High Society drink – klasický recept, ale aj jeden z osviežujúcim grapefruitom (do 5 minút)

High Society je relatívne menej známy kokteil. Čo mimo iné spôsobuje aj fakt, že presný recept môže byť rôzny v závislosti od zdroja. Existuje niekoľko bežných verzií tohto nápoja. Jeden z nich kombinuje whisky (alebo bourbon), vermút a grenadínu. V článku však nájdete recept aj na jeho grepovú verziu, ktorá je pre mnohých milovníkov miešaných drinkov ešte viac osviežujúcejšia.

• chuť: hlboká, s jemnými ovocnými podtónmi, miešajú sa v nej tóny whisky alebo bourbonu s jemnou sladkosťou vermútu a dotykom sladkosti od grenadíny
• doba prípravy: 3-5 minút
• obťažnosť: stredná – vyžaduje miešanie viacerých ingrediencií a presné dávkovanie
• hlavný alkohol: whisky alebo bourbon, vedľajší – sladký vermút
• typ pohára: poháre na Martini, podčiarkne eleganciu a sofistikovanosť tohto nápoja

Zaujímavosti o High Society drinku

• Historický Kontext: Názov „High Society“ môže odkazovať na elegantný a sofistikovaný štýl, ktorý bol spojený s vyššou spoločenskou triedou, najmä v 19. a 20. storočí.
• Variabilita receptov: Existuje niekoľko variácií tohto nápoja, kde hlavným alkoholom môže byť whisky, bourbon alebo dokonca aj gin. Pomer ingrediencií sa tiež môže líšiť podľa preferencií barmana alebo podniku.
• Popularita: Aj keď nie je High Society tak známy ako iné klasické kokteily, má svoje miesto v zozname elegantných a tradičných nápojov.
• Spojenie s kultúrou a umením: Názov nápoja môže byť tiež inšpirovaný kultúrou a umením, odkazujúc na vysokú spoločenskú prestíž a eleganciu, ktorá bola často zobrazovaná v literatúre a filme.
• Preferencie podávania: High Society je často podávaný ako aperitív alebo po večeri, vzhľadom na jeho silný a výrazný profil.

Ingrediencie

• 1 až 2 oz (30 až 60 ml) Whisky alebo bourbon (napríklad Four Roses)
• 1 oz (30 ml) sladký vermút (napríklad Cinzano Bianco)
• 1/4 oz (asi 7 ml) grenadína (napríklad Monin sirup Grenadine)

Postup prípravy

• do šejkra s ľadom pridajte whisky (alebo bourbon), sladký vermút a grenadínu
• dôkladne premiešajte
• preceďte do ochladeného kokteilového pohára
• ozdobte citrónovou kôrou alebo čerešňou

Osviežujúca grapefruitová verzia High Society

Ingrediencie:

• Whisky alebo bourbon – 1 až 2 oz (30 až 60 ml)
• Sladký vermút – 1 oz (30 ml)
• Čerstvá grapefruitová šťava – 1/2 oz (asi 15 ml)
• Grapefruitová sóda alebo tonik – 1 oz (30 ml)
• Grenadína – 1/4 oz (asi 7 ml)
• Ľad
• Plátok grapefruitu na ozdobu

Postup:

1. Do šejkra s ľadom pridajte whisky (alebo bourbon), sladký vermuth, grenadínu a čerstvú grapefruitovú šťavu.
2. Dôkladne premiešajte.
3. Preceďte do ochladeného kokteilového pohára.
4. Jemne doplňte grapefruitovou sódou alebo tonikom.
5. Ozdobte plátkom grapefruitu.

Tento recept kombinuje bohatú chuť whisky s jemnou sladkosťou vermútu, osviežujúcim nádychom grapefruitovej šťavy a doplňujúcim bublinkovým efektom grapefruitovej sódy alebo toniku. Plátok grapefruitu na ozdobu pridáva finálny dotyk elegancie a zvýrazňuje jeho tóny v nápoji.

Video

Pre inšpiráciu prikladám video prípravy autorského koktejlu z Bugsy’s Baru. High Society tam bol ozaj veľkým hitom už v 90-tych rokoch minulého storočia:

Erik Havlík

Predstavte si všetky tie nekonečné možnosti, ktoré whisky ponúka. Zmapovať ich, je teda poriadna fuška. A keďže dobrá whisky mi nikdy nebola cudzia, na túto úlohu som sa s „malou dušičkou“ podujal v rámci Alkotipu ja. Aj vďaka tomu mám teraz neustály prísun nových a nových fliaš, ktoré môžem ochutnať a sprostredkovať vám svoje dojmy. Škótske single malt? Írske jemnučké whisky? Bourbony? A čo ostatný svet? To všetko sa vám pokúsim v dohľadnej dobe predstaviť čo najdetailnejšie. Apropo a viete, že whisky patrí medzi najvýnosnejší artikel medzi alternatívnymi investičnými príležitosťami? Trochu sa v tom orientujem a celkom rád sa s vami podelím o tipy na fľaše, ktoré z tohto pohľadu vyzerajú naozaj zaujímavo.