Suntory Hakushu Distiller´s Reserve - krátka recenzia

Hakushu Distiller’s Reserve je japonská single malt whisky z rovnomennej pálenice zasedenej v hlbokých horách. Tvorí ju kombinácia jemnejšieho i silnejšieho rašelinového sladu (rašelina je zo Škótska) a whisky, ktorá podľa všetkého dozrieva 18 rokov v dubových sudoch po bourbone. Inak je teda bez označenia veku.

Vlastnosti whisky a skúsenosti s ňou

Inak sa jedná fakt len o decentné zadymenie a whisky pôsobí pomerne čerstvo a sviežo s typickými ovocnými a bylinkovo-trávnatými tónmi (čo celkom presne evokuje aj zelený „look“ fľaše a kartónovej krabičky). Farba je inak jantárovo zlatá, vôňa za spomínanými bylinkami – najskôr asi mäta, trochu uhorky a melóna. Chuť je zase celkom zaujímavo za citrusmi (grep. yuzu…) a asi sa tam nájde aj citrónový tymián. Ovocnosť je ale o trochu menej výrazná ako napríklad pri Yamazaki. Záver je fakt iba jemne dymový, trochu slankavý a korenistý.

Krátke zhodnotenie

Ak hľadáte tak trochu „rezervovanú“ zmes sladkej, korenistej, ovocnej, ale prekvapivo aj pikantnej a korenistej chuti, táto single malt je pre vás ako stvorená. I napriek jej „neočakávane“ vyššej cene. Ak natrafíte na 12ročnú Hakushu whisky, tak tá je komplexnejšia a vyváženejšia ako jej „mladšia sestra“ (ale asi aj raz tak drahá).