Do rúk sa mi prednedávnom dostal ďalší rum od Davidsena. Tentoraz je to červená edícia Davidsen’s XO Red Label. V porovnaní s Blue Label má v zmesi ešte starší rum (22 rokov modrý label vs 28 rokov červený). Inak je to rovnako blend guyanských a jamajských rumov. Aký je rozdiel chuťovo a vo vôni vám prezradím v recenzii.
Vlastnosti
Davidsen's XO Red Label | |
---|---|
Cena | 54,90 € |
Cena za jednotku | 78,43 €/l |
Značka | Davidsen's |
Objem fľaše (l) | 0,70 |
Balenie | Tuba |
Pôvod rumu | Guyana, Jamajka |
Fľaškovaný | Dánsko |
Štýl | Blend, Reserve, Elixir |
Typ (hlavná zložka) | Melasa |
Obsah alkoholu (%) | 45,0 |
Doba zrenia (rokov) | 0 až 28 |
Štýl zrenia | Tropické |
Zrenie-typ suda | Americký dub |
Farba | Zlatá |
Chuť | Karamel, Med, Klinček, Pomaranč, Korenie, Dym, Estery |
Vôňa | Pomaranč, Korenie, Dym, Kvetiny, Estery, Tropické ovocie |
Davidsen's XO Red Label - navigácia v článku
Oskar Davidsen & Co. je nezávislý bottler z Dánska
Rumy Davidsen’s produkuje dánska rodinná firma Oskar Davidsen & Co. (inak súčasť väčšej skupiny Taster Wine Group). Už od roku 1888 dodáva hotelom a ďalším prevádzkam víno a najrôznejšie liehoviny. A okrem Dánska majú aktuálne zastúpenie napríklad už aj v Nemecku.
Pri výrobe svojich rumov sa potom zameriava najmä na jemné blendy a spirity, ktoré pochádzajú z rôznych karibských krajín a liehovarov. Tie si Oskar Davidsen & Co. odtiaľ privezie domov a prostredníctvom jednej z najmodernejších plničiek v severnej Európe, si ich pekne aj nafľašuje.
Rumy značky Davidsen’s
Značka má v portfóliu okrem Davidsen’s XO Red Label aj spomínaný Blue Label. No a podobne ako pri Johnnie Walker nesmie chýbať ani Black Label. Okrem toho majú za sebou aj pár špeciálnych vydaní na čele s limitkou „The Oskar Rum Blend 88“. Okrem toho vyrába aj základné verzie – pravdepodobne nestarené Davidsen’s Silver a Gold Rum, ktoré odporúčajú napríklad aj do koktailov. U nás sa nepredávajú.
- X.O Black Label – blend: iba jamajka, 50% reserva, 50% 15y rumy, 40% ABV
- Blue Label – blend: jamajka + guyana, najstarší rum v zmesi: 22y, 42% ABV
- Red Label – blend: jamajka + guyana, najstarší rum v zmesi: 28y, 45% ABV (predošlé vydanie Davidsen’s XO Red Label bolo 25y)
- Davidsen’s Pirate Release – blend: jamajka + barbados + dominika, najstarší rum v zmesi: 8y, 40% ABV
- Davidsen’s Special Release – blend: nestarená jamajka + starené rumy z jamajky a guyany, najstarší rum v zmesi: 5y, 40% ABV
- Davidsen’s Selected Release – blend: iba jamajka, najstarší rum v zmesi: 9y, 40% ABV
- Davidsen’s XO The Oskar Rum Blend 88 – blend: jamajka + guyana, najstarší rum v zmesi: 30y, vyrobených len 1888 fliaš, 51% ABV
Davidsen’s XO Red Label
Kombo Guyanských a Jamajských rumov, Davidsen’s XO Red Label je z X.O rady „najstarší“, to znamená, že v blende sa objavuje rum, ktorý má minimálne 28 rokov (nie je uvádzaný, aký je podiel). Tropické starenie prebieha v sudoch z amerického bieleho dubu po bourbone. Viac toho o rume v produktovom liste už nenájdete. Rum je určite dosladený, množstvo pridaného cukru sa ale neuvádza. Je to určite menej ako pri spirite Blue Label, keďže Red Label je rum (má teda do 20 g/l cukru). Fľašuje sa v Dánsku pri sile 45% ABV.
Ako vyzerá balenie a fľaša
Tu zase poviem len to, že fľaša je rovnaká ako pri ďalších XO rumoch značky – pekne tradične bucľatá s hrubým dnom a akurátne predĺženým hrdlom, aby sa z nej dobre nalievalo. Etiketa a aj tuba sú teda červené, na prednej strane nechýba veľký názov a výrazná „28“-čka, ktorá má prezrádzať vek rumu. Na tube so zlatým písmom. Nesmieme zabudnúť ani na červenú „stužku“ na hrdle a „klobúčik“ – efektný červený uzáver s korkom. Nechýba erb Davidsens rumu – ten zobrazuje tri veže na štíte, ktoré držia dva morské koníky a s veľkou trojsťažňovou plachetnicou nad nimi. Na zadnej etikete sa potom nachádzajú aj základné informácie o rume. Hneď navrchu je uvedené napríklad aj číslo suda, číslo fľaše a celkový počet fliaš stočených z konkrétneho sudu.
Vôňa a chuť rumu
Hneď na začiatok ma potešil závan esterov z jamajky – je znateľný. Kyslosť tropického ovocia sa tu mieša s vôňou rozkvitnutých kvetov, pomarančom a korením. Aromatický a silný ovocný čaj. Celé v jemnej dymovej clone.
Chuť rumu je nasladlá, no oveľa menej ako pri sladkom spirite Blue Label. Aj tu cítiť jemné zadymenie. Komplexnosti pomáha vyššia voltáž, chute sú výraznejšie. Cítiť hlavne sladké tóny pomarančov, karamelu, medu, trochu korenia – klinčekov.
Vďaka vyššej voltáži zostáva ovocno sladká, medová chuť v hrdle pomerne dlho. Oproti Blue Label je to určite plus.
Ako chutí ostatným?
- rum-x.com – 7,4/10
Hodnotenia z RumX
Cena
Ak by som mal porovnávať s Blue Label, Red Label je starší, vyzretejší rum, o menej sladký (menej dosladený), komplexnejší, plnší, s prirodzenejším chuťovým aj aromatickým profilom. To vplýva aj na cenu, ktorá je oproti Blue Label o 10 € vyššia, no priplatiť sa v tomto prípade rozhodne oplatí.
Krátke zhodnotenie na záver
Záver recenzie: Pri tomto type rumov vždy začínam hodnotenie slovami: “ak máte radi sladšie rumy” a teraz to nebude inak. Ak ich máte radi a pijete ich často, určite stále hľadáte lepší a lepší. Tu platí, že rum Red Label je určite vyzretejší, dospelejší, komplexnejší, plnší a celkovo lepší ako spirit Blue Label. Nie je tak až tak sladký, ale chuť je príjemnejšia a prirodzenejšia. Ja mám rád jamajské rumy a ak by som pil sladšie, tento by mi vyhovoval. Už vo vôni cítiť funky estery, čo ale nemusí každému vyhovovať (pred kúpou fľaše odporúčam ochutnať vzorku, alebo navštíviť degustáciu). Chuť pomarančov, karamelu, medu a korenia s adekvátnym záverom v hrdle za stále akceptovateľných 55 €. Pre mňa príjemné prekvapenie.
Hodnotenie autora
- Chuť a vôňa
- Dozvuk
- Pomer cena kvalita
Vývoj ceny Davidsen's XO Red Label
Mohlo by vás zaujímať
- Davidsen's XO Blue Label (recenzia) - ochutnal som sladkú konkurenciu „Riise“ rumov
- Patridom XO Oloroso Cask Finish - ako chutí dominikánska limitka s finišom v ex-sherry sudoch?
- Coconut Cartel Special - čo sa stane, keď guatemalský rum v sudovej sile nariedite kokosovou vodou zo Salvádora?
- Kaniché Réserve - jemný rum z Barbadosu, ktorý finišuje vo Francúzsku (recenzia)
- Carúpano Reserva Limitada 18 y - ako chutí pravý Ron de Venezuela z najstaršieho „rumového domu“ v krajine?
- Matusalem Insolito Wine Cask - ochutnal som prvý „ružový“ rum na svete. Aký je?
- Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky?
- Bristol Classic Rum Trinidad 8yo TDL - zaujímavý rum z Trinidadu od známeho britského nezávislého bottlera
- Chairman's Reserve Vintage 2009 - ako chutí ročníkový rum zo Svätej Lucie?
- Plantation Single Vintage Barbados 2007 - ako chutí v poradí už tretia limitka z kolekcie Terravera