Jack Daniel’s Old N°. 7 je whiskey, ktorá na vás dnes vyskočí doslova odvšadiaľ. Tennessee klasika sa „čapuje“ snáď vo všetkých baroch sveta, neexistuje obchodný reťazec, ktorý by ju nemal v ponuke, máloktorá väčšia párty či festival vám ju dokáže odoprieť. A či ju budete popíjať s kolou alebo len tak s ľadom je potom už iba na vás. A keďže sa jedná o najzákladnejší variant značky, začínať s nejakými inými nemusí byť najlepší nápad (a že je ich ozaj dosť…). Všetko sa totiž odvíja práve od tejto našej „sedmičky“.
Poďme sa na ňu teda pozrieť bližšie. Predstavím vám najprv stručnú históriu značky a ako sa whiskey Jack Daniel’s vlastne vyrába. Ak ste „whisky pozitívny“, tak predpokladám, že tento Jack Black Label, ako sa mu dosť často familiárne hovorí, sa vám už dostal do ruky a čo-to už z neho pretieklo vašim hrdlom. V takom prípade vás môj tasting notes asi veľmi neprekvapí (po dlhých rokoch som sa rozhodol osviežiť pamäť chuťových pohárikov), v opačnom prípade sa však môžete dozvedieť niečo viac, čo nikdy nie je na škodu… a nielen pri whisky.
Jack Daniel's Old N°. 7 je najlacnejší v Drinkcentrum.sk za 20,40 €. Je o 0,67 € lacnejší ako v Alko90.sk. V jednom alebo vo viacerých eshopov prebieha zľavová akcia.
⭐️ priemerný čas dodania: do 2 dní ⭐️ platba: platobnou kartou, na dobierku, v hotovosti ⭐️ doprava kuriér 3,9 € (objednávka nad 100 € doprava zdarma) | 22,90 € 21,07 € | Zľavnená cena Alko90.sk | |
⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma | 21,48 € 20,40 € | Zľavnená cena Drinkcentrum.sk |
Porovnanie - Parametre
Parametre Jack Daniel's Old N°. 7 v porovnaní s víťazmi testu
Jack Daniel's Old N°. 7 | Víťaz testu Bulleit Bourbon 10y | Ľudová voľba Jim Beam Black Label | Zlatá stredná cesta Woodford Reserve | Pre náročných Jack Daniel's Sinatra Select | |
---|---|---|---|---|---|
Cena | 21,07 € | 40,20 € | 21,50 € | 30,27 € | 148,90 € |
Cena za jednotku | 30,10 €/l | 57,43 €/l | 30,71 €/l | 43,24 €/l | 148,90 €/l |
Značka | Jack Daniel's | Bulleit | Jim Beam | Woodford | Jack Daniel's |
Objem fľaše (l) | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 1,00 |
Balenie | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Kartón |
Pôvod whisky | USA | USA | USA | USA | USA |
Oblasť | Tennessee | Kentucky | Kentucky | Kentucky | Tennessee |
Typ whisky | Sour Mash | Straight Bourbon Whiskey | Straight Bourbon Whiskey | Straight Bourbon Whiskey | Blended |
Obsah alkoholu (%) | 40,0 | 45,6 | 43,0 | 43,2 | 45,0 |
Doba zrenia (rokov) | 4 až 6 | 10 | - | - | - |
Zrenie-typ suda | Americký dub | Americký dub | Americký dub, Biely dub | Americký dub | Americký dub, Sud s hlbokými drážkami |
Farba | Mahagónová s hnedými odleskami | Od jantárovej po temne bronzovú | Jantárová | Od jantárovej po temne bronzovú | Od jantárovej po temne bronzovú |
Vôňa | Dym, Med, Karamel, Vanilka, Dub, Raž, Sladké drievko, Cukrový sirup | Vanilka, Dub, Pomarančová kôra, Škorica | Karamel, Vanilka, Škorica | Med, Korenie, Vanilka, Dub, Kakao, Koža | Med, Dub, Jablko |
Chuť | Drevo, Čokoláda, Karamel, Dym, Toast, Korenie, Škorica | Vanilka, Dym, Korenie, Sušené ovocie | Vanilka, Karamel, Dub | Dub, Korenie, Káva, Zázvor, Jačmeň, Mandle, Rum | Karamel, Dym, Pomaranč |
Pár slov o značke a výrobcovi
Jack Daniel’s je whisky z jednej z najväčších a najznámejších páleníc na svete Jack Daniels Distillery, ktorá sídli v mestečku Lynchburg v americkom štáte Tennessee. Liehovar pritom ročne produkuje neuveriteľných viac ako 120 miliónov fliaš. Whisky sa tam vyrába už od roku 1875 (kedy bola pálenica oficiálne zaregistrovaná) a hneď na jej začiatku stojí muž, po ktorom nesie meno – Jasper Newton Daniel, známy ako Jack. Spoločnosť však za dátum svojho vzniku považuje už rok 1866 a dokonca v roku 2016 tak oslavovala 150. výročie svojho vzniku. A práve vtedy sa na svetlo sveta dostala zaujímavá informácia.
Jack Daniels whisky vlastne stvoril afroamerický otrok…
…ktorý sa volal Nathan „Nearest“ Green. Ten pracoval ako master distiller v podniku luteránskeho kazateľa Dana Calla, kde mladý Jack vlastne začínal. A keďže si viedol viac než dobre (Jack), neskôr pálenicu v Louse Creek aj prevzal. V roku 1866 si potom kúpil pozemky, kde stála stará pálenica s názvom Eaton (v Cave Springs) a z Louse Creek odišiel, ale už aj s Nearestovými synmi Georgom a Elim. To, že si vybral práve tieto pozemky, nebolo len tak. Jedným z hlavných dôvodov bol fakt, že len kúsok od pálenice vyvieral špeciálny prameň – zásluhou vápencového podložia voda nemá vysoký obsah železa, ale pre zmenu viac horčíka a vápnika…
Ďalšie dôležité míľniky v histórii Jack Daniels
- od roku 1897 značka používa typicky hranatú fľašu – dnes ju možno s pokojným svedomím označiť ako legendárny artefakt našej popkultúry (niečo podobné ako fľaša koly nemenovanej značky)
- v roku 1904 získava na svetovej výstave v St. Louis zlatú medailu za najlepšiu whisky, Jack Daniels práve v tomto období zažíva obrovský nárast popularity na celom svete
- píše sa rok 1907 kedy Jack vkladá osud svojej pálenice do rúk svojich synovcov, Lem Motlow pálenicu viedol, Jess Motlow sa zase stal master distillerom spoločnosti
- v roku 1910 prichádza do Tennessee prohibícia a výroba whisky sa sťahuje do Alabamy, po tom, čo začína platiť na území všetkých Štátov, značka dočasne končí – teda až do roku 1938, kedy došlo k obnoveniu výroby
- v roku 1911 umiera „Jack“ Jasper Newton Daniel
- po obnovení výroby sa v roku 1941 stáva master distillerom Lemuel „Big Hide“ Tolley, Jackov prasynovec
- v roku 1942 je výroba zase pozastavená – až do roku 1947 v dôsledku druhej svetovej vojny
- v povojnovom období poznáva whisky Jack Daniels aj Frank Sinatra a nastáva zlatý vek tejto whisky (apropo Frank sa vraj dal s fľašou Jacka aj pochovať)
- značka od roku 1956 patrí do portfólia spoločnosti Brown-Forman Corporation (okrem nej je tam aj Old Forester, Woodford Reserve, GlenDronach, BenRiach, Glenglassaugh, Finlandia, tequila Herradura a mnohé ďalšie) a nastupuje už štvrtý master distiller Jess Camble, po ňom v roku 1966 zase Frank „Frog“ Bobo, za ktorého éry sa produkčné kapacity liehovaru prudko zvýšili
- v roku 1988 nastupuje na scénu nový master distiller James Howard „Jimmy“ Bedford, ktorý v spolupráci so senior master distillerom spoločnosti ešte ten istý rok uviedol na trh Gentleman Jack-a, a v roku 1997 aj Jack Daniel’s Single Barrel
- v roku 2008 je to už Jeff Arnett, ktorý zase na trh uviedol toľko zbožňované a zároveň zatracované whisky likéry Jack Daniels – Honey, Apple… atď.
- od roku 2020 sa master distillerom značky stáva Chris Fletcher (vnuk Franka Boba) a vznikajú najnovšie Jack Daniel’s Bonded a Triple Mash whiskey, a k tomu aj ďalší veľký krok – prvá single malt od Jacka: Jack Daniel’s Twice Barreled Special Release American Single Malt (2022)
Jack Daniel’s Old N°. 7 – základná charakteristika
Jack Daniel’s Old No. 7, ktorý sa inak bežne vo fórach označuje aj ako Jack Daniels „Black Label“, je vlastne predobrazom takzvaných Tennessee Whiskey. Kategórie whisky, pri ktorej sú výrobcovia viazaní viacerými pravidlami. Tým najhlavnejším je používanie takzvaného Lincoln County Process (charcoal mellowing alebo aj leaching). Čo to znamená? Nič iné, „len“ filtráciu cez vrstvu dreveného uhlia z cukrového javora. Tým druhým zase to, že musí byť vyrobená v štáte Tennessee a nikde inde. Inak vlastne spĺňa všetky zákonné predpisy pre bourbon… (obsahuje minimálne 51% kukurice, vyrába sa v USA, zreje minimálne 2 roky v nových opálených dubových sudoch a neobsahuje prísady ako je cukor, farbivá alebo arómy).
Samotný mashbill (označenie pre základnú obilnú zmes, z ktorej sa získava roztok skvasiteľných cukrov) Jacka Danielsa tvorí tradične 80% kukurice, 12% sladového jačmeňa a 8% raže. Na kvasenie sa používa voda prefiltrovaná vápencom a zákvas/zápara z predchádzajúcich plnení aby sa zachovala kontinuita a konzistentnosť aktuálnej várky (a na naštartovanie fermentácie samozrejme). Po šiestich dňoch kvasenia sa výsledný „rmut“ destiluje na 70% alkoholu. Ešte pred zrením whisky prechádza trojmetrovou vrstvou dreveného javorového uhlia (alebo 10 stôp ak to chcete po „americky“) a zriedi sa na 62,5%. Zrenie potom prebieha minimálne štyri roky v nových opálených sudoch z amerického duba (ktoré si inak pálenica vyrába sama). Fľašuje sa potom pri obligátnych 40% alkoholu.
Ako vyzerá fľaša
Ako som už spomínal vyššie – nezameniteľne. Je to typická štvorhranná fľaša s nezameniteľnou čiernou etiketou, na ktorej vás okamžite upúta číslo 7. Čo táto číslica vlastne vyjadruje? Nuž, to je záhada…
Čo znamená číslo 7 v názve whisky?
Tak o tomto sa vedú medzi fanúšikmi ozaj vážne debaty, pričom samotný výrobca nám s tým veľmi nepomáha a taktne mlčí (Jack si vraj to tajomstvo vzal do hrobu). Takže existuje viac teórií. Tu sú:
- recept na whisky s číslom 7 bol najlepší, takže sa podľa neho vyrába dodnes
- Jack prvýkrát zabodoval so svojou whisky na súťaži s poradovým číslom 7
- číslo 7 bolo Jackovým šťastným číslom
- whisky vynašiel Jack spolu so šiestimi priateľmi
- Jack mal 7 priateliek
No a najpravdepodobnejšie vysvetlenie znie, že Jack mal svoj liehovar pôvodne v siedmom daňovom okrsku (distillery no. 7 in district no. 4) a po zmene územného členenia to bolo zrazu 16 (distillery no. 16 in district no. 5). Číslo sedem si ale ponechal, aby nezneistil svojich odberateľov. A k nemu ešte pridal prívlastok „Old No.“.
Alebo radšej raz vidieť ako stokrát čítať? Aj tak sa dá… YouTube VIDEO o Jack Daniels
Ako Jack Daniel’s Old N°. 7 chutí? Takto to vidím ja
Túto whisky treba ochutnať už len z toho dôvodu, že podľa mňa bez Jacka Danielsa by svet whisky nebol tým čím je… no, možno trochu preháňam, ale úvodná časť tejto vety aj tak platí. A bez ľadu či koly, alebo v inom mixe, aby ste vedeli, ako chutí pravá nefalšovaná tennessee whisky. Ja som si pamäť osviežoval určite aspoň po viac ako 20 rokoch, takže som pri tom musel spretŕhať mnoho pavučín… Ako to celé dopadlo?
Vôňa mi popravde nepríde až tak nepríjemná, ako tvrdia niektorí fajnšmekri, skôr celkom zaujímavá (na túto cenovú kategóriu určite). Sladká vanilka s ovocím (hruška), karamel a hnedý trstinový cukor/kukurica, trochu kyslosti po raži, trochu citrusovej kôry, po chvíľke i dubová korenitosť a náznak popola (za dreveným uhlím).
Chuť? Tak tá už nie je tak na úrovni, ako si ju pamätám z mojich mladých čias 🙂 Trochu sklamanie, ale zase podľa mňa to má na svedomí skôr môj rozmaznaný jazyk. Ale k veci. Na mňa je to trochu riedke a nekonzistentné, karamel na môj vkus trochu pripálený, kyslejší akcent nepopierateľný, rovnako ako mierna horkosť (ktorá by mohla niekomu vzdialene pripomínať zadymenie). Horkasté tóny sú inak aj v dozvuku, kde mi ale na druhú stranu nevadia, s korenitosťou dubu je to tam podľa mňa úplne OK.
A takto „Jacka“ vidia ostatní…
Nebudem sa tu veľmi rozpisovať, komentáre milovníkov whisky k tomuto Jackovi sa dajú nájsť na webe v desiatkach tisícov. Takže takto to napríklad vyzerá na whiskybase.com a distiller.com:
Zaujímavé recenzie z distiller.com
„Už roky som ju nemal a keď som sa k nej vrátil, páčila sa mi viac, ako som si myslel. Problém je, že pri 40 % je to “len whisky”. Nie je na nej nič, čo by vynikalo, a preto nie je taká vzrušujúca na popíjanie a nie je ani taká vzrušujúca do koktailov. Dobrá na tie chvíle, keď si chcete do koly dať miešanec, len aby ste si zafajčili, a to je všetko….“
„Napriek tomu, že ide o najzákladnejšiu whisky na trhu, v tejto cenovej kategórii je to veľmi príjemný nápoj. Vo vôni cítiť prezretý banán, kryštalizovaný javorový cukor, kukuricu. Banán je takmer prevažne dominantný, mieša sa s vanilkou. Karamelový krém. V chuti pretrváva banánový koktail, s vanilkovou zmrzlinou, korením, dubom, makadamovými orechmi, veľmi jemnými suchými mandľami. Záver je veľmi dubový, opečené obilie a orechy, orechový a má skutočný obilný charakter. Hoci je ľahká a hladká, je trochu tenká a zanecháva dojem, pri ktorom by to chcelo trochu viac pretrvávajúcej chuti. V ústach je trochu mastná, prekvapivo hladká s relatívne malým pálením…“
„Farba a vzhľad: svetlo jantárová, priehľadný. Trochu dlhšie pretrvávajúce „nohy“ na pohári. Vôňa: ťažká vanilka a žuvačka. Ľahká alkoholová aróma. Chuť: karamelizovaný cukor, vanilka a klinčekové korenie. Trochu dubového dreva a uhlíkov. Celkovo: v prípade potreby ozaj funguje, ale je lepšia ako shooter/panák, než ako nápoj na popíjanie...“
„Pred rokom som začal piť túto whisky v obyčajnom whisky pohári. Myslel som si vtedy, že chutí naozaj hrozne. Po roku a už s pohárom Glencairn, aby som jej dal ešte jednu šancu, som si povedal, že ju skúsim znova. Ukázalo sa, že nie je taká zlá, ako som si ju pamätal, aj keď je určite stále niekde na dne stupnice whisky. Vôňa: Všetko je slabé – dostal som alkohol, vanilku a niečo ovocné, čo mohli byť jablká alebo žuvačka. Chuť: V ústach je vodnatá a jediné tóny, ktoré som dostal, boli kukurica a veľmi slabý dub. Záver: Všetko, čo som dostal, bol dub, so strednou dĺžkou. To bola najmenej príjemná časť celej veci…“
Recenzia z whiskybase
„Pravdepodobne z toho môže byť dobrý drink s kolou, zázvorovým pivom, so sprite…, ale pre nadšencov to nemá žiadnu hodnotu. Vôňa je dominantne sladká. Nie sladká ako dezert, ale sladká ako želé s prímesou kukurice. Nie je to nijako pôsobivé, ale ani strašne urážlivé, nie sú tam žiadne ťažké etanolové tóny ako v Jim Beam white label, ani žiadne „kovy“ alebo mydlovitosť. Jednoducho nevýraznosť všade naokolo. V pozadí visí niečo mierne horké. Chuť je najprv sladká, akoby niekto vydestiloval niekoľko gumových medvedíkov, potom trochu korenistá a nakoniec mierne horká. Nie je to žiadna whiskey na popíjanie, ale pravdepodobne sa mieša lepšie ako Jim Beam. Záver? Sirupová sladkosť. To je v podstate všetko…“
Základný variant Jack Daniel’s treba ochutnať (a nielen za barom)
Ja nehovorím, že je to nejaké skvostné popíjanie, pri ktorom by vám malo „slastne krútiť fúzmi“. Ale tak, jedna fľaša s priateľmi na malom záhradnom posedení občas neuškodí ani vám. Dámy zase pri tom môžu popíjať Jackove likéry, ktoré sú inak celkom dosť obľúbené. Na ktoré sa mimochodom chystám aj ja, len čo budem mať za sebou vyššie rady Jackov ako je Gentleman, Single Barrel, Bonded a Triple Marsh, tak hádam si nepokazím chuť 🙂
Cena za základného Jacka a kde sa dá výhodne kúpiť
Takže, pokiaľ hľadáte dobrú cenu za túto whisky, v kamenných obchodoch a potravinách to veľmi nebude. Keď som pozeral aktuálne ceny (rozumej v čase písania recenzie) v rôznych reťazcoch, tak pod 22 € za 0,7 l fľašu bez zľavy veľmi nenájdete (dokonca aj v akcii, ale česť výnimkám). Naproti tomu, na internete sa dá momentálne nájsť aj za 18-19 € a často aj s nejakým tým darčekom navyše (preto sa oplatí sledovať náš cenový porovnávač). Ja viem, že ten rozdiel nie je až taký obrovský, ale ak by ste túto whisky kupovali vo väčšom objeme, tak úspora je zrejmá.
Jack Daniels whiskey – ktoré sa určite oplatí poznať?
Jack Daniel’s ponúka neuveriteľné množstvo rôznych plnení a ochutnať ich všetky môže byť naozaj nadľudský výkon. Čiže podľa mňa by ste mali mať za sebou aspoň základ, „našim“ Black labelom počnúc, cez Gentleman Jacka a Jack Daniel’s Single Barrel, až po najnovšie kúsky Bonded a TripleMash. Poďme si ich teraz v skratke predstaviť:
Jack Daniel’s Old No. 7
Základná whisky z ponuky značky – Jack Daniel’s Old No. 7 je najtypickejšie a najznámejšie plnenie. Hranatú fľašu s čiernou etiketou si určite s ničím iným nepomýlite.
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Gentleman Jack je whiskey, ktorá dozrieva 4-6 rokov, takisto ako No.7 má 40%. Rozdiel je vlastne „iba“ v tom, že cez drevené uhlie prechádza 2 krát. Prvý raz hneď po destilácii a druhý po zrení pred samotným fľašovaním.
Jack Daniel’s Single Barrel
Single Barrel má už 45% alkoholu, pričom whisky pochádza z obmedzeného množstva sudov. Je pomerne robustná a výraznejšia v porovnaní s ostatnými a celkom sa bude hodiť aj na samostatné popíjanie.
Jack Daniel’s Bonded
Jedna z noviniek v základnom rade značky má až 50% alkoholu (rovnako ako Triple Mash) a vyberá sa zo sudov, ktoré produkujú whisky s väčším farebným, aromatickým i chuťovým potenciálom.
Jack Daniel’s Triple Mash
Táto whisky je už vlastne blend niekoľkých straight whiskey. Konkrétne je to ražná „rye“ whisky (70% raž, 18% kukurica, 12% sladový jačmeň), klasická tennessee whiskey (80% kukurica, 12% sladový jačmeň, 8% raž) a american malt whiskey (100% sladový jačmeň) v pomere 60% – 20% – 20%. Mimochodom, tak na toto sa už naozaj teším…
NÁZOV | CENA | ESHOP |
---|---|---|
21,07 € | Zobraziť ponuku | |
42,23 € | Zobraziť ponuku | |
29,35 € | Zobraziť ponuku | |
33,00 € | Zobraziť ponuku | |
39,90 € | Zobraziť ponuku |
Whiskey likéry Jack Daniel’s
Nedá mi nespomenúť aj ďalšie „produkty“ tejto svetoznámej pálenice. Čiže whisky likéry Jack Daniels, ktoré obsahujú ako základ tennesse whiskey v kombinácii s nejakou príchuťou. Sú ozaj „brutálne“ populárne a nájdete ich na pultoch snáď každého obchodu s potravinami a alkoholom na svete (Jack Daniels Honey, Fire, Apple, alebo dokonca aj ako cider Winter Jack). Tak uvidím ako mi to s nimi pôjde…
NÁZOV | HODNOTENIE | CENA |
---|---|---|
Zobraziť ponuku | ||
Zobraziť ponuku | ||
Zobraziť ponuku |
Darčekové balenia Jack Daniels
O darčekových baleniach značky už stihol v našom magazíne vyjsť samostatný článok. Nechcem sa zbytočne opakovať, takže všetko o najrôznejších darčekových baleniach Jack Daniel’s hľadajte tam: Vyberáme najkrajšie darčekové balenia Jack Daniels.
Zdroje a zaujímavé odkazy
- https://www.jackdaniels.com
- https://en.wikipedia.org/wiki/Jack_Daniel%27s
- https://distiller.com/spirits/jack-daniel-s-old-no-7
- https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/15863/jack-daniels-old-no-7
- https://whisky.nethar.cz/forum/viewtopic.php?t=145
Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Výhody
- legende nepovieš nie
- v miešaných drinkoch je fajn
Záver recenzie: Pravá Tennessee whiskey - takto chutí asi najznámejší americký alkohol. Základná ponuka v baroch a na väčších akciách. Neurazí, ale fajnšmeker sa asi poobzerá inde (hoci aj v rámci značky).
Hodnotenie autora
- Chuť
- Vôňa
- Farba
- Dizajn
- Cena
Vývoj ceny Jack Daniel's Old N°. 7
Mohlo by vás zaujímať
- Jack Daniel's Gentleman Jack - komplexnejšia a jemnejšia whiskey ako Old N°. 7? Takto to vidím ja
- Jack Daniel's Single Barrel - ako chutí pokročilý „Jack“ s vyššou voltážou? (recenzia)
- Four Roses Bourbon 40% - kentucký bourbon je v tejto cene neodolateľný. Ako mi chutil po dlhšom čase?
- Jack Daniel's Single Barrel Select + 1 Pohár 47% 0,7L
- Jack Daniel's Guitar Case, GIFT
- Jack Daniel's 40% 0,7L s 2 pohármi
- Jack Daniel's Tennessee Apple + 2 Poháre 35% 0,7L
- Jack Daniel's Tennessee Honey + 2 Poháre 35% 0,7L
- Jack Daniel's Tennessee Fire + 2 Poháriky 35% 0,7L
- Jack Daniel's (set) 39% 0,25L