Santos Dumont XO recenzia – ochutnal som sladký rumový spirit z Brazílie à la A.H.Riise

Santos Dumont XO si milovníci sladších rumov môžu rovno pripísať medzi svojich favoritov. Ak už v zozname máte aj nejaký od A.H.Riise, tak tento rumový spirit pridáte v podstate do rodiny. Santos Dumont má totiž pod palcom práve táto známa dánska značka. Poďme si ho teraz predstaviť bližšie. V mojej recenzii vám prezradím ako chutí a vonia a tiež pár zaujímavostí zo zákulisia značky.

Vlastnosti

	Santos Dumont XO
Cena	49,50 €
Cena za jednotku	70,71 €/l
Značka	Santos Dumont
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kazeta
Pôvod rumu	Brazília, blend Central America and West Indies
Fľaškovaný	Európa
Štýl	Golden, Blend
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrenia (rokov)	10
Štýl zrenia	Kontinentálne, Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon, Sherry Cask, Port Cask
Farba	Tmavo jantárová
Chuť	Vanilka, Kokos, Karamel, Med, Citrusy, Sherry, Portské, Trstinový cukor
Vôňa	Vanilka, Čokoláda, Kokos, Karamel

Santos Dumont XO - navigácia v článku

• O značke Santos Dumont
  • Kto to bol Alberto Santos-Dumont (1873-1932)
• O rume Santos Dumont XO
• Ako vyzerá fľaša a balenie
• Ako Santos Dumont XO chutí a vonia
• A čo naň vravia ostatní?
• Cena
• Základný prehľad rumov Santos Dumont
• Moje hodnotenie na záver

O značke Santos Dumont

Značka Santos Dumont patrí pod krídla A.H.Riise Spirits. Spoločnosti, ktorá bola založená v roku 2016, so sídlom v dánskom mestečku Dragør. Áno, je to teda „rumový brat“ známych Riise rumov (ale aj ginu Tranquebar, či bitters Pharmacy 1838). Okrem toho firma predáva a distribuuje množstvo ďalších značiek destilátov najrôznejšieho druhu (whisky, vodka, aquavit…).

Santos Dumont sa prezentuje ako brazílsky rum, čo je pomerne zavádzajúce, pretože sa jedná o kombináciu rumov (Brazília + Stredná Amerika +Americké Panenské ostrovy). Brazíliu tak väčšmi zastupuje letecký priekopník a konštruktér Albert Santos-Dumont, po ktorom značka nesie svoje meno.

Kto to bol Alberto Santos-Dumont (1873-1932)

Alberto Santos-Dumont bol brazílsky letecký priekopník a vynálezca. Pochádzal z jednej z najbohatších rodín v Brazílii, ktorá vlastnila obrovské kávové plantáže. Medzi jeho najväčšie úspechy patrí let s jeho vzducholoďou „Santos-Dumont No. 6“ okolo Eiffelovej veže v roku 1901 (čo bola prvá vzducholoď na svete, ktorá sa dala aj reálne riadiť) a tiež prvé lety so strojom ťažším než vzduch na dvojplošníku s názvom „14-bis“ v roku 1906. Doma v Brazílii ho dokonca mnohí považujú za vôbec prvého letca, ktorý dostal lietadlo vo vzduchu ešte pred bratmi Wrightovcami.

Alberto Santos-Dumont (1873-1932)

Patrí mu tiež zásluha na vytvorení prvých náramkových hodiniek, na ktorých spolupracoval s Louisom Cartierom. Jeho meno nesie nielen tento náš rum, ale aj jeho rodné mesto (pôvodne Palmira), kráter na Mesiaci, hodinky Cartier, či medzinárodné letisko v Rio de Janeiro (a nespočetné množstvo ulíc, škôl, pamiatok a námestí po celej Brazílii). Takáto významná osobnosť musí mať samozrejme aj svoj seriál 🙂 Na HBO si ho môžete pozrieť v 6 dielnej minisérii (aj s českým dabingom).

Santos-Dumontov životopis v skratke

• 1873: Albert sa narodil 20. júla v Palmire (dnes Santos Dumont), v brazílskom štáte Minas Gerais. Jeho otec, Henrique Dumont, bol významným plantážnikom a obchodníkom s kávou v Brazílii.
• 1891: Po smrti jeho matky sa sťahuje do Paríža, kde „študuje letectvo“ – nebol to samozrejme žiadny formálny študijný program na univerzite. Jeho pobyt v Paríži bol zameraný skôr na praktické experimenty a samostatné štúdium v oblasti letectva, než na akademické vzdelávanie.
• 1898: Santos-Dumont skonštruoval svoj prvý balón, ktorý nazval „Brasil“. Čo mu umožnilo získať cenné skúsenosti a pochopenie letectva a neskôr viedlo k jeho ďalším úspechom v oblasti konštruovania vzducholodí a lietadiel.
• 1901: So svojou vzducholoďou Santos-Dumont No. 6 absolvoval slávny let z parku Saint-Cloud v Paríži k Eiffelovej veži a späť. A keďže to stihol do 30 minút (čo bola podmienka, bolo to presne 29,5 minúty) získal cenu novovytvoreného francúzskeho aeroklubu Deutsch de La Meurt. No a finančnú odmenu, ktorá k nej prináležala (100 tisíc frankov), rozdal svojim robotníkom a parížskym žobrákom.
• 1904: Požiadal svojho priateľa Louisa Cartiera, aby mu pre potreby ľahšej manipulácie pri lietaní navrhol náramkové hodinky (s vreckovými hodinkami to totiž veľmi nešlo), čím vznikol model „Santos“.
• 1906: 23. októbra dosiahol Santos-Dumont svoj prvý overený let so strojom ťažším než vzduch na lietadle 14-bis v Paríži. Preletel vtedy približne 60 metrov vo výške 5 metrov (za 21 sekúnd).
• 1909: Konštrukcia a let jeho prvého vrtuľníka – ten však nefungoval tak, ako Santos-Dumont dúfal. Jeho pokusy a neúnavná práca však významnou mierou prispeli k rozvoju letectva a inšpirovali ďalšie generácie leteckých inžinierov a vynálezcov.
• 1910: Neskôr absolvoval aj pokusy s ďalšími typmi lietadiel, ale s rastúcimi zdravotnými problémami postupne začal strácať záujem o aktívne letectvo.
• 1920: Alberto sa vracia do Brazílie, kde sa venoval najmä propagácii a popularizácii letectva.
• 1932: Santos-Dumont zomiera 23. júla v Brazílii ako 59 ročný (svoj život pravdepodobne ukončil sám, kvôli svojim depresiám a zdravotným problémom).

Dobový obrázok vzducholode Santos Dumont No.6

Náramkové hodinky Santos Dumont od Cartiera

O rume Santos Dumont XO

Santos Dumont XO je blend, kde jednotlivé rumy majú minimálne 10 rokov. Teda aspoň podľa neoficiálnej definície XO rumov, či je to aj v skutočnosti, ťažko povedať, pretože to pre mnohých výrobcov nie je žiadna záväzná norma. Ale povedzme, že áno. A sú to nešpecifikované rumy zo Strednej a Južnej Ameriky.

Základ tvoria melasové rumy z Panenských ostrovov a Strednej Ameriky. Brazílska časť týchto rumov sa zase vyrába zo šťavy/medu cukrovej trstiny (sugar cane honey). Takáto šťava z cukrovej trstiny sa označuje aj ako „panenský med“ (virgin honey) a obsahuje okolo 14 % cukru (76 – 77 brix). Rovnaký „základ“ k výroby svojich rumov potom používa napríklad aj známa Zacapa v Guatemale. Alebo aj St. Nicholas Abbey, ako jediná destilérka na Barbadose – na výrobu rumu sa tu používa ručne čerstvo nasekaná cukrová trstina, ktorá prejde starým parným mlynom len jediný raz a výsledná šťava vďaka tomu obsahuje väčšie množstvo cukru.

Ale späť k Santos Dumont XO. Destilácia rumov použitých v blende prebieha v medených destilačných zariadeniach (melasové rumy pripravované pomalou fermentáciou, takže snáď pot still? a rumy z brazílskej šťavy zase v kolóne?). Starenie „Triple cask“, prebieha v troch rôznych typoch sudov – ex-bourbon, ex-PX sherry a ex-port. Tropicky v krajinách pôvodu týchto rumov, ale aj kontinentálne v Európe. Koľko, kde a ako dlho presne v ktorom sude sa samozrejme nedozvieme. Akurát, že sa rum plní ručne v obmedzených množstvách pri 40% ABV, a že každá fľaša je očíslovaná.

Ocenenia

Značka Santos Dumont získala za svoje rumy napríklad aj 2 zlaté medaily na Meininger’s International Spirits Awards v Nemecku (2018). Zlato bolo vtedy udelené rumom Santos Dumont XO a Santos Dumont Elixir.

Santos Dumont XO rum ocenenia (https://www.facebook.com/santosdumontrum)

Ako vyzerá fľaša a balenie

Santos Dumont sa prezentuje ako prémiová značka rumu. A tomu zodpovedá aj vzhľad fľaše a darčekovej krabičky. Luxusná elegantná hranatá karafa s hrubším dnom je ukončená veľkou korkovou zátkou. V zlatej farbe. „Zlato“ potom nájdete aj na čiernej krabičke. Vizuálne je ozaj príťažlivá, z praktickej stránky už menej (kratšie hrdlo, a trochu nezvyk držať v ruke pri nalievaní sklenený obdĺžnik).

A aby som nezabudol, z každej jednej fľaše rumov značky Santos Dumont vás bude sledovať sám Albert Santos-Dumont v typickom klobúku. Na prednom štítku potom nájdete pár základných informácií o rume, spolu s unikátnym číslom fľaše a z ktorého suda pochádza.

Ako Santos Dumont XO chutí a vonia

Vo vôni je dominantný karamel a kokos, za nimi vanilka a keď budete poctivo čuchať, zacítite aj mliečnu čokoládu.

Chuť by som opísal ako trstinovým cukrom posypaný kokos zakvapnutý citrusovou šťavou. Tejto kombinácii sekunduje vodopád karamelu, med a vanilka. Vplyv „triple cask“ starenia (ex-bourbon, ex-PX sherry a ex-port) je poznať no je tlmený pridaným cukrom.

V závere doznieva maslovo jemná hrejivá sladkosť trstinového cukru a karamelu.

Ako by zhodnotila jedna návštevníčka mojich degustácií, citujem: „cucu“ 😂.

A čo naň vravia ostatní?

• RumRatings.com – 7,2/10
• rum-x.com – 7,2/10
• distiller.com – 4,10/5,00

Hodnotenia z RumX

 Stefan Persson / rumX (6,6/10) Aj keď nie som fanúšikom sladeného rumu, je to celkom v poriadku, možno preto, že sa vyrába z medu z cukrovej trstiny v kotlíkových destilačných prístrojoch a to mu dáva iný profil.

 Kevin Sorensen / rumX (6,5/10) Je to tiež veľmi sladký rum, ale je skutočne ovocný. Používa sa na pečenie, zmrzlinu a dezerty.

 Galli33 / rumX (7,8/10) Veľmi sladký, okrúhly rum. Mám ho veľmi rád ako dezertný rum s rodinou alebo priateľmi (ktorí nie sú zvyknutí na dobré veci 😬). Ale celkovo trochu príliš sladký a nie príliš korenistý, na môj vkus… No zase dezertný Santos XO > Zacapa XO. Vôňa: popcorn, intenzívna, sladká, med, vanilka, alkoholická, ovocie, broskyne, kokos, broskyne, ananás, hrozienka, marhuľa. Chuť: ľahká, lahodná, jemná, okrúhla, mäkká, suchá, alkoholická, sladká, med, karamel, čokoláda, mladé drevo, mandle, sud(dub), kokos, ananás, broskyne. Finiš: stredne ťažký, sladký, karamel, maslo, dym, korenie, pražené orechy, ovocie, sušené ovocie, broskyne, marhuľa.

Postrehy z Rum Ratings

 Stefan Persson / rumratings (7/10) A.H. Riise z Brazílie. Na tento test som mal len vzorku, takže je to len prvý dojem. Santos Dumont XO je brazílsky rum vyrábaný z čerstvo vylisovaného medu z cukrovej trstiny dánskou spoločnosťou A.H. Riise. Destiluje sa v kotlíkových destilačných zariadeniach a pred miešaním dozrieva v rôznych typoch sudov. Nenašli sme žiadne údaje o veku, ale nazývajú ho XO, čo pravdepodobne znamená, že je najmenej 6yo. Od nosa až po koniec je možné rozpoznať kokos, med, banán, ako aj iné ovocie a samozrejme veľa sladkosti (je to A.H.Riise). Aj keď nie som fanúšikom sladených rumov, tento je celkom v poriadku, možno preto, že sa vyrába z medu cukrovej trstiny v kotlíkových destilačných zariadeniach a že mu to dáva iný profil.

 myke13 / rumratings (7/10) Pravdepodobne skôr na popíjanie ako na miešanie. Je silný, hladký a sladký s maslovým pocitom v ústach. Nedokázal som zachytiť žiadnu špecifickú chuť okrem chuti rumu. Je celkom dobrý v kolovom nápoji, ale nie je nijako výrazný. Myslím si, že by sa dal lepšie popíjať s ľadom.

 Rasmus / rumratings (4/10)

„A.H. Brazil“. Otvoril som tento rum, ochutnal som ho, zistil som, že je zvláštny a príliš sladký, vygooglil som ho, na moje zdesenie sa objavilo meno, ktoré ma prenasleduje v mojich snoch… A.H. Riise… Vôňa: banán, kokos, parfum, kôstkovice a med.
Chuť: niektoré funky tóny s fermentovaným ovocím a vanilkou sa rýchlo vymyjú prívalom cukru. Celkovo: toto má ozaj niekoľko sľubných poznámok… na milisekundu, potom to úplne zmyje príval cukru, ktorý všetko preberie. Nie dobré.

Skúsenosti z Distiller

 91aleks / distiller (4,00/5,00) Krásny, voňavý, levanduľový nos. Jemná, bohatá a veľmi vyvážená vanilková príchuť, ktorá zosilňuje v dochuti spolu s trochou ovocnosti.

 Adam-LaMontagne / distiller (4,00/5,00) Silná vôňa sviežeho kokosu a zrelého banánu, sladká a dobre vyvážená v ústach s dlhým záverom.

Cena

Nevidím dôvod, prečo by milovník sladkých rumov pohrdol týmto spiritom. Prihliadnuc na obsah fľaše a ceny konkurenčných produktov je cena do 50 € absolútne adekvátna.

Základný prehľad rumov Santos Dumont

Základ značky Santos Dumont tvorí náš XO rum, od ktorého sa odvíjajú ďalšie vydania. Ak by ste z nich chceli najprv ochutnať, odporúčam siahnuť po degustačnom kalendári A.H. Riise. V tom najnovšom je ale akurát miniatúrka exkluzívneho rumu Santos Dumont Heritage. V staršom a stále dostupnom kalendári 2022, je okrem neho aj klasický Dumont XO, ďalej Palmira, Elixir aj Gewürztraminer.

• Santos Dumont XO – blend XO rumov starených v sudoch po bourbone, sherry a portskom
• Santos Dumont XO Elixir – tento rumový likér má základ Dumont XO a pridávajú sa doň miestne bylinky a extra porcia „panenského medu“ z cukrovej trstiny
• S.D. XO Palmira – limitovaná edícia, inak Palmira je pôvodný názov malého brazílskeho mesta, ktoré je rodisko samotného Dumonta, a ktoré dnes už nesie jeho meno
• S.D. XO Gewürztraminer – rum finišuje v sudoch po víne (tramín červený „Gewürztraminer“)
• Santos Dumont Heritage – limitka, blend extra starých rumov z Amerických Panenských ostrovov a Strednej Ameriky, vydaných 14 tisíc fliaš

Santos Dumont rum v eshope

Moje hodnotenie na záver

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.