Botran Rare Blend Guatemalan Oak – limitka v luxusnom balení ideálna pre nenáročného rumára

Botran Rare Blend Guatemalan Oak je rum z limitovanej edície známej guatemalskej značky Ron Botran. Ako „klasický Botran“ starne vo vysokých nadmorských výškach pri priemernej teplote 14 °C a v solera systéme, ale narozdiel od neho určitý čas strávi aj v špeciálnom sude z guatemalského dubu. Ide o limitku, ktorá sa dostala von na počesť výročia 80 rokov značky Botran na trhu a vyrobených bolo len 7 140 fliaš. Jednu z nich som otvoril a v tejto recenzii vám prezradím ako tento rum vonia a chutí. A množstvo ďalších zaujímavých informácií.

Vlastnosti

	Botran Rare Blend Guatemalan Oak LE
Cena	90,80 €
Cena za jednotku	129,71 €/l
Značka	Ron Botran
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Tuba
Pôvod rumu	Guatemala
Fľaškovaný	Guatemala
Štýl	Dark, Blend, Solera
Typ (hlavná zložka)	Trstinový sirup
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrenia (rokov)	8 až 25
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Sherry Cask, Port Cask, Vypálený dub, Guatemalský dub
Farba	Tmavo mahagónová
Chuť	Vanilka, Drevo, Karamel, Dub, Sherry, Korenie, Orechy
Vôňa	Vanilka, Drevo, Orechy

Botran Rare Blend Guatemalan Oak LE - navigácia v článku

• Rumy značky Botran
• Botran Rare Blend Guatemalan Oak
• Ako vyzerá fľaša?
• Ako chutí a vonia
• Čo na rum hovoria ostatní?
• Cena
• Moje hodnotenie

Rumy značky Botran

V roku 1939 zakladajú bratia Botranovci (Venancio, Felipe, Jesús, Alejandro, Andrés), ktorí sa pôvodne venovali „iba“ pestovaniu cukrovej trstiny, spoločnosť Industria Licorera Quezalteca a prvý rum značky Ron Botran vzniká hneď nato v roku 1940. Destilérku zakladajú v druhom najväčšom guatemalskom meste Quetzaltenango (180 tisíc obyvateľov), ktoré je položené v neuveriteľnej nadmorskej výške 2 333 m n m.

V roku 1944 sa potom štyri najväčšie guatemalské pálenice* spájajú do jednej priemyselnej skupiny Industrias Licoreras de Guatemala, ktorá funguje dodnes a stále pod palcom rodiny Botrán (na čele predstavenstva spoločnosti je vnuk Jesúsa Botrána – Roberto García Botrán). Okrem Ron Botran nájdete v portfóliu skupiny ďalší svetovo známy guatemalský rum Zacapa (len pre zaujímavosť, od roku 2011 má 50%-ný podiel pri značke Zacapa nadnárodná skupina Diageo), ale aj Venado, Ron XL, Colonial Artenasal a ďalšie.

*Industrias Licoreras de Guatemala = Industria Licorera Guatemalteca (založená v roku 1914), Industria Licorera Euzkadi (1930), Licorera Zacapaneca (1930) a Industria Licorera Quezalteca (1939).

Botran Rare Blend Guatemalan Oak

Rum Botran Rare Blend Guatemalan Oak sa, podobne ako ostatné rumy značky*, vyrába z „panenského medu“ z cukrovej trstiny – podľa výrobcu, podľa mňa je to jednoducho „len“ šťava. Tá následne fermentuje v uzavretých nádobách – mimochodom, odchytené CO₂ sa potom používa na rôzne ďalšie účely. Nasleduje kontinuálna kolónová destilácia alias column still. Starenie prebieha vo vysokej nadmorskej výške – cez 2 300 metrov nad morom a pri priemernej teplote 14 °C. To znamená, že anjelská daň, respektíve strata destilátu počas zrenia, nie je až taká vysoká (cca 5% ročne). A okrem toho nie je zanedbateľný ani vplyv týchto klimatických podmienok na chuť a vôňu Ron Botran.

Starenie prebieha systémom solera (sistema solera), v tomto prípade dynamickej solere. Čo to znamená? Nuž len to, že že blend rumov prechádza zrením vo viacerých typov dubových sudov. Pri Botran Rare Blend Guatemalan Oak sú to konkrétne ex-bourbon, vypálené ex-bourbon, ex-sherry, ex-porto a na záver ešte určitý čas strávia v sudoch z guatemalského dubu, ktoré boli vyrobené špeciálne pre Botran. Blend potom obsahuje rumy staré 8 až 25 rokov. Rum sa napokon fľaškuje pri sile 40% ABV, podľa dostupných informácií sa nedosladzuje, ani neprebieha studená filtrácia (non chill filtered).

*pozri aj ostatné rumy značky

Ako vyzerá fľaša?

Luxusne, ako aj celé balenie s parádnou darčekovou tubou. Modrá na čiernom podklade pôsobí naozaj efektne. Podsaditá fľaša Botran Rare Blend Guatemalan Oak je mimochodom z matného čierneho skla – nevidíte koľko z nej máte upité 🙂 Na hrdle a na hlavnej etikete hneď nad nápisom Botran je rodinný erb/znak „Casa Botrán“ a všade tiež nájdete info, že sa jedná o pravý Ron de Guatemala. Čo je inak chránené označenie pôvodu schválené v Guatemale ešte v roku 2010 (v Európskej Únii uznané od roku 2014). Na prednej etikete sa inak vynímajú aj obrysy veľkej listnatej koruny dubu – predpokladám, že guatemalského. Na zadnej strane okrem povinných informácií ešte nájdete aj pár zaujímavostí z výroby a produkcie tohto rumu.

Ako chutí a vonia

Začnem farbou, ktorá je až mahagónovo tmavá. Chcem veriť, že je to iba dôsledok dlhého starenia niektorých rumov v blende a v rôznych typoch sudov.

Vôňa Botran Rare Blend Guatemalan Oak predznamenáva jeho chuťový profil – je naozaj veľmi jemná. Nie je výrazná, pričom v nej cítim hlavne vanilku a orechy. Zriedenie na 40% ABV je poznať.

Chuť rumu je jemne drevito nahorklá, vanilková, karamelová. Postupne prechádza do príjemných sladkých orieškov s troškou korenia. Telo rumu nie je komplikované, rum je vhodný na jednoduchšie príjemné popíjanie. V chuti je citeľný podpis španielskeho štýlu a typickej kolónovej destilácie. Záver nie je krátky, ale je chuťovo menej výrazný, ako by ste od rumu v tejto cene očakávali. Ocenil by som vyššiu voltáž.

Čo na rum hovoria ostatní?

• RumRatings.com – 7,0/10
• rum-x.com – 7,4/10

Recenzie z RumX

 Werner10 / rumX (6,9/10) Veľmi drevitý rum. Chuťovému profilu dominujú dubové príchute s trochou sušeného ovocia a trochou vanilky na jeho podporu. Ale s cenovkou okolo 80 až 90 € je príliš drahý na to, čo dostanete.

 Djoul/ rumX (7,5/10) Okrúhlejší ako 18-ročný Botran. Príjemné na podnebí, nie príliš ťažké vzhľadom na nižší alkohol, dlhší záver ako 18y verzia. Pekne dubové.

Hodnotenia z Rum Ratings

 Sorgh / rumratings (6/10) Malé sklamanie. Očakávam nejaký špeciálny rum, silný, suchý alebo čo. Ale táto limitovaná edícia chutí ako klasický španielsky štýl. Rum je hladký, vanilkový a vôbec nie výnimočný.

 8E7 / rumratings (6/10) Trochu mu chýba telo. Nie veľmi výrazná vôňa, ale pekná farba.
Ozaj mu niečo chýba, nejaká bodka na záver, ale nie je to také zlé.

 Michal Micko / rumratings (7/10) Priemerný drevitý rum. Vôňa je ľahká a sladká – pripomína mi niektoré tóny Millonario XO. Chuť nie je taká sladká, ako by ste od arómy očakávali – drevité tóny kombinované s vanilkou. Dochuť je priemerná a jednoduchá. Nie je to zlé, ale nič zvláštne a s cenou cca 70 – 80 € (v ČR) trochu predražené. 7,5 bodu.

Cena

Limitka, krásne balenie, príjemná no jednoduchá chuť a len 40%. Ak vám vyhovuje práve takéto kombo, tak cena Botran Rare Blend Guatemalan Oak vám vadiť nebude. Pre ostatných sa jedná o značne drahý rum.

Moje hodnotenie

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.