Equiano Rum, alebo ako chutí nezvyčajné spojenie Barbados + Maurícius (recenzia)

Equiano rum je netradičné spojenie karibského Barbadosu a afrického Maurícia. Skĺbila sa v ňom spolupráca legendárnych destilérok Foursquare a Gray’s, destilácia pot still a column still, 10 rokov starenia v ex-cognac a 8 rokov v ex-bourbon sudoch – inak práca dvoch celosvetovo uznávaných rumových osobností Richarda Seala a Iana Burrella. Aký je výsledok? Podľa mňa to stojí zato. V recenzii sa dozviete prečo si to myslím.

porovnanie cien

	⭐️ v ponuke viac ako 4000 druhov a 950 značiek alkoholu ⭐️ kamenné predajne po celom Slovensku ⭐️ doprava: DPD, GEIS, Alzabox, PACKETA, Expres Bratislava, Wolt, Osobne	46,90 €	Do obchodu SvetNapojov.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	46,90 €	Do obchodu Heureka.sk

Vlastnosti

	Equiano
Cena	46,90 €
Cena za jednotku	67,00 €/l
Značka	Equiano
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Čistá fľaša
Pôvod rumu	Barbados, Maurícius
Fľaškovaný	Barbados
Štýl	Golden, Blend
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	43,0
Doba zrenia (rokov)	8 až 10
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Bourbon, Cognac, Francúzsky dub
Farba	Zlatá
Chuť	Drevo, Karamel, Sušené ovocie, Melasa, Korenie, Mäta, Trstinový cukor
Vôňa	Vanilka, Karamel, Sušené ovocie, Citrusy

Equiano - navigácia v článku

• O značke Equiano
• Equiano Rum
• Pár slov o fľaši
• Ako vonia a chutí?
• Postrehy od ostatných rumových nadšencov
• Cena Equiano rum
• Krátke zhodnotenie

O značke Equiano

Olaudah Equiano – portrét (Daniel Orme, podľa W. Dentona, Londýn 1789)

Za vznikom značky stojí už od jej počiatkov Ian Burrell. Na pomoc s jeho vytvorením si privolal jedného z najlepších master distillerov a master blenderov rumového sveta – Richarda Sealea z Foursquare. Ale o destilérkach a osobnostiach, ktoré tento rum „majú na svedomí“, vám poviem už o chvíľu. Najprv vám totiž ešte chcem prezradiť, odkiaľ sa vzal jeho názov.

Equiano Rum bol pomenovaný po Olaudah Equianovi (1745-1797), nigérijskom spisovateľovi, podnikateľovi, abolicionistovi a bojovníkovi za slobodu. Olaudah, inak známy aj pod menom Gustavus Vassa, sa stal otrokom ešte ako dieťa. Ako dospelému sa mu však z otroctva podarilo vykúpiť a napokon sa stať spisovateľom, obchodníkom a výskumníkom, ktorý pochodil takmer celú Južnú Ameriku a Karibik, objavil sa dokonca aj v Arktíde, až sa napokon usadil vo Veľkej Británii, kde napokon aj zomrel.

A čo s tým má náš rum? Podľa legendy si totiž Equiano svoju slobodu vykúpil peniazmi zarobenými predajom (tak akosi bokom…) práve rumu. No a Equiano Rum Co., teda spoločnosť, pod ktorou sa tento rum vyrába a predáva, venuje každoročne 5% zo svojho zisku (a k tomu aj 2 libry/doláre za každú predanú fľašu) na podporu rôznych projektov organizácií, ktoré bojujú za rovnoprávnosť.

Equiano Rum

The Equiano Rum Co (Afro-Caribbean rum) – tak toto nájdete napísané hneď na prednej strane rumovej fľaše. A je to tak. Tento rum je výsledok ojedinelej vzájomnej „spolupráce“ dvoch odlišných rumových štýlov – karibského (à la Barbados) a afrického (Maurícius).

Equiano Rum je teda afro-karibský blend melasových rumov. Jednu časť tvoria 10 ročné Gray’s column still rumy starené v ex-cognac sudoch z francúzskeho limousin dubu. Tú druhú zase zmes pot still a column still rumov z barbadoskej destilérky Foursquare starených 8 rokov v ex-bourbon sudoch z amerického bieleho dubu. Finálne blendovanie a fľašovanie prebieha výhradne vo Foursquare Distillery – bez dosladzovania, či pridávania farbív alebo ďalších aditív a pri sile 43% ABV. Inak, Equiano rum na trh vstúpil ešte v októbri 2019. Equiano má byť podľa jeho tvorcov hlavne čo najviac univerzálny – tak aby si ho mohol vychutnať každý a tak ako len chce (čistý, s ľadom, v mixe…).

Ocenenia rumu

Equiano Rum dokázal získať za ten krátky čas čo je na trhu štyri veľké prestížne medzinárodné ocenenia. Zlaté medaily na International Spirits Challenge, Spirits Selection a San Francisco World Spirits Competition a striebornú (s viac ako 90 bodmi) na International Wine and Spirits Competition.

Teraz nasleduje tá časť recenzie, v ktorej vám aspoň v krátkosti predstavím samotné destilérky a osobnosti, ktoré sa pričinili o vznik Equiano rumu.

Grays Distillery

Destilérku Grays nájdete na severozápade nádherného tropického ostrova Maurícius, ktorý sa nachádza v juhozápadnej časti Indického oceánu asi 900 km na východ od Madagaskaru. Historicky nadväzuje na prvý cukrovar na ostrove (Domaine de la Villebague, oblasť Pamplemousses), postavený už v roku 1740 a prvú pálenicu, ktorá vznikla hneď dva roky nato. Priemyselný liehovar na ostrove zase spoločnosť založila ešte v roku 1931 (ako prvý na ostrove). Grays je single estate destilérka. To znamená, že tu prebieha celý proces výroby – od pestovania cukrovej trstiny, cez jej spracovanie a fermentáciu, až po destiláciu a starenie. S vlastnou plničkou samozrejme. Rumy vyrába okrem melasy aj z čistej šťavy cukrovej trstiny. Medzi najznámejšie značky, ktoré opúšťajú brány tohto liehovaru patrí najmä New Grove a Lazy Dodo.

Grays Distillery (https://grays.mu/)

Ian Burrell

Ian Burrell je známy Global Rum Ambassador, porotca IWSC (International Wine & Spirit Competition – medzinárodná prestížna súťaž vín a liehovín) a zakladateľ UK RumFest. Ako jeden z najuznávanejších odborníkov viedol svoje majstrovské kurzy a ochutnávky už na všetkých 7 kontinentoch a v roku 2014 sa dokonca stal držiteľom Guinnessovho rekordu za najväčšiu organizovanú ochutnávku a majstrovský kurz rumu.

Prvotná inšpirácia, ktorá pomohla Ianovi Burrellovi vytvoriť špeciálny rum Equiano: „Hoci tie najlepšie rumy na svete pochádzajú z Karibiku, historicky sa ich cesty začínajú v Afrike – od otrokov odvlečených do Karibiku a so znalosťami výroby alkoholu, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu, aby vytvorili to, čo dnes nazývame rum.“

Ian Burrell – Global Rum Ambassador (https://www.facebook.com/IanRumAmbassador/)

Foursquare a Richard Seale

Slávnu pálenicu Foursquare na Barbadose postavil v roku 1996 sir David Seale. Dnes ju riadi jeho syn Richard Seale, ktorý je považovaný za jedného z najlepších majstrov destilatérov a master blenderov rumu v Karibiku!

Richard Seale (https://www.iwsc.net/)

Foursquare ako jedna z mála karibských destilérok sa striktne drží autenticity, takže do svojich rumov nepridáva cukor (doslova 0 g/l), umelé aditíva ani arómy. Pálenica je inak známa aj ako jedna z najmodernejších na západnej pologuli. Vsádza na technologickú vyspelosť destilačného procesu a so svojou ideou Green Engineering sa snaží o maximálnu ekologickú udržateľnosť. Na túto tému som sa podrobne rozpísal napríklad aj v recenzii na Doorly’s 14y, čo je inak ozaj jeden výstavný rum destilérky Foursquare (a mimochodom aj prvé miesto v našom veľkom porovnaní rumov).

Foursquare Distillery (https://www.spiritacademy.it/)

Apropo, viete ako ďaleko je z Barbadosu na Maurícius?

Nenachádza sa náhodou Maurícius tak nejak v blízkosti Barbadosu? Nie nenachádza. Vzdušnou čiarou je to „len“ 13 306 km. Ako dlho potom trvá cesta z Maurícia na Barbados? Lietadlom približne 25 hodín s prestupmi. To uvádzam len pre ten prípad, že by ste chceli naživo absolvovať duo-prehliadku destilérok Gray’s a Foursquare 🙂

Pár slov o fľaši

Fľaša Equiano pôsobí až robustne, v ruke je poriadne ťažká s efektným hrubým dnom. Subjektívne sa mi síce viac páčia fľaše s klasickými etiketami, no písmo na transparentnej fľaši plnej bordového rumu takisto pôsobí elegantne a hlavne celkom kontrastne. Na hrdle s dreveným uzáverom a prírodným korkom.

Ako vonia a chutí?

Vôňa je krásne plná, sladká, cítiť vanilku, karamel, sušené ovocie, celé v akomsi citrusovom, pomarančovom opare.

Prvý dúšok je v znamení korenia, dreva, mentolovej pichľavosti, no chuť postupne mení charakter smerom k sladšiemu. Objavujú sa tóny melasy, spáleného karamelu, trstinového cukru a sušeného ovocia.

V stredne dlhom dojazde v hrdle doznieva jemne korenistá sladkosť a sušené ovocie. Rum nechám chvíľu doznievať a poteším chuťové poháriky ďalším dúškom.

Krásna vyváženosť chutí je jasným dôkazom toho, že ani jeden zo zastúpených rumových svetov v blende nezískal prevahu.

Postrehy od ostatných rumových nadšencov

• rum-x.com – 7,3/10
• RumRatings.com – 7,6/10
• distiller.com – 4,08/5,00

Recenzie z RumX

 Jakob / rumX (7,0/10) Nie nezaujímavé, ale trochu príliš priamočiare na skutočné vzrušenie. Melanž žltého ovocia a dreva spárovaná s karamelovými tónmi. Dobrý rum základnej úrovne.

 Michael Janek / rumX (8,0/10) Môžete pokojne každému povedať, že v tom má prsty Foursquare: skvelá zmes, ktorej chuť zodpovedá vôni. Jemná, ale intenzívna vanilková aróma, mierna sladkosť, jemná ovocnosť. Veľmi okrúhle a zložité, ideálne ako pre začiatočníkov tak aj fajnšmekrov. Dobrá cena.

Hodnotenia z Rum Ratings

 Stefan Persson / rumratings (8/10) Kúpil som 2*3 cl tohto rumu, zmes z Maurícia (Gray’s) a Barbadosu (Foursquare). Je to dobré, ale čakal som viac, keďže za tým stoja Richard Seale a Ian Burrell. V nose spoznávam tmavú čokoládu a tóny ovocia, kávy a kokosu. Na podnebí rozoznávam to isté ako v nose, ale ovocnosť je dominantnejšia. Rozoznávam aj tóny rôznych korenín a tabaku. Stredne dlhý záver pokračuje rovnakým spôsobom. Celkovo si myslím, že je to celkom skvelý rum, ale trochu príliš slabý. Je nesladený, ale je tam nejaká sladkosť, takže si myslím, že by to mohlo byť niečo pre ľudí, ktorí majú radi sladký rum, a ktorí chcú svoje pitie rumu rozvinúť na menej sladený rum.

 Docsarvis / rumratings (8/10) Nádhera! To je ozaj pekný rum. Skvelá farba a nos. Obrovská dymová chuť. Hrozienka, vanilka zuhoľnatený dub, Nie je sladký. Komplexný a vyvážený. Dlhý dymový záver. Žuvací a hustý. Skvelé na popíjanie. Pôsobivé.

 Neman3 / rumratings (9/10) Vynikajúce. Africká časť z cukrovej trstiny je pre tento môj pocit úplne dominantná. To je to, čo mi v „bežnom rume“ veľmi chýba. Je odvážny, hladký a výnimočný. Žiadny dotyk alkoholu z jeho 43°. Ovocné, yota pikantné a ľahké na podnebí. Priemerná dlhá dochuť. Vďaka Foursquare!

Skúsenosti z Distiller

 locorican68 / distiller (4,00/5,00) Určite dokážem rozoznať Foursquare, ale je tu ešte niečo iné. Niečo sladké, korenisté a teplé, na to, že má 43 % ABV. V počiatočnej chuti je niečo umelé, ale končí sladkými tónmi ako smarties (ľahké).

 Warweasel / distiller (4,00/5,00) Banán, korenie a náznak vône náplasti – aróma ale vcelku príjemná. Chuť: tóny levandule a tóny suda s bohatým karamelovým záverom. Trochu horúci, ale celkovo naozaj solídny.

Cena Equiano rum

Equiano je unikátne spojenie rumových svetov, ktoré si cenu obháji. Ak po ňom pokukujete, cca 45 € za fľašku považujem za adekvátnu.

Krátke zhodnotenie

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.