Name: Ki No Bi Gin
Brand: Ki No Bi

Ki No Bi Kyoto Dry Gin je moderný gin zo zaujímavej japonskej produkcie. Ako základ je liehovina z ryže do ktorej sa pridávajú zaujímavé botanicals. Bez borievky a citrusov by to teda nešlo, no ostatné sú číra exotika: Hinoki (japonský cyprus), Yuzu, Sansho, Kinome (japonské korenie), bambusové listy, zelený čaj, zázvor, Shiso a koreň kosatca (orris). Tie sa pred maceráciou rozdelia na samostatné kategórie (základná, citrusová, koreniny, byliny, kvetiny) a každá z nich sa potom aj samostatne destiluje.

Vlastnosti ginu a skúsenosti s ním

Vôňa tohto ginu je príjemne kvetinová s citrusmi v pozadí. Nechýbajú tóny čierneho čaju a korenia. Chuť je pekne viacvrstvová, celkom výrazne sa prejavujú citrusy (yuzu, citrón…), o nejakej extra dávke jalovca sa v tomto prípade veľmi hovoriť nedá. Na druhú stranu to čo sa z neho objaví, pekne podčiarkne bylinné a viac zemité tóny. A drží to celé pohromade. Veľmi dobré. Ku koncu to smeruje do korenia a zázvoru, dochuť je potom s pretrvávajúcimi citrusmi a korením, svieža a pomerne dlhá a napokon aj príjemne horkastá.

Krátke zhodnotenie

Toto je výborný gin sa samostatné popíjanie. V podstate to vidíme na maximálne 1 kocku ľadu a môžete sa tešiť z jedného z najprémiovejších japonských ginov. Pre tých, ktorí sú viac na borievku, asi nie. Priaznivcom moderných ginov však odporúčame všetkými desiatimi. Ak ho chcete miešať, tak s ľahším tonikom určite nič nepokazíte. Ak hľadáte stále dobrého (a lacnejšieho) „japonca“, treba siahnuť po Roku gine, prípadne originálny gin má v ponuke aj známa značka Nikka.

Výhody

špičkový japonský gin
moderný s netradičnými botanikami
jemný, menej horký a viac citrusovo bylinkový

Záver recenzie: Japonský gin s jedinečným chuťovým profilom. Presne takto si predstavujeme gin na samostatné popíjanie s kockou ľadu.

Porovnanie - Parametre

Parametre Ki No Bi Gin v porovnaní s víťazmi testu ginov

	Ki No Bi Gin	Víťaz testu Hendrick's Gin	Ľudová voľba Bombay Sapphire	Zlatá stredná cesta Roku Gin	Pre náročných Monkey 47 Dry Gin
Cena	49,20 €	28,55 €	20,70 €	26,22 €	40,95 €
Cena za jednotku	70,29 €/l	40,79 €/l	29,57 €/l	37,46 €/l	81,90 €/l
Značka	Ki No Bi	Hendrick's	Bombay Sapphire	Suntory	Monkey 47
Objem fľaše (l)	0,70	0,70	0,70	0,70	0,50
Balenie	Kartón	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša	Čistá fľaša
Pôvod ginu	Japonsko	Škótsko	Veľká Británia	Japonsko	Nemecko
Typ	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin	London Dry Gin
Rastlinné ingrediencie (botanicals)	Jalovec, Zázvor, Sansho, Kosatcový koreň, Citrón, Yuzu, Bambusové listy, Shiso, Zelený čaj, Hinoki, Kinome	Jalovec, Koriander, Uhorka, Angelika, Harmanček, Bazový kvet, Rasca, Rebríček, Ružový olej	Jalovec, Koriander, Mandle, Sladké drievko, Angelika, Škorica, Kosatcový koreň, Aframon rajské zrno, Citrónová kôra, Škoricový olej (cassia)	Jalovec, Koriander, Citrusová kôra, Angelika, Pomaranč, Sakura, Sencha, Gyakuro, Sansho, Youzu, Kardamón, Škorica	Jalovec, Šalvia, Levanduľa, Brusnice, Mandle, Angelika, Jazmín, Kardamón, Škorica, Brusnica, Citrónová kôra, Muškátový orech, Klinček, Citrus, Limetka, Agát, Trnka
Obsah alkoholu (%)	45,7	41,4	40,0	43,0	47,0
Špecifiká výroby	Japonské botanicals a ryžový lieh	2 typy destilačných kotlov	Pri výrobe sa používa parná infúzia	2 typy destilačných kotlov	Použitých 47 botanicals
Chuť	Kvetinová, Čerstvá suchá citrusová, Citrusovo bylinková	Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá	Sladké ovocné tóny, Výrazne bylinková, Citrusovo korenistá
Farba	Číra	Číra	Číra	Číra	Číra

Čo o Ki No Bi Gin píše eshop

KI NO BI („Krása ročných období“) je inšpirovaný tradíciou a je destilovaný, miešaný a plnený do fliaš v japonskom meste Kyoto. Gin je vyrobený v rozpoznateľnom suchom štýle,...