Kolumbijský rum Coloma 8y je zaujímavý z viacerých pohľadov. Mňa teda upútal hlavne ten finiš v sudoch po kávovom likéri a bol som veľmi zvedavý ako toto spojenie dokáže vyznieť. Prednedávnom som ho teda ochutnal a môžem povedať, že… ale o tom viac v samotnej recenzii. Okrem mojich degustačných poznámok tam nájdete aj základné informácie o rume (o značke, pôvod rumu, výroba), vrátane môjho krátkeho zhodnotenia na záver.
Vlastnosti
 Coloma 8y | |
|---|---|
| Cena | 43,00 € |
| Cena za jednotku | 61,43 €/l |
| Značka | Coloma |
| Objem fľaše (l) | 0,70 |
| Balenie | Kazeta |
| Pôvod rumu | Kolumbia |
| Fľaškovaný | Kolumbia |
| Štýl | Golden, Anejo |
| Typ (hlavná zložka) | Melasa |
| Obsah alkoholu (%) | 40,0 |
| Doba zrenia (rokov) | 8 |
| Štýl zrenia | Tropické |
| Zrenie-typ suda | Americký dub, Bourbon, Coffee liqueur barrels |
| Farba | Zlatá |
| Chuť | Vanilka, Čokoláda, Korenie, Orechy, Káva |
| Vôňa | Vanilka, Čokoláda, Káva |
Pôvod rumu
Rum Coloma sa vyrába v Kolumbii, konkrétne na rodinnej haciende Coloma v dedinke Fusagasugá vzdialenej 1,5 hodiny cesty južne od hlavného mesta Bogoty. Spoločnosť je známa výrobou vlastného kávového likéru, a produkciou kávy (od roku 1959), pričom neskôr k tomu pribudol aj rum. Čo bolo inak dávnym snom majiteľa Dona Alberta Constaina „Cenzana“ Medinu, ktorý sa mu vyplnil až po uvoľnení prísnych kolumbijských zákonov v roku 2005, ktoré umožnili výrobu rumu aj súkromným spoločnostiam. Dnes spoločnosť vedie jeho vnuk, takisto Alberto Constain. Inak, Hacienda Coloma nemá vlastnú destilérku, takže tam náš rum „iba“ dozrieva a stáča do fliaš.
zdroj: roncoloma.com/rcoloma/en/
Coloma 8 ročný rum
Ron Coloma 8 Años, ako znie jeho pôvodný názov, sa vyrába z melasy, ktorá pochádza z dvoch odrôd cukrovej trstiny. Následne dozrieva nepretržite celých 8 rokov v sudoch po bourbone a finišuje 3 mesiace v sudoch po domácom kávovom likéri „Coloma“ (v nadmorskej výške 1700 metrov). Pri miešaní a stáčaní (pri 40% alkoholu) sa používa horská voda z Ánd a filtrácia cez staré kávové filtre z Haciendy. Výrobu Coloma rumov podľa oficiálnej stránky má na starosti rovno dvojica master blenderov – Sandra Reategui a Judith Ramirez.
Fľaša aj darčeková krabička vyzerajú dobre
Hranatá fľaša je po dlhšom čase konečne niečo iné a celkovo stvárnenie a dizajn robia z tohto rumu podľa mňa celkom veselé dielko. Etiketa je jasne modrá so zlatými prvkami. Na elegantnej a pevnej darčekovej krabičke, takisto modrej farby, zase dominuje v spodnej časti idylický obrázok haciendy. Nájdete tam ale i základné informácie týkajúce sa histórie a výroby rumu (vnútorná strana „dvierok“).
Ako mi chutil 8 ročný Coloma rum
Čo sa týka vône, tak tu jasne cítiť kávu a kávový likér, jemne vanilku a čokoládu.
Chuť? Telo je menej komplexné, jemne nasladlé, a tak ako vo vôni, tak aj v chuti dominuje káva a čokoláda, trochu vanilka a oriešky. Moje nedávne skúsenosti z rozličných degustácií mi stále našepkávajú, že by si tento rum zaslúžil viac ABV ako 40%, to by tieto chute určite viac nakoplo a zvýraznilo.
No a dozvuk je kratší, medovo sladký, čokoláda, vanilka, na úplnom závere korenie.
Ako ho hodnotia ostatní
- RumRatings.com – 6,7/10
- rum-x.com – 7,0/10
- distiller.com – 3,35/5,00
DragonDerk / distiller (3,00/5,00) Tento rum začal s trochou sladkosti vo vôni s náznakom mandlí. Ako sa na kolumbijské rumy patrí, tento nebol taký sladký, ako som očakával. Sladkosť tam bola, ale pre mňa bola jemnejšia. Dubová chuť sa mi zdala byť silnejšia. Boli tam aj mierne tóny vanilky a mandlí, ale nie v každom dúšku. Slušný rum na popíjanie, ale ja mám chuť na sladké, takže mám radšej sladšie rumy. Laa-Papuch / distiller (4,0/5,00) Dobrý rum so sladkými tónmi kávy a dlhým záverom. Stefan Persson / rumX (5,6/10) Vôňa je pekná, ľahko sa pije a pomerne krátky záver sa nesie v rovnakom duchu ako chuť. Je veľmi nejasné, kde sa tento rum destiluje, pretože v Haciende Coloma nemajú žiadne destilačné zariadenia, takže ho pravdepodobne len dozrievajú, miešajú a plnia do fliaš. Na konci dozrievania ho dokončia v sudoch po kávovom likéri Coloma. Don Matteo / rumX (7,5/10) Tento rum mám veľmi rád na záver stolovania alebo ako doplnok k sladkému dezertu. Je veľmi okrúhly a sladký. Jednoduchý, a vôbec nie drahý. A krabička/fľaša je krásna, pekná ako dekorácia v obývačke. Falcon91Wolvrn03 / rumratings (6/10) Dosť zvláštne korenie. Tento rum som ochutnal v rámci ochutnávky Rum Ratings Club a hoci nie je zlý, korenie mi pripadalo trochu zvláštne. Korenie dominovalo v chuti a spôsobilo, že rum mi chutil trochu umelo. Neviem zaradiť, čo je to za korenie, ale ak na to prídem, aktualizujem svoje hodnotenie. Zlako98 / rumratings (7/10) Coloma 8 ročný používa kávové likérové sudy a je to super. Vanilka, dub, káva a karamel s kávovými tónmi. Trochu mladé a drsné.
Cena
Ak hľadáte rum finišovaný po kávovom likéri, pravdepodobne cena 43,00 € nebude problém. Je tu veľa drahších, sladkosťami infuzovaných, spiritov, ktoré poväčšinou kvality Coloma 8 nedosahujú.
Ďalšie zaujímavé rumy Coloma
- Ron Coloma 8 Años (o ňom bola moja recenzia)
- Coloma 15 Años – 15 ročný rum s jemnou okrúhlou vôňou dreva, praženej kávy, vanilky a čokolády, chuť sa nesie v tónoch praženej kávy, moka, čokolády a tabaku s dlhým dozvukom (bourbon + finish 6 mesiacov v sudoch po kávovom likéri)
- Coloma Single Cask – rum, kde dominuje vôňa vanilky, horkej čokolády, orechov, kávy, tabakových listov a mierne sladkého korenia, v chuti vyzretý a vyvážený, s mierne citeľnou sladkosťou, ktorá kombinovaná s chuťou dreva s tónmi vanilky, kávy a čokolády, s dlhým a pomerne intenzívnym záverom, jednotlivé ročníky sa samozrejme môžu v maličkostiach líšiť
- La Maison Du Rhum No.4 Columbia 2008 – 13 ročný rum Coloma vydaný pod značkou nezávislého bottlera La Maison Du Rhum, v limitovanej edícii s celkovým počtom fliaš 2657 (krátka recenzia rumu)
| NÁZOV | CENA | ESHOP |
|---|---|---|
| 43,00 € | Zobraziť ponuku | |
| 61,20 € | Zobraziť ponuku |
Moje zhodnotenie na záver
Výhody
- špeciálny kolumbijský rum - finiš v sudoch po kávovom likéri
- vôňa i chuť: káva, čokoláda, vanilka...
- elegantné a výrazné balenie - reprezentatívny darček
Nevýhody
- svedčalo by mu vyššie ABV ako 40%
Záver recenzie: Ak vám vyhovuje rum na jednoduché popíjanie a máte radi spirity s chuťou kávy, či čokolády, tak je 8 ročná kolumbijská Coloma pre vás. Luxusné, krásne krikľavo modro zlaté balenie - darčekový kartón aj fľaška samotná s kolumbijskou tématikou. Reprezentívny rumový darček.
Hodnotenie autora
- Vôňa
- Chuť
- Dozvuk
- Cena
Vývoj ceny Coloma 8y
Mohlo by vás zaujímať
-
Ron La Progresiva de Vigia 8 - ľahká kubánska rumová limitka (recenzia) -
Dos Maderas Atlantic - ako chutí rumová novinka s finišom v ex-sherry od osvedčenej značky zo Španielska? -
Admiral Rodney HMS Formidable je najťažší kolónový rum v produktovom rade značky -
Clément Rhum 10y - agricole rum z Martiniku (recenzia) -
El Dorado 15 - vstup do sveta typických guyanských rumov -
Navy Island XO Reserve Port Cask Finish - jamajka blend finišovaný v sudoch po portskom (recenzia) -
Papa's Pilar Rye Whiskey Barrel Finished Rum - blend karibských rumov s finišom po ražnej whisky -
Worthy Park Single Estate 12 Y.O. - ako chutí dvanásťročný rum z Jamajky? -
S.B.S Belize 2005 recenzia - aký je 18-ročný single cask z Belize? -
Foursquare 2011 - 22. vydanie Exceptional Cask Selection, ako chutí tento ročníkový bajan rum?
Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.
