El Dorado 12 ročné – tento rum z Guyany by ste mali ochutnať

El Dorado 12 je medzi rumovými nadšencami považovaný za štandard a je dávaný za príklad iným rumom. Dočítal som sa, že máloktorý rum v tejto cenovej kategórii (zhruba 30 €) sa dokáže pohrať s vašim čuchom a chuťovými pohárikmi ako tento. Navyše získal veľké množstvo prestížnych ocenení. Preto som sa na túto ochutnávku a následne písanie recenzie fakt tešil. A keď som rozbalil balík od kuriéra a vytiahol fľašu z krásneho červeného kartónu, tak mi bolo jasné, že na mňa dýchne rumová tradícia a zase sa naučím niečo nové.

porovnanie cien

El Dorado Rum 12y 40% 0,7 l (kartón) je najlacnejší v Drinkcentrum.sk za 27,55 €. Je o 2,95 € lacnejší ako v Heureka.sk.

	⭐️ dodanie zhruba do 2 dní od objednania ⭐️ spôsoby platby: kartou, prevodom, na dobierku, hotovosť (v predajni) ⭐️ poštovné 3,90 €, pri objednávke nad 69 € zdarma	27,55 €	Do obchodu Drinkcentrum.sk
	⭐️ porovnanie cien vo všetkých dostupných eshopoch ⭐️ možnosť bezpečného nákupu "oranžovým tlačítkom"	30,50 €	Do obchodu Heureka.sk

Vlastnosti

	El Dorado Rum 12y 40% 0,7 l (kartón)
Cena	27,55 €
Cena za jednotku	39,36 €/l
Značka	El Dorado
Objem fľaše (l)	0,70
Balenie	Kartón
Pôvod rumu	Guyana
Fľaškovaný	Guyana
Štýl	Dark
Typ (hlavná zložka)	Melasa
Obsah alkoholu (%)	40,0
Doba zrenia (rokov)	12
Štýl zrenia	Tropické
Zrenie-typ suda	Bourbon, Dubový sud
Farba	Jantárová
Chuť	Tabak, Exotické ovocie, Med, Dub, Pomaranč, Korenie, Cukrová trstina
Vôňa	Tabak, Exotické ovocie, Karamel, Med, Citrusy, Dub, Pomaranč, Korenie, Cukrová trstina

El Dorado Rum 12 - navigácia v článku

• Pôvod rumu
• El Dorado 12y 40%
• Ocenenia
• Fľaša
• Cena
• Ako mi voňal a chutil
• Ako chutil iným

Pôvod rumu

Pomerne dlho existovali 3 kolónie, ktoré zneli dosť podobne. Britská, Francúzska a Holandská. Kolóniou vlastne ostala už len Francúzska, Holandská získala nezávislosť a premenovala sa na Surinam, Britská získala samostatnosť v 1966 a volá sa len Guyana. A tá nás zaujíma, pretože sa tu vyrába rum.

ručný zber cukrovej trstiny vyobrazený na $5 bankovke (1989, Guyana)

Rumy značky El Dorado sa vyrábajú v pálenici Diamond, patriacej firme Demerara Distillers Ltd. na Guyane (ako som už spomínal – pôvodne anglickej). Diamond je mimochodom poslednou z pôvodných 200 guyanských páleníc. Keď nejaká pálenica ukončila svoju činnosť, prešli destilačné prístroje do majetku iného výrobcu. A vďaka tomu má spoločnosť Demerara Distillers skvelú ponuku rozmanitých rumov (predávaných pod rozličnými značkami). Jeden z týchto rumov vyniká – El Dorado. Je fascinujúce, že v pálenici používajú stále funkčný drevený destilačný prístroj Signle Wooden Pot Still. Je to destilačný kotlíkový prístroj z bývalej cukrovej plantáže Versailles Estate u rieky Demerara – jediné fungujúce zariadenie tohto typu na svete, staré viac ako 150 rokov.

Bájne El Dorado – zlatá zem, ktorú hľadali mnohí dobrodruhovia v 16. až 17. storočí. Nikdy ju však nenašli, teda len v tekutej forme.

Tento rum sa vyrába z vysoko kvalitnej melasy, získanej pri výrobe hnedého cukru demerara (ktorý je známy aj v našich končinách). Trstina sa pestuje v okolí rieky Demerara, zbiera sa tradičným ručným spôsobom a vozí sa riečnymi člnmi do pálenice. Tu prebieha jedna fermentácia, ktorá trvá zhruba 24 hodín.

El Dorado 12y 40%

El Dorado 12 ročný, 40% je zmes (blend) rumov destilovaných v alembikoch na drevo Enmore, Port Mourant a v kolóne. Starnutie prebieha v dubových sudoch po bourbone. Farba rumu je fakt prekrásna, prechádza z hnedej až do bordova, oficiálne sa uvádza ako jantárová. 12 ročný pobyt v drevenom sude sa tu jasne podpísal. Sám výrobca rum zaraďuje El Dorado 12 za luxusnejšie starené rumy.

Má sladké telo, s dotykom korenia a komplexnou aromatickou štruktúrou. Je príjemne jemný, bez straty vyváženého charakteru.

Ocenenia

Zaujímavosťou je, že rum El Dorado 12 získal veľké množstvo prestížnych ocenení. Napríklad viaceré zlaté medaile za najlepší rum v kategórii, od International Wine & Spirit Competition v Londýne, víťazstvo v kategórii najlepší prémiový zlatý rum nad 12 rokov na Golden Rum Barrel Awards v Londýne, zlaté medaily v prémiovej kategórii na Caribbean Communications rumfeste a mnohé ďalšie. Bolo mu tiež pridelených 95 zo 100 možných bodov v Chicago Beverage Tasting Institute a bol ocenený zlatou medailou. Takže sa tu bavíme o celosvetovo uznávanom pití.

Fľaša

Fľaša má taký ten klasický tvar rumovej fľaše, ktorú mali kapitáni v dávnych dobách na lodi vždy po ruke. Pod hrdlom je pečať s logom, efektne vsadená do tela fľaše. Dobrý dojem dotvára aj nahnedlá etiketa s informáciami, s veľkým číslom 12 v strede. Červeným kartón, doplnený hlavne zlatými nápismi je tiež veľmi pekný. Ako darček určite odporúčam.

Cena

V poslednej dobe ochutnávam hlavne rumy v cene okolo 30 € (nie je to cielené, tak sa mi proste dostali do rúk). A všetky chválim. Inak tomu nebude ani pri El Dorado 12, ktorého cena je zhruba 30 €. Sem tam sa v akcii objaví pod 30, párkrát som ho videl na internete za 25 €. Neviem, čo si viac si za tú cenu priať. Koľko stojí dnes a či neprebieha nejaká akcia si môžete pozrieť v cenovom porovnávači.

Ako mi voňal a chutil

Pred degustáciou odporúčam rum naliať do pohára a nechať pár minút voľne odpočívať.

Vôňa ma totálne dostala. Niektoré rumy v nose vyslovene nepríjemne štípu po etanole, tu to neplatí. Cítiť hlavne sladké medové tóny, hrozienka, korenie, vanilku, melasu a dubové drevo.

Chuť je skutočne veľmi bohatá. Môžete ucítiť pomarančovú kôru, tabak, vanilku, dubové tóny. Nekonečné hádky o sladkosti a suchosti rumu pokračujú aj tu. Ja mám rád skôr sladšie rumy a tento mi chutil, určitú sladkosť rozhodne nezaprie. Nie je problém ho pomaly popíjať hodiny. V ústach hreje, ale nie príliš ostro-nepríjemne.

V miešanom nápoji som ho neskúšal, čítal som ale kacírske myšlienky, že sa hodí aj na pečenie. Na to sa u nás používajú iné „rumy“.

V tejto cenovej hladine je to asi najlepší rum, aký som doposiaľ pil a určite ho odporúčam vyskúšať. Hlavne ak sa vám ho podarí kúpiť pod 30€.

Ako chutil iným

• RumRatings.com – 7.6/10
• RumX.com – 72/100
• Distiller – 4/5

Pozrel som sa aj na hodnotenie z najznámejších „odchytávačov hodnotení“ a vybral a preložil niektoré zaujímavé.

 zmancbr / rumratings (10/10) Tento rum je vynikajúci a vôňa je veľmi hladká. Prvý dúšok zasiahne vaše ústa korením a pomarančovou kôrou s nádychom iného ovocia. Korenie trochu utíchne a zanechá na jazyku krásny povlak karamelovej chuti. Pálenie je minimálne a rum je veľmi jemný. Jeho cena vás doslova nabáda na kúpu. Nikdy som ho neskúšal s ľadom, alebo v miešanom nápoji, ale myslím si, že oboje by fungovalo dobre!

 JackOrion / rumratings (5/10) Na mňa príliš veľa cukru, ale ak máte radi jemné a sladké, bude sa vám to páčiť. Je to presný opak funky suchého jamajského rumu. Ak máte chuť na popíjanie čistého rumu, chuťovo pripomínajúceho miešaný nápoj, skúste ho. Mne raz stačilo, už si ho nekúpim.

 Wahlman / rumratings (7/10) Milujem tieto fľaše. Cítim sa pri nich ako pirát.

 Viktor / rumratings (8/10) Ako sa moje rumové poznanie vyvinulo, zistil som, že tento rum chutí stále lepšie. Pripadá mi to ako sladká whisky, ktorá vonia ešte sladšie. V chuti nachádzam dub a karamel a na záver sladkú vanilku. El Dorado 12 je rum na pohodové jemné popíjanie, ale nie také jemné alebo sladké ako 15-ročné El Dorado. Viac sa mi páči 15, ale ak nie ste fanúšikom tak sladkého rumu, 12 je skvelá voľba.

 Alternatívy rovnakej značky: Známy je „boj“ fanúšikov El Dorado 12y a 15y. Značka ale vyrába aj 8 ročný rum, existuje aj 21 ročná verzia a veľmi vzácna 25 ročná.

Vladimír Rejholec

Popularizátor, milovník a nadšenec kvalitných rumov. Niekoľko rokov som úplne abstinoval aj kvôli tomu, že mi obyčajný alkohol vlastne nikdy veľmi nechutil a nechýbal mi. Potom som objavil rumy. Začalo ma baviť ich ochutnávanie a publikačná činnosť. Rozmanitosť chutí a vôní, svet zrenia v drevených sudoch, na tropických ostrovoch, tradícia, história. Organizujem verejné aj súkromné degustácie. Followujte AlkoTip Instagram a Facebook.