za 84,90 €. Je o 14,10 € lacnejší ako v SvetNapojov.sk.
 | ⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne | 99,00 € | Do obchodu SvetNapojov.sk |
 | ⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom" | 84,90 € | Do obchodu Heureka.sk |
Vlastnosti
 Cihuatán Suerte | |
|---|---|
| Cena | 99,00 € |
| Cena za jednotku | 141,43 €/l |
| Značka | Cihuatán |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Tuba |
| Pôvod rumu | Salvádor |
| Fľaškovaný | Salvádor |
| Štýl | Golden, Blend, Solera |
| Typ (hlavná zložka) | Melasa |
| Obsah alkoholu (%) | 44,2 |
| Doba zrenia (rokov) | 15 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Vypálený dub |
| Farba | Tmavo zlatá |
| Chuť | Vanilka, Drevo, Med, Kandizované ovocie, Orechy, Škorica |
| Vôňa | Drevo, Med, Orechy |
O značke a destilérke
Salvádorský rum Cihuatán profituje z perfektných podmienok, ktoré rovnomenné údolie* dokáže poskytnúť plantážam cukrovej trstiny. Jediná rumová destilérka v krajine Licorera Cihuatán S.A. DE C.V je potom vlastne divízia jednej veľkej salvádorskej spoločnosti na spracovanie cukrovej trstiny a výrobu cukru Ingenio La Cabaña.
Prvý rum pod značkou Cihuatán sa na svete objavil v roku 2015 a odvtedy si značka dokázala získať množstvo priaznivcov a ocenení od odborníkov. Za mnohé spomeniem napríklad ocenenie Double Gold v súťaži The Fifty Best z roku 2020 (Cihuatán Indigo). Na International Spirits Challenge (2020) zase získali rumy Indigo a Cinabrio zlaté ocenenie za rebranding dizajnu.
*Názov značky je odvodený od údolia Cihuatán, ktoré je dnes vzácnym archeologickým náleziskom. Mimochodom, v domorodom jazyku „Cihuatán“ znamená „vedľa ženy“. Cihuatán – Ron de El Salvádor teda vzdáva hold starovekej mayskej kultúre a jej bohatej mytológii.
Distillery Licorera Cihuatán, Salvador (https://www.roncihuatan.com/eu/nuestro-proceso/, youtube.com)
Cihuatán Suerte 15y
Na začiatok vám poviem trochu viac o legende, ktorá tento rum inšpirovala. Limitka z roku 2023 Cihuatán Suerte je venovaná mayskému bohu šťastia („la suerte“ v španielčine znamená šťastie). Mayský boh šťastia Muwaan Mat mal podľa legiend zdieľať dar šťastia prostredníctvom krištáľu (kryštálov bezfarebného kremeňa). Kremeň má v rámci mayskej kultúry špeciálne postavenie – pre domácich predstavoval zdroj veľkej transformačnej energie. Mayovia verili, že im prináša šťastie.
Ako sa vyrába
Pri výrobe Cihuatán Suerte sa Master Blender spoločnosti – Gabriela Ayala inšpirovala spomínanou legendou a rum filtrovala cez kremeň. Inak sa jedná o blend 15 až 17 ročných rumov destilovaných na column still-e a starených typicky pre Cihuatán systémom solera. Inak, 15 ročný rum a jeden 17 ročný sú ľahké, tretí do partie 17 ročný rum je ťažší a obsahuje žiadúce kongenéry.
Sudy na starenie boli dovtedy nepoužívané – t.j. panenské, len stredne vypálené, z amerického bieleho duba. Takéto starenie podľa Gabriely potom vedie k dobrej rovnováhe medzi korenistými, sladkými a ovocnými tónmi. Rum sa štipku prisladzoval – 19 g/l a nakoniec stáčal pri sile 44,2% ABV. Mimochodom, od začiatku spomínam, že je to limitka. Tak vedzte, že do sveta bolo vypustených 12 517 fliaš.
Fľaša a darčeková tuba
Fľaša a darčeková tuba vyzerá rovnako. Rovnako skvelo ako pri predchádzajúcich rumoch značky. Mne sa celkové dizajnové poňatie Cihuatánu naozaj veľmi páči a verím, že podobne sú na tom mnohí ďalší „rumoholici“. Gravírovaná tuba a fľaška s etiketou, mayská tématika, krásne farby – pre mňa umelecké dielo a niečo, čo chcem na poličke.
Ako vonia a chutí
Vôňa je príjemná, kombinuje prvky jemnej drevitosti s medovou sladkosťou, trochu oriešky. Je fajn, že necítiť liehovú štipľavosť (ako je to napríklad trochu pri Cinabrio).
Chuť je jednoduchá, jemne sladká, jemne drevitá, s náznakom vanilky, orieškov, škorice a sladkého kandizovaného ovocia. Voltáž 44,2% rozhodne prospela zvýrazneniu chuťového profilu, no ak by som o nej nevedel, tipoval by som 40%. Neviem posúdiť, aký má vplyv na chuť spomínaná filtrácia cez kremeň. Samozrejme je tu viditeľne prítomný pridaný cukor (19 g/l), no pri Cihuatáne sme si na to všetci už akosi zvykli. Zjemňuje chuť a rum sa veľmi príjemne pije, nemám problém odporučiť ho aj nerumárom.
Záver je dlhší, ako by sa dalo čakať, v hrdle doznieva medová sladkosť s náznakmi dreva.
Ako chutí ostatným
Ako novinka sa Cihuatán Suerte ešte k mnohým nedostal. U nás. Napríklad ale v Nemecku je už od júla. Takže som našiel pár hodnotení na rum-x.com. K dnešnému dňu tam má zatiaľ hodnotenie 8,0/10 z troch ratingov.
Gregor / rumX (8,1/10) Pekný a rázny rumový destilát. Niečo iné a veľmi vzrušujúce zo Strednej Ameriky. crazyforgoodbooze / rumX (7,5/10) Intenzívne tóny madeiry a panenského duba, viac korenia a suché ako Cihuatán Alux a pekné tóny sušených fíg a mierna mineralita cez kremennú filtráciu. Celkovo sa mi ale Alux páči viac!
Cena
Pri rumoch Cihuatán sme si už zvykli na trochu vyššiu cenovku. Suerte nie je výnimkou – je to limitka, má vyššiu voltáž, aj dlhšie pobudla v sudoch, má mimoriadne pekné balenie a chuťovým profilom je to akýsi „rum pre všetkých“. Ak je toto pre vás dostatočné cenové alibi, 65-70 € za fľašku s radosťou zaplatíte.
Ďalšie zaujímavé rumy Cihuatán
„Náš“ Cihuatán Suerte je tretí v poradí v rámci limitovanej edície. V tej doteraz od roku 2018 teda ešte vyšiel Cihuatán Sahumerio a Cihuatán Alux 15y. Z ďalších kúskov odporúčam pre zberateľov a priateľov značky aj Cihuatán Nikté, Cihuatán Folklore 17y, alebo aj Cihuatán Obsidiana (duty free).
Limitky sú limitky, poďme nakuknúť aj do „core range“, čiže základného radu značky. Vlajkovou loďou je 8 ročný Cihuatán Indigo. Za ním nasleduje dvanásťročný Cinabrio, potom biely rum Jade, a nakoniec prémiový vyzretý Xaman XO.
- Cihuatán Indigo 8y – základný rum značky, starenie prebieha 8 rokov v sudoch po bourbone, ladený do modra „indigo“
- Cinabrio 12y – starenie prebieha 12 rokov v sudoch po bourbone, ladený do tehlovočervena „cinabarit“, venovaný mayskému bohu slnka Kinich Ahau
- Xaman XO – rum najprv dozrieval 15 rokov v sudoch po bourbone a potom ešte 1 rok v sudoch zo špeciálneho dreva zo stromu Ceiba, historicky prvý XO rum zo Salvádora, venovaný mayskému bohu Xaman Ek (Boh svätosti a zbožnosti, ktorého symbolom je najjasnejšia hviezda súhvezdia Malá medvedica – Severka/Polárka a kopálový strom)
- Cihuatán Jade – biely rum značky, 4 roky starený rum v ex-bourbonových dubových sudoch, ideálny do kokteilov
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 34,50 € | Zobraziť ponuku | |
| 45,90 € | Zobraziť ponuku | |
| 97,00 € | Zobraziť ponuku | |
| 28,90 € | Zobraziť ponuku |
Horúca novinka zo zákulisia značky
Od decembra 2023 je na trhu špeciálne vydanie kolekcie Cihuatán Folklore – Dualidad. Objavilo sa iba v 8 krajinách sveta. V samotnom Salvádore, vo Francúzsku (prvá krajina v Európe kde sa Cihuatán oficiálne začal predávať), v Nemecku, Švajčiarsku, Taliansku, Belgicku, ČR a tiež na SLOVENSKU!
Tento osemnásťročný Cihuatán Folklore Dualidad je špeciálne vyrobený pre Svet nápojov. Limitka – single barrel – zo suda bolo stočených len 283 kusov! Za sebou má 16 rokov starenia v ex-bourbon + 2 ročný finish v ex-sherry Oloroso.
Na obale fľaše je vyobrazený príbeh mayskej legendy Popol Vu, ktorá rozpráva o dvojčatách Hunahpú a Xbalanqué. Každá fľaša Cihuatán Folklore je opatrená ručne napísaným menom majiteľa suda (Svet Nápojov) a je očíslovaná.
Moje zhodnotenie na záver
Výhody
- tak akurát sladký, aby sa jednoducho a dobre pil
- rum, ktorý nemám problém odporučiť každému
- krásna tuba a fľaša s tématikou Mayskej civilizácie
Záver recenzie: Rumy Cihuatán mám veľmi rád. Nemajú síce komplikované divoké vône a chute, no veľmi dobre a ľahko sa pijú. Limitka Suerte, filtrovaná kremeňom, toto len a len potvrdzuje. Ide o príjemný, medovo sladký rum, v ktorom cítiť Salvádorské, orieškové rumové špecifikum. Plus udeľujem za vyššiu voltáž - vďaka nej si môžeme užiť krásny, až prekvapivo dlhý, hrejivý dojazd. A to všetko opäť v parádnom balení - gravírovanej tube a fľaške s krásnou etiketou.
Hodnotenie autora
- Vôňa a chuť
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Cihuatán Suerte
Mohlo by vás zaujímať
-
Cihuatán Cinabrio 12y - príjemný salvádorský rum (moja recenzia) -
Cihuatán Indigo 8 ročný rum zo Salvádora - takto chutí (moja recenzia) -
Dos Maderas Atlantic - ako chutí rumová novinka s finišom v ex-sherry od osvedčenej značky zo Španielska? -
Cihuatán Folklore Dualidad 18y - ako chutí salvádorská rumová limitka vyrobená špeciálne pre Slovensko -
Limitka Cihuatán Sahumerio - blend 12 až 14 ročných salvadorských rumov (recenzia) -
Cihuatán Alux 15y - jemne sladká salvádorská limitka starená po sherry a koňaku (recenzia) -
El Dorado 15 - vstup do sveta typických guyanských rumov -
Navy Island XO Reserve Port Cask Finish - jamajka blend finišovaný v sudoch po portskom (recenzia) -
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum - blend karibských rumov s finišom po ražnej whisky -
S.B.S Belize 2005 recenzia - aký je 18-ročný single cask z Belize?
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
