Toison Gin - krátka recenzia

Toison Gin je remeselný gin zo Slovenska. Najprv sa v pšeničnom liehu macerujú borievky a rôzne byliny a korenie (a také botanicals hneď tak v iných ginoch veru nenájdete). Následne prebehne destilácia v zariadení renomovanej značky Holstein, no a na to si gin ešte pár dní si „odpočinie“ v kameninových nádobách ešte z čias Československa. A hoci jeho názov znie cudzokrajne, predsa len odkazuje na svoj slovenský pôvod. „Toison“ totiž vo francúzštine znamená ovčie rúno. A napokon aj fľaša je štylizovaná do tvaru zvonca.

Vlastnosti ginu a skúsenosti s ním

Gin je veľmi jemný a ľahký. Vo vôni sa nesú bylinky ako harmanček a lipa, poteší decentná borievka a náznak citrusov. Chuťovo je vyladený ako sa na prémiový gin patrí. Jalovec je akurát zvýraznený, korenie a bylinky ho dobre dopĺňajú. K záveru sa viac preberú citrusy a snáď tam pocítite ešte aj trochu sladkého drievka či arónie.

Krátke zhodnotenie

Slovenský remeselný gin, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Jemný a vyladený, poteší aj len tak samotný v pohári. A snáď ešte viac s kvalitným tonikom. Podľa nás vôbec nezaostáva za asi najznámejším slovenským Gin Gin-om (len ten je trochu viac ovocnejší).

Inak, veľmi vydarený je aj Toison Ruby Red – pink gin plný ovocia, borievky, byliniek a korenia, ktorý zbiera ocenenia po celom svete.