Hampden 1753 – stredne esterová pot still 3 ročná jamajka z ex-bourbon sudu

Rum Hampden 1753 je nový prírastok do základného radu ponuky tejto legendárnej jamajskej značky. 1753 v jeho názve má pripomínať rok založenia destilérky. Voňavá esterová záležitosť je potom výsledkom divokého kvasenia, pot still destilácie a troch rokov tropického zrenia v ex-bourbon sudoch. Každoročne by sa na trhu malo objaviť 12.000 fliaš.

Vlastnosti

	Hampden 1753
Cena	59,90 €
Cena za jednotku	85,57 €/l
Značka	Hampden
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Jamajka
Fľaškovaný	Jamajka
Štýl	Pure Single Rum
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	46,0
Doba zrenia (rokov)	3
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon
Farba	Tmavo jantárová
Chuť	Banán, Korenie, Dym, Koža, Kvetiny, Tropické ovocie, Estery
Vôňa	Čokoláda, Med, Citrusy, Banán, Dym, Kvetiny

Hampden 1753 - navigácia v článku

• Hampden Estate
• Všetko dôležité o rume Hampden 1753
  • MARKS Hampden Estate
  • Aktuálne rumové portfólio Hampden
• Fľaša a balenie
• Vôňa a chuť rumu
• Moje hodnotenie

Hampden Estate

Jamajská destilérka Hampden Estate vznikla v roku 1753, kedy ju v údolí Queen of Spain (okres Trelawny) založil Škót Archibald Sterling a rodina ju mala v držaní celých 250 rokov. Až do roku 2003, kedy sa ocitla vo finančných problémoch a vlastníctvo prevzala samotná jamajská vláda (Jamaica Sugar Company). V roku 2009 sa nakoniec dostala do rúk rodiny Hussey (spoločnosť Everglades Farms Limited). Od toho momentu sa rum nechával dozrievať v sudoch a v roku 2018 vyšla prvá oficiálna fľaša značky Hampden Estate (v spolupráci s Velierom).

Rumy z tejto destilérky charakterizuje najmä vysoká hladina esterov, ktorá je výsledkom divokej prírodnej fermentácie a destilácie v kotlíkovom destilačnom zariadení (pot still). Hampden sa spolu s Worthy Park radí k jediným dvom jamajským liehovarom, ktoré vyrábajú výlučne „pure single“ rumy.

Inak, podrobne sa Hampdenu venujem v recenzii rumu Hampden Estate 8y, takže ak chcete vedieť o tomto legendárnom liehovare viac, nech sa páči.

Pot still Hampden distillery

Všetko dôležité o rume Hampden 1753

Ako som už spomínal vyššie, Hampden Estate 1753 má pripomínať rok založenia destilérky. Základné fakty:

• Hampden Estate 1753 je vysokoesterový rum, v rámci značky približne v strede ponuky: marka HLCF (Hampden Light Continental Flavoured) s obsahom esterov 476 gr/hlpa (kongenéry: 3 609 gr/hlpa, zdroj)
• melasový rum je po dlhej fermentácii divokými kvasinkami destilovaný na pot still-e (double retort pot still)
• následne uložený na 3 roky do ex-bourbon sudov (tropické zrenie)
• stáčaný pri sile 46% ABV
• vydávaný v počte 12.000 fliaš ročne

MARKS Hampden Estate

Jamajské liehovary produkujú rôzne rumy, ktoré majú svoje vlastné charakteristiky. Každý typ má tak vytvorenú vlastnú „značku“ – mark. Hampden Estate ma tých značiek celkom 8 (oficiálne registrovaných v Spirits Pool Association na Jamajke):

• 1. OWH: Outram W. Hussey: 40-80 gr/hl
• 2. LFCH: Lawrence Francis Close Hussey: 85-120 gr/hl
• 3. LROK: Light Rum Owen Kelly: 200-400 g/hl
• 4. HLCF: Hampden Light Continental Flavored: 400-600 g/hl
• 5. <>H: Diamond H: 900-1000 g/hl
• 6. HGML: Hampden George MacFarquhar Lawson: 1 100-1 200 gr/hl
• 7. C<>H: C Diamond H: 1300-1400 gr/hl
• 8. DOK: Dermot Owen Kelly: 1500-1600 gr/hl

Aktuálne rumové portfólio Hampden

Core Range

• Hampden Estate 1753
• Hampden Estate 8yo
• Hampden Estate HLCF Classic

Distillery Editions

• Hampden Estate Great House 2024
• Hampden Estate Pagos

Single Casks

• Hampden Estate C‹›H 2023 Ex-Peated Whisky Single Cask #775
• Hampden Estate Rare Casks Series
• Hampden Estate Trelawny Endemic Bird Series

Special Releases

• Hampden 8 Marks Collection Unaged
• Hampden 8 Marks Collection Aged 1 year in Ex-Bourbon Casks
• Hampden Estate New Beginnings & The Maverick
• Hampden Estate The Younger
• Hampden Estate LROK 2010

Mixology

• Hampden Estate Rum Fire

Fľaša a balenie

Podobne ako ostatné vydania, aj Hampden 1753 je z produkcie Hampden Estate + La Maison Du Whisky/Velier. Čiže nepriehľadná masívna fľaša v štýle „Velier“ s obvyklou etiketou na prednej strane, na ktorej sa nachádzajú všetky dôležité informácie a zaujímavosti o samotnom rume (etiketa nesie rukopis pôvodných oficiálnych fliaš spoločnosti Hampden Estate). Nechýba ani obligátna darčeková krabica z kartónu – s reprodukciou fľaše na bielom podklade.

Vôňa a chuť rumu

Vo vôni je to úplne jasné. Doslova a dopísmena typický esterový mladý Hampden – hodne kvetov, medová lepkavá sladkosť, hodne citrusov. V práznom poháriku cítiť aj banány, tmavú čokoládu a náznak dymovosti. Ak radi čucháte rumy, toto vás bude rozhodne baviť. Vlastne rovnako ako každý Hampden.

Po ochutnání prvého dúšku v ústach okamžite cítiť korenie a rumovú mladosť a divokosť. Rum je viac suchý ako sladký, je jemne kyslastý, nechýbajú typické tóny prezretého ovocia. V prvom momente jasne cítiť divokosť a strapatosť chute. Ak toho ježka v hrdle zopár sekúnd prežijete, ukáže sa postupné zaoblenie, viac vynikne ovocnosť a náznaky sladkosti.

V závere sa už žiadnych veľkých šialeností nedočkáte. 1753 je pomerne jemný, no chuť doznieva prekvapivo dlho. Aj keď pri tej koncentrácii esterov a kongenerov to vlastne prekvapivé nie je.

Moje hodnotenie

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.