Connemara 12y - krátka recenzia

Hľadáte pekne zadymenú a rašelinovú whisky? Nemusíte hneď siahať po škótskej. A čo tak Connemara 12y? Táto írska peated single malt totiž naozaj stojí zato. Tak trochu sa vymyká štandardom klasickej írskej whiskey a skôr pripomína staršie postupy výroby. Destiluje sa „iba“ dvakrát a používa sa pri tom sladový jačmeň sušený nad rašelinou (asi 20 ppm, čiže fenolových častíc na milión). Zrenie potom prebieha v amerických dubových sudoch po bourbone.

Vlastnosti whiskey a skúsenosti s ňou

Vôňa tejto írskej whisky je pomerne ľahká a zároveň zaujímavo rašelinová. Nechýba náznak vanilky, ovocia a sladu. Chuť je skôr sladká s pekným rašelinovým zadymením, objavuje sa aj maslový toast, niečo podobné ako smotanový puding. Záver je takisto ľahký – vanilka, olejový dym a korenie. Koniec suchý, dubový.

Krátke zhodnotenie

Trochu atypická írska whiskey, ale prečo nie. Môže to byť zaujímavá voľba pre tých, ktorí majú za sebou známejšie škótske rašelinové whisky. Stredne zadymený slad a pekných 12 rokov zrenia v sudoch po bourbone podľa nás určite nemá čo pokaziť.