Dos Maderas 5+5 je poriadny rum, rozumne sladký, rozumne drahý. Mne chutil takto (recenzia)

Dos Maderas 5+5 10y je delikátna zmes rumov, ktoré najprv zreli 5 rokov v karibských trópoch na Guyane a Barbadose a potom boli pekne krásne prevezené rovno do Španielska, kde v pivniciach spoločnosti Williams & Humbert dozrievali ďalších 5 rokov v sudoch po sherry. Z toho 3 roky po Palo Cortado a 2 roky po Pedro Ximénez (oba typy sherry vo výnimočnom veku 20 rokov!).

Už len z toho, čo som vám tu na úvod popísal, sa vám musia v ústach zbiehať slinky. Tak ako mne. Ochutnal som tento rum a hneď vám poviem aký je – je naozaj výborný. Viac samozrejme v nasledujúcich riadkoch tejto recenzie.

Čítať viac...

porovnanie cien

Dos Maderas PX 5y + 5y 40% je najlacnejší v Heureka.sk za 30,90 €. Je o 4,00 € lacnejší ako v SvetNapojov.sk. V jednom alebo vo viacerých eshopov prebieha zľavová akcia.

	⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne	34,90 €	Do obchodu SvetNapojov.sk
	⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma	35,29 € 31,50 €	Zľavnená cena Drinkcentrum.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	30,90 €	Do obchodu Heureka.sk

Porovnanie - Vlastnosti

Vlastnosti Dos Maderas PX 5y + 5y 40% v porovnaní s víťazmi testu rumov

	Dos Maderas PX 5y + 5y 40%	Víťaz testu Doorly's 14y 48%	Dobrá voľba Plantation Barbados 5y 40%	Zlatá stredná cesta Plantation 20th Anniversary XO 40%	Pre náročných Ron Millonario XO 40%
Cena	34,90 €	67,90 €	23,40 €	39,90 €	106,40 €
Cena za jednotku	49,86 €/l	97,00 €/l	33,43 €/l	57,00 €/l	152,00 €/l
Značka	Dos Maderas	Doorly's	Plantation	Plantation	Ron Millonario
Objem fľaše (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Balenie	Tuba	Kartón	Čistá fľaša	Kartón	Kartón
Pôvod rumu	Barbados, Guyana	Barbados	Barbados	Barbados	Peru
Fľaškovaný	Španielsko	Barbados	Francúzsko	Francúzsko	Peru
Štýl	Dark, Blend	Golden, Aged	Golden, Reserve, Aged	Golden, Blend	Dark, Blend, Solera
Typ (hlavná zložka)	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0	48,0	40,0	40,0	40,0
Doba zrenia (rokov)	10	14	5	10 až 15	20
Štýl zrenia	Kontinentálne, Tropické	Tropické	Kontinentálne, Tropické	Kontinentálne, Tropické	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Bourbon, Sherry Cask, Pedro Ximenz Sherry	Bourbon, Madeira Finish	Bourbon, Cognac	Bourbon, Cognac	Bourbon, Sherry Cask
Farba	Tmavo jantárová	Tmavo zlatá	Zlatá	Jantárovo zlatá	Tmavo zlatá
Chuť	Vanilka, Tabak, Čokoláda, Karamel, Med, Klinček, Melasa, Hrozienka, Sherry, Korenie, Figa, Koža, Jemná	Vanilka, Drevo, Čerešne, Zázvor, Korenie, Škorica, Dym, Ovocie	Čokoláda, Pečivo, Melasa, Dub, Korenie, Pomarančová kôra, Koža	Vanilka, Čokoláda, Mango, Karamel, Dub, Banán	Vanilka, Karamel, Javorový sirup, Melasa, Kandizované ovocie, Škorica, Káva, Kakao, Ovocie
Vôňa	Vanilka, Karamel, Figa, Škorica, Muškátový oriešok, Ovocie	Vanilka, Drevo, Citrusy, Korenie, Škorica, Pomarančová kôra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelené jablká, Slaný karamel, Melón	Vanilka, Tabak, Kokos, Karamel, Sušienky, Banán, Červené ovocie, Škorica, Koža	Vanilka, Kokos, Med, Sušienky, Dub, Banán, Kakao, Kvetiny	Vanilka, Med, Kandizované ovocie, Korenie, Čierne korenie, Škorica, Káva, Koža, Kvetiny

Dos Maderas 5+5 - navigácia v článku

• Pár slov o značke a výrobcovi
• Toto treba o Dos Maderas 5+5 určite vedieť
• Dos Maderas 5y+5y rum mi naozaj zachutil, poviem vám o tom viac…
  • A ako tento Dos Maderas chutí ostatným?
• Dos Maderas PX 5+5 (10y) je dobrý rum v priaznivej cene…

Pár slov o značke a výrobcovi

Za značkou Dos Maderas stojí španielska vinárska spoločnosť Williams & Humbert, ktorá sa primárne venuje výrobe sherry a to rovno v srdci Andalúzie v meste Jerez de la Frontera v provincii Cádiz, ktoré je ním doslova preslávené (s viac ako 130 ročnou históriou výroby).

Vinárstvo založili ešte v roku 1877 Alexander Williams, veľký znalec a obdivovateľ sherry, a Arthur Humbert, odborník na medzinárodné vzťahy. Začiatkom 90. rokov 20. storočia odkúpila menší podiel v spoločnosti rodina Medina, ktorá ju napokon ovládla celkom.

Rum Dos Maderas je súčasťou ich portfólia len od roku 2009, keď sa rozhodli, že vzácne sudy po sherry jednoducho treba nejako využiť (niektoré majú aj viac ako 80 rokov) a prečo nie na výrobu niečoho extra špeciálneho. A na svete sa tak zrazu ocitol naozaj báječný rum.

Toto treba o Dos Maderas 5+5 určite vedieť

Triple aged rum Dos Maderas PX 5+5 10y ako vlajková loď značky je blend vybraných karibských rumov z oblasti Guyany a Barbadosu. Tie guyanské sú samozrejme z dielne Demerara Distillers a sú vo všeobecnosti ťažšie a plnšie. Barbadoské sú z nemenej známej pálenice Foursquare a sú zase ľahšie a povedal by som, že aj „rafinovanejšie“.

Oba typy rumov tam po destilácii (kombinácia pot still a column still) zrejú 5 rokov v 220 litrových dubových sudoch po bourbone. Následne sa zmiešajú podľa tajnej receptúry a prepravia do Španielska, kde zrejú ešte ďalšie tri roky v sudoch po sherry Palo Cortado a ďalšie dva v sudoch po sherry Pedro Ximenéz – tradičným systémom zrenia solera, ktorý sa tradične sa používa na zrenie sherry (presnejšie criadera a solera). Je to vlastne nepretržitý proces, pri ktorom destilát začína v hornom rade sudov a pomaly sa posúva smerom nadol, až kým sa rum neextrahuje na plnenie do fliaš. Takto namiešané rumy sú dielom master blenderky Dos Maderas Paoly Mediny.

Palo Cortado pridáva rumom tejto značky (okrem PX 5+5, aj Dos Maderas 5+3 a Seleccion) jedinečný charakter a komplexnosť, a inak aj tóny sušeného ovocia a vlašských orechov. Extra sladké sherry Pedro Ximenéz zase prepožičiava rumom Dos Maderas 5+5, Seleccion a Luxus jemnú hladkosť a chuť po hrozienkach a slivkách.

foto: dosmaderas.com

Ocenenia

Rum Dos Maderas 5+5 10y získal aj niekoľko význačných ocenení, medzi tie najvýznamnejšie patrí zlatá medaila na súťaži Epikuros 2016, zlatá medaila Rum Renaissance Festival Miami 2018 v kategórii Consumer Rum Jury, či ocenenie časopisu Wine Enthusiast Magazine (2020), ktorý dokonca tomuto rumu udelil 94 bodov zo 100.

Dos Maderas 5y+5y rum mi naozaj zachutil, poviem vám o tom viac…

Mám tak trochu slabosť na sherry a portské, takže sa dopredu ospravedlňujem, ak by som sa vám zdal príliš zaujatý. Tento špeciálny rum totiž vďaka dlhoročnému zreniu v exsherry sudoch preberá mnoho jej vlastností. A je to popravde dvojsečná zbraň. Pre tých, ktorí sú so sherry kamaráti vrátane mňa, je to viac než dobrá správa. Tí ostatní však môžu mať pocit, že to už snáď ani nie je rum.

Poďme si teraz povedať ako mi dokopy desaťročný rum Dos Maderas chutil a zanechal dojmy. Fľaša je solídna, nijak extra nevyniká, potešil však kvalitný korok. Ideálne pre toho, kto má radšej klasiku ako rôzne novotvary (viď vysušená hlava pri Deadhead rume a podobne). V pohári je tento rum veľmi tmavý, farbu viacmenej preberá od sherry v sudoch, i keď mám pocit, že je ešte aj kvapku dofarbovaný.

Vôňa a chuť rumu

Vôňa? Tak tá bola pre mňa hneď od začiatku trochu prekvapivo štipľavejšia. Inak v nej cítiť karamel, med, perníkové/vianočné korenie, suché ovocie… Neskôr po vydýchaní vanilku, škoricu, nové korenie, muškátový orech, marcipán, náznak kokosu a pomarančového džemu…, bohatstvo tónov je jednoducho neprehliadnuteľné. Každopádne rátajte s tým, že po otvorení fľaše vám rum doslova zaplní celú miestnosť.

Chuť je takisto veľmi komplexná a zahŕňa množstvo odtieňov. Pripravte sa však najviac na hrozienka a slivky, sušené datle či figy. Toľko z ovocia. Sladkosť melasy je takisto výrazná, podobne ako vo vôni, tak aj tu cítiť vianočné korenie, vrátane vanilky, škorice a muškátového orecha. Decentný náznak pomarančovej kôry je tiež fajn (nie je však tak zbytočne extra výrazná ako napríklad pri Pyrat rume). Ja som tam ešte zaregistroval aj stopy kávy a horkej čokolády. Dlhší záver je príjemne hrejivý, za korením a klinčekami, suchším sherry.

A ako tento Dos Maderas chutí ostatným?

Viacero známych, ktorí tento rum už popíjali, sa v skutočnosti nevedeli rozhodnúť, či ochutnávajú rum alebo sherry (hlavne pri slepej degustácii). A v diskusiách a fórach na internete to medzi ostatnými užívateľmi vyzerá celkom podobne. Tu je teda pre zaujímavosť pár hodnotných komentárov a recenzií zo špecializovaných portálov rumratings.com, distiller.com a rum-x.com.

Zaujímavé recenzie z rumratings

 Robin BERTHIER / rumratings (9/10)

„Po jednom poháriku sa tento rum dostal do mojej top 3… Veľmi hladké a sladké, tak to mám rád! Neobťažujte sa s pridávaním ľadu. Vrelo odporúčam pre Diplomático fanúšikov!...“

 RedBlaze6 / rumratings (6/10)

„Nie je zlý, ale nie je to moja šálka rumu. Začína peknou sladkou vôňou, po ktorej nasleduje mierne pálenie v nosnej dierke. Vonia ako melasa s trochou ovocia na konci. Prvá (a druhá) chuť má alkoholovú príchuť. Po odznení pálenia je cítiť chuť sherry. V skratke ide o pálčivú melasovú chuť, po ktorej nasleduje slabá horkosť. Myslel som si, že po prečítaní recenzií mi bude chutiť viac. Určite kvalitný rum, ale niečo mi na ňom jednoducho nesedí. Vypil by som ho, keby mi ho ponúkli, ale asi si ho už nekúpim…“

 shelteredexistence / rumratings (7/10)

„O kvalite a jedinečnosti tu nemožno pochybovať – surovina z Barbadosu a Guyany zrejúca päť rokov v dube, následne prevezená do Španielska na ďalších 5 rokov v sudoch po sherry (dva druhy!). Výsledok má neuveriteľnú intenzitu chuti, nádhernú vôňu a nádhernú farbu. Ale od prvého pričuchnutia je ťažké vedieť, či ochutnávate rum…alebo sherry…alebo niečo iné. Na môj vkus toto prekračuje nejakú moju pomyselnú čiaru. Naozaj to nie je „rumový zážitok“. Ak hľadáte niečo nové a jedinečné, skúste ho. Ak patríte medzi milovníkov rumu, ktorí hľadajú čistý a kvalitný rumový zážitok, hľadajte inde…“

A toto niekoľko recenzií z rum-x

 Sam / rum-x (70/100)

„Dos Maderas PX 5+5 je trikrát vyzretý rum. Prvé starnutie 5 rokov, tropické, z Barbadosu a Guyany, takže veľmi anglické. Potom ďalších 5 rokov v Španielsku, 3 roky v sudoch po Palo Cortado, potom ďalšie 2 roky v sudoch po sherry Pedro Ximenez. Zaujímavý rum, ktorý vám vďaka svojmu viacnásobnému starnutiu a pôvodu umožní prejsť od klasických rumov k tým zložitejším…“

 Henry Davies / rum-x (55/100)

„Vôňa je sladká a pripomína portské alebo sherry, čo je hlavným ukazovateľom toho, čo príde. V ústach je sladký, chuť okamžite príliš silná a prechádza do oblasti rumového likéru. Hlavnými tónmi v ústach sú hrozienka a cukor so stredne dlhým záverom s lekvárom a vínom na záver. Nakoniec je to pre mňa príliš sladké, je to ako madeira alebo portské s prvkami rumu a nedá sa to celkom spojiť do niečoho, čo by som chcel piť…“

Pár hodnotení z distiller.com

 Reverend357 / distiller (4,00/5)

„Vo vôni cítiť hnedý cukor, vanilku, korenie, slivky a náznak škoricových jabĺk. Chuť je veľmi sladká, s vanilkou, škoricou a štipkou korenia. Je v nej tiež veľmi intenzívny tón červeného vína, ako sladké horúce červené víno na zimnom trhu. Úžasná vec. Dochuť je sladká a korenistá a zostáva pomerne dlho. Veľmi dobrá vec…“

 locorican68 / distiller (4,25/5)

„Tento rum má za svoju cenu úžasnú hodnotu. 5+5 (alebo by to malo byť 5+3+2, pretože to je doba zrenia), je sladký a plný chuti sherry. Môžete zachytiť sladkosť melasy, ale pre mňa je chuť sherry tak prítomná v chuti, že je úžasná. Záver je ľahký s ďalšou sladkosťou…“

 SecondHandTime / distiller (2,75/5)

„Veľmi hladký a rozhodne na sladkej strane. Trochu zakrýva prirodzenú rumovú chuť, ale stále je veľmi príjemná a celkom jedinečná.

Aktualizácia: po niekoľkých ochutnávkach v rôznych dňoch výrazne znižujem hodnotenie. Na moje zmysly je príliš sladký a ešte problematickejšie je, že jednoducho nechutí ako dostatočne vyzretý rum. Namiesto toho v polovici chuti preberá iniciatívu iná príchuť, o ktorej predpokladám, že je to sherry, ktoré bojuje s rumom natoľko, že sa pletie. Chcel som, aby sa mi to páčilo viac, ale nie je to pre mňa…“

Dos Maderas PX 5+5 (10y) je dobrý rum v priaznivej cene…

…po ktorom by mal siahnuť každý milovník sladších rumov. Ocení ho aj ten, kto hľadá nové chute a sherry má takisto pevne zapísané vo svojom nápojovom lístku. Nie je to tradičný rum a viem si celkom živo predstaviť, že fajnšmeker (napríklad ten čo preferuje kvalitné a o dosť suchšie agricole rumy) nad ním len ohrnie nos. My ostatní si ho však dozaista vychutnáme. Ideálne samotný a pri izbovej teplote (inak, mám celkom silné nutkanie trochu ho rozriediť pár kvapkami vody, zvedavý ako sa jeho chuť rozvinie). Určite však bude veľmi slušný aj v miešaných kokteiloch (inšpirácia).

Pre tých, ktorí chcú v rámci značky potom postúpiť trochu ďalej, odporúčam vyskúšať aj Dos Maderas Luxus. Je síce výrazne drahší, ale podľa všetkého aj výraznejšie ohromujúci (osobne som ešte ale nemal tú česť). Kde tento rum zoženiete? Pri dobrej vôli sa môže objaviť aj na pultoch niektorých supermarketov (videl som ho teraz v Bille a dokonca v akcii / v čase písania recenzie na začiatku októbra 2022). Väčší výber a pohodlie však budete mať v špecializovaných predajniach s alkoholom (aj na internete). Tam by ste mali v ponuke bez problémov nájsť všetky produkty značky vrátane darčekových balení.

Nakoniec mám pre vás skvelý tip na darček

Týmto dávam na známosť svojmu okoliu, že Vianoce sa blížia a ja by som chcel byť prekvapený, napríklad aj týmto krásnym setom. Naozaj že áno. Platí to aj u vás? 😉

Dos Maderas Testing set PX 10y

Dos Maderas Testing set PX 10y je naozaj originálne darčekové balenie, alias degustačná sada, vďaka ktorej sa môžete vydať na cestu svetom výroby originálneho triple aged rumu Dos Maderas 5+5. Takto môžete ochutnať vlastne všetko, čo mu počas zrenia dáva svoje unikátne vlastnosti. Konkrétne? Okrem samotného rumu (0,7 litrové balenie) je to teda aj:

• Guayana and Barbados blended rum 40% (0,022 l)
• Dos Maderas 5+3 8y 37,5% (0,022 l)
• sherry Dos Cortados 21,5% (0,022 l)
• sherry Don Guido 18% (0,022 l)
• kúsok dreva vyrezaný zo suda po sherry

36,71 €

Dos Maderas Testing set PX 10y v eshope

Detail

Alko90.sk

Zdroje a zaujímavé odkazy

• https://dosmaderas.com/
• https://rumratings.com/rum/341-dos-maderas-px-5-5
• https://distiller.com/spirits/dos-maderas-px-5-5-rum
• https://www.rum-x.com/rums/6/bodegas-williams-humbert-dos-maderas-5-years-5-years-px
• https://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?t=1221

 Upozornenie:

Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.