Z44 Alpine Herb Dry Gin – svieži „borovicový“ gin asi mnohých prekvapí, ako mi chutil?

Z44 Alpine Herb Dry Gin je originálny taliansky gin z Južného Tirolska. A to nehovorím len tak. Klasický suchý borievkový gin je totiž „šmrncnutý“ esenciou získanou z borovicových šišiek. A tá chuť je naozaj osviežujúca. Vychutnáte si ho samostatne ako aperitív, aj v drinku.

V tejto recenzii sa teda dozviete všetky podstatné informácie o Z44 gine, počnúc výrobcom, cez jeho zloženie (botanicals) a výrobu, až po moje degustačné dojmy. A na úvod vám hneď prezradím, že mňa osobne presvedčil až tak, že som ho umiestnil aj do nášho rebríčka najlepších ginov.

Porovnanie - Parametre

Parametre Z44 Alpine Herb Dry Gin v porovnaní s víťazmi testu ginov

	Z44 Alpine Herb Dry Gin	Víťaz testu Hendrick's Gin	Ľudová voľba Bombay Sapphire	Zlatá stredná cesta Roku Gin	Pre náročných Monkey 47 Dry Gin
Cena	49,90 €	34,30 €	20,40 €	26,80 €	43,20 €
Cena za jednotku	71,29 €/l	49,00 €/l	29,14 €/l	38,29 €/l	86,40 €/l
Značka	Gin Z44	Hendrick's	Bombay Sapphire	Suntory	Monkey 47
Objem fľaše (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,50
Balenie	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša
Pôvod ginu	Taliansko	Škótsko	Veľká Británia	Japonsko	Nemecko
Typ	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin
Rastlinné ingrediencie (botanicals)	Jalovec, Rebríček, Bergamot, Fialka, Horec, Borovicové šišky	Jalovec, Koriander, Uhorka, Angelika, Harmanček, Bazový kvet, Rasca, Rebríček, Ružový olej	Jalovec, Koriander, Mandle, Sladké drievko, Angelika, Škorica, Kosatcový koreň, Aframon rajské zrno, Citrónová kôra, Škoricový olej (cassia)	Jalovec, Koriander, Citrusová kôra, Angelika, Pomaranč, Sakura, Sencha, Gyakuro, Sansho, Youzu, Kardamón, Škorica	Jalovec, Šalvia, Levanduľa, Brusnice, Mandle, Angelika, Jazmín, Kardamón, Škorica, Brusnica, Citrónová kôra, Muškátový orech, Klinček, Citrus, Limetka, Agát, Trnka
Obsah alkoholu (%)	44,0	41,4	40,0	43,0	47,0
Špecifiká výroby	Obsahuje extrakt z borovice	2 typy destilačných kotlov	Pri výrobe sa používa parná infúzia	2 typy destilačných kotlov	Použitých 47 botanicals
Chuť	Výrazne bylinková, Citrusovo bylinková	Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Sladké ovocné tóny, Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá
Farba	Číra	Číra	Číra	Číra	Číra

Z44 Alpine Herb Dry Gin - navigácia v článku

• Pár slov o výrobcovi
• Z44 Alpine Gin – všetko čo o ňom potrebujete vedieť (výroba, zloženie…)
  • Zloženie
  • Ako vyzerá fľaša?
  • Ocenenia
• Z44 Alpine Herb Dry Gin – ako vlastne chutí?
  • A čo naň hovoria ostatní?
• Z44 Alpine Herb Dry Gin a moje malé záverečné zhodnotenie

Pár slov o výrobcovi

Za týmto ginom stojí Roner SpA Distillerie, ktorá sídli v Trentino-Alto Adige (Tridentsko-Horná Adiža) na severe Talianska. Roner je jedna z najoceňovanejších destilérií v Taliansku a v jej ponuke nájdete hlavne grappu a ovocné destiláty, ale i likéry, „náš“ gin, či dokonca aj rum. Jej základy položil už v roku 1946 Gottfried Roner a dnes ju vedie už tretia generácia rodiny Ronerovcov.

Z44 Alpine Gin – všetko čo o ňom potrebujete vedieť (výroba, zloženie…)

Bylinkový gin z Južného Tirolska je najzvláštnejší práve tým, že obsahuje extrakt z píniových/borovicových šišiek/orieškov (z borovice limbovej), ktorá je umne skombinovaná so stredomorskými citrusmi a alpskými bylinkami. Destilácia prebieha v malom medenom destilačnom prístroji, ktorý je pre túto destilérku typický. Čerstvé oriešky (dozrievajú mimochodom až tri roky a zbierajú sa ručne) sa najprv spracovávajú infúziou a až následne sa extrakt destiluje.

Zloženie

Výťažok zo šišiek borovice limbovej (Pinus cembra), samozrejme borievka, koreň rebríčka, fialky a horca, bergamot. Toľko k hlavným botanicals. Z tých vedľajších som tam zachytil ešte aj koriander, limetku a rumanček (môj názor).

Ako vyzerá fľaša?

Jedným slovom príjemne. Fľaša je mierne atypického tvaru ale akurát do ruky. Etiketa decentná, no pritom celkové výtvarné stvárnenie je naozaj na úrovni (na priehľadnej fľaši sú „namaľované“ botaniká presne ako zo starej učebnice prírodovedy). V barovej skrinke vám svojim zjavom bude určite medzi ostatnými vyčnievať. Ak máte radi dry giny so špecifickým botanickým „nábojom“ a radi skúšate niečo nové, tak Z44 Gin je presne ono.

Ocenenia

Gin sa vyrába už od roku 2016 a za ten čas dokázal získať množstvo medzinárodných ocenení. Tu je „malý“ zoznam podujatí, kde dokázal zabodovať:

2022 Bartender Spirits Award – Gold
2022 Gault & Millau – 4 Gläßer
2020 US Spirits Rating – Gold
2019 World Spirits Award – Gold
2018 Int. Review of Spirits – Gold
2018 San Francisco World – Gold
2018 Destillata – Gold
2017 International Spirits Award – Double Gold

Z44 Alpine Herb Dry Gin – ako vlastne chutí?

Chutí ozaj sviežo. Celkom výrazná borievka je podčiarknutá zaujímavou borovicovou esenciou. Trochu byliniek do toho, trochu horkosti horca, závan citrusov a mäty… A aj trochu pikantný, na jazyku pocítite miernu korenistú štipľavosť.

A nieže sa ochudobníte o jeho vôňu. Nalejte si ho do pohára a nechajte 20-30 minút oddýchnuť. Priehrštie vôní sa bude každých 5 minút meniť a dopĺňať. Sprvu ostrejšia za borievkou a borovicovými šiškami neskôr prejde do zemitejších korenistých tónov a nakoniec sa prejaví závanom citrusov.

Veľmi dobrý je len tak s ľadom a citrónovou kôrou a vetvičkou rozmarínu. Neodolal som a vyskúšal ho aj v mojom obľúbenom drinku Negroni. Trefa. S tonikom takisto fajn, ale tu sme sa doma zhodli, že Gin & Tonic nám viac chutí s klasickým dry ginom (momentálne vedie Bombay Sapphire) a v lete je to jednoznačne ružový Malfy Gin Rosa.

A čo naň hovoria ostatní?

Z44 určite nie je ten typ ginu, ktorý by mal ambíciu konkurovať tým najznámejším značkám. To ale ani nie je úmysel výrobcu. Skôr by po ňom mali siahnuť tí, ktorí hľadajú nové chute a potešia sa kvalitnému destilátu. Pár skúseností a hodnotenia ginu od ostatných uviesť preto určite nezaškodí (dostanete sa skôr „do obrazu“).

 Monika Zemaityte-Chua / drinksandco (5/5)

…Ak ho raz ochutnáte, nikdy naň nezabudnete. Gin Z44 má výraznú vôňu a chuť borovicových šišiek a čerstvej limetky, ktorú si budete chcieť znova a znova osviežiť v pamäti. Je to ďalšia úroveň ginu. Z44 bol krásny samostatne a s niekoľkými kockami ľadu. Úžasný…

Hodnotenie z webu distiller.com

Z44 Alpine Herb Dry Gin a moje malé záverečné zhodnotenie

U nás je to v podstate nový gin so zaujímavým chuťovým profilom, ktorý sa podľa mňa oplatí vyskúšať. Výborný ako aperitív aj do koktejlu. Tonik sa bude hodiť skôr neutrálnejší a menej sladký, aby veľmi nepotláčal originálnu borovicovo bylinkovú „príchuť“. Cena sa zdá byť trochu vyššia, ale tu si zas treba uvedomiť, že je to 0,7 litrový objem. Takéto špecifickejšie giny majú pri podobnej cene totiž väčšinou iba pol litra.

Na druhú stranu, pre milovníkov klasických ginov to asi nebude to pravé orechové. Pravda je, že na borovicovú esenciu v gine si podľa mňa budete musieť najprv trochu zvyknúť. Ale prelomíte to veľmi ľahko a rýchlo – moja osobná skúsenosť.

Zdroje a zaujímavé odkazy

• https://distiller.com/spirits/gin-z44-roner
• https://www.roner.com/en/product-worlds/z44-distilled-dry-gin-1/

 Upozornenie:

Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.