Babička Vodka - krátka recenzia

Babička Original Wormwood Vodka je superprémiová česká vodka, ktorá patrí v zahraničí medzi naše najpredávanejšie. Ocenená na viacerých prestížnych súťažiach (International Wine & Spirits Competition atď., atď.), je dostupná aj u nás. Stojí za ňou Palírna u Zeleného stromu v Prostějove, kde sa vyrába, ale hlavne Alex Clarke, Angličan žijúci v Austrálii, ktorý to celé vymyslel. Je naozaj špeciálna, pretože ako jednu z dôležitých ingrediencií obsahuje aj palinu, známu to absintovú bylinku. Inak vzniká z fermentovanej kukurice, ktorá sa destiluje 3x. Nasleduje ďalšia tentoraz dvojnásobná destilácia, tentoraz macerátu paliny a ďalších byliniek (fenikel, aníz, koriander). Oba destiláty sa pekne zmiešajú a opäť sa to destiluje. Výsledok sa prefiltruje cez drevené uhlie a pred fľašovaním ešte 3 mesiace oddychuje. Hladkú a čistú chuť má potom na svedomí aj filtrovaná prírodná pramenitá voda s vysokým podielom vápnika a horčíka.

Vlastnosti vodky a skúsenosti s ňou

Úplne číra a žiarivá vodka Babička sa prezentuje tak trochu aj bylinkovou chuťou a vôňou. Na nose zacítite jemný závan citrusov a paliny. V ústach zase sladkastú vanilku a karamel, aníz… plné telo s hladkou textúrou. Záver je jemný a príjemne hrejivý.

Krátke zhodnotenie

Vodka, ktorá sa okrem iného odvoláva na bohatú českú absintovú tradíciu, vám buď zachutí, alebo vôbec nie. Ak ste otvorení experimentom, tak túto vodku obľúbenú v mnohých svetových baroch, s chuťou vypijete aj vy. Len tak z pohárika, ale aj v miešanom drinku, ktorý naozaj ozvláštni.