Name: Jinzu Gin
Brand: Jinzu

Špecialitka s názvom Jinzu Gin je vlastne zmes saké (Junmai) a anglického ginu. Z botanicals čakajte samozrejme jalovec, koriander a angeliku, nechýba však ani „japonské“ yuzu (citrus) a kvet sakury (japonskej čerešne). Názov je odvodený od rieky Jinzu, ktorej koryto je z velkej časti „obsypané rozkvitnutými čerešňami. Inšpirácia v Japonsku, realizácia však prebieha v Škótsku v pálenici Cameronbridge (okrem whisky sa tam vyrába aj svetoznámy Tanqueray Gin).

Vlastnosti ginu a skúsenosti s ním

V nose vás najprv pošteklia citrusy. Nasleduje borievka s čerešňovým kvetom. Originálna aróma. Čo sa týka chuťovej stránky, základ tvorí borievka, cez ktorú sa postupne dostávajú k slovu aj citrusy (horká kôra yuzu) a kvety (čerešňa, limetka). Záver je potom jemný no dostatočne hrejivý a dlhý. Celkovo je chuťový profil krémový a jemne sladký zemitý (celkom fajn zásluha prítomnosti saké).

Krátke zhodnotenie

Jinzu vlastne nie je gin ako ho poznáme. Kombinácia škótsky gin a japonské saké hovorí za všetko. Každopádne treba povedať, že tento zaujímavý destilát sa podľa nás naozaj oplatí ochutnať (i napriek relatívne vyššej cene). Odporúčaný s tonikom (napríklad Indian tonic), príjemný však bude aj čistý s kockou ľadu. Inak, ak máte momentálne obdobie, v ktorom sa odkláňate od tradičných ginov, ochutnať by ste mali aj korenený Opihr Oriental Spiced Gin.

Výhody

originálna kombinácia gin + saké
jemná krémová chuť, skôr sladkastá a za borievkou s citrusmi

Záver recenzie: Gin a saké je dobrá kombinácia. Jinzu je vyladený krémový „gin“, ktorý si pokojne môžete vychutnávať aj samostatne.

Porovnanie - Parametre

Parametre Jinzu Gin v porovnaní s víťazmi testu ginov

	Jinzu Gin	Víťaz testu Hendrick's Gin	Ľudová voľba Bombay Sapphire	Zlatá stredná cesta Roku Gin	Pre náročných Monkey 47 Dry Gin
Cena	37,20 €	29,40 €	23,06 €	29,21 €	48,59 €
Cena za jednotku	53,14 €/l	42,00 €/l	32,94 €/l	41,73 €/l	97,18 €/l
Značka	Jinzu	Hendrick's	Bombay Sapphire	Suntory	Monkey 47
Objem fľaše (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,50
Balenie	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša
Pôvod ginu	Škótsko	Škótsko	Veľká Británia	Japonsko	Nemecko
Typ	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin
Rastlinné ingrediencie (botanicals)	Jalovec, Koriander, Sakura, Limetka (kvet), Citrus, Yuzu, Saké	Jalovec, Koriander, Uhorka, Angelika, Harmanček, Bazový kvet, Rasca, Rebríček, Ružový olej	Jalovec, Koriander, Mandle, Sladké drievko, Angelika, Škorica, Kosatcový koreň, Aframon rajské zrno, Citrónová kôra, Škoricový olej (cassia)	Jalovec, Koriander, Citrusová kôra, Angelika, Pomaranč, Sakura, Sencha, Gyakuro, Sansho, Youzu, Kardamón, Škorica	Jalovec, Šalvia, Levanduľa, Brusnice, Mandle, Angelika, Jazmín, Kardamón, Škorica, Brusnica, Citrónová kôra, Muškátový orech, Klinček, Citrus, Limetka, Agát, Trnka
Obsah alkoholu (%)	41,3	41,4	40,0	43,0	47,0
Špecifiká výroby	Kombinácia gin plus saké	2 typy destilačných kotlov	Pri výrobe sa používa parná infúzia	2 typy destilačných kotlov	Použitých 47 botanicals
Chuť	Sladké ovocné tóny, Citrusovo korenistá	Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Sladké ovocné tóny, Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá
Farba	Číra	Číra	Číra	Číra	Číra

Čo o Jinzu Gin píše eshop

Jinzu Gin bol vytvorený britským barmanom Dee Davies. Je pomenovaný po rieke v Japonsku. Jedná sa o anglický gin s príchuťou Japonska. Čerešne a yuzu ovocie sa dokonale...