Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003 – posledná single vintage limitka série Terravera

Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003 je posledné vydanie z kolekcie single vintage rumov značky Planteray (predtým Plantation). A to najlepšie predsa ide nakoniec. Najstarší rum v sérii vyrobili v TDL (Trinidad Distillers Limited) v typickej multikolóne ešte v roku 2003. Následne doma tropicky dozrieval 19 rokov v ex-bourbon a ďalšie 3 roky mu ešte boli dopriate vo Francúzsku v ex-cognac Ferrand. Celkom má teda za sebou 22 rokov v sude.

Vlastnosti

	Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003
Cena	83,90 €
Cena za jednotku	119,86 €/l
Značka	Planteray
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Trinidad
Fľaškovaný	Francúzsko
Štýl	Vintage
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	47,8
Doba zrenia (rokov)	22
Štýl zrenia	Kontinentálne, Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon, Cognac
Farba	Tmavo jantárová
Chuť	Drevo, Karamel, Citrusy, Mäta, Mentol
Vôňa	Tabak, Exotické ovocie, Citrusy, Muškátový oriešok

Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003 - navigácia v článku

• Video recenzia
• Pár slov o edícii Plantation/Planteray Single Vintage a kolekcii Terravera
• (Plantation) Planteray Rum = Alexandre Gabriel, Master Blender a majiteľ
• Všetko o rume Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003
  • Trinidad Distillers Limited (Angostura)
• Ako rum vonia a chutí
• Ako vyzerajú Single vintage rumy Planteray (Plantation)
• Moje záverečné zhodnotenie

Video recenzia

Pár slov o edícii Plantation/Planteray Single Vintage a kolekcii Terravera

Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003 je rum zo známej edície Terravera (2023/2024/2025)*, ktorá má za cieľ predstaviť samotnú podstatu pôvodu rumu (terroirs). V tejto kolekcii bolo vydaných celkom 6 rôznych rumov. Po Plantation Single Vintage Fiji 2004, Plantation SV Panama 2010 a Barbados 2007, Planteray Terravera Single Vintage Belize 2008, a Planteray Terravera Single Vintage Mauritius 2013 máme pred sebou už šiestu a úplne poslednú limitku, tentoraz z Trinidadu.

Limitované edície Plantation/Planteray Single Vintage

• Birds of Paradise (2020) – Fiji 2005, Jamaica 2003, Barbados 2011, Peru 2006, Trinidad 2009, Australia 2007
• Under the Sea (2022) – Venezuela 2010, Panama 2008, Jamaica 2007, Fiji 2009, Guyana 2007, Barbados 2013
• Terravera (2023/2024/2025) – Fiji 2004, Panama 2010, Barbados 2007, Belize 2008, Mauritius 2013, Trinidad 2003

Kolekcia Terravera

Takto sa o novej kolekcii single vintage rumov píše/písalo na oficiálnom webe značky: „Slnko vychádza nad treťou kolekciou jednodruhových rumov Plantation z celého sveta, z ktorých každý je poctou veľkolepému terroir a miestnym charakteristickým znakom, ktoré ho robia takým výnimočným. Pre túto jedinečnú limitovanú edíciu sa Alexandre Gabriel, Master Blender a tvorca rumu Plantation, vydal do najodľahlejších liehovarov na svete. TERRAVERA je živou oslavou pôvodu rumu, ktorá zachytáva rozmanitosť, kultúru a osvedčené výrobné metódy týchto osobitých regiónov. Terravera – čo znamená „pravá zem“ – je odvodená od bohatej pôdy, ktorá formuje každý ročník.“

 Dôležité info: Plantation je po novom Planteray Rum

V januári 2024 zmenil Plantation rum svoj názov. Od tohto dátumu sa volá Planteray a ako oficiálne prvý rum s týmto označením sa stal Planteray Cut & Dry Coconut Rum. Ten sa vlastne aj po prvý raz dostane do predaja mimo Barbadosu. Výraz Planteray má inak vzdávať hold rastline, ktorá má rum vlastne na svedomí – cukrovej trstine, a lúčom slnka, bez ktorých by to teda takisto nešlo (plant = rastlina, sun rays = lúče slnka). Rozhodnutie zmeniť názov značky sa datuje ešte z roku 2020, keď sa do popredia dostáva hnutie Black Lives Matter. Plantation, teda po našom plantáž, vyvolávala v niektorých krajinách negatívne odozvy, keď toto slovko malo evokovať otroctvo v Karibských a ďalších krajinách.

(Plantation) Planteray Rum = Alexandre Gabriel, Master Blender a majiteľ

Alexandre Gabriel je majiteľ spoločnosti Maison Ferrand a tiež hlavný master blender rumov Planteray (Plantation). Alexandre Gabriel sa narodil v Južnom Burgundsku do rodiny s dlhou tradíciou výroby destilátov z hrozna. Pôvodne vyštudoval ekonomiku ale život to zariadil napokon tak, že sa stal jedným z najväčších svetových odborníkov na alkohol. Na začiatku svojej „alko“ kariéry „objavil“ v prémiovej oblasti Grande Champagne jeden z najstarších koňakových domov vo Francúzsku Maison Ferrand, ktorý bol takmer pred krachom a dohodol sa s nimi na spolupráci. Značku vtedy zachránila spásonosná Alexandrova myšlienka, že sudy po koňaku by sa mohli predávať záujemcom z radu mnohých rumových destilérok v Karibiku. Aj vďaka takto nadviazaným kontaktom neskôr vznikla známa značka rumov Plantation (Planteray).

Alexandre Gabriel Plantation (https://www.facebook.com/maisonferrand/)

Všetko o rume Planteray Terravera Single Vintage Trinidad 2003

• rum je vyrobený z melasy, ktorá fermentuje 2 dni
• je destilovaný v kolóne (column still rum) v roku 2003 v TDL (Trinidad Distillers Limited)
• tropické starenie na Trinidade v Port of Spain prebiehalo neuveriteľných 19 rokov v 200 litrových sudoch ex-bourbon
• po prevoze do Európy nasledovalo kontinentálne starenie vo Francúzsku (Javrezac) – 3 roky v 200 litrových francúzskych dubových sudoch ex-cognac Ferrand (finiš v sudoch po koňaku je charakteristická črta pre značnú časť rumov značky Plantation/Planteray)
• rum sa napokon stáča pri sile 47,8% ABV, cukor/dosage: 0 g/l, do rumu sa nepridávalo ani farbivo/karamelo E150a
• estery: 196 g/hL AA a prchavé látky: 710 g/hL AA
• vydaný v limitovanom množstve len zo 40 sudov celkom

Trinidad Distillers Limited (Angostura)

Náš Single Vintage rum pochádza z dielne známej trinidadskej destilérky Angostura (T.D.L – Trinidad Distillers Ltd.), ktorá funguje ako jediná na ostrove. Destilérka produkuje naozaj rôznorodé rumy (od ľahších až po tie ťažšie s vyšším obsahom kongenérov) aj vďaka tomu, že pri tom používa multi-column stills.

Okrem rumu tu inak vyrábajú aj známe Angostura Aromatic Bitters, čiže preslávené koktailové bitters na báze horca, bylín a korenia. A ktoré pozná asi každý barman na svete, pretože sa používajú naozaj v mnohých miešaných drinkoch.

Angostura Distillery – Multicolumn still (https://www.facebook.com/AngosturaMuseumAndBarcantButterflyCollection/)

Rumy z jej produkcie sú určené ako pre domáci trh, v Karibiku sú známe najmä jej rumy White Oak a Forres Park. Tak aj pre trh v USA a Európe, kde zas prerazila rumami vydanými pod vlastným menom ako je Angostura 1919 (tento 8 ročný blend som už ochutnal, prečítaj si recenziu), ale aj 12y (Angostura 1824), či dokonca 15y (Angostura 1787). Z mladších kúskov je ešte dostupná 3 ročná Reserva a Angostura 5y či 7y.

 AlkoTIP: Ak si chcete o Angosture Trinidad Distillers prečítať viac, tak naozaj veľmi podrobne som sa tejto destilérke venoval v recenzii: Cane Island Trinidad 8y.

Angostura rumy v eshope

Ako rum vonia a chutí

Vôňa je ovocne sladká, cítiť citrusy, muškátový oriešok, tóny tabaku.

V ústach je rum pomerne komplexný, deje sa toho veľa – cítiť jemnú trieslovinovú horkosť, sladkosť citrusového ovocia, karamel, veľmi jemne mätu, ktorú máme v trinidadoch tak radi, tabak a miestami mám pocit akoby som olízol naolejovaný stroj.

Záver je aj vďaka nižšej voltáži v lepšom prípade stredne dlhý, čo považujem za jedno z mála negatív tohoto rumu.

Ako vyzerajú Single vintage rumy Planteray (Plantation)

Grafické spracovanie etikety a darčekovej krabice Single vintage rumov od Planteray je naozaj podivuhodné. Či už to boli v tej prvej papagáje (Birds of Paradise), alebo v druhej podmorský svet (Under the Sea)… v kolekcii Terravera sú to zase momentky a charakteristické znaky krajiny, z ktorej rum pochádza.

Na tretej (Barbados 2007) to bola napríklad Brighton Beach, najznámejšia korytnačia pláž na ostrove. Na štvrtej, Planteray Vintage Belize 2008, zase na vás z húštiny tropického pralesa na Belize vyskočia mayské ruiny, ktorými je krajina veľmi dobre známa. A tiež Margay – to je tá „mačička“ ktorá na vás vykúka zo spodnej časti etikety (darčekovej krabičky). Na piatej Terravere sú preslávené koralové útesy, ktoré obklopujú celý Maurícius. Ale aj chobotnice, typické skalné útvary a nad nimi chránené vtáctvo ostrova.

Na našej poslednej šiestej z Trinidadu je zase hustá džungľa v okolí rieky. Nechýba bohatá fauna, napríklad opica, ktorú nazývajú červený vrešťan, pretože je „legendárny“ vďaka svojmu vreskotu, ktorý počuť na kilometre… Ani červené ibisy (národný vták Trinidadu je tam aj na poštovej známke), veľké hady boa a nejaký stromový liánovec. Pred nosom sa vám mihnú aj veľké farebné vážky a v pozadí na hladine rieky vidíme pristávať malé lietadlo.

TIP: priložte k sebe tri krabice tohto rumu, a máte pred sebou ohromujúci na seba nadväzujúci obrázok!

Moje záverečné zhodnotenie

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.