Star of Bombay London Dry Gin - krátka recenzia

Star of Bombay London Dry Gin je moderný twist gin známej značky. V porovnaní s jej základným ginom Bombay Sapphire má dve botanicals navyše (kôra bergamotu a semená ambrette, ktoré pochádzajú až z Ekvádoru) – čo sa samozrejme nezdá nijako veľa, ale verte že to pri ochutnávke zaváži pomerne dosť. K tomu pridajte aj pomalšiu destiláciu a vznikol gin, ktorý si zaslúžil plnenie do nových modernejších fliaš a pod vlastným názvom – „Star of Bombay“ čo je inak jeden z najslávnejších zafírov.

Vlastnosti ginu a skúsenosti s ním

Star of Bombay je o niečo „robustnejší“ ako jeho predloha. Čo to znamená? Trochu výraznejší jalovec sa spája so zreteľným koriandrom. Ten sa dostáva k slovu vo vôni i chuti. Chuť je teda silnejšia, okrem borievky a koriandra v nej nájdete aj stopy korenia a anízu, pár kvetinových tónov a potrebnú zemitú horkosť. Tá sa potom prejavuje aj na konci vo finiši spolu s ostrejším korením a sladkosťou kosatcového koreňa.

Krátke zhodnotenie

Zosilnený gin v London dry štýle – komplexnejší, horkejší a viac borievkový ako základný Bombay Sapphire. Podľa nás výborný základ pre hoci aj všetky ginové drinky. Dobrý štandardný gin v primeranej cene.