Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum – blend karibských rumov s finišom po ražnej whisky

Vladimír Rejholec Recenzie
21. novembra 2024 0
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished
  • Balenie: Čistá fľaša
  • Pôvod rumu: Carribean Blend, blend Central America and West Indies
  • Fľaškovaný: USA
  • Štýl: Dark, Blend, Solera
  • Typ (hlavná zložka): Melasa
  • Obsah alkoholu: 43,0 %
  • Doba zrenia: 5 až 24 rokov
  • Chuť: Vanilka, Čokoláda, Slivka, Korenie, Pražené oriešky
  • Vôňa: Drevo, Med, Korenie, Muškátový oriešok, Pražené oriešky
  • Dostupnosť: Skladom
  • Ďalšie parametre...
Zaradené do: Rumy /
68,40 € s DPH Pozrieť najlepšiu ponuku
SvetNapojov.sk

Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum je špeciálny karibský blend (Barbados, Dominikána, Venezuela, Panama a Florida), fľašovaný v USA. Základ tvorí Papa’s Pilar Dark Rum, rozdiel je „len“ v tom, že tento finišuje vo vypálených sudoch po žitnej/ražnej „rye“ whisky.

Vlastnosti

Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum
Cena68,40 €
Cena za jednotku97,71 €/l
ZnačkaPapas Pilar
Objem fľaše (l)0,70
BalenieČistá fľaša
Pôvod rumuCarribean Blend, blend Central America and West Indies
FľaškovanýUSA
ŠtýlDark, Blend, Solera
Typ (hlavná zložka)Melasa
Obsah alkoholu (%)43,0
Doba zrenia (rokov)5 až 24
Štýl zreniaTropické
Zrenie-typ sudaAmerický dub, Bourbon, Sherry Cask, Port Cask, Whisky Finish
FarbaTmavo mahagónová
ChuťVanilka, Čokoláda, Slivka, Korenie, Pražené oriešky
VôňaDrevo, Med, Korenie, Muškátový oriešok, Pražené oriešky

O značke Papa’s Pilar

Papa's Pilar rum - logoNa úvod pár slov o výrobcovi a značke. Papa’s Pilar je rum z amerického Key West na Floride. Od roku 2013 ho vyrába spoločnosť Hemingway Rum Company alias Papa’s Pilar Distillery pod záštitou Hemingway LTD (tá má na starosti udeľovanie licencií na komerčné využite produktov spojených s legendárnym spisovateľom Ernestom Hemingwayom). V tomto prípade sa používa spisovateľova familiárna prezývka „Papa“ a názov jeho rybárskej lode „Pilar“.

Papa’s Pilar rum je v súčasnosti dostupný v 34 štátoch na domácom trhu v USA a tiež v niekoľkých krajinách v Európe (napríklad Švédsko, Dánsko, Grécko, Česká republika a Slovensko).

 

Pár slov o výrobe rumu

Papa’s Pilar tvoria najrôznejšie rumy z Karibiku, Strednej a Južnej Ameriky – hlavne by to mal byť Barbados, Dominikánska republika, Panama, Venezuela a nejaké rumy by mali pochádzať priamo z Floridy. Pomerne komplikované zmesi sú destilované column still a pot still. Sú starené v solere, najprv v domovských krajinách, nasleduje finish v USA, a v rôznych druhoch sudov – ex-bourbon, ex-port a ex-sherry. Zaujímavosťou je, že rumy značky sa potom fľašujú v Kentucky, kde to má na starosti spoločnosť Strong Spirits z Bardstownu.

 

Základný prehľad rumov Papa’s Pilar

Papa’s Pilar rumy majú v core range (základný rad značky) samozrejme základné verzie Blonde a Dark. K tým sa postupne pridali aj ďalšie špeciálne vydania, kde sa ešte pracuje s finišmi v zaujímavých sudoch, vrátane nášho Rye Whiskey Barrel. Značka však takisto vydáva aj limitky, naposledy to bol napríklad Papa’s Pilar Ernest v počte len 400 ks a v cene 599 dolárov za fľašu (primárne určené na americký trh).

  • Papa’s Pilar Blonde Rumbiely rum, najstarší destilát v blende má 7 rokov
  • Papa’s Pilar Dark Rum – tmavý prémiový rum, najstarší rum v blende má 24 rokov (moja recenzia)
  • Papa’s Pilar Spanish Sherry Casks – finiš v sudoch po španielskom sherry Oloroso (moja recenzia)
  • Rye Whiskey Barrel Finished Rum – finiš v sudoch po ražnej whisky

Papa's Pilar rum v eshope

 

Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum

Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum je už štvrtý prírastok do stáleho portfólia značky (na americkom trhu už od mája 2023), kde patrí, ako som už spomínal vyššie, aj tmavý „Dark“ rum, biely „Blonde“ a rum so sherry finish. Náš rum priamo vychádza zo základného rumu „Dark“, teda je to blend karibských a amerických rumov destilovaných v kolóne aj pot stille. Solera starenie prebieha v ex-bourbon, ex-port a ex-sherry oloroso sudoch. S najstarším rumom v zmesi vo veku 24 rokov. Tento základ potom finišuje (ako dlho výrobca neuvádza) v raz plnených sudoch z bieleho dubu po ražnej „rye“ whisky, ktoré sú silne vypálené (heavy toast).

Ocenenia rumu

Rum Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished za ten krátky čas čo je na trhu už získal niekoľko ocenení. Medzi najprestížnejšie patrí Gold Medal na Bartender Spirits Awards 2023.

Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished rum - zlatá medaila Bartender Spirits Awards 2023

https://bartenderspiritsawards.com/en/winner-brands/spirits/2023/

 

Rum na samostatné popíjanie aj do drinku

62nd Street Manhattan koktejl s Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished RumRum Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished si môžete dožičiť len tak na popíjanie. Na druhú stranu, hodiť sa bude aj do miešaných rumových drinkov – teda aspoň tak to prezentuje Kyle Cooper, ktorý vedie „bar“ program spoločnosti Papa’s Pilar. Ten vyvinul špeciálne pre toto rum koktail s názvom „62nd Street Manhattan“ – rumovú obmenu klasického koktailu Manhattan, ktorým vzdáva hold Hemingwayovi, ktorý istý čas pobýval aj v New Yorku.

Recept? Nič zložité. Zmiešajte 60 ml nášho rye rumu s 20 ml sladkého vermútu a kvapkou angostura bitters. Nalejte to do pohára s ľadom aby sa drink ochladil a trochu zriedil. Podávajte s veľkou kockou ľadu, koktejlovou čerešňou, alebo pomarančovou kôrou na ozdobu.

Kyle Cooper - The art of mixology Papa’s Pilar rum

Kyle Cooper – The art of mixology Papa’s Pilar rum (https://www.outdooradventureseries.com/)

 

Ako vyzerá fľaša Papa’s Pilar

Ernest Hemingway a poľná fľaša z druhej svetovej

Ernest Hemingway a poľná fľaša z druhej svetovej (https://www.papaspilar.com/)

Balenie Papa’s Pilar rumov je po dizajnovej stránke naozaj zaujímavé. Originálny tvar má pripomínať poľnú fľašu z doby druhej svetovej vojny, ktorej sa Hemingway aktívne zúčastnil. Skrutkový uzáver má zase tvar kompasu a je dokonca aj na retiazke. Po praktickej stránke, rozumej nalievanie rumu do pohára, to ale nie je práve najšťastnejšie riešenie. S fľašou, ktorá je v podstate bez hrdla, sa pri nalievaní hlavne do užšieho pohára teda dosť natrápite. Ale vyzerá fakt efektne a v barovej skrinke zaujme hneď na prvý pohľad.

Na prednej strane potom nechýba logo značky s názvom rumu. Pod ním je celkom výrazné „solera“ číslo 24. No a nad ním zase emblém s červeným kohútom, ktorý je inak neoficiálnym maskotom floridského Key West.

 

Ako rum vonia a chutí?

Výrazná vôňa udrie do nosa sladkými tónmi orieškov, spáleného cukru, tiež medu a muškátového oriešoku. Master blender vedel čo robí, keď rum nezriedil na nezáživných 40, ale príjemných 43%. Poznať to už v nose. Vône sú silnejšie a hutnejšie.

V chuti sa pekne ukazujú sladké tóny čokolády, vanilky a sliviek prerušuje jemná nahorklosť, oriešky a korenie. Napriek tomu, že jeho základ (Papa’s Pilar Dark Rum) je jemne dosladený, z Papa’s Pillar rumov mi príde najsuchší.

Kratší až stredne dlhý záver necháva doznieť pekný mix sladších chutí s kvapkou korenia a drevitej horkosti.

 

Čo naň vravia ostatní?

Recenzie z RumX

‼️ MoMcGurk / rumX (6,3/10) Sladký, ale s pálením. Vôňa má karamelový nádych a pri popíjaní cítim žito.
‼️ Michael Janek / rumX (8,0/10) Z fľaše oveľa zaujímavejšia vôňa dreva, sušené slivky, hrozienka? Chuť jemná, veľmi príjemná, čokoláda, slivky. Krásna fľaša, so skrutkovacím kovovým vrškom.

Hodnotenia z Rum Ratings

‼️ ErikV12 / rumratings (8/10) Táto nová vlajková loď rye barrel finished dark, je veľmi solídnym prírastkom do portfólia Papa’s Pilar. V chuti sa objavuje množstvo čerstvého hnedého cukru s očakávaným korením na pečenie a dotykom dreva v závere. Nie je super ostrý, pokiaľ ide o to, ako môžu rumy vyzerať (hoci má 43 % ABV), ale zanecháva príjemný pocit na jazyku, keď sa blažene preplaví hrdlom. O 3 mesiace neskôr: zachytávam skôr pomarančovú kôru s kávovým charakterom. Nie som si istý, či je to tým, že fľaša chvíľu sedela, ale rozhodne je príjemnejšia
‼️ Chans / rumratings (10/10) Veľmi hladký, s karmelovým nádychom. Skvelý rum na popíjanie a jeden z prvých v mojej zbierke.

Skúsenosti z Distiller

‼️ Beer-Chronicles / distiller (4,75/5,00) Úžasný nálev. Rum pre milovníkov bourbonu. Milujem ho čistý. Nechcel by som ho zničiť miešaním s ničím.
‼️ GoodSpiritsNews / distiller (5,00/5,00) Bohatý, tmavý, sugestívny nos presiaknutý vysokým, dychtivým ražným korením. V chuti je dezertný rumový charakter živší so zázvorovou hrejivosťou. Žitná chuť sa prejavuje hlasno a jasne s komplexnou a introspektívnou zmesou stmavnutého toastu, horkosladkého kakaa, plnej mestskej zrnkovej kávy a praženého lieskového orieška. Hladký, prenikavý pocit v ústach zanecháva dlhý záver, ktorý sa vytráca do mierneho drevitého tónu. Ďalší fantastický člen do stále sa rozrastajúcej rodiny Papa.
‼️ Chad-Puckett / distiller (4,00/5,00) Veľmi sladký a jemný rum. Ak ho zmiešate s kolou, chutí takmer ako karamel. Veľmi lahodný.

 

Krátke zhodnotenie

Záver recenzie: Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished je rovnako ako „základný“ Dark Rum pre občasných, ale aj bežných rumárov šialene piteľná vec. Solídny rum s príjemným chuťovým profilom, ideálny pre tých, čo z nejakých dôvodov nechcú skúmať vysoké voltáže a zároveň hľadajú niečo zaujímavé. Tak ako vo všetkých Papa's Pillar rumoch, aj tu sú oriešky, drevo, sladkosť a jemná horkosť. Podarený finish v Rye Whiskey Barrel prináša čokoládu, zrelú ovocnosť a muškátový oriešok. Z produktovej rady značky ma tento rumík bavil najviac. No treba rátať s tým, že je aj najdrahší (aktuálne 68 €).

Hodnotenie autora
  • Vôňa a chuť
  • Dozvuk
  • Pomer cena kvalita
76%

Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished

✅ Cena: 68,40 €

Chcem Papa’s Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum SvetNapojov.sk
Please wait...
Please wait...
Vývoj ceny Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum


Autor článku
Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.

Hodnotenia
Zatiaľ sa tu nenachádza žiadny komentár.
Pridaj hodnotenie

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.

Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished
Hodnotenie 4 hviezd
Cena 68,40 €