La Hechicera Familiar Reserva je oceňovaný rum z Kolumbie, ktorý dozrieval 12-21 rokov v solere a ex-bourbon sudoch. Ľahký rum španielskeho typu je podľa mňa celkom príjemná alternatíva k ďalšiemu známemu kolumbijskému rumu Dictador. Ako chutí sa hneď dozviete. Teda hneď po tom, čo sa pozrieme na samotnú značku a ako prebieha proces výroby.
La Hechicera Familiar Reserva je najlacnejší v Heureka.sk za 39,90 €. Je o 0,90 € lacnejší ako v SvetNapojov.sk.
 | ⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne | 40,80 € | Do obchodu SvetNapojov.sk |
 | ⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom" | 39,90 € | Do obchodu Heureka.sk |
Vlastnosti
 La Hechicera Familiar Reserva | |
|---|---|
| Cena | 40,80 € |
| Cena za jednotku | 58,29 €/l |
| Značka | La Hechicera |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Kartón |
| Pôvod rumu | Carribean Blend |
| Fľaškovaný | Kolumbia |
| Štýl | Golden, Blend, Solera |
| Typ (hlavná zložka) | Melasa |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrenia (rokov) | 12 až 21 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Bourbon |
| Farba | Zlatá |
| Chuť | Vanilka, Drevo, Čokoláda, Korenie, Káva |
| Vôňa | Drevo, Sušené slivky, Korenie, Káva |
La Hechicera Familiar Reserva - navigácia v článku
Pôvod rumu
Kolumbijská značka rumov La Hechicera vznikla v roku 2011. Založil ju Miguel Riascos spolu so svojou sestrou Laurou a rodinnou priateľkou Martamariou Carrillo. Nadväzuje na dlhoročné skúsenosti rodiny Riascosovcov s produkciou rumu (Miguel a Laura sú už jej tretia generácia). Začiatok histórie značky sa viaže k Alfredovi Riascosovi, ktorý so synom Miguelom starším hľadá nové obchodné príležitosti až napokon začne obchodovať s Kubou (spolupráca s viacerými poprednými destilérkami rumu na ostrove).
La Hechicera zakladatelia značky – zľava Martamaria Carrillo, Laura Riascos, Miguel Riascos (https://www.eltiempo.com/), v roku 2015
Miguel st., dovtedy v prvom rade majiteľ veľkých banánových plantáží, potom v roku 1994 v známom prístavnom meste Barranquilla* zakladá Casa Santana Ron y Licores S.A.S., podnik, ktorý je zameraný na starenie a fľaškovanie rumov. Práve tu svetlo sveta prvýkrát uzrie aj náš rum La Hechicera (okrem toho sa tu rum vyrába aj pre ďalšie značky ako je Santero, Juan Valdez, Ron Caña, Ron Bastidas, Ron Vigía, El Cortez a ďalšie). Spracovávaný rum pochádza nielen z Kolumbie a Kuby, ale aj od mnohých ďalších tradičných producentov z celého Karibiku a Južnej Ameriky.
*v „Zona Franca“, čiže v slobodnej zóne, takto je Casa Santana jeden z mála kolumbijských producentov liehovín, ktorí nie sú pod kontrolou štátu.
Miguel Riascos, spoluzakladateľ a generálny riaditeľ La Hechicera (https://www.elheraldo.co/), rok 2021
Chronológia značky v skratke
Rum La Hechicera sa najprv od roku 2012 začal predávať v Londýne, od roku 2013 aj doma v Kolumbii, od roku 2014 v Európe a od roku 2017 je dostupný už aj v USA a Kanade (a duty free). Ďalším veľkým míľnikom bol rok 2021, kedy väčšinový podiel v La Hechicera získal nadnárodný podnik Pernod Ricard*, čo bola jeho prvá akvizícia z Kolumbie. Najnovšie sa plánuje zaradiť medzi „pravé“ destilérky, to znamená, že sa liehoviny budú u nich aj destilovať – na začiatok ale určite len v malom rozsahu.
*Pernod Ricard má v portfóliu množstvo celosvetovo známych značiek prémiového alkoholu (Absolut, Chivas Regal, Ballantine’s, Jameson, Beefeater, Malibu…). Z rumov je to napríklad legendárna značka Havana Club, ale aj Gosling Rum, či Lamb’s Navy Rum.
Giraldo Mituoka Kagana – Master Blender La Hechicera
Giraldo Mituoka Kagana – Maestro Ronero La Hechicera († 26.7.2023), https://zonacero.com/
Starenie a blendovanie rumu La Hechicera mal na starosti Master Blender alias Maestro Ronero, Giraldo Mituoka Kagana (rodičia boli japonskými prisťahovalcami na Kube ešte pred Castrom). V kolumbijskej Casa Santana pôsobil už od roku 2002. Svoju „kariéru v odbore“ začal ešte kedysi dávno za revolučných čias na Kube ako zberač cukrovej trstiny.
Postupne sa prepracoval nahor až na elitnú pozíciu kubánskeho Maestra Ronera. A ako jeden z najlepších vďaka nadštandardným vzťahom Kolumbijcov s Kubáncami dostal možnosť preukázať svoje schopnosti práve v Casa Santana.
La Hechicera Familiar Reserva
Rum La Hechicera Familiar Reserva (pôvodný názov La Hechicera Solera 21) je blend rumov starených 12 až 21 rokov v solere, v sudoch z bieleho amerického dubu po bourbone. Zaujímavosť: používajú sa k tomu sudy, pri ktorých ich pôvodný obsah vyprázdňujú iba 1 mesiac predtým ako ich začnú plniť rumom.
Pôvod rumov nie je špecifikovaný, najpravdepodobnejšie ide o kombináciu rôznych karibských rumov, vrátane kubánskych, španielskeho typu destilovaných v modernom multi stĺpcovom destilačnom zariadení (multi-column still). Rum inak neobsahuje žiadne prísady ani sa doň nepridáva žiaden cukor. Fľašovaný pri 40% ABV.
Ocenenia rumu
La Hechicera Rum doteraz dokázal získať množstvo ocenení. Medzi najviac cenené patrí napríklad Double Gold na San Fransisco World Spirits Competition, zlatá medaila na International Spirits Challenge, či dve zlaté medaily na Spirits Business Awards.
Ďalšie rumy La Hechicera
- La Hechicera Serie Experimental No.1 Muscat Cask – limitovaná edícia z roku 2019, vydaných iba 7200 fliaš, finish v sudoch po muškátovom víne
- La Hechicera Serie Experimental No.2 Banana Infused – jemne vyzretý rum (12-21 rokov solera, ex-bourbon) infuzovaný banánmi (dužina z organicky vypestovaných, fair-trade a non-GMO banánů sušených na slnku)
Ako vyzerá fľaša
Fľaša La Hechicera Familiar Reserva v darčekovom kartóne vyzerá veľmi elegantne. Hneď na prvý pohľad upúta veľkou modrou pečaťou s obrázkom v tvare písmena „H“. To tvorí orchidea (národný kvet Kolumbie) a pravá kolumbijská modlivka. Potom ju už len nastavte proti svetlu a nechajte sa unášať prírodnými výjavmi, ktoré sa na nej zrazu objavia.
La Hechicera inak v španielčine znamená „čarodejnica“ a rum týmto svojim názvom oslavuje pravého „ducha Kolumbie“. Podľa Miguela Riascosa ho tvorí hlavne ženská entita (citujem: „Chceli sme osláviť tú mágiu, to očarenie Kolumbie z ženskej perspektívy. Cítime, že Kolumbia je predovšetkým ženská entita – je to najúrodnejší národ na svete na kilometer štvorcový…“). Tomu je potom prispôsobené aj dizajnové spracovanie kartónu, ktorý je otvorený a zdobia ho vydarené obrázky miestnej fauny a flóry.
Vôňa a chuť rumu
Vôňa je menej výrazná, ľahká, je v nej korenie, drevo, káva a istá dávka štipľavosti. Keď necháte rum nadýchať, otvoria sa jemné sladké ovocné vône sušeného ovocia (poznať slivky).
Chuť je veľmi jemná, spočiatku mám v ústach drevo s náznakmi štipľavosti a korenia. V chuťovom profile cítim aj kávu, vysokopercentnú horkú čokoládu, vanilku. Rum je hladký, ľahký a pije sa veľmi dobre. Taká rumová oddychovka. Rozhodne sa k nemu hodí cigara.
Od ľahkej column still solery môžeme čakať kadečo, ale nekonečne dlhý dojazd v hrdle to zväčša nie je. Napriek tomu rum celkom prekvapil a záver nie je zlý ani úplne krátky. V hrdle doznieva drevo, horká čokoláda, káva a náznaky sladkého sušeného ovocia.
Ako ho hodnotia ostatní
- RumRatings.com – 7,4/10
- rum-x.com – 7,5/10
- distiller.com – 3,99/5,00
Distiller
Hrabren/ distiller (4,00/5,00) Rum nejasnej tmavozlatej farby, mierne mastný. Na nose Toffee, kokos a pomarančová kôra. Chuť je pražená káva a korenie, náznak vanilky. Príjemná sladkosť, vyvážená trochou dubovej kyslosti. Veľmi hladké, ľahké. Sladký hrejivý záver. max916dz / distiller (3,50/5,00) Pekný kolumbijský melasový rum, ale veľmi klasický vo svojom prejave. Karamel, vanilka, korenie, med. Žiadny pridaný cukor, ale určitá sladkosť v ústach. Jednoduché pitie!Rum-X
Decky Hicks Doughty / rumX (7,7/10) Na nose je celkom mierny. Vanilka, drevo a kakao vpredu s kávou a jemnou pomarančovou kôrou na konci. Chuť vás zasiahne ako prvé korením. Chilli sa najprv dotkne vášho jazyka, a potom prechádza do tmavej čokolády a drevité tóny sa potom začnú unášať do chuti dobrého cappuccina s extra cukrom. Na záver tie tóny cappuccina stále pretrvávajú. Z mojej strany bez námietok. Pikantnosť na podnebí u mňa strháva rumové body a aj keď je nad rámec toho príjemná, neohúri. Henry Davies / rumX (6,5/10) Ľahko piteľný španielsky rum. Nemám poňatia o pôvode alebo skutočnom veku, ale plní to svoj účel. Ľahká a neškodná vôňa s alkoholovými tónmi spolu s kakaom a mliečnou čokoládou. Chuť je lepšia, trochu mliečno-karamelovej sladkosti a ľahkej kávy a korenia, končiace viac tónmi kože a praženej kávy. Ľahký a krátky záver. Pevné, ale nie nezabudnuteľné a v dnešnej dobe určite poddimenzované.Rum Ratings
bar la moura / rumratings (7/10) Som očarený! Pekná farba, vo vôni vanilka, nádych pomaranča a kávová aróma, ale nie príliš veľa kávy ako pri Dictador, len závan. Veľmi jemný rum, ale najprv ho nechajte v pohári 10-20 minút, zníži to alkohol a otvorí všetky tie chute… Bez pridaného cukru – prirodzená sladkosť rumu… vtedy to bolo to 8. Teraz ho po nejakom čase pijem znova a musím uznať, že tento rum nie je hladký, a len pri 40% ABV je pálenie alkoholu dosť prítomné a chute v ústach nie sú tak až dobre definované. Som si istý, že z tých 21 rokov deklarovaných na etikete… väčšina z použitých rumov má tak 3 až 4 roky, 21 ročný je tam možno 2 alebo 3 % – moje nové skóre je 7. Apropo, experimentálna séria La Hechicera Moscat č. 1 je oveľa lepšia s deklarovaným iba 12-ročným starnutím (aj tam je to len 8 rokov maximálne podľa mňa). piecervo / rumratings (8/10) Skvelá vizitka Kolumbie. Celkovo dobrý, prijateľný rum, z hľadiska chuti na podnebí aj vône, chuť je ale podľa mňa lepšia ako nos, s dôležitými tónmi kávy, horkého kakaa a ľahkej vanilky. Rum, ktorý nie je príliš sladký, a preto je príjemný na pitie. Rozhodne stojí za vyskúšanie,
Cena
Subjektívne mi príde cena vysoká, skôr by som sa stotožnil s číslom bližším k 30 €. No ak máte radi tento štýl rumu a La Hechicera vám chutí, nevidím problém priplatiť.
Moje zhodnotenie na záver
Výhody
- ľahká oddychovka španielskeho typu
- množstvo prestížnych ocenení z medzinárodných súťaží
- výrazný dizajn fľaše
Nevýhody
- cena
Záver recenzie: Kolumbijský column still solera rum La Hechicera Reserva Familiar by som charakterizoval slovami: hladkosť, elegancia, ľahkosť, jemnosť. Chuťový profil charakterizuje jemne nahorklá čokoláda, káva, kakao s plynulým prechodom k sladkému sušenému ovociu. Nie je to rum, ktorý ma ohromil a posadil na zadok, no pije sa príjemne a zanechal dobrý dojem. O úspechu svedčia aj viaceré prestížne ocenenia, napr.: Double Gold na San Fransisco World Spirits Competition, zlatá medaila na International Spirits Challenge, či dve zlaté medaily na Spirits Business Awards.
Hodnotenie autora
- Vôňa a chuť
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny La Hechicera Familiar Reserva
Mohlo by vás zaujímať
-
Patridom XO Oloroso Cask Finish - ako chutí dominikánska limitka s finišom v ex-sherry sudoch? -
Coconut Cartel Special - čo sa stane, keď guatemalský rum v sudovej sile nariedite kokosovou vodou zo Salvádora? -
Kaniché Réserve - jemný rum z Barbadosu, ktorý finišuje vo Francúzsku (recenzia) -
Carúpano Reserva Limitada 18 y - ako chutí pravý Ron de Venezuela z najstaršieho „rumového domu“ v krajine? -
Matusalem Insolito Wine Cask - ochutnal som prvý „ružový“ rum na svete. Aký je? -
Papa's Pilar Dark Rum - ako chutí zaujímavý solera blend z Floridy vyrobený na počesť Hemingwaya? -
Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky? -
Bristol Classic Rum Trinidad 8yo TDL - zaujímavý rum z Trinidadu od známeho britského nezávislého bottlera -
Chairman's Reserve Vintage 2009 - ako chutí ročníkový rum zo Svätej Lucie? -
Plantation Single Vintage Barbados 2007 - ako chutí v poradí už tretia limitka z kolekcie Terravera
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Usporadúvam verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
