Appleton Estate Rare Casks 12 ročný – ochutnať najznámejší jamajský rum mi bolo ozajstným potešením (recenzia)

Asi najznámejší jamajský rum. Nájdete o ňom článok v každej lepšej rumovej knižke, recenziu na každom rumovom webe. A to ani nie je nejaká moderná esterová extrabomba. Takto už aj bez nadpisu asi viete, že sa budeme baviť o skvelom rume Appleton 12.

porovnanie cien

Appleton Estate Rare Casks 12y je najlacnejší v Heureka.sk za 35,79 €. Je o 3,51 € lacnejší ako v Drinkcentrum.sk. V jednom alebo vo viacerých eshopov prebieha zľavová akcia.

	⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma	44,69 € 39,30 €	Zľavnená cena Drinkcentrum.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	35,79 €	Do obchodu Heureka.sk

Vlastnosti

	Appleton Estate Rare Casks 12y
Cena	39,30 €
Cena za jednotku	56,14 €/l
Značka	Appleton
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Čistá fľaša
Pôvod rumu	Jamajka
Fľaškovaný	Jamajka
Štýl	Golden
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	43,0
Doba zrenia (rokov)	12
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Americký dub, Bourbon
Farba	Zlatá
Chuť	Vanilka, Čokoláda, Pomaranč, Káva, Kakao, Pražené oriešky
Vôňa	Vanilka, Čokoláda, Káva, Muškátový oriešok, Pomarančová kôra, Pražené oriešky

Appleton Estate Rare Casks 12 ročný - navigácia v článku

• Pôvod rumu
• Appleton Estate Rare Casks 12y
• Pár slov o fľaši
• Ako chutí 12 ročný Appleton Estate Rare Casks?
• A čo naň hovoria ostatní?
• Cena
• Od Appleton Estate nevynechajte ani tieto rumy
• Moje hodnotenie na záver

Pôvod rumu

Značka Appleton Estate môže svoj vznik datovať už do 18. storočia, kedy liehovar s rovnakým menom v roku 1749 vyprodukoval prvý destilát z cukrovej trstiny. Najstarší liehovar na Jamajke sídli v Nassau Valley (St. Elizabeth), pričom oblasť patrí k takzvanému Cockpit Country, čo je inak starý krasový útvar a zároveň aj veľmi úrodné údolia známe ako „poljes“, ktoré vznikali po odplavení rieky. Ideálne podmienky pre cukrovú trstinu, ktorej sa tam ale pestuje dokonca viac než 10 rôznych kultivarov určených primárne na výrobu rumu. Z tohto vápencového útvaru tiež vyviera voda, ktorá je vďaka nemu výnimočne mäkká a čistá a prispieva tak k nezameniteľnému „drivu“ tohto rumu.

Povedzme si ešte niečo málo aj zo „zákulisia“ tejto svetoznámej destilérky. Tak napríklad treba vyzdvihnúť fakt, že rum sa tu vyrába kompletne – od zberu cukrovej trstiny, cez destiláciu, starenie až po fľašovanie. Ročne je to približne až 10 miliónov litrov rumu. Pri fermentácii vlastnej cukrovej trstiny/melasy sa používa vlastný kmeň kvasiniek a vlastná voda z vápencového prameňa – všetko to spolu kvasí približne 1,5 dňa. Destilácia prebieha v dvoch typoch zariadení, aromatický rum v tradičnom medenom alembiku pot still, ľahšie rumy zase v modernej kolóne (column still).

Ich blendovanie a starenie má na starosti hlavný Master Blender, ktorým je dokonca prvá žena v histórii na takejto pozícii – Joy Spence-ová. Spomínané starenie potom prebieha v ručne vyrobených sudoch z amerického bieleho duba po bourbone. Inak pri uvádzaní veku rumu sa tu riadia rovnakými pravidlami ako ich poznáme napríklad pri sladovej whisky z jednej pálenice. Vek uvedený na etikete teda zodpovedá najmladšiemu destilátu v blende.

Ešte viac z histórie tohto parádneho jamajského rumu…

Destilérka Appleton Estate síce oficiálne začala fungovať v roku 1759, pokojne sa však môžeme pobaviť aj o dôležitom období, ktoré tomu predchádzalo. A tak začnem už v roku 1655, kedy sa dovtedy „španielska Jamajka“ dostala pod krídla Veľkej Británie. Práve v tom čase dostal kapitán Frances „Francis“ Dickinson (1632 – 1704) od „Koruny“ za svoje zásluhy pri prevzatí Jamajky do daru pozemok o rozlohe 6 tisíc akrov. A áno, volal sa Appleton Estate (pričom dodnes „narástol“ už na 11 tisíc akrov). A áno, práve potomkovia nášho kapitána tam neskôr vyprodukovali prvý destilát z cukrovej trstiny. Vplyv tejto rodiny bol v tej dobe naozaj značný (a to nielen v rámci Jamajky). O čom svedčí napríklad aj fakt, že Francisov syn Jonathan Dickinson sa dokonca stal jedným z prvých starostov Philadelphie v Pensylvánii (USA).

V roku 1845 Appleton mení majiteľa, ktorým sa stáva William Hill a jeho rodina, neskôr sa ocitá vo vlastníctve Alexandra McDowella Nathana, jedného z najúspešnejších jamajských obchodníkov. Ten v roku 1907 zomiera pri zemetrasení a panstvo vrátane Appleton Estate sa stáva majetkom jeho synovca J. Wray-a, zakladateľa spoločnosti J. Wray & Nephew Ltd., ktorá je dnes dcérskou spoločnosťou talianskej skupiny Campari Group (od roku 2010).

Appleton Estate Rare Casks 12y

Appleton Estate 12 Year Rare Casks je blend ťažších aromaticky bohatších rumov destilovaných v medenom alembiku (pot still) a ľahších destilovaných v oceľovej kolóne. Starenie prebieha v dubových sudoch po bourbone a v tomto prípade má najmladší rum v zmesi minimálne 12 rokov. Pre zaujímavosť dodám, že je to takmer identický nástupca Appleton Rare Blend 12 Year, pozmenil sa iba dizajn fľaše a názov rumu. Pred fľašovaním sa riedi na 43% ABV.

Pár slov o fľaši

Čo povedať k fľaši. Snáď len toľko, že túto si s inou značkou len tak ľahko nezameníte. Ladné zaoblené tvary vám dokonca môžu pripomínať sláčikový hudobný nástroj. Dosť na tom, že sa veľmi dobre drží v ruke a keďže má aj „normálne“ dlhé hrdlo, tak aj nalieva. Dizajn etikety je ladený do zlato-čierna a pôsobí to vcelku luxusne. K tomu klasická zátka (hoci nie z prírodného korku), čo je takisto fajn – lebo pri predchádzajúcom variante to bol len obyčajný skrutkovací „plecháčik“.

Ako chutí 12 ročný Appleton Estate Rare Casks?

Vôňa: Intenzívna, okamžite udrie do nosa, no príjemne, nie pichľavo. V nose je to muškátový oriešok, vanilka, pomarančová kôra, pražené oriešky, káva, čokoláda.

Chuť: Telo rumu je plné, s primeraným (určite nie prehnaným) množstvom esterov. V chuti cítiť pomaranče, vanilku, kávu, pražené oriešky, čokoládu, kakao.

 Zaujímavosť – nedávno som si kúpil Rum Aroma Kit, 24 vzoriek, ktoré pokrývajú kompletné spektrum vôní v rumoch. Proste si trénujete nos, aby ľahšie rozpoznal charakteristické vône. V brožúre vysvetľujúcej kávové arómy je potom okrem Botran 18yo uvedený práve tento náš Appleton 12.

Dozvuk: Chvost je stredne dlhý, hrejivý s doznievajúcim karamelom.

A čo naň hovoria ostatní?

• RumRatings.com – 7,7/10
• rum-x.com – 7,6/10
• distiller.com – 3,99/5,00

Recenzie z Distiller

 BenHV / distiller (5,00/5,00) Fantastický jamajský rum, ktorý som popíjal s ľadom. Stále má všetky výrazné chute, ale je oveľa jemnejší ako mnohé iné. Pravdepodobne bude stálicou na mojej barovej poličke.

 PhilD / distiller (4,75/5,00) V nose je cítiť kožu, kakao a korenie na pečenie. Prvý dúšok vám prinesie viac teplej kože, dymu a kakaa, potom sa zmení na jemný funk. Dlhotrvajúci záver. Vynikajúci rum.

 bourbonose / distiller (3,50/5,00) Už pri prvom nádychu vône na vás doslova kričí kvalitný rum. Pekná čistá vôňa duba a bohatej vanilky. Prvý dúšok máte plné ústa alkoholu, olejnaté tóny korenia, klinčekov, ľahkej škorice a lieskových orieškov. Horúčosť je krátka, ale veľmi dobrá, škoda, že nie dlhšia. Ak necháte chute trochu tancovať, môžete zachytiť všetky nuansy. Horúčosť po dopití pekne pretrváva. Veľmi dobrý rum s bourbonovým nádychom.

Hodnotenia z RumX

 Kevin Sorensen / rumX (7,0/10) Tento Appleton Estate Rare Casks 12 ročný rum je lepší ako ten predchádzajúci 12-ročný a to je pre mňa veľmi príjemným prekvapením. Páči sa mi aj tvar fľaše. Dubová od nosa až po záver, veľmi svieža s ovocím a korením. Toto je pravý rum na popíjanie a nie na miešanie. Pomer ceny a kvality je veľmi dobrý.

 HenryL / rumX (7,6/10) V nose pikantnejší a komplexnejší ako Appleton 8, ale nie až taký príjemný. V ústach je to podobné, pekná čokoládová nota rezonuje a v závere sa rozvíja do čokoládovej zrnkovej kávy. Skvelá zmes pre mňa klasického jamajského profilu a Foursquare. Super vstup do Jamajky, vzrušujúci aj s trochu bylinným nádychom okrem korenia. Kto preferuje dreve, je na tom lepšie s 12kou, kto má rád trochu sladšie a ovocnejšie chute, mal by siahnuť po 8ke. U mňa záleží len na nálade, ktorému dám prednosť.

 Rumpalumpa / rumX (8,1/10) Jednoducho úžasná kombinácia ľahkého jamajského funku s klasickými karamelovými, sladkými tónmi rumu, ktoré väčšine ostatných Jamajčanov chýbajú.

Skúsenosti z Rum Ratings

 Jagsroy / rumratings (9/10) Tak som si povedal, že vyskúšam nové jamajské rumy Appleton Estate Reserve 8y & Appleton Rare Casks 12y (príspevok z roku 2021, pozn. autora). Veľmi ma prekvapil mladší rum, ktorý považujem za ešte lepší ako staršiu verziu Appleton Rare Blend 12 a jeho kvalita je určite hodná toho, aby sa pil čistý. Nová verzia 12 ročného (Rare Casks) je tiež oveľa lepšia ako staršia verzia a podľa môjho názoru si obe zaslúžia hodnotenie „9“.

 Jimmy Cliff / rumratings (8/10) Veľmi milé prekvapenie. Myslel som, že je to iba prebalený pôvodný 12 ročný rum, ale toto je niečo nové. Pekné ovocné tóny dopredu banánové, s miernou korenistosťou. Veľa hĺbky so správnym množstvom Hogo. Zaviažte mi oči a viem, že je to Jamajka a Appleton. V porovnaní s 12-ročnou predchádzajúcim blendom som ho zaradil o stupeň vyššie. Skvelý rum v cene 40 dolárov – nie príliš sladký ako americké výmysly ako El Dorado a podobne.

 Andy / rumratings (8/10) Ovocnejší a ľahšie sa mi popíja ako väčšina jamajských rumov, ktoré som doteraz pil (a ktoré musím priznať, že nie sú moje obľúbené všeobecne). Pravdepodobne dobrý prvý pokus pre niekoho, kto „jamajku“ ešte nepoznal. Celkom príjemná rovnováha trávnatého dreva, sladkosti a jemného ovocia. Banán ostatné zvýrazňuje až na konci dochuti – čo je príjemné prekvapenie. Myslím, že táto fľaša by sa mohla dostať do môjho „pravidelného baru“ ako jednoduchý jamajský rum, ktorý budem mať vždy po ruke – nikoho neodradí a niektorých môže navnadiť na ďalšie skúmanie tejto kategórie.

Cena

Je zaujímavé, že pri tomto rume sa rozdiel v cene v rámci jednotlivých eshopov ráta až na 10 € (35 – 45 € v dobe písania článku). Rozhodne odporúčam kúpiť – a ak sa taká príležitosť vyskytne na spodnej hranici ceny (aktuálne ceny v eshopoch) neváhajte, nebudete ľutovať.

Od Appleton Estate nevynechajte ani tieto rumy

12ročný Appleton je vlajková loď značky, ktorému sa pri objavovaní jamajských funky rumov určite nevyhnete. To isté platí aj pre mladšie rumy značky – Signature a Reserve Blend, s ktorými si zase určite vylepšíte aj vaše miešané drinky. Kto sa chce viac rozmaznávať, siahne po 21 ročnej alebo dokonca 30 ročnej verzii. Pre zberateľov a na investíciu je Appleton takisto výborný – ak natrafíte napríklad na 50 year old verziu, choďte do toho (ak sa teda budete môcť takto tľapnúť po vrecku).

NÁZOV	CENA	ESHOP
Appleton Estate 21yo	146,28 €	Zobraziť ponuku
Appleton Estate Rare Casks 12y	39,30 €	Zobraziť ponuku
Appleton Estate Reserve Blend	30,27 €	Zobraziť ponuku
Appleton Estate Signature	24,20 €	Zobraziť ponuku

Moje hodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.