Rum Doorly’s 8 yo – cenovo dostupný nedochucovaný rum z Barbadosu

Rum Doorly’s 8 yo je vlastne akýmsi pokračovaním základného 5 ročného rumu značky. Okrem toho, že zreje o tri roky dlhšie v bielych amerických sudoch po bourbone sa od neho veľmi nelíši. Teda aspoň čo sa jeho prezentácie týka. Fľaša a na nej papagáj, sú až na detaily takmer identické, rovnaký je aj obsah alkoholu – 40%. Ale… Ale s tou chuťou sme zase o trochu inde a ja vám v tejto recenzii prezradím kde. Je k tomu aj o pár eur drahší ako 5ročná verzia, takže si svoje miesto v bare musí teda zaslúžiť o trochu viac.

porovnanie cien

Doorly's 8y je najlacnejší v Drinkcentrum.sk za 31,25 €. Je o 0,01 € lacnejší ako v Alko90.sk.

	⭐️ priemerný čas dodania: do 2 dní ⭐️ platba: platobnou kartou, na dobierku, v hotovosti ⭐️ doprava kuriér 3,9 € (objednávka nad 100 € doprava zdarma)	31,26 €	Do obchodu Alko90.sk
	⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma	31,25 €	Do obchodu Drinkcentrum.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	31,26 €	Do obchodu Heureka.sk

Porovnanie - Vlastnosti

Vlastnosti Doorly's 8y v porovnaní s víťazmi testu rumov

	Doorly's 8y	Víťaz testu Doorly's 14y 48%	Dobrá voľba Plantation Barbados 5y 40%	Zlatá stredná cesta Plantation 20th Anniversary XO 40%	Pre náročných Ron Millonario XO 40%
Cena	31,26 €	69,60 €	27,57 €	40,90 €	106,10 €
Cena za jednotku	44,66 €/l	99,43 €/l	39,39 €/l	58,43 €/l	151,57 €/l
Značka	Doorly's	Doorly's	Plantation	Plantation	Ron Millonario
Objem fľaše (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,70
Balenie	Čistá fľaša	Kartón	Čistá fľaša	Kartón	Kartón
Pôvod rumu	Barbados	Barbados	Barbados	Barbados	Peru
Fľaškovaný	Barbados	Barbados	Francúzsko	Francúzsko	Peru
Štýl	Golden, Blend	Golden, Aged	Golden, Reserve, Aged	Golden, Blend	Dark, Blend, Solera
Typ (hlavná zložka)	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0	48,0	40,0	40,0	40,0
Doba zrenia (rokov)	8	14	5	10 až 15	20
Štýl zrenia	Tropické	Tropické	Kontinentálne, Tropické	Kontinentálne, Tropické	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Bourbon	Bourbon, Madeira Finish	Bourbon, Cognac	Bourbon, Cognac	Bourbon, Sherry Cask
Farba	Zlatá	Tmavo zlatá	Zlatá	Jantárovo zlatá	Tmavo zlatá
Chuť	Vanilka, Drevo, Dub, Korenie, Ovocie, Trstinový cukor	Vanilka, Drevo, Čerešne, Zázvor, Korenie, Škorica, Dym, Ovocie	Čokoláda, Pečivo, Melasa, Dub, Korenie, Pomarančová kôra, Koža	Vanilka, Čokoláda, Mango, Karamel, Dub, Banán	Vanilka, Karamel, Javorový sirup, Melasa, Kandizované ovocie, Škorica, Káva, Kakao, Ovocie
Vôňa	Vanilka, Drevo, Sušené ovocie	Vanilka, Drevo, Citrusy, Korenie, Škorica, Pomarančová kôra, Hruška, Lak, Lepidlo, Zelené jablká, Slaný karamel, Melón	Vanilka, Tabak, Kokos, Karamel, Sušienky, Banán, Červené ovocie, Škorica, Koža	Vanilka, Kokos, Med, Sušienky, Dub, Banán, Kakao, Kvetiny	Vanilka, Med, Kandizované ovocie, Korenie, Čierne korenie, Škorica, Káva, Koža, Kvetiny

Doorly's 8 yo - navigácia v článku

• Pôvod rumu
• Ako sa rum Doorly’s 8 yo vyrába
• Ako vyzerá fľaša
• Ako mi chutil – vôňa i chuť sú jemnejšie
• Ako rum chutí iným
• Cena
• Moje hodnotenie

Pôvod rumu

Doorly’s rum – to je vlastne synonymum destilérky Foursquare (ak to trochu preženiem). Každopádne však platí, že pre túto legendárnu pálenicu je to jeden z najdôležitejších produktových radov. Ak by to niekto ešte nevedel, tak barbadoská pálenica Foursquare patrí medzi najmodernejšie na svete. A to najmä vďaka technologickej vyspelosti destilačného procesu, alebo aj maximálnou ekologickou udržateľnosťou výroby. A to už od roku 1996, kedy ju založil sir David Seale. Dnes ju už mimochodom vedie jeho syn Richard Seale, ktorý je dokonca považovaný za excelentného master blendera rumu v rámci celého Karibiku.

Samotná značka Doorly’s vznikla inak už v roku 1920 a to vďaka pánovi s menom Martin Doorly. Ten tak dokázal stvoriť aj prvý exportný barbadoský rum vôbec. Pôvodne ešte s názvom Doorly’s Macaw Rum.

Ochutnal som všetky: Doorly’s 5y, Doorly’s 8y, Doorly’s XO, Doorly’s 12y a Doorly’s 14y

Ako sa rum Doorly’s 8 yo vyrába

Výroba Doorly’s 8 yo sa veľmi nelíši od ostatných – stále je to vlastne dvojitá destilácia fermentovanej melasy – oceľová kolóna a medený alembik pot still (Bajan style). Rozdiel robí akurát doba starenia rumu – v tomto prípade je to 8 rokov v sudoch z bieleho amerického duba po bourbone. Do rumu obligátne nejde žiaden cukor ani iné prídavné látky. Okrem karamelu na prifarbenie (o čom výrobca celkom transparentne informuje). No a samozrejme sa doň pred fľašovaním pridáva na zriedenie voda- výsledok? 40%.

Ako vyzerá fľaša

Vyzerá dobre a prívetivo (ten tvar mi tu jednoducho sedí). Hlavne však na nej nechýba papagáj. A je v skutočnosti presne ten istý ako pri Doorly’s 5y, a vlastne aj prapôvodnej verzii Doorly’s Macaw Rum. Na etikete teda opäť „tróni“ krásny pestrofarebný Ara arakanga, angl. Scarlet macaw, lat. Ara macao.

Mimo to pre jednoduchšiu identifikáciu má fľaša na hrdle červený „golierik“ s číslicou označujúcou vek rumu a pod tým malý medailónik, červenej farby ako inak. Aj Doorly’s XO a Doorly’s 12y ich majú – modrý tyrkysový (5 a 14 ročný ho nemajú). A ešte stále je bez darčekového balenia (kartónu), to nastupuje od XO verzie vyššie.

Ako mi chutil – vôňa i chuť sú jemnejšie

Je to jednoznačne jemnejší rum ako Doorly’s 5y. Ale takisto veľmi dobre vyvážený a komplexný. Farba rumu je klasicky červenkasto-zlatistá. Vo vôni potom dominuje vanilka a ľahký závan sušeného ovocia, nechýba trochu dreva. V chuti teda s jemnejším profilom, veľmi pekne cítiť vanilku aj trstinový cukor (len pripomeniem, že stále je to suchý rum, kde sa cukor vôbec nepridáva), korenisté dubové tóny a ovocie. Dozvuk je skôr kratší, no o niečo výraznejší ako je to pri 5 ročnom rume. Vanilka, drevo…

Ako rum chutí iným

• RumRatings.com – 7,4/10
• distiller.com – 3,72/5,00

Pre Doorly’s 8 yo platí to isté ako pri 5 ročnom rume. Nie je tak vyhľadávaný ako ostatné rumy značky. Škoda, pretože určite to nie je zlý rum, práve naopak (aj ten najpriemernejší rum z dielne Foursquare je často lepší ako najlepší rum od mnohých mnohých karibských konkurentov). Toto je niekoľko zaujímavých hodnotení a recenzií zo špecializovaných alko webov:

 jmp7396 / distiller (3,00/5,00) Dubová s karamelom a vanilkou (a možno aj červeným ovocím). Nie veľmi sladké. Konzistentný, kvalitný a predvídateľný, ak nie komplexný zážitok z pitia. Dá sa popíjať a mimo to je výborný aj z pohára old fashioned.

 Augie-Kaufman / distiller (4,00/5,00) Som v rume veľmi nový, toto je tretí rum, ktorý som v živote vyskúšal, a je môj najobľúbenejší. Po tom, čo som začal zbierať bourbon a whisky, som prekvapený a potešený tým, aké lacné a dostupné sú staršie ročníky rumov. Toto bola skvelá kúpa a je výborný čistý alebo aj s ľadom. aj keď má len 40%, po pridaní ľadu má dlhé mastné prsty a nie je riedky vodnatý a ťažký na chuť etanolu, keď sa popíjajú staršie destiláty s nižším obsahom alkoholu, ako sú rumy a whisky.

 Bob / rumratings (9/10) Nefalšovaný vyzretý bajanský rum so skvelou prírodnou dubovou a vanilkovou príchuťou. Nie je taký jemný ako 12-ročný, ale nie je príliš horký. Má viac sladkosti a vanilky ako 12-ka a tiež ovocnejšiu mladšiu chuť, ktorá je veľmi dobrá. Nemá takú vyzretú hrozienkovú chuť ako 12-ka. Ďalší skvelý bajanský od Doorly’s.

Aktualizácia: Iný spôsob, ako ju opísať, je ako RL Seale’s 10y, ale ovocnejšia a sladšia. Možno kvôli príchuti mladšieho rumu v zmesi. Nie je tak hladký ako Seale’s 10. Mierne pálenie však pôsobí svojím vlastným lahodným spôsobom a vnáša do chuti tropické ovocie. Páči sa mi, že rozhodne chutí ako rum, zatiaľ čo Doorly’s 12 v porovnaní s ním po takom dlhom čase v sude začína chutiť ako whisky.

Aktualizácia: Chutí mi ešte viac ako 12y a rozhodne viac ako XO. Zatiaľ čo XO je jemnejší a viac sa v ňom prejavuje banán, 8y je výrazne dubový a cítiť v ňom suchú bourbonovú chuť, ktorú mám v rume naozaj rád.

 nomad / rumratings (8/10)

Veľký krok vpred oproti veľmi dobrej päťročnej verzie a možno o niečo ovocnejšia ako dvanástka, ktorá je mojím osobným favoritom. Neviem, či sú v zmesi rôzne sudy, ale charakter je dostatočne odlišný od 12-ky, aby ponúkol iný pohľad. Páči sa mi!

 Skyvie / rumratings (6/10)

Nie je to zlé, najmä za tú cenu, aj keď v skutočnosti mám radšej Doorlyho XO ako toto. Chuť je suchšia ako XO a vlastne o niečo menej výrazná. Sú si veľmi podobné, takže si kúpte to, čo je najlacnejšie. Veľmi silná maslová a „rumová“ príchuť. Skôr dubová a suchá. Trochu horká.

Cena

Fakt je, že Doorly’s 8 ročný stojí momentálne (v čase písania recenzie) v priemere o 8 € viac ako 5 ročný a len o 2 € menej ako XO. Cena teda nie je nejako extra vysoká, no ak by som mal hodnotiť vyslovene že pomer cena/kvalita, asi by som sa mierne priklonil k XO. Ak však naň natrafíte niekde lacnejšie v akcii (treba sledovať náš automaticky aktualizovaný cenový porovnávač), berte. S rumom od Foursquare sa môžete pochváliť každému rumárovi, ktorý ku vám zavíta.

Moje hodnotenie

Môj rumový parťák Igor tvrdí, že sa Doorly’s 8 yo neoplatí a v pomere cena/kvalita by buď siahol po základnom 5 ročnom, alebo už potom po XO rume. Ja to ale nevidím až tak presvedčivo. Len malá poznámka – po prvej degustácii tohto rumu som mal rozpísaný záver recenzie inak (choďte rovno do XO), ale po druhej degustácii… Ja ten chuťový rozdiel oproti 5 ročnému proste cítim, telo rumu je značne dokonalejšie a je tu aj aký-taký chvostík. Ak chcete ochutnať pravú Barbados vanilku a prácu legendy Richarda Seala z Foursquare + nevyhodiť veľa peňazí, kúpte si ho, ľutovať nebudete. Aj tak pri ňom neskončíte a skôr či neskôr ochutnáte aj jeho starších bratov.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.