A.H. Riise XO 175 Years Anniversary – rum pre milovníkov sladkého (recenzia)

Budem hádať – máte radi sladké rumy. A.H.Riise je značka, ktorá sladké ochutené rumy vyrába veľmi dlho. Z produkcie značky som už ochutnal Family Reserve a Non Plus Ultra Very Rare a dnes tu mám fľašku, ktorá bola vydaná na oslavu 175 výročia založenia lekárne A.H. Riise Apothecary Hall.

Vlastnosti

	A.H. Riise XO 175 Years Anniversary
Cena	48,90 €
Cena za jednotku	69,86 €/l
Značka	A.H. Riise
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Carribean Blend, Americké Panenské ostrovy
Fľaškovaný	Americké Panenské ostrovy
Štýl	Golden, Aged
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	42,0
Doba zrenia (rokov)	21
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Sherry Cask
Farba	Zlatá
Chuť	Karamel, Pomaranč, Mäta
Vôňa	Vanilka, Karamel, Marcipán

A.H. Riise XO 175 Years Anniversary - navigácia v článku

• Najprv ale ešte pár slov o značke
• A.H. Riise XO 175 Years Anniversary
• Fľaša vyzerá striedmejšie ako pri iných rumoch značky
• Ako chutí a vonia A.H. Riise XO 175 Years Anniversary?
• A čo naň vravia ostatní?
• Cena
• Čo sa dočítate inde?
• Moje zhodnotenie na záver

Najprv ale ešte pár slov o značke

Rumy A.H. Riise sú teda známe najmä milovníkom sladších rumov, pričom skladba ich produktov je naozaj široká a rôznorodá (pozri kolekcie A.H. Riise na konci recenzie). Takisto pri nich môžete vždy čakať exkluzívny dizajn a spracovanie.

A.H. Riise rum nesie meno dánskeho lekárnika Alberta Heinricha Riiseho*, ktorý sa v roku 1838 stal výhradným lekárnikom a výrobcom alkoholu na malom karibskom ostrove Svätý Tomáš. V tom čase súčasť bývalej dánskej Západnej Indie a od roku 1917 potom už zase Amerických Panenských ostrovov. V roku 1913 značka prechádza do rúk rodiny Poulsenovcov, ktorí ju prevádzkujú pod pôvodným menom dodnes. Ešte dodám, že pod A.H. Riise patrí aj ďalšia značka rumu s názvom Santos Dumont, alebo aj Tranquebar Gin.

Pár zaujímavostí

Albert H. Riise bol veľmi činorodý človek a okrem rumu sa venoval mnohým iným záležitostiam. Vážený lekárnik na ostrove tiež zastával viacero čestných funkcií, na istý čas bol dokonca aj riaditeľom Národnej banky ostrova Svätý Tomáš a v roku 1860 sa ešte k tomu stáva aj rytierom prominentného Rádu Dannebrog (Dannebrogordenen).

Medzi jeho záľuby patrilo i objavovanie a popis nových druhov živočíchov a rastlín. Niektoré z nich dokonca nesú jeho meno. Konkrétne? Napríklad taká Brachioteuthis Riisei je malá, bezfarebná chobotnička vyskytujúca sa na Západoindických ostrovoch. Nájdete ju aj na etikete rumu A.H. Riise XO Founder’s Reserve. Z ďalších objavov môžem spomenúť aj malú akváriovú rybku Corynopoma Riise, ktorá sa zase dvakrát dostala na poštovú známku. Na „našom“ rume zase nájdete vyobrazenie farebného jedovatého hada, ktorého na ostrovoch objavil ešte v roku 1858. Ten nesie meno koralovec krúžkovaný (Elaps Riisei).

Chronológia značky

• 1810: narodil sa Albert Heinrich Riise
• 1832: Albert skladá farmaceutickú skúšku
• 1838: stáva sa výhradným lekárnikom na ostrove Svätý Tomáš (a zároveň monopolným výrobcom alkoholu)
• 1862: vzniká slávny Riise’s Bay Rum dvakrát destilovaný na báze západoindického rumu
• 1868: lekáreň po svojom otcovi preberá Valdemar Riise
• 1880: registrácia jednej z prvých ochranných známok v USA (rum Old. St. Croix)
• 1888: na veľkej výstave v Kodani získavajú produkty A.H. Riise množstvo ocenení
• 1988: v USA je zaregistrovaná ochranná známka A.H. Riise
• 2005: spojenie A.H. Riise + Royal Danish Navy (dánskeho kráľovského námorníctva)
• 2018: A.H. Riise predstavuje nové logo

A.H. Riise XO 175 Years Anniversary

Na oficiálnej stránke sa uvádza, že „srdce“ tvoria 20 a viac ročné rumy. Zrenie prebieha systémom solera, takže je to blend starších aj mladších rumov. Tie pochádzajú z „domácich“ Panenských ostrov, ako aj zo Strednej Ameriky (výrobcom nešpecifikované). Starenie malo prebiehať v dubových sudoch v tmavých pivniciach (nízka teplota a vysoká vlhkosť). Zaujímavosť je, že dva použité rumy mali finišovať v sudoch po Pedro Ximénez a Oloroso sherry. Konečnú podobu má na starosti master blender značky, rum sa ešte pred stáčaním určite dofarbuje a prisladzuje (z oficiálne prístupných údajov sa o tom ale veľa nedozviete, každopádne čakajte veľa veľa cukru). Nakoniec prebieha stáčanie do fliaš pri sile 42% ABV.

Tento rum bol prvýkrát vydaný v roku 2013 pri príležitosti 175-teho výročia založenia lekárne A.H. Riise Apothecary Hall (1838) v meste Charlotte Amalie na ostrove Svätý Tomáš, dnes súčasť Amerických Panenských ostrovov.

Fľaša vyzerá striedmejšie ako pri iných rumoch značky

Na rozdiel od ďalších rumov značky sú tieto fľaše z kolekcie XO Reserve (vrátane nášho XO 175 Years Anniversary) užšie, s dlhším hrdlom a masívnym hrubým skleneným dnom. Takto fľaša naozaj pekne sedí v ruke pri nalievaní 🙂 Inak, etiketa je takisto striedmejšia – zlatým písmom je na fľaši uvedený názov rumu a emblém značky. Páska v spodnej časti obsahuje podobizeň lekárnika Riiseho a jeden z jeho prírodovedných objavov – hada koralovca krúžkovaného.

Ako chutí a vonia A.H. Riise XO 175 Years Anniversary?

Sladká vôňa okamžite udrie do nosa. Trochu mi to pripomína tyčinku margot (až na ten kokos). Prílev vanilky, marcipánu, karamelu.

Chuť je podľa očakávaní veľmi sladká. Najviac patrný je pre mňa sladký karamel – karamelky, do toho trochu pomaranča a mäty. Chuť mi trochu pripomína A.H.Riise Family Reserve, ktorý som ochutnal nedávno – taký karamelovo-marhuľovo-pomarančový džem. Zvýraznenie chuti v podobe 42% ABV je fajn a hodnotím to ako plus.

Aj takto sladký rum dokáže mať celkom citeľný chvost, takže v hrdle ho nejakú tú chvíľku cítite. Doznieva hustá, hrejivá, jemne korenená sladkosť.

A čo naň vravia ostatní?

• RumRatings.com – 7,6/10
• rum-x.com – 8,0/10
• distiller.com – 3,50/5,00

 Kevin Sorensen / rumX (7,2/10) Toto je určite rum pre fanúšikov A. H. Riiseho. Sladký ako bežné rumy tejto spoločnosti. Vôňa je sladká a ovocná s trochou dymu a mäty. Chuť je veľmi sladká a ovocnosť pokračuje z nosa. Krémová zuhoľnatená mäta a vanilka. Záver je krátky až stredne dlhý a sladký s pomarančom a dubom. Na mňa je príliš sladká, ale pravdepodobne bude mať obrovskú základňu fanúšikov.

 Justin Baker / rumX (9,5/10) A.H. Riise 175yr bol jeden z najlepších rumov, aké som doteraz pil. Mierne korenistý s univerzálnym ovocím, bielym čajom a ľahkým anízom v závere. Rum bol trochu mastný, čo sa mi veľmi páčilo. Určite odporúčam!

 Michael Ihmels / rumX (7,2/10) Tu som to trochu znížil. Sladký rum mi už nechutí tak veľmi, ako keď som bol začiatočník, keď som ho prvýkrát ochutnal.

 Peter/ rumratings (7/10) Sladký a jemný rum, ktorý sa ľahko pije a nemá príchuť likéru. Typický rum spoločnosti A.H. Riise.

 Mauricio Lacle / rumratings (7/10) Fľaša nie je veľmi atraktívna, farba rumu je v poriadku. Je z neho cítiť vanilku a ovocnú vôňu. Rum je na môj vkus trochu príliš sladký, a to mám rád sladké rumy, ale neuveriteľná jemnosť to vynahradí. Dobrý rum.

 Carl Saxmark / rumratings (8/10) Tekutý karamel pre dospelých. Pre mňa je to čisté zlato. Bez nechutného pomarančového nádychu, ktorý som našiel v iných Riise rumoch. Bohatý na karamel a bez výrazného alkoholu.

Cena

Sladké spirit drinky, likéry a rumy sú trendom. Máme na trhu mnohé „marketingové počiny“ s umelou chuťou a prestrelenou cenou. Na druhej strane tu máme tradičnú značku A.H.Riise, s rokmi preverenou kvalitou a stálou klientelou. Cena 48,90 € je adekvátna a nemám k nej čo ďalej dodať.

Čo sa dočítate inde?

Je toho celkom dosť, čo ide von pod značkou A.H.Riise – napríklad sú to až 4 hlavné kolekcie. Veľa z nich nájdete aj v peknom degustačnom kalendári A.H. Riise (ak by ste ich chceli ochutnať čo najviac).

• XO Reserve Collection – prémiové zmesi starené v starých dubových sudoch (ex sherry PX/Pedro Ximenéz a Oloroso), v kolekcii očakávajte rumy so sladkým, balzamovým a aromatickým záverom.
• Royal Danish Navy Collection – kolekcia rumov vytvorená na počesť námorníkov dánskeho kráľovského námorníctva, tvoria ju rumy s elegantným, hlbokým a sladkým záverom (Black Barrel Navy Spiced, Naval Cadet, Navy Frogman, Navy Strength, Navy Bitter, The Original Navy, The Frigate Jylland)
• Ultra Premium Collection – v tejto kolekcii sú rumy edícií „Non Plus Ultra“, „Signature“ a „Family Reserve“, všetko prémiové a veľmi staré…
• XO Rum Cream Liqueurs – rumové likéry A.H. Riise sa vyrábajú z aged XO rumu a čerstvej smotany, ABV 17%.

Moje zhodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.