Olmeca Altos Reposado je tequila z pálenice Destilería Colonial de Jalisco v mexickom Los Altos (NOM 1111) vyrábaná tradičnými metódami – od varenia/pečenia piñas, cez drvenie kamenným kolesom zvaným tahona (ale aby som bol presnejší, používa sa tam pri tom aj moderný valcový mlyn) a fermentáciu kultivovanými kvasinkami, až po destiláciu pomocou medených kotlíkov (copper pot). Starenie prebieha na reposado tequilu celkom dlho – tequila pred fľašovaním strávi v dubových ex-bourbon sudoch až 8-10 mesiacov.
Vlastnosti tequily a skúsenosti s ňou
Pri tejto reposado tequile sa môžete tešiť na sladkú a ovocnú vôňu, kde sa objavuje agáve, citrusy, vanilka a aj dub. Chuť je celkom zaoblená a hladká, trochu viac za sladkastým agáve, no nechýba ani jemná korenistosť a náznak dubu, čo k záveru prechádza až k horkastej pomarančovej kôre, karamelu a fakt len závanom dymu.
Krátke zhodnotenie
Ak je na vás blanco/silver tequila príliš živá a chcete niečo na decentné popíjanie a rovno aj do margarity, tak za rozumnú cenu zvoľte reposado. A čím staršiu tým lepšie – presne ako je na tom „naša“ Olmeca Altos Reposado.
Výhody
- 100% de Agave
- primerane zaoblená a hladká chuť
- tradičné metódy výroby (mletie tahona kameňom napríklad)
- všestranná - do drinku aj samostatne
Záver recenzie: Veľmi slušná tequila na samostatné popíjanie aj do drinku. Ak teda nechcete preplácať aňejos, ale ani nemáte chuť na príliš živú „silverku“.
Porovnanie - Parametre
Parametre Olmeca Altos Reposado v porovnaní s víťazmi testu tequil
 Olmeca Altos Reposado | Víťaz testu  Don Julio Añejo | Ľudová voľba  Sierra Silver | Zlatá stredná cesta  El Jimador Reposado | |
|---|---|---|---|---|
| Cena | 30,50 € | 84,97 € | 14,95 € | 25,52 € |
| Cena za jednotku | 43,57 €/l | 121,39 €/l | 21,36 €/l | 36,46 €/l |
| Značka | Olmeca | Don Julio | Sierra | El Jimador |
| Objem fľaše (l) | 0,70 | 0,70 | 0,70 | 0,70 |
| Balenie | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša | Čistá fľaša |
| Pôvod tequily | Mexiko | Mexiko | Mexiko | Mexiko |
| Štýl | Reposado | Añejo | Blanco (silver) | Reposado |
| Obsah alkoholu (%) | 38,0 | 38,0 | 38,0 | 38,0 |
| Doba zrenia (mesiacov) | 10 | 18 | - | 2 |
| Farba | Jantárová | Zlatá | Priezračná | Zlatá |
| Chuť | Vanilka, Drevo, Dub, Karamel, Korenie, Agáve | Vanilka, Drevo, Ovocie, Dub, Orechy, Karamel, Korenie, Agáve | Ovocie, Korenie, Agáve | Vanilka, Ovocie, Dub, Karamel, Škorica, Korenie, Agáve |
Čo o Olmeca Altos Reposado píše eshop
100 % agávová tequila výnimočného charakteru, mimoriadne hladká. Vyrába sa výlučne v regióne Los Altos (Highlands v strednom Mexiku), ktorý je známy ideálnou pôdou a klímou na...
