Drink Espresso martini sa pôvodne nazýval Vodka espresso. Keďže neobsahuje gin ani vermút, tak ho naozaj nemôžeme označiť za pravé martini. Svojím spôsobom v tejto dobe nahradil predtým obľúbený drink Vodka Red Bull. Mnohým však viac vyhovuje kombinácia tohto povzbudzujúceho drinku s kávou ako energetickým nápojom. Je to pomerne jednoduchý drink na prípravu, ktorý určite ocenia všetci milovníci kávy (🍹 prejsť rovno na recept).
Tento koktail vznikol v 80-tych rokoch vo Veľkej Británii a takmer okamžite sa stal veľmi populárnym. V posledných dvoch rokoch však zažíva nebývalý comeback a to všade vo svete. Ak ste milovníkom vodky a aj dobrej kávy, tento drink si môžete namiešať aj doma. V našom článku nájdete recept na Espresso martini a taktiež aj jeho nealko verziu. Dozviete sa aj niekoľko zaujímavostí ohľadom vzniku tohto drinku.
- typ nápoja: koktail
- hlavný alkohol: vodka
- doplnkový alkohol: kávový likér
- ostatné ingrediencie: cukrový sirup, espresso
- typ pohára: poháre na Martini
Recept na Espresso martini
Príprava tohto nápoja nie je vôbec náročná. Základom je kvalitná vodka a silná káva. Doplníte to už len kávovým likérom a cukrovým sirupom na zjemnenie chuti. Na ozdobu sa väčšinou používajú kávové zrná, ale zaujímavý variant je aj citrusová kôra. Espresso martini sa podáva v klasických pohároch na martini.
Budeme potrebovať:
- vodka 50 ml
- kávový likér 30 ml
- silné espresso
- cukrový sirup 10 ml
- ľad
Ingrediencie
Vodka
Espresso martini obsahuje najväčší podiel vodky. Použiť by ste mali čo najkvalitnejšiu. V našich podmienkach môže výborne poslúžiť napr. Finlandia 40%. Má jemnú chuť a je obľúbená nielen do rôznych kokteilov, ale aj samostatne ako drink. Vybrať si môžete samozrejme aj inú vodku, v niektorých variáciách espressa martini nájdete aj ochutené vodky.
Táto vodka patrí medzi najkvalitnejšie. Jej základom je šesťradový jačmeň a čistá ľadovcová voda z prameňa vo Fínsku. Aj vďaka dokonalej destilácii je jej chuť jemná a rýdza.
Vodka Finlandia je vhodná len tak na vychutnávanie s ľadom, ale výborne sa hodí aj do rôznych miešaných nápojov. Použiť ju môžete napr. pri príprave Bloody Mary, Cosmo alebo iných drinkov s obsahom vodky.
Kávový likér
Spolu s vodkou sa do espressa martini používa aj ďalší alkohol a to kávový likér. Veľmi dobre vám k tomu poslúži napr. Kahlúa. Siahnuť môžete samozrejme aj po inej značke, prípadne si kávový likér vyrobiť aj sami. Likér dodá nápoju ešte viac príchuť kávy.
Tento kávový likér je veľmi jemný a je vyrábaný z tej najlepšej kávy. Používa sa iba Arabica pestovaná v Mexiku. V likéri zacítite aj jemnú chuť vanilky a karamelu.
Likér Kahlúa je výborný na použitie do rôznych miešaných drinkov, okrem espressa martini sa hodí napr. aj do miešaného kokteilu White Russian.
Espresso
Okrem vodky je najdôležitejšou súčasťou drinku káva. Táto súčasť najčastejšie robí vrásky barmanom pri príprave espresso martini. A to preto, že sa odporúča použitie naozaj kvalitného espressa, najlepšie z kávovaru. Nie každý bar však disponuje aj kvalitným kávovarom. Ak doma kávovar nemáte, nezúfajte. Postačí aj kvalitné espresso zaliate z konvice.
TIP: Ak hľadáte kvalitný kávovar, ktorý vám výborne poslúži nielen pri príprave Espresso martini, kvalitné kúsky si vyberiete v tomto teste automatických kávovarov.Cukrový sirup
Použitie sladidla v espresso martini závisí od chuti jednotlivého človeka. Vodka spolu s kávou majú skôr horkú chuť, preto sa odporúča tento drink osladiť. Použiť môžete cukrový sirup, ktorý si dokážete jednoducho pripraviť aj doma. Potrebovať budete 100 g trstinového cukru a 100 ml studenej vody. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, pre rýchlejšie rozpustenie ho môžete aj trochu nahriať. Používajte ho však vždy vychladený. Použiť samozrejme môžete aj hotový cukrový sirup.
Príprava nápoja
Príprava tohto nápoja je veľmi jednoduchá. Na začiatok si uvarte espresso. Malo by sa používať čerstvé, ešte horúce. Predtým nechajte dostatočne vychladiť poháre na martini. Následne do šejkra s ľadom vlejte vodku, likér, cukrový sirup a na záver espresso. Pretrepte a to po dobu cca 20 sekúnd. Potom nápoj preceďte do pripravených vychladených pohárov, ozdobte zrnkami kávy a môžete podávať.
*Poháre na martini
Ako je už z názvu jasné, na tento drink sú vhodné poháre na martini. Pri niektorých variáciách tohto nápoja môžete použiť aj poháre Coupe Glass. Poháre na martini majú kužeľovitý tvar a dlhú stopku. Objem pohára by nemal byť viac ako 200 ml, pretože skutočné martini by sa príliš zohrialo za čas, ktorý je potrebný na vypitie väčšieho množstva nápoja.
Pár tipov na poháre na martini:
Ostatné recepty
Recept na pravé espresso martini (podľa barmanov IBA) je viac menej totožný s tým našim, uvedeným v úvode. A aj keď drink espresso martini je pomerne jednoduchý, pri jeho príprave môžete experimentovať a vyskúšať nielen iné pomery, ale aj rôzne ingrediencie. Použiť môžete rôzne kávové likéry, okrem cukrového sirupu sa dajú využiť aj iné sladidlá a samozrejme dá sa vymeniť aj vodka za rum či tequilu.
Nealko espresso martini
Zaujímavá je aj nealko verzia. Tá sa hodí pre šoférov, ale aj tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nepijú alkohol.
Recept na nealko espresso martini
- 5 cl nealko destilátu Seedlip Spice 94
- 5 cl silnej kávy
- 1,5 cl cukrového sirupu
- kávové zrná na ozdobenie
Príprava nealko verzie sa veľmi nelíši od originálneho receptu. Do šejkru si dáme ľad, zalejeme to nealko destilátom, pridáme vychladené espresso a cukrový sirup. Dobre pretrepeme. Je dobré si poháre predom vychladiť a môžeme podávať. Na ozdobu použite kávové zrná rovnako ako pri klasickom espresso martini.
Espresso martini podľa IBA
Podľa medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) je recept na originálne espresso martini takýto*:
- 50 ml vodka
- 30 ml Kahlúa
- 10 ml cukrový sirup
- 1 silné espresso
Všetky ingrediencie vložte do šejkra a spolu s ľadom dobre pretrepte. Poháre na martini nechajte dobre vychladiť. Potom stačí nápoj precediť, ozdobiť kávovými zrnami a môžete podávať.
*Oficiálny zoznam koktailov IBA uznáva najžiadanejšie recepty, ktoré v priebehu rokov používajú barmani obsluhujúci najvýznamnejšie bary po celom svete. Zoznam oficiálnych koktailov IBA.
Čokoládovo-pomarančové espresso martini
Zaujímavý je recept na espresso martini s pomarančovou a čokoládovou príchuťou. Jednoducho použijete pri príprave pomarančovú vodku, pridáte kakaový a kávový likér. Tieto chute citrusu a čokolády môžu byť vhodné v zimnom období.
Na prípravu budete potrebovať:
- 4,5 cl pomarančová vodka
- 1,5 cl kakaový likér
- 1,5 cl kávový likér
- 3 cl čerstvé a horúce espresso
- malá štipka soli (voliteľné)
Čoládovo-pomarančové espresso martini
Príprava je rovnaká ako pri klasickom espresso martini, čiže všetky suroviny premiešame s ľadom a precedíme do vychladených pohárov. Použiť by ste mali poháre Coupe glass. Na ozdobu sa skvelo hodí plátok pomaranča.
Espresso daiquiri
Ak vodku nahradíte bielym rumom, dostanete drink s názvom Espresso daiquiri. Podávať by ste ho mali v pohároch Coupe glass.
Na prípravu budete potrebovať:
- 4,5 cl rum Havana club
- 3 cl espresso
- 1 cl cukrový sirup
- malá štipka soli
Postup pri príprave Espresso daiquiri je v podstate rovnaký, ako pri pri pôvodnom espresso martini. Všetky suroviny sa dajú do šejkra a pretrepú sa s ľadom. Soľ môžete aj vynechať, slúži len na zvýraznenie chuti. Na záver nápoj preceďte do vychladených pohárov.
Espresso martini a pár zaujímavostí z jeho histórie
História tohto drinku siaha do 80-tych rokov, kedy v londýnskej štvrti Soho pôsobil aj známy barman Dick Bradsell, autor kokteilu. Londýn bol vtedy na vzostupe a bary rozprúdili kokteilovú kultúru inšpirovanú New Yorkom. Samotný vznik tohto nápoja sprevádza historka zahalená určitým tajomstvom. Aj týmto bol tento nápoj určite viac spopularizovaný.
Samotný autor tvrdil, že v jeden večer roku 1983 prišla do baru istá modelka, ktorá chcela od neho drink, ktorý doslova: wake her up and fuck her up. Bradsellovi vtedy napadlo, že zmieša kávu, kávový likér a vodku. Takto vraj vznikol nápoj, ktorý má dokonca v Londýne svoj vlastný festival. O modelke, ktorá si vraj tento drink objednala sa šírili rôzne domnienky, mala to byť Naomi Campbell či Kate Moss. Tieto však v tom čase boli primladé, a tak táto historka stále zostáva zahalená aj rúškom tajomstva.
Austrália miluje espresso martini
V každom prípade sa tento drink stal veľmi populárnym, a to nielen v Británii. Veľkú popularitu má predovšetkým v Austrálii. V Melbourne sa koná každoročne festival tohto nápoja. Obľúbenosť espressa martini sa vysvetľuje aj tým, že austrálčania sú veľkí milovníci kávy. Mesto Melbourne si tento drink viac menej privlastňuje s tým, že obyvatelia espresso martini jednoducho milujú. Hovorí sa, že drink je najviac objednávaný v Austrálii.
Neobľúbený drink u barmanov
Nie u každého je však tento drink veľmi obľúbený. Mnoho barmanov nechce espresso martini pripravovať a to predovšetkým kvôli tomu, že je k nemu potrebné kvalitné espresso. Nie všetky bary však disponujú kvalitným kávovarom a tak sa príprava môže predĺžiť. Zároveň im robí vrásky aj to, že teplé espresso môže spôsobiť, že sa šejker pri príprave ľahko otvorí.
Zdroje a zaujímavé odkazy
- Drink Espresso martini (recept podľa IBA) – iba-world.com
- história drinku Espresso martini – gq-magazine.co.uk
Upozornenie:Tento článok v žiadnom prípade nenabáda k užívaniu alkoholu, má len striktne informatívny charakter! Aj z toho dôvodu neručíme za prípadné nežiadúce následky, ktoré by mohli byť výsledkom jeho nadmernej konzumácie. Platí to ako na všeobecné články o alkohole, či porovnávanie a recenzie jednotlivých produktov, tak aj na uvedené recepty na miešané alkoholické nápoje. Web AlkoTip.sk je určený iba pre osoby staršie ako 18 rokov.
Článok je zaradený do kategórie: Drinky z likérov, Drinky z vodky, Miešané nápoje
Mohlo by vás zaujímať
-
Jungle Bird - recept na exotický drink, kde nechýba rum, campari a samozrejme ananás -
Casino koktail - recept na klasický staromódny ginový drink (do 3 minút hotovo) -
Sidecar je excelentný koktail s koňakom - pozrite si recept na klasiku miešaných nápojov -
Grasshopper - recept na očarujúci zelený likérový koktail so smotanou -
Godfather - recept na elegantný drink z whisky a amaretta (1 minúta) -
Beton, alias becher-tonic - recept na originálny český drink, ktorý je za minútku hotový -
Singapore Sling - recept na tradičný koktejl s exotickým nádychom (5 minút) -
Alžírska káva - naša obľúbená kávová maškrta s vaječným likérom a šľahačkou (kompletný recept) -
Bavorák drink - rýchly recept na obľúbený ČR & SR nápoj (2 minúty) -
Bramble je ikonický kokteil z ginu a černicového likéru - recept a jeho príprava (5 minút)
Som Anna Safanovičová a pripravujem pre vás obsah Alko Tip-u. Experimentovanie v kuchyni patrí k mojim obľúbeným činnostiam a takto som sa dostala aj k príprave rôznych drinkov. Nielen k jedlu totiž patrí ten správny nápoj.